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「ミルクが含まれている可能性がある」とはどういう意味ですか?
製品に「ミルクが含まれている可能性がある」というラベルが付いている場合でも、メーカーが意図的にミルクを追加するわけではありません。つまり、この製品の成分にはミルクは含まれていませんが、ミルクを含む他の製品と同じ工場で製造されています。
たとえば、ビスケットを製造する工場では、同じ機械を使用してビーガンビスケットとミルクを含むビスケットを製造できます。機械は、午前中にビーガンビスケットを作り、午後に非ビーガンビスケットを作るかもしれません。機械は作業の合間に清掃されますが、微量のミルクがビーガンビスケットに混入してしまう可能性があります。
ビーガンはミルクを含む可能性のある食べ物を食べることができますか?
ほとんどのビーガンは、実際の成分に動物性物質が含まれていない限り、「ミルクが含まれている可能性があります」とラベル付けされた食品を喜んで食べます。これらの食品に含まれるミルクはごく微量です。
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新しい料理を探る「ビーガン」の法的な定義はありませんが、ビーガニズムは「動物のあらゆる形態の搾取と虐待を可能な限り排除しようとすること」と定義されています。
工場からの食品に微量のミルクが混入することは非常に一般的であるため、ほとんどのビーガンは、微量のミルクをすべて避けることは実際的ではないことを認めています。
ビーガンの商標と相互汚染
「ミルクが含まれている可能性があります」と表示されている食品でもビーガン商標の使用が許可されています。
ビーガン商標を含めることを許可されるためには、食品製造業者は合理的に実行可能な限り、動物性物質による相互汚染を最小限に抑えるよう努めなければなりません。時には、何かがミルクと接触していないことを100％保証するのは実用的ではありませんが、それでもその食品はビーガンとみなされます。
「ミルクが含まれている可能性がある」ラベルが使用されているのはなぜですか?
「ミルクが含まれている可能性があります」というラベルは、ビーガンではなくアレルギーを持つ人々を対象としています。
牛乳アレルギーは軽度から重度までさまざまで、非常に重度のアレルギーを持つ人は微量のミルクに接触しただけで深刻なアレルギー反応を起こす可能性があります。彼らにとって、アレルゲン表示は命を救うものです。
一部のビーガンはラベルに「ミルクが含まれている可能性があります」と表示されている食品を避けていますか?
はい。ビーガニズムは非常に幅広いスペクトラムであり、何が受け入れられるかは個人の判断に委ねられています。
フォーラムやFacebookグループでは、特定の製品がビーガンに適しているかどうかについて意見が分かれることがよくあります。正しい答えや間違った答えはほとんどなく、動物性食品を避ける範囲は個人の好みによります。
一部の非常に厳格なビーガンは、「ミルクが含まれている可能性があります」とラベル付けされた製品を避けることを選択します。しかし、ビーガニズムに不慣れな場合は、まだ過度に心配する必要はないでしょう。
結論
結論として、ほとんどのビーガンは「ミルクが含まれている可能性があります」とラベル付けされた製品を食べることを選択します。これらの製品に含まれるミルクはごく微量であり、ビーガンラベルやビーガン商標が付けられることもあります。
ミルクを完全に避けたい場合は、新鮮な食材を使って自分で食事や軽食を作り、あらかじめパッケージされた商品を避けることをおすすめします。とはいえ、多くのビーガン向けレディミールは、相互汚染のない専用のビーガン環境で作られています。
