តើសណ្ដែកជាបន្លែទេ? ពន្យល់ពីចំណាត់ថ្នាក់ក្រុមអាហារ

មនុស្សជាច្រើនយល់ថាសណ្ដែកជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិបំប៉នសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលតែងតែយល់ច្រឡំនោះគឺថា តើវាស្ថិតក្នុងក្រុមអាហារមួយណា។

ដូចបន្លែដែរ សណ្ដែកមានជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុ phytonutrients ដែលជួយដល់សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សណ្ដែកផ្ដល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិយ៉ាងច្រើន មិនដូចបន្លែភាគច្រើននោះទេ។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់

បង្កើនសាច់ដុំ

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

មានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៥ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ

ទម្លាប់លាតសន្ធឹងសាមញ្ញដែលកាត់បន្ថយភាពតានតឹង ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែន និងសមនឹងកាលវិភាគរបស់អ្នក។

លែងមានពេលព្រឹកដែលរឹងខ្លួនទៀតហើយសម្រាប់ខ្ញុំ

Linda P.

ទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃ

មាននៅលើ App Store

អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកថាតើសណ្ដែកជាបន្លែ ឬគួរត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអ្វីផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ

តាមបច្ចេកទេស សណ្ដែកគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខសាស្ត្រ សណ្ដែកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហាររុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ដៃគូលាតសន្ធឹងប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសាររុក្ខជាតិផ្កាដែលហៅថា Fabaceae ដែលគេស្គាល់ផងដែរថា Leguminosae។ រុក្ខជាតិទាំងនេះផលិតផ្លែឈើ និងគ្រាប់នៅក្នុងផ្លែ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈពិសេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ដូច្នេះពេលខ្លះវាត្រូវបានចាត់ទុកជាក្រុមអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ញឹកញាប់ជាងជាមួយអាហាររុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដូចជាបន្លែ។

ពាក្យ “សណ្ដែក” សំដៅលើប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយប្រភេទ។ ប្រភេទផ្សេងទៀតរួមមាន សណ្ដែកបាយ សណ្ដែកដី និងសណ្ដែកសៀង។

ពូជសណ្ដែកទូទៅរួមមាន៖

សណ្ដែកធម្មតា: សណ្ដែកក្រហម សណ្ដែក pinto សណ្ដែកស និងសណ្ដែក navy
សណ្ដែកសៀង: សណ្ដែកបណ្ដុះ និងផលិតផលដូចជា តៅហ៊ូ និងទឹកសណ្ដែក
សណ្ដែកសៀង: គេស្គាល់ផងដែរថាជា garbanzo និងប្រើសម្រាប់ធ្វើ hummus
សណ្ដែកបារាំង: សណ្ដែកបារាំងបៃតង សណ្ដែកបារាំងបៃតងបំបែក និងសណ្ដែកបារាំងលឿងបំបែក

សេចក្ដីសង្ខេប: សណ្ដែកគឺជាអាហាររុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ សណ្ដែកដែលគេនិយមបរិភោគរួមមាន សណ្ដែកក្រហម សណ្ដែក navy សណ្ដែកសៀង និងសណ្ដែកសៀង។

សណ្ដែកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែញឹកញាប់

តាមបែបអាហារូបត្ថម្ភ សណ្ដែកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងកាបូអ៊ីដ្រាត រួមទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ។

សាកល្បង Stretching Workout — វាឥតគិតថ្លៃ →

នេះគឺជាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្ដែកខ្មៅឆ្អិនធម្មតា 1 ពែង (172 ក្រាម)៖

មានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៥ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ

ទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃ

កាឡូរី: 227
កាបូអ៊ីដ្រាត: 41 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន: 15 ក្រាម
ខ្លាញ់: 1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ: 15 ក្រាម
ហ្វូឡាត: 64% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ប៉ូតាស្យូម: 13% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ផូស្វ័រ: 19% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ម៉ាញ៉េស្យូម: 29% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ជាតិដែក: 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

ទោះបីជាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភពិតប្រាកដនៃសណ្ដែកប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទសណ្ដែក និងដីដែលវាដាំក៏ដោយ ភាគច្រើនមានជាតិហ្វូឡាត ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាពិសេស។

ដូចបន្លែជាច្រើនដែរ សណ្ដែកសម្បូរទៅដោយសារធាតុរុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជា phytonutrients ដែលអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការបរិភោគសណ្ដែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតជាប្រចាំអាចធ្វើឱ្យគុណភាពរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ទម្លាប់ដែលបានណែនាំសម្រាប់គ្រប់គោលដៅ

ទទួលបានកម្មវិធី

ដោយសារតែសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ និងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា សណ្ដែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតតែងតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអាហារបន្លែ។

ពួកវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់បន្ថែមទៀតទៅក្នុងក្រុមរង “បន្លែដែលមានជាតិម្សៅ” រួមជាមួយដំឡូងបារាំង និងល្ពៅ ដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់របស់វា។

សេចក្ដីសង្ខេប: សណ្ដែកមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាមួយនឹងជាតិសរសៃ និងម្សៅខ្ពស់។ ដូច្នេះ ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកជាញឹកញាប់ថាជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអាហារបន្លែ។ ពួកវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់បន្ថែមទៀតថាជា “បន្លែដែលមានជាតិម្សៅ” រួមជាមួយដំឡូងបារាំង និងល្ពៅ។

ការអានដែលបានណែនាំ: សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពទាំង ៩ ដែលអ្នកគួរសាកល្បងដើម្បីសុខភាពកាន់តែល្អ

សណ្ដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអាហារប្រូតេអ៊ីន

លក្ខណៈពិសេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដ៏ពិសេសបំផុតមួយនៃសណ្ដែកគឺមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្ស ៥០,០០០+ នាក់លាតសន្ធឹងប្រចាំថ្ងៃ

ទម្លាប់ ៥ នាទីដែលសមនឹងកាលវិភាគណាមួយ
ការណែនាំជាសំឡេង និងវីដេអូដែលបានណែនាំ
តាមដានវឌ្ឍនភាពរបស់អ្នក និងបង្កើតទម្លាប់

ចាប់ផ្តើមដោយឥតគិតថ្លៃ

មិនដូចបន្លែប្រភេទផ្សេងទៀតទេ សណ្ដែកក៏ត្រូវបានចាត់ទុកជាញឹកញាប់ថាជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអាហារប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ សណ្ដែកគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សាច់ និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបបអាហារបួស និង vegan។

សណ្ដែកក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតមួយផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំពោះការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារពិភពលោក។

ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ចាត់ទុកសណ្ដែកជាផ្នែកមួយនៃក្រុមអាហារបន្លែ និងប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន សណ្ដែក 1/4 ពែង (43 ក្រាម) ស្មើនឹងសាច់ 1 អោន (28 ក្រាម) ឬប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វផ្សេងទៀត។

មានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរក្នុងរយៈពេល ៥ នាទី ទម្លាប់លាតសន្ធឹងដែលបានណែនាំសម្រាប់ភាពបត់បែន និងការបន្ធូរអារម្មណ៍

សណ្ដែកជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ ដោយសារតែពួកវាខ្វះអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយ ឬច្រើន។

នេះមានន័យថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ អ្នកត្រូវបរិភោគសណ្ដែកច្រើនដង — រួមផ្សំជាមួយប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត — ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

សេចក្ដីសង្ខេប: សណ្ដែកក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងក្រុមអាហារប្រូតេអ៊ីនផងដែរ ពីព្រោះវាផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាជម្រើសសាច់នៅក្នុងរបបអាហារបួស និង vegan។

ការអានដែលបានណែនាំ: តើសណ្ដែកអាចញ៉ាំជាមួយ Keto បានទេ? ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត & ជម្រើសផ្សេងទៀត

សេចក្ដីសង្ខេប

ទោះបីជាតាមបច្ចេកទេសជាក្រុមអាហារដាច់ដោយឡែកដែលគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយ សណ្ដែកស្រដៀងទៅនឹងបន្លែដោយសារតែជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុ phytonutrients ដែលជួយដល់សុខភាពខ្ពស់របស់វា។

★★★★★ ៤.៩ នៅលើ App Store

សាកល្បងដោយឥតគិតថ្លៃ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានលក្ខណៈពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែភាគច្រើន ព្រោះពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។

ជាទូទៅ សណ្ដែកអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីន ឬបន្លែ។

មិនថាអ្នកដាក់ពួកវាក្នុងប្រភេទណាក៏ដោយ ការបរិភោគសណ្ដែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតជាប្រចាំអាចរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព។