ケチャップとは?
簡単に言えば、ケチャップはトマトベースのソースであり、一見どこにでもある調味料です。ファーストフード店の小包からパブのボトル、ケチャップ風味のアイスクリームなどのトレンドまで、ほぼ世界中で愛されています。.
世界中で食べられ、愛されていますが、ケチャップの人気はアメリカを見るとよくわかります。米国はケチャップの驚異的な消費者であり、全世帯の97％がパントリーに少なくとも1本のボトルを持っており、毎年100億オンスのケチャップが消費されています。 （覚えておいてください、それは米国だけです!)
ケチャップとは?
これらはあなたがあなたのトマトベースの調味料で見つける典型的な成分です:
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探る- トマト
- お酢
- 甘味料（通常は高果糖コーンシロップまたは砂糖ですが、何でもかまいません)
- さまざまなスパイス
- オニオンパウダー
- ガーリックパウダー
- 塩
もちろん、これらの材料にはいくつかのバリエーションがありますが、ほとんどすべての種類のケチャップはこれらの基本的な材料で作られています.
ケチャップビーガンですか?
簡単な答え：はい、ケチャップはビーガンです!
ほとんどすべてのケチャップは、私が先にリストした成分で作られています。それらはすべて植物ベースです。それらのどれも動物性食品ではなく、ほとんどのビーガンがケチャップビーガンを検討するのに十分であることがよくあります.
ただし、ほとんどの場合と同様に、万が一に備えて材料を確認することをお勧めします。それらの一般的な成分以外のものでケチャップを見つけることは珍しいでしょうが、それは本当に再確認することを傷つけることはできません.
ラベルの読み取りに問題がある場合は、 食品ラベルを正しく読む方法に関するガイド.
ケチャップで注意すべき非ビーガン成分
ほとんどのビーガンはそれらの成分に基づいてケチャップビーガンを検討しますが、一部のビーガンは彼らが本当にビーガンであると考えるものを少し深く掘り下げます.
一部のビーガンがケチャップの種類で抱える主な問題は、白糖および/または黒糖の存在です。多くの種類の白砂糖と黒砂糖をろ過し、動物の骨炭で漂白します.
骨炭は、動物（通常は牛）の骨を取り、非常に高温に加熱し、炭素成分に還元することによって作られます。この材料は、砂糖製造用のフィルターおよび漂白剤として使用できます。.
したがって、白糖や黒糖には実際の骨粒子はありませんが、これらの糖の製造に使用されるのは動物性食品です。.
多くのビーガンは、精製糖を非ビーガンにするのに十分だとは考えていません。特に、すべての精製糖が骨炭でろ過されているわけではないためです（たとえば、ビートから精製された糖はこれを必要とせず、多くの企業は骨炭を使用していません）まったく).
とは言うものの、多くのビーガンは、動物性食品の使用を、たとえそれがアイテムのコア成分でなくても、ビーガン以外のものを作る要因と考えています。.
自分だけのケチャップを作る
別のオプションもあります：あなた自身のケチャップを作ってください。シンプルな材料リストはこれを非常に簡単な作業にします、そしてあなた自身のものを作ることもより安くなることができます.
ビーガンケチャップのレシピに必要な材料は次のとおりです:
- トマトペースト1カップ
- ガーリックパウダー小さじ1
- オニオンパウダー小さじ1
- 大さじ4の甘味料（メープルシロップ、ビーガンシュガーなど)
- アップルサイダービネガー大さじ2
- ¼ 小さじ塩（または味わうために）)
少し凝ったものにしたい場合は、この自家製ビーガンケチャップにオレガノやタイムなどのスパイスの独自の混合物を追加してみてください。または、スパイシーなものが好きな場合は、ホットソースまたはカイエンペッパーを追加して少しキックしてみてください.
材料を集めたら、あとはボウルに入れて混ぜるだけです。!
概要
ケチャップは、ビーガン製品の定義方法に応じてビーガンになります。しかし、あなたがビーガンシュガーのこだわりを持っているとしても、あなたのためにたくさんのビーガンの種類のケチャップがあります.
