低タンパク食：概要、食品、利点と注意点

低タンパク食を試す場合は、動物性食品を減らし、穀物、果物、野菜の摂取量を増やすことをお勧めします。ただし、低タンパク食品ばかりを摂取していると栄養不足になる可能性があるので、専門医の指導のもとで行うことが重要です。

このような食事療法は、特定の健康問題の治療法として頻繁に提案されています。

低タンパクを必要とする一般的な疾患には、肝機能の低下、腎臓の病気、タンパク質代謝に影響を及ぼす疾患などがあります。

あなたの主な目標は何ですか？

最近の研究では、低タンパク療法が寿命を延ばし、慢性疾患に対する防御策となる可能性も指摘されています。

この記事では、低タンパク食の利点と欠点について掘り下げており、タンパク質の摂取量を見直すべきかどうかを判断するのに役立ちます。

低タンパク食とは?

低タンパクダイエットでは、摂取するタンパク質の量を制限する必要があり、通常、1日のカロリーの4～8％を占めるようにします。

これは、カロリー消費量にもよりますが、1日約20～50グラムのタンパク質に相当します。

ちなみに、ほとんどの人は、1日の摂取カロリーの約10～15％をタンパク質から摂取するよう勧められています。この割合は、アスリートや高齢者、特定の健康上の問題を抱えている人の場合、より高くなる可能性があります。

タンパク質は健康全般にとって非常に重要ですが、タンパク質の摂取を控えることは、特定の病状を持つ人々にとって有益です。

腎臓や肝臓の機能が低下している人は、低タンパク食が有効です。

また、ホモシスチン尿症やフェニルケトン尿症など、タンパク質のプロセッシングに影響を及ぼす代謝異常のある人にとっても、必要な場合があります。

低タンパク療法を採用するには、健康上の合併症や潜在的な栄養不足を回避するための綿密な計画が必要です。

さらに、低タンパク食を考えている人は、その潜在的なリスクと限界を考慮しましょう。

要旨: 低タンパク食は通常、1日の摂取カロリーの約4～8％をタンパク質で占めます。低タンパク食は特定の病状に有利な場合もありますが、潜在的なリスクと天秤にかける必要があります。

低タンパク食の健康効果

低タンパク食は、一般的に健康な人とは対照的に、主に特定の健康問題や病気を持つ人に有益です。

余分なタンパク質は通常、肝臓で分解され、尿素という老廃物を作り、腎臓から排泄されます。

タンパク質の摂取を減らすことで、肝臓や腎臓の負担を軽減できます。

タンパク質の代謝を改善し、血中に尿素が蓄積するのを防ぎます。

血液中の尿素濃度が高いと、疲労、食欲不振、体重減少、精神状態の変化などの症状が現れます。

また、心不全患者では、2型糖尿病や死亡のリスクが高くなる可能性があります。

ホモシスチン尿症やフェニルケトン尿症など、タンパク質代謝に影響を及ぼす遺伝的疾患を持つ人も、タンパク質の摂取量を減らすことが必要です。

これらの疾患は特定のアミノ酸の分解を阻害するため、タンパク質の摂取を減らすことで症状を最小限に抑えられます。

いくつかの研究では、低タンパク食は一般の人々にとってもいくつかの健康上の利点があることがわかっています。

あるレビューによると、中年成人におけるタンパク質の摂取制限は、平均余命の延長や、がん、心臓病、糖尿病などの慢性疾患のリスク低減と関連していました。

しかし、健康な成人におけるタンパク質制限の長期的な有益性を評価するためには、さらなる研究が必要です。

要旨: タンパク質の摂取を制限することは、肝臓病や腎臓病、フェニルケトン尿症、ホモシスチン尿症の患者にとって大きな利点となります。さらに、最近の研究によれば、寿命を延ばし、慢性疾患を発症する可能性を低下させる可能性があります。

低タンパク食の副作用の可能性

タンパク質は、成長と発育に不可欠な栄養素です。

筋肉、皮膚、骨の基礎を作り、必要な酵素やホルモンを生成し、組織を作り、修復するために使われます。

研究によると、タンパク質不足は、免疫機能の低下、筋肉の減少、子供の成長低下など、健康に害を及ぼす可能性があります。

タンパク質不足のその他の症状には、むくみ、貧血、脂肪肝、脱毛、骨密度の低下などがあります。

健康を害する可能性があることに加え、タンパク質の摂取量を減らすことは非常に難しいことです。

低タンパク食を続けるには、ちょっとした工夫が必要なだけでなく、他の栄養ニーズも満たすように慎重に計画を立てる必要があります。

高タンパク食品は多くのカロリーと重要な微量栄養素を供給するからです。

例えば、牛肉にはビタミンB群、鉄分、亜鉛が豊富に含まれており、豆類にはマグネシウム、リン、カリウムが含まれています。

低タンパク食を実践する場合、栄養不足を防ぐために、他の栄養源からこれらの栄養素を確実に摂取することが不可欠です。

しかし、その潜在的な危険性と健康リスクのために、低タンパク質ダイエットは、基礎健康状態を持ち、直接医師の監督下にある場合を除き、お勧めできません。

要旨: タンパク質不足は、免疫機能の低下、筋肉の減少、成長の低下を引き起こす可能性があります。また、タンパク質の摂取量を減らすことは困難であり、栄養ニーズを満たすために慎重な計画が必要です。

低タンパク食で食べるべき食品

ほとんどのダイエットでは、食事は肉や植物性タンパク質などの高タンパク食品を中心にする傾向があります。

あなたへの提案： ベジタリアン・ケトー・ダイエットプラン | メリット・リスク・食品リスト

しかし、低タンパク食の場合、食事は穀物、野菜、果物など、低タンパク食材を中心にする必要があります。

肉や植物性タンパク質を食事に取り入れることは可能ですが、副菜として使い、少量にとどめましょう。

また、健康的な脂肪の摂取量を増やす必要があるかもしれません。

ヘルシーな低タンパク食品

果物： リンゴ、バナナ、ナシ、モモ、ベリー類、グレープフルーツなど。
野菜： トマト、アスパラガス、ピーマン、ブロッコリー、葉物野菜など。
穀類： 米、オート麦、パン、パスタ、大麦など。
健康的な脂肪： アボカド、オリーブオイル、ココナッツオイルなど。

要旨: 低タンパク食では、果物、野菜、穀物、健康的な脂肪をたくさん摂り、高タンパク食品は最低限にします。

低タンパク食で避けるべき食品

低タンパクダイエットをしていても、タンパク質は必要な栄養素です。だから、完全に避けてはいけません。

ただし、低タンパク食を摂っている場合は、動物性食品や植物性タンパク質のような高タンパク食品を適度に摂取する必要があります。

そのためには、果物や野菜のようなヘルシーで低タンパクな食品の摂取量を増やすこと。同時に、タンパク質の量を減らす必要があるかもしれません。

例えば、鶏肉1人前は一般的に約4オンス（113グラム）です。

しかし、低タンパク食の場合は、タンパク質の摂取量を抑えるために、その量を半分に減らし、2オンス（57グラム）の量を守る必要があるかもしれません。

制限または避けるべき高タンパク食品

鶏肉、七面鳥、牛肉、豚肉などの肉類
魚介類
卵
豆類（豆、エンドウ豆、レンズ豆など）
牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品
豆腐、テンペ、納豆などの大豆製品
クルミ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツ類
チアシード、フラックスシード、ヘンプシードなどのシード類

要旨： 低タンパク質ダイエットを成功させるには、肉、魚、卵、豆類、乳製品、大豆、ナッツ類、種子類などの高タンパク質食品の摂取を制限することが推奨されます。逆に、野菜や果物のような栄養豊富で低タンパクなものを食事に取り入れると効果的です。

以下は3日間のメニュー例です。

1日目

朝食：ゆで卵1個、シナモンパンケーキ2枚。
おやつ：リンゴ中1個、ピーナッツバター大さじ1杯（16グラム）。
昼食：茹でたスパゲッティ（野菜のボロネーゼ）1カップ（140グラム）、ローストしたアスパラガス1/2カップ（67グラム）。
おやつ：イチゴ1カップ（76グラム）とダークチョコレート1オンス（28グラム）。
夕食：トルティーヤ・ラップにツナ缶1オンス（28グラム）とアボカド1/2個。トマト、レタス、玉ねぎを添える。
おやつ：冷凍ブルーベリー1カップ（148グラム）。

2日目

朝食：シリアル1カップ（28グラム）とアーモンドミルク1/2カップ（119ミリリットル）、オレンジ大1個。
おやつ：バナナ（中）1本。
昼食：サンドイッチにデリカミート1オンス（28グラム）とインゲン1/2カップ（55グラム）。レタス、トマト、マヨネーズを添える。
おやつ：チェダーチーズ1オンス（28グラム）入りクラッカー5枚。
夕食：グリルチキン2オンス（57グラム）、炊いた白米1/2カップ（90グラム）、蒸したブロッコリー1/2カップ（78グラム）。
おやつ：ココナッツヨーグルト1カップ（245グラム）、ブラックベリー1/2カップ（72グラム）。

3日目

朝食：トースト2枚、クリームチーズ1オンス（28グラム）、リンゴ中1個。
おやつ：冷凍ブドウ1カップ（151グラム）。
昼食：カリフラワーバーガー、焼き芋小1個にオリーブオイル大さじ1（14g）をトッピング。
おやつ：ベビーキャロット1/2カップ（70グラム）とワカモレ大さじ2（30グラム）。
夕食：ほうれん草2カップ（60グラム）とフェタチーズ1オンス（28グラム）のギリシャ風サラダ。好みでキュウリ、トマト、オリーブ、タマネギを加え、大さじ1杯（14グラム）のオリーブオイルをかける。ピタパン1切れを添える。
おやつ：エアポップ・ポップコーン3カップ。