十分な水分を摂取することは、体内のすべての細胞が正しく働くために必要不可欠です。そのため、1日を通して水分を補給することが重要です。
湧水や精製水など、さまざまな種類の水が販売されています。しかし、その違いは何なのでしょうか？
湧水と精製水の違いについて解説しています。
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新しい料理を探る湧水とは?
湧き水は、ボトルウォーターの代表格です。地下水、つまり地球の自然な水位以下の地下帯水層から湧き出る水です。
水は自然に地表に流れ出るため、湧水口で集められます。また、ボーリング孔から直接地下に集めることもできます。
この水は、石灰岩、砂岩、粘土などの自然のフィルターを通っているため、一般に浄化された水と考えられています。
採取された水は、FDA（米国食品医薬品局）やEPA（米国環境保護庁）が定めた厳しい安全基準を満たすよう、サンプリングと分析が行われます。そして、ボトル詰めされ、販売されます。
概要： 湧水は地下水から得られ、自然にろ過され、泉の開口部やボーリング穴から採取された水です。
精製水とは?
精製水は、機械的な濾過や処理によって、バクテリア、ウイルス、化学汚染物質、鉛や銅などのミネラルなどの不純物を取り除いたものです。
アメリカやカナダを含むほとんどの先進国では、水道水は飲んでも安全なように精製されています。
様々な処理方法を経ます。簡単に言えば、以下のようなものです：
- 凝集と凝集 浄化プロセスの最初のステップでは、正電荷を帯びた化学物質を水に添加します。これにより、汚れや汚染物質のような負の電荷を持つ化学物質が中和され、フロックと呼ばれる大きな粒子を生成します。
- 沈殿 フロックの重量が重いため、水の底に沈殿します。そのため、その上には透明な水が残ります。
- ろ過 清流は、炭、砂、砂利など、大きさや組成の異なるフィルターでろ過されます。これにより、バクテリア、汚れ、ほこり、化学汚染物質、およびその他の不要な粒子が取り除かれます。
- 殺菌 最後の工程では、塩素やクロラミンなどの化学的殺菌剤を加えて、残った細菌やウイルスを死滅させます。塩素の許容量は、人間が飲んでも安全なように厳しく管理されています。
その他、ボトル入り飲料水や家庭での精製方法として、以下のような方法があります：
- 逆浸透膜： 水を膜に通し、ミネラルを除去します。
- 蒸留： 水を蒸気になるまで加熱して不要な粒子を取り除き、その蒸気を再凝縮して液体の水にします。
- 脱イオン処理： イオン交換によってすべてのミネラル塩を除去するプロセスで、溶解したミネラルを水素と水酸化物の粒子に置き換えます。
- オゾン： オゾンを水に注入して水を殺菌します。水をボトリングする企業の多くは、味やにおいがはっきりしないため、塩素の代わりにオゾンガスを殺菌剤として使っています。
- 絶対1ミクロンろ過： 非常に小さなフィルターに水を強制的に通します。1ミクロン（約0.00004インチ）より小さいフィルターです。
FDAとEPAが定める安全性に関するガイドラインを満たした企業は、自社の水を「精製水」と表示することができます。
ご希望であれば、家庭用フィルターを購入し、水道水を浄化することも可能です。例えば、ブリタのフィルターは、活性炭のイオン交換により、鉛、塩素、水銀の汚染物質を除去します。
概要： 精製水は通常、地下水や水道水から採水され、水処理工場で不純物や汚染物質を除去するために処理されます。また、家庭用フィルターを購入して水道水を浄化することも可能です。
どっちがいい？
どちらの水を選ぶか迷っている方、安心してください。どちらも優れた選択です。
湧き水も精製水も、FDAやEPAが定めた厳しい安全基準をクリアしなければならず、安心して飲める水です。
どのような水を選ぶべきかは、その人の好みや身近にあるものによってほとんど決まります。一番おいしいと思う水を選ぶ人が多いですが、これは主観的な部分が大きいかもしれません。
最終的には、最も飲む機会の多い水を選ぶとよいでしょう。
概要： 湧水や精製水は厳しい安全基準をクリアしており、人間が飲んでも安全な水です。自分の好みに最も合い、利用しやすい種類を選びましょう。
水をたくさん飲むためのヒント
1日に必要な水の量は、運動量、気候、年齢、健康状態など、さまざまな要因によって異なります。
そのため、以下の一般原則に従うのがベストです：
- のどの渇きを感じたら飲む。
- 透明または淡い黄色の尿が出る程度に飲む。
- 運動や暑さで汗をかいたときなど、水分の損失を補うために水分の摂取量を増やす。
もっと水を飲みたいという方に、役立つヒントをご紹介します：
- 再利用可能な水筒を持ち歩く。
- 15〜30分おきに水を口にするようにする。
- レモン、キュウリ、ミントなど、フルーツやハーブ、野菜を加えると、より美味しくなります。
- 携帯電話でリマインダーを設定する。
- 炭酸飲料やエナジードリンクなどの糖分の多い飲み物を水に置き換える。
- 水道水の味が気になる方は、家庭用浄水器を購入しましょう。
概要： 水分補給のために水を飲み物として、一日中定期的に楽しむことが大切です。
概要
水は生命維持に不可欠であり、十分な量を飲むことでさまざまな健康効果が期待できます。
ほとんどの先進国では、清潔で安全な飲料水をさまざまな選択肢から選べる恵まれた環境にあります。湧き水や精製水は人気のある優れた選択肢です。
湧き水は地下で自然にろ過されたもので、泉やボーリング穴から採取されます。一方、精製水は不純物や汚染物質を取り除くために管理されたろ過や精製プロセスを経た水です。
どちらのタイプを選ぶかは、自分の好みやアクセスしやすい場所によって大きく異なります。どちらも厳しい安全基準をクリアした安全な選択肢です。
最も飲みやすい水の種類を選びましょう。
今日から試してみよう: 日中30分ごとに携帯電話に水を飲むリマインダーを設定しましょう。より一貫して水を飲むことで、エネルギーと水分補給の違いに気づくかもしれません。
