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ビーガンはピザを食べることができます?
はい。ビーガンは適切なトッピングでピザを食べることができます。実際、ほとんどすべてのピザ生地はビーガンです。典型的なピザ生地には、小麦粉、酵母、塩、水のみが含まれており、乳製品や卵は含まれていません。
酵母がビーガンかどうか疑問に思いますか？簡単な答えは「はい」ですが、もっと知りたい場合は、 酵母に関する記事をご覧ください。
しかし、チーズはどうですか？明らかに、モッツァレラチーズはビーガンや乳製品を含まない食事には適していません。では、ピザを同じくらいおいしくするための選択肢は何でしょうか？
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これは最も古く、最も伝統的なピザのトッピングです。トマト、にんにく、オレガノ、オリーブオイルで構成されています。時々オリーブとアンチョビが追加されます。
具材がほとんどないので、薪オーブンで焼く場合はこのピザを注文するのが一番です。薪火、フレッシュトマト、にんにくの風味が引き立ちます。ただし、主要な材料が最高品質でない場合、注文するのに最適なピザではありません。しかし、ピザが最高品質の食材で作られているなら、それは最高の一つです！そして、チーズは必要ありません。
ビーガンチーズピザ
もう一つの優れたオプションは、 ビーガンチーズです。多くのレストランでは、代わりにビーガンチーズをすでに提供しています。最も重要なことは、よく溶けるビーガンチーズを使用することです。溶けにくいチーズ入りピザは食感が良くありません。
ピザがビーガンに適さない理由?
あなたはそれを正しく推測しました、モッツァレラチーズです。しかし、前に述べたように、モッツァレラチーズの素晴らしい代替品があります。そしてもちろん、肉やその他の乳製品も含まれます。
ビーガンピザのピザトッピング
ピザにさまざまな野菜をトッピングすると、美味しくて健康的です。ここにいくつかのエキサイティングなトッピングとベースのリストがあります。
野菜のピザ生地
ピザはベースにトマトだけである必要はありません。ビートルート、ビーガンペスト、フムス、またはバーベキューソースをベースとして使用してみてください。これらはすべて大きく異なる味を持っており、いくつかのユニークな品種を作ることができます。
野菜のピザのトッピング
ピザにオリーブ、アーティチョーク、ほうれん草を飾ってみてください。ケッパー、マッシュルーム、にんにく、ピーマン、ズッキーニ、そしてもちろんトマトもピザに最適です。
よくある質問
ここに私たちがよく尋ねられるいくつかの質問があります:
ピザ生地にはバターや卵が含まれていますか?
短い答え：いいえ。
パンとピザのレシピをブリオッシュなどの強化パンと比較してみましょう。ピザのレシピに卵とバターが含まれていない理由がわかります。ブリオッシュは、卵とバターが含まれているため、ケーキとパンの境界を越えるフランスのパンです。
典型的なピザ生地は、小麦粉、酵母、塩、水という4つの材料しか使いません。
典型的なブリオッシュ生地には小麦粉、酵母、卵、バター、砂糖が含まれています。
ビーガンピザの皮はどのように作られていますか?
パスタや他のイタリアの焼き菓子とは異なり、伝統的なピザ生地のレシピは、卵、バター、または他の乳製品を必要としません。したがって、ピザの生地はほとんどの場合自動的にビーガンになります！
卵はパン焼きに欠かせないバインダーとして使われていますが、小麦粉、酵母、塩、水、オリーブオイルの適切な比率を使用する場合、結合剤は必要ありません。
ビーガンピザにはどんなチーズが入っていますか?
チーズはほとんどのピザの重要な部分であるため、ビーガンは通常のチーズを使ったピザを食べることはできません。しかし、利用可能なビーガンチーズの幅広い種類のおかげで、ビーガンピザは可能であるだけでなく、伝統的なピザと同じくらい美味しく作ることができます。
