សមូទីគឺជានិន្នាការសុខភាពដែលកំពុងពេញនិយម ហើយត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយជាញឹកញាប់ថាជាអាហារសុខភាព។
ភេសជ្ជៈចម្រុះទាំងនេះងាយស្រួលយកតាមខ្លួន ងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសារ និងអាចកែប្រែបានសម្រាប់រសជាតិ ឬចំណង់ចំណូលចិត្តរបបអាហារណាមួយ។ សមូទីងាយស្រួលរៀបចំដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទិញសមូទីស្រស់ ឬដបពីហាងកាហ្វេពិសេស និងហាងលក់គ្រឿងទេសធំៗភាគច្រើនផងដែរ។
ខណៈពេលដែលប្រភេទខ្លះផ្ទុកទៅដោយបន្លែ និងផ្លែឈើ ខ្លះទៀតផ្ទុកជាតិស្ករ ឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើវាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អឬអត់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
James W.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសមូទី រួមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិសុខភាពដែលអាចកើតមាន ថាតើវាជួយសម្រកទម្ងន់ឬអត់ និងគន្លឹះសម្រាប់ធ្វើសមូទីដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនៅផ្ទះ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើសមូទីជាអ្វី?
សមូទីគឺជាភេសជ្ជៈក្រាស់ៗ មានជាតិក្រែម ដែលជាធម្មតាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពីផ្លែឈើ បន្លែ ទឹកផ្លែឈើ យ៉ាអួ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និង/ឬទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។
សមូទីមូលដ្ឋានបំផុតចាប់ផ្តើមដោយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរ — គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន និងវត្ថុរាវ។ ពីទីនោះ អ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
សមូទីជាច្រើនរួមមានផលិតផលកក ឬដុំទឹកកក ដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលចុងក្រោយនូវភាពត្រជាក់ ដូចជាទឹកក្រឡុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិរបស់វាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំទូទៅនៃសមូទី
គ្រឿងផ្សំពេញនិយមនៅក្នុងសមូទីដែលផលិតនៅផ្ទះ និងទិញពីហាងរួមមាន:
- ផ្លែឈើ: ផ្លែបឺរី ចេក ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉េស ស្វាយ និងម្នាស់
- បន្លែ: ស្ពៃក្តោប ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃរ៉ូកូឡា ស្មៅស្រូវសាលី ដំណាំតូចៗ ផ្លែបឺរ ត្រសក់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ការ៉ុត និងផ្កាខាត់ណា
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជ: ប៊ឺអាល់ម៉ុន ប៊ឺសណ្ដែកដី ប៊ឺ Walnut ប៊ឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ជី គ្រាប់ hemp និងម្សៅ flax
- ឱសថ និងគ្រឿងទេស: ខ្ញី រមៀត ឈើអែម ម្សៅកាកាវ គ្រាប់កាកាវ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង basil
- អាហារបំប៉ន និងឱសថ: ស្ពីរូលីណា លំអងឃ្មុំ ម្សៅ matcha ម្សៅប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែម្សៅ
- វត្ថុរាវ: ទឹក ទឹកផ្លែឈើ ទឹកបន្លែ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ ទឹកដូង តែទឹកកក និងកាហ្វេត្រជាក់
- សារធាតុផ្អែម: សុីរ៉ូដើមម៉េផល ស្ករឆៅ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឥន្ទផលគ្មានគ្រាប់ សុីរ៉ូធម្មតា ទឹកផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំ ស្ទេវីយ៉ា ការ៉េម និងសូរបេត
- ផ្សេងទៀត: ឈីស cottage ចំរាញ់វ៉ានីឡា ស្រូវអូតត្រាំ សណ្ដែកសបាយឆ្អិន តៅហ៊ូសូត្រ និងយ៉ាអួទឹកដោះគោ ឬមិនមែនទឹកដោះគោ
ប្រភេទសមូទី
សមូទីភាគច្រើនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទមួយ ឬពីរក្នុងចំណោមប្រភេទខាងក្រោម — ទោះបីជាមានការត្រួតស៊ីគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងពួកវាក៏ដោយ:
- សមូទីផ្លែឈើ។ ដូចឈ្មោះបានបញ្ជាក់ សមូទីប្រភេទនេះជាធម្មតាមានផ្លែឈើមួយប្រភេទ ឬច្រើនប្រភេទលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើ ទឹក ទឹកដោះគោ ឬការ៉េម។
- សមូទីបៃតង។ សមូទីបៃតងផ្ទុកបន្លែបៃតង និងផ្លែឈើលាយជាមួយទឹក ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកដោះគោ។ ពួកវាមានទំនោរទៅរកបន្លែច្រើនជាងសមូទីធម្មតា ទោះបីជាពួកវាច្រើនតែមានផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ភាពផ្អែមក៏ដោយ។
- សមូទីប្រូតេអ៊ីន។ សមូទីប្រូតេអ៊ីនជាធម្មតាចាប់ផ្តើមដោយផ្លែឈើ ឬបន្លែមួយមុខ និងវត្ថុរាវ ក៏ដូចជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ដូចជាយ៉ាអួក្រិក ឈីស cottage តៅហ៊ូសូត្រ ឬម្សៅប្រូតេអ៊ីន។
ដោយសារសមូទីអាចប្ដូរតាមបំណងបានយ៉ាងងាយស្រួល វាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុកវាទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
សេចក្តីសង្ខេប: សមូទីត្រូវបានផលិតដោយការលាយផ្លែឈើ បន្លែ យ៉ាអួ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈក្រាស់ៗ មានជាតិក្រែម។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃសមូទី
មនុស្សជាច្រើនទទួលទានសមូទីជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ពួកវាអាចជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចូលអាហារដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
សមូទីអាចជួយបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែ
សមូទីដែលផលិតជាចម្បងពីផលិតផលស្រស់ ឬកក អាចបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែរបស់អ្នក ដែលផ្តល់នូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សម្បូរបែប។
រួមគ្នា សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺពុកឆ្អឹង ភាពធាត់ និងការថយចុះផ្លូវចិត្តដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ 5 ដង (ប្រហែល 400 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនមិនបានសម្រេចតាមគោលដៅនេះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកយល់ថាអ្នកមិនបានញ៉ាំផ្លែឈើ ឬបន្លែគ្រប់គ្រាន់ទេ សមូទីអាចជាវិធីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបន្ថែម 2-3 ដងទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: គំនិតអាហារសម្រន់សុខភាពល្អ កាឡូរីទាប ៣២ មុខសម្រាប់សម្រកទម្ងន់
សមូទីអាចគាំទ្រការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ
ជាតិសរសៃគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារដោយការពារការទល់លាមក និងគាំទ្រការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក។
ការស្រាវជ្រាវដំបូងបានបង្ហាញថា សហគមន៍បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងរីកចម្រើនអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក ជំរុញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ និងគាំទ្រសុខភាពផ្លូវចិត្ត។
ការទទួលទានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនមិនបានបំពេញតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេទេ — ជាពិសេសអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារលោកខាងលិច។
ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ណែនាំឱ្យទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ 38 ក្រាមសម្រាប់បុរស និង 25 ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើន ជាមធ្យម ទទួលទានជាតិសរសៃត្រឹមតែ 16 ក្រាមប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ។
ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ សមូទីអាចជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នក។
អាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃបំផុតមួយចំនួនក៏ជាគ្រឿងផ្សំសមូទីទូទៅផងដែរ រួមមានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ដូចជាស្រូវអូតត្រាំ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ដូចជាសណ្តែកសបាយ)។
សេចក្តីសង្ខេប: សមូទីគឺជាវិធីងាយស្រួលដើម្បីបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃផ្សេងទៀតជាច្រើន។
សមូទីមួយចំនួនមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមច្រើន
ភាពខុសគ្នារវាងសមូទីដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនល្អភាគច្រើនអាស្រ័យលើគុណភាព និងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា។
គុណវិបត្តិដ៏ធំបំផុតរបស់សមូទីគឺទំនោររបស់វាដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមច្រើន។
ជាតិស្ករបន្ថែមកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមនៃសមូទី។ លើសពីនេះ ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនពេកជាប្រចាំអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺថ្លើម។
សមាគមបេះដូងអាមេរិកណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមរបស់អ្នកមិនលើសពី 9 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (37.5 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរស និង 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (25 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី។
សមូទីដែលរៀបចំលក់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មមានទំនោរទៅរកជាតិស្ករបន្ថែមខ្ពស់ជាងសមូទីដែលផលិតនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងរូបមន្តនីមួយៗ។
ជាឧទាហរណ៍ ភេសជ្ជៈ The Hulk Vanilla Smoothie ទំហំ 20 អោនស៍ (590 មីលីលីត្រ) របស់ Smoothie King មានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម 47 ក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងការណែនាំជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ភេសជ្ជៈ Original High Protein Pineapple Smoothie របស់ពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរជាងមុន ដោយសារវាផ្តល់ជាតិស្ករបន្ថែមត្រឹមតែ 4 ក្រាមប៉ុណ្ណោះក្នុងទំហំបម្រើដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្ករច្រើនងាយស្រួលកំណត់អត្តសញ្ញាណ ដូចជាស្ករគ្រាប់ ទឹកឃ្មុំ សុីរ៉ូដើមម៉េផល ការ៉េម សូរបេត និងទឹកដម agave ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែចងចាំថា ប៊ឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ម្សៅប្រូតេអ៊ីន យ៉ាអួរសជាតិ ទឹកជ្រលក់រសជាតិផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើផ្អែម និងទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ សុទ្ធតែជាប្រភពដែលអាចមានជាតិស្ករបន្ថែម។
ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចម្តងម្កាលមិនទំនងជាបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផឹកសមូទីញឹកញាប់ វាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការកំណត់គ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្ករឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
នៅពេលធ្វើសមូទីនៅផ្ទះ សូមប្រើផ្លែឈើទាំងមូល ដូចជាចេកទុំ ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំ ឬសុីរ៉ូដើមម៉េផល។
នៅពេលទិញសមូទីដែលផលិតរួច សូមព្យាយាមកំណត់ ឬជៀសវាងជាតិស្ករបន្ថែម ដោយផ្តោតសំខាន់លើសមូទីដែលមានអាហារទាំងមូលដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែ។
សម្រាប់សមូទីដប អ្នកអាចរកឃើញមាតិកាជាតិស្ករបន្ថែមនៅលើស្លាក។ សម្រាប់សមូទីដែលធ្វើតាមការបញ្ជាទិញ សូមពិនិត្យមើលគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន ឬសុំព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនៅបញ្ជរ។
សេចក្តីសង្ខេប: សមូទីមួយចំនួនមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមច្រើន ដែលអាចកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមសរុបរបស់ភេសជ្ជៈ។ ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសម្រន់ផ្អែម ១២ មុខ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ
តើសមូទីជួយសម្រកទម្ងន់ទេ?
សមូទីត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយជាញឹកញាប់ថាជាឧបករណ៍សម្រកទម្ងន់។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ពួកវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់គោលបំណងនេះ ដរាបណាពួកវាមិនធ្វើឱ្យអ្នកលើសពីតម្រូវការកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនយល់ថាសមូទីជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការតាមដានចំណែកអាហារ និងរក្សាគោលដៅសម្រកទម្ងន់របស់ពួកគេ អ្នកផ្សេងទៀតប្រហែលជាមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែតដូចពេលដែលពួកគេផឹកកាឡូរីរបស់ពួកគេជាជាងការញ៉ាំវានោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាតូចៗជាច្រើនបានបង្ហាញថា សមូទីដែលប្រើជាអាហារជំនួសអាចឆ្អែតដូចអាហាររឹង ហើយថាការផឹកកាឡូរីជំនួសឱ្យការទំពារវាមិនចាំបាច់នាំឱ្យញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលដែលអាហាររឹងត្រូវបានទទួលទាននៅពេលក្រោយនោះទេ។
ផលប៉ះពាល់នៃការផឹកធៀបនឹងការទំពារទៅលើអារម្មណ៍ឆ្អែតរបស់អ្នកអាចទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងរបៀបដែលអ្នករំពឹងថាអាហារនឹងពេញចិត្តជាជាងទម្រង់នៃអាហារខ្លួនឯង។
ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថា មនុស្សដែលមើលផ្លែឈើមួយចំណែកធំមុនពេលផឹកសមូទីផ្លែឈើមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងពេញចិត្តជាងក្រោយមក បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សដែលមើលផ្លែឈើមួយចំណែកតូចមុនពេលផឹកសមូទី។
នេះបានកើតឡើងទោះបីជាក្រុមទាំងពីរបានទទួលទានកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹមស្មើគ្នាពីសមូទីក៏ដោយ។
ទីបំផុត ទោះបីជាការសម្រកទម្ងន់អាចជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយដែលមានកត្តារួមចំណែកជាច្រើនក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចំណាយកាឡូរីច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកទទួលទាន។ ប្រសិនបើសមូទីជួយអ្នកទូទាត់កាឡូរីផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងទទួលទាន វាអាចជាឧបករណ៍សម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។
ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់អាទិភាពដល់គ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីទាប និងប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់ សមូទីរបស់អ្នកអាចរក្សាអ្នកឱ្យឆ្អែតរហូតដល់អាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។ ផ្លែឈើទាំងមូល បន្លែ ប៊ឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងយ៉ាអួដែលមានជាតិស្ករទាប ឬគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម សុទ្ធតែជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់សម្រកទម្ងន់។
សូមចងចាំថា តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងសមត្ថភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នកប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងអាយុ កម្រិតសកម្មភាព ប្រវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រ និងទម្លាប់រស់នៅ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១៨ មុខសម្រាប់បង្កើនទម្ងន់លឿន
សមូទីអាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នក
អ្នកអាចផឹកសមូទីជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារជំនួស ប៉ុន្តែវាជាគំនិតល្អក្នុងការដឹងថាប្រភេទណាដែលត្រូវជ្រើសរើស — ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគោលដៅសម្បទា ឬសមាសភាពរាងកាយជាក់លាក់នៅក្នុងចិត្ត។
មានការយល់ខុសជាទូទៅថាសមូទីគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសមូទីមួយចំនួនមានផ្ទុកកាឡូរីជាង 1,000 អាស្រ័យលើទំហំ និងគ្រឿងផ្សំរបស់វា។
ជាទូទៅ សមូទី 200-300 កាឡូរីដែលមានប្រូតេអ៊ីន 10 ក្រាមគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ ខណៈពេលដែលសមូទី 400-800 កាឡូរីដែលផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 20 ក្រាមគឺសមរម្យជាងជាអាហារជំនួស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយតម្លៃគោលដៅ និងតម្រូវការកាឡូរីរបស់អ្នកដើម្បីកំណត់តម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។
ភាពខុសគ្នារវាងទាំងពីរអាចសាមញ្ញដូចជាការកែសម្រួលទំហំបម្រើ។
ខ្សែសង្វាក់សមូទីជាច្រើនផ្តល់ព័ត៌មានគ្រឿងផ្សំ និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ផលិតផលនីមួយៗរបស់ពួកគេ ដែលជាធម្មតាមានទំហំបម្រើ 16-32 អោនស៍ (475-945 មីលីលីត្រ)។
នៅពេលធ្វើសមូទីនៅផ្ទះ ត្រូវប្រាកដថាគ្រប់គ្រងទំហំចំណែករបស់អ្នក។ ខ្លាញ់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ ប៊ឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ យ៉ាអួខ្លាញ់ពេញ និងផ្លែបឺរនឹងផ្តល់កាឡូរីច្រើន ប៉ុន្តែបង្កើនដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ជាតិស្ករដែលបន្ថែមដូចជាសុីរ៉ូនឹងផ្តល់កាឡូរីច្រើនដោយគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានគុណភាព។
សេចក្តីសង្ខេប: សមូទីអាចជួយសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើវាជួយអ្នករក្សាការខ្វះខាតកាឡូរី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាអាចមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសសមូទីដែលសមនឹងតម្រូវការកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
រូបមន្តសមូទីដែលមានសុខភាពល្អ
សមូទីដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតប្រើប្រាស់អាហារទាំងមូល មានជាតិស្ករបន្ថែមតិចតួច ឬគ្មាន ហើយរួមបញ្ចូលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និង ខ្លាញ់ល្អ ក្នុងបរិមាណមានតុល្យភាព។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងធ្វើសមូទីនៅផ្ទះ នេះជារូបមន្តគំរូពីរដើម្បីចាប់ផ្តើម។
សមូទីបៃតងខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ពៃខ្មៅស្រស់ 2 ពែង (56 ក្រាម)
- ចេកទុំធំ 1 ផ្លែ ហាន់ជាចំណិតៗ និងកក
- ខ្ញីស្រស់ 1 ស្លាបព្រាបាយ (6 ក្រាម) ហាន់ជាដុំៗ
- ប៊ឺអាល់ម៉ុនគ្មានជាតិផ្អែម 2 ស្លាបព្រាបាយ (32 ក្រាម)
- ផ្លែបឺរតូច 1/4
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគ្មានជាតិផ្អែម 4-6 អោនស៍ (120-180 មីលីលីត្រ)
- យ៉ាអួក្រិកវ៉ានីឡាមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ 1/2 ពែង (125 ក្រាម)
វិធីធ្វើ
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយក្រឡុកឱ្យម៉ដ្ឋ។ ប្រសិនបើវាខាប់ពេក បន្ថែមទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនបន្ថែមទៀត។
រូបមន្តនេះធ្វើបានប្រហែល 20 អោនស៍ (590 មីលីលីត្រ) និងផ្តល់:
- កាឡូរី: 513
- ខ្លាញ់: 25 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 56 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 10 ក្រាម
- ជាតិស្ករបន្ថែម: 6 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 21 ក្រាម
សមូទីបឺរីត្រូពិចជាមួយប៊ីត
គ្រឿងផ្សំ
- ផ្លែបឺរីចម្រុះកក 1 ពែង (197 ក្រាម)
- ស្វាយកក 1/2 ពែង (82 ក្រាម)
- ប៊ីតឆៅ 1/4 ពែង (34 ក្រាម) ហាន់ជាដុំៗ ឬកិន
- គ្រាប់ hemp 2 ស្លាបព្រាបាយ (20 ក្រាម)
- យ៉ាអួក្រិកធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1/2 ពែង (125 ក្រាម)
- ទឹកដូងគ្មានជាតិផ្អែម 4-6 អោនស៍ (120-180 មីលីលីត្រ)
- ទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់បន្តិច
វិធីធ្វើ
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុករបស់អ្នក ហើយក្រឡុកឱ្យម៉ដ្ឋ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាផ្អែមបន្តិច សូមប្រើយ៉ាអួផ្អែមបន្តិច ឬប្តូរទឹកដូងទៅជាទឹកផ្លែឈើ 100% ។
រូបមន្តនេះធ្វើបានប្រហែល 20 អោនស៍ (590 មីលីលីត្រ) និងផ្តល់:
- កាឡូរី: 380
- ខ្លាញ់: 13 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 52 ក្រាម
- ជាតិស្ករបន្ថែម: 0 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 8 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 22 ក្រាម
សម្រាប់រូបមន្តសមូទីដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទនេះ: រូបមន្តសមូទីដែលមានសុខភាពល្អតែឆ្ងាញ់ 9 មុខ
សេចក្តីសង្ខេប: នៅពេលធ្វើសមូទីនៅផ្ទះ សូមព្យាយាមបញ្ចូលការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អ។
សេចក្តីសង្ខេប
សមូទីគឺជាអាហារ និងអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម ហើយអាចសមនឹងរសជាតិ ឬចំណង់ចំណូលចិត្តរបបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ សុខភាពរបស់វាភាគច្រើនត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រឿងផ្សំរបស់វា។
សមូទីដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតត្រូវបានផលិតដោយអាហារទាំងមូលដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ យ៉ាអួ និងខ្លាញ់ល្អ ខណៈពេលដែលសមូទីដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនមិនសូវមានជីវជាតិ ហើយអាចរួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពតាមពេលវេលា។
សមូទីដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយសម្រកទម្ងន់ដោយរក្សាអ្នកឱ្យឆ្អែត។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីច្នៃប្រឌិតដើម្បីបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែរបស់អ្នក សមូទីអាចជាវិធីដែលត្រូវទៅ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
