フムスはケトフレンドリーですか？炭水化物と代替品

フムスとピタチップよりも簡単な（またはおいしい）前菜はありません。

さらに、フムスは特に脂肪とカロリーが高くなりがちな他のディップやスプレッドと比較して、栄養価の高いスナックとして高く評価されています。

ただし、低炭水化物・高脂肪のケトダイエットでフムスを食べることができるかどうか、興味があるかもしれません。

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フムスは通常、ひよこ豆、オリーブオイル、タヒニ、レモンジュースの4つの材料だけで作られます。これらの中で、ひよこ豆はケトダイエットを行う人にとって唯一の懸念材料です。

ケトン体を摂取しているほとんどの人は、毎日の総炭水化物摂取量を50グラム未満（または正味炭水化物摂取量—総炭水化物から繊維を差し引いたもの—25グラム未満）に保つことを目指していますが、1/2カップ（90グラム）の調理済みひよこ豆は合計20グラムの炭水化物と13グラムの正味炭水化物を含みます。

この記事では、フムスがケトフレンドリーかどうかを説明し、いくつかの代替品をリストします。

フムスに含まれる炭水化物の数?

大さじ2杯（30グラム）のプレーンフムスには、:

この1食分量のフムスはゴルフボールほどの大きさなので、通常1回の食事で自分自身に提供する量よりも少ない場合があります。

この少量でも4グラムの正味炭水化物を含みます。

ローストガーリックやレッドペッパーなどのほとんどのフレーバーは、炭水化物の数やその他の栄養素の量を大幅に変えることはありません。

概要: 大さじ2杯（30グラム）のフムスは、6グラムの総炭水化物と4グラムの正味炭水化物を提供します。

フムスはケトダイエットの一部になることができますが、1～2つのサービングだけで毎日の炭水化物割り当てのかなりの部分をすぐに消費する可能性があります。

フムスを食べる場合は、少量に制限することをお勧めします。おそらく大さじ2～4杯（30～60グラム）で、正味炭水化物4～8グラムを提供します。

さらに、炭水化物ではなく脂肪を燃料として燃焼させる代謝状態であるケトーシスにとどまるのに十分なだけ炭水化物の数が少なくなるように、食べる他の食品を慎重に計画することが最善です。

また、大さじ2～4杯（30～60グラム）の量を過大評価しやすいため、1食分を慎重に量ることを忘れないでください。

また、典型的にはチョコレート風味で砂糖が加えられたデザートのフムスも避けたいでしょう。

フムスをディップとして使用する場合は、何をフムスにディップするかを慎重に検討する必要があります。

ほとんどのクラッカーは、ピタパンと同様にケトダイエットには炭水化物が多すぎます—特にケトフレンドリーなバージョンを探していない限り。ニンジンの炭水化物でさえすぐに追加されます。

代わりに、セロリ、生のブロッコリー、生のカリフラワーが良いディップオプションです。

ディップが多すぎるのが気になる場合は、フムスを付け合わせとして使ってみてください。サラダやスープに加えて風味豊かでクリーミーなひねりを加えたり、低炭水化物のサンドイッチやラップを作るときにマヨネーズの低カロリーの代わりとして使用したりできます。

フムスをディップではなく付け合わせのように扱うと、ポーションサイズの管理が容易になります。

概要: フムスはケトダイエットに少量で効果がありますが、ディップではなく付け合わせとして使用することをお勧めします。それは、正味の炭水化物がすぐに増えるからです。

ケトダイエットでは、少量のフムスを1杯または2杯食べるだけでも問題ない場合がありますが、特にディップを欲しがっている場合は、炭水化物の少ない代替品が必要になる場合があります。ここにいくつかのオプションがあります:

ババガヌーシュ。 ババガヌーシュは、ひよこ豆ではなくナスから作られた地中海のスプレッドとディップですが、他の材料は似ています。
パテ。 パテは、調理した鶏肉、牛肉、または鴨のレバーを滑らかに広げたものです。脂肪が多く、通常は微量の炭水化物しか含まれていません（ただし、購入するのに費用がかかり、作るのに時間がかかります）。
黒豆フムス。 食物繊維が非常に豊富な黒豆からフムスを作ることもできます。