របបអាហារ Ayurvedic គឺជាទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ។
វាផ្អែកលើគោលការណ៍វេជ្ជសាស្ត្រ Ayurvedic ហើយផ្តោតលើការរក្សាតុល្យភាពថាមពលផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ដែលគេនិយាយថាជួយបង្កើនសុខភាព។
មិនដូចរបបអាហារជាច្រើនផ្សេងទៀតទេ របបអាហារ Ayurvedic ផ្តល់អនុសាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួនអំពីអាហារណាដែលត្រូវញ៉ាំ និងជៀសវាងដោយផ្អែកលើប្រភេទរាងកាយរបស់អ្នក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Storeវាក៏ពេញនិយមផងដែរ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជួយលើកកម្ពស់សុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ចិត្តរបស់អ្នកទៀតផង។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបបអាហារ Ayurvedic រួមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ គុណវិបត្តិ និងអាហារដែលត្រូវញ៉ាំ និងជៀសវាង។
តើរបបអាហារ Ayurvedic ជាអ្វី?
Ayurveda គឺជាទម្រង់នៃឱសថបុរាណដែលផ្តោតលើការលើកកម្ពស់តុល្យភាពរវាងរាងកាយ និងចិត្តរបស់អ្នក។
យោងតាម Ayurveda ធាតុទាំងប្រាំបង្កើតបានជាចក្រវាឡ — Vayu (ខ្យល់), Jala (ទឹក), Akash (លំហ), Teja (ភ្លើង) និង Prithvi (ផែនដី)។
ធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេជឿថាបង្កើតបានជា doshas បីផ្សេងគ្នា ដែលត្រូវបានកំណត់ថាជាប្រភេទថាមពលដែលចរាចរនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ dosha នីមួយៗទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារសរីរវិទ្យាជាក់លាក់។
ឧទាហរណ៍ pitta dosha គ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លាន ស្រេកទឹក និងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ Vata dosha រក្សាតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត និងចលនា ខណៈដែល Kapha dosha លើកកម្ពស់មុខងារសន្លាក់។
របបអាហារ Ayurvedic គឺជាផ្នែកមួយនៃ Ayurveda ហើយត្រូវបានអនុវត្តអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ វាផ្អែកលើការកំណត់ dosha លេចធ្លោរបស់អ្នក និងការញ៉ាំអាហារជាក់លាក់ដើម្បីលើកកម្ពស់តុល្យភាពរវាង doshas ទាំងបី។
តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
របបអាហារ Ayurvedic គឺជាប្រភេទផែនការញ៉ាំដែលកំណត់គោលការណ៍សម្រាប់ពេលណា របៀប និងអ្វីដែលអ្នកគួរញ៉ាំដោយផ្អែកលើ dosha ឬប្រភេទរាងកាយរបស់អ្នក។
នេះគឺជាលក្ខណៈសំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់ dosha នីមួយៗ ដើម្បីជួយអ្នកកំណត់ថាប្រភេទណាដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត៖
- Pitta (ភ្លើង + ទឹក)។ ឆ្លាតវៃ ខិតខំប្រឹងប្រែង និងមានការសម្រេចចិត្ត។ dosha នេះជាទូទៅមានរាងកាយមធ្យម ឆាប់ខឹង ហើយអាចទទួលរងពីលក្ខខណ្ឌដូចជា ពិបាករំលាយអាហារ ជំងឺបេះដូង ឬសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
- Vata (ខ្យល់ + លំហ)។ មានគំនិតច្នៃប្រឌិត ស្វាហាប់ និងរស់រវើក។ មនុស្សដែលមាន dosha នេះជាធម្មតាស្គមជាមួយនឹងរាងកាយស្រាល ហើយអាចជួបប្រទះបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ អស់កម្លាំង ឬការថប់បារម្ភនៅពេលដែលមិនមានតុល្យភាព។
- Kapha (ផែនដី + ទឹក)។ ស្ងប់ស្ងាត់ មានមូលដ្ឋានគ្រឹះ និងស្មោះត្រង់។ អ្នកដែលមាន Kapha dosha តែងតែមានរាងកាយរឹងមាំជាង ហើយអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងការឡើងទម្ងន់ ជំងឺហឺត ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
យោងតាមរបបអាហារនេះ dosha របស់អ្នកកំណត់ថាអាហារណាដែលអ្នកគួរញ៉ាំដើម្បីលើកកម្ពស់តុល្យភាពខាងក្នុង។
ឧទាហរណ៍ pitta dosha ផ្តោតលើអាហារត្រជាក់ ផ្តល់ថាមពល និងកំណត់គ្រឿងទេស គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់។
ទន្ទឹមនឹងនេះ Vata dosha ចូលចិត្តអាហារក្តៅ សើម និងមានមូលដ្ឋានគ្រឹះ ខណៈដែលកំណត់ផ្លែឈើស្ងួត ឱសថជូរចត់ និងបន្លែឆៅ។
ជាចុងក្រោយ Kapha dosha កំណត់អាហារធ្ងន់ៗដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងប្រេង ដោយចូលចិត្តផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
សាច់ក្រហម ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត និងគ្រឿងផ្សំកែច្នៃត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ doshas ទាំងបី។ ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារ Ayurvedic លើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំអាហារទាំងមូលដែលមានសុខភាពល្អ។
សេចក្តីសង្ខេប: របបអាហារ Ayurvedic គឺជាទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលផ្តោតលើការលើកកម្ពស់តុល្យភាពនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដោយអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ dosha ឬប្រភេទរាងកាយជាក់លាក់របស់អ្នក។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ Ayurvedic
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃរបបអាហារ Ayurvedic ។
របបអាហារ Ayurvedic លើកទឹកចិត្តអាហារទាំងមូល
ទោះបីជារបបអាហារ Ayurvedic មានគោលការណ៍ណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់ dosha នីមួយៗក៏ដោយ របបអាហារទាំងមូលលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំអាហារទាំងមូលដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
នេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក ព្រោះអាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។
របបអាហារនេះក៏កាត់បន្ថយអាហារកែច្នៃ ដែលជារឿយៗខ្វះជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំអាហារកែច្នៃក្នុងបរិមាណច្រើនអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង មហារីក និងសូម្បីតែការស្លាប់។
ដូច្នេះ របបអាហារ Ayurvedic អាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងលើកកម្ពស់សុខភាពល្អប្រសើរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: បញ្ជីទិញទំនិញ Vegan សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង | អាហាររុក្ខជាតិសំខាន់ៗ
របបអាហារ Ayurvedic អាចជួយសម្រកទម្ងន់
ដោយសាររបបអាហារ Ayurvedic ផ្តោតលើអាហារទាំងមូលដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម វាអាចជួយសម្រកទម្ងន់។
ខណៈពេលដែលមានការស្រាវជ្រាវមានកំណត់លើរបបអាហារ Ayurvedic និងការសម្រកទម្ងន់ ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរឿងនេះ។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 200 នាក់ដែលមាន pitta ឬ Kapha doshas បានបង្ហាញថា ការអនុវត្តរបបអាហារ Ayurvedic រយៈពេលបីខែបាននាំឱ្យស្រកទម្ងន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មនុស្សទាំងនេះត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងអ្នកដែលមាន Vata doshas ។
ការសិក្សាតូចមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា ការអនុវត្តកម្មវិធីកែប្រែរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើ Ayurveda ដែលរួមបញ្ចូលការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ និងថ្នាក់យូហ្គា បានបណ្តាលឱ្យស្រកទម្ងន់ជាមធ្យម 13 ផោន (6 គីឡូក្រាម) ក្នុងរយៈពេល 9 ខែ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាធំៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ Ayurvedic សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងប្រជាជនទូទៅ។
របបអាហារ Ayurvedic លើកកម្ពស់ការយកចិត្តទុកដាក់
បន្ថែមពីលើអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ ការយកចិត្តទុកដាក់គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយទៀតនៃរបបអាហារ Ayurvedic ។
ការយកចិត្តទុកដាក់គឺជាការអនុវត្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងអារម្មណ៍របស់អ្នកនៅពេលបច្ចុប្បន្ន។
ជាពិសេស ការញ៉ាំដោយយកចិត្តទុកដាក់ផ្តោតលើការកាត់បន្ថយការរំខានក្នុងអំឡុងពេលអាហារ ដើម្បីផ្តោតលើរសជាតិ វាយនភាព និងក្លិននៃអាហាររបស់អ្នក។
យោងតាមការសិក្សាតូចមួយលើមនុស្ស 10 នាក់ ការអនុវត្តការញ៉ាំដោយយកចិត្តទុកដាក់បានកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ភាពតានតឹង និងការញ៉ាំច្រើនហួសប្រមាណ។
ការញ៉ាំដោយយកចិត្តទុកដាក់ក៏អាចបង្កើនការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង និងលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងដែលមានសុខភាពល្អជាមួយអាហារផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: របបអាហារ Ayurvedic ផ្តោតលើការញ៉ាំអាហារទាំងមូល ដែលអាចបង្កើនសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក និងជួយសម្រកទម្ងន់។ របបអាហារនេះក៏លើកទឹកចិត្តការញ៉ាំដោយយកចិត្តទុកដាក់ ដែលជាការអនុវត្តដែលអាចលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងដែលមានសុខភាពល្អជាមួយអាហារ។
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារ Ayurvedic
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ Ayurvedic ក៏ដោយ ក៏មានគុណវិបត្តិដែលត្រូវពិចារណាផងដែរ។
នេះគឺជាគុណវិបត្តិមួយចំនួននៃរបបអាហារ Ayurvedic ។
ការអានដែលបានណែនាំ: FODMAP៖ មគ្គុទ្ទេសក៍លម្អិតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីសុខភាពរំលាយអាហារ
របបអាហារ Ayurvedic អាចច្រឡំ
បញ្ហាចម្បងមួយនៃរបបអាហារ Ayurvedic គឺថាវាអាចច្រឡំ និងពិបាកអនុវត្តតាម។
មិនត្រឹមតែមានបញ្ជីអាហារជាក់លាក់សម្រាប់ dosha នីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានច្បាប់បន្ថែមជាច្រើនទៀតដែលត្រូវអនុវត្តតាម។
ឧទាហរណ៍ អនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងអាហារណាដែលអ្នកគួរញ៉ាំ និងជៀសវាងផ្លាស់ប្តូរពេញមួយឆ្នាំដោយផ្អែកលើរដូវកាល។
ក៏មានការណែនាំសម្រាប់ពេលណា ញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា និងបរិមាណប៉ុន្មានដែលអ្នកគួរញ៉ាំ ដែលអាចជាការលំបាក — ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរបបអាហារ។
របបអាហារ Ayurvedic អាចមានអារម្មណ៍ថាមានការរឹតបន្តឹងខ្លាំងពេក
នៅលើរបបអាហារ Ayurvedic មានបញ្ជីអាហារយ៉ាងទូលំទូលាយដែលអ្នកត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ ឬជៀសវាងអាស្រ័យលើ dosha របស់អ្នក។
នេះអាចមានន័យថាការកាត់បន្ថយអាហារទាំងមូលដែលមានសុខភាពល្អ ឬក្រុមអាហារទាំងមូលដែលត្រូវបានគេគិតថាធ្វើឱ្យ doshas ជាក់លាក់កាន់តែអាក្រក់។
គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា សាច់ក្រហម ឬអាហារកែច្នៃក៏ត្រូវបានដកចេញផងដែរ ដែលអាចតម្រូវឱ្យអ្នកធ្វើការកែប្រែយ៉ាងសំខាន់ចំពោះរបបអាហារបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នក។
នេះអាចមានអារម្មណ៍ថាមានការរឹតបន្តឹងខ្លាំងពេក និងមិនសូវបត់បែនជាងផែនការអាហារផ្សេងទៀត ហើយអាចធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហាររយៈពេលវែង។
របបអាហារ Ayurvedic ជារឿយៗមានលក្ខណៈប្រធានបទ
បញ្ហាមួយទៀតនៃរបបអាហារ Ayurvedic គឺថាវាមានលក្ខណៈប្រធានបទ។
របបអាហារនេះផ្តោតលើការកំណត់ dosha លេចធ្លោរបស់អ្នក ដែលផ្អែកលើសំណុំនៃលក្ខណៈរាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត។
ទោះបីជាមានគោលការណ៍ណែនាំ និងកម្រងសំណួរអនឡាញជាច្រើនដែលអាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរការក៏ដោយ ការស្វែងរក dosha របស់អ្នកមិនមែនជាការងាយស្រួលនោះទេ។
ដោយសារអនុសាសន៍សម្រាប់របបអាហារត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាម dosha នីមួយៗ ការជ្រើសរើស dosha មិនត្រឹមត្រូវអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់លទ្ធផលរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលគាំទ្រគំនិតនៃ doshas ឬការអះអាងថា លក្ខណៈបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់អ្នកកំណត់ថាអាហារណាដែលអ្នកគួរញ៉ាំ និងជៀសវាងនោះទេ។
ដូច្នេះ វាមិនច្បាស់ថា តើរបបអាហារនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណានោះទេ ទោះបីជាអ្នកកំណត់ dosha របស់អ្នកបានត្រឹមត្រូវក៏ដោយ។
សេចក្តីសង្ខេប: របបអាហារ Ayurvedic អាចច្រឡំ ហើយអាចមានអារម្មណ៍ថាមានការរឹតបន្តឹងខ្លាំងពេក ជាពិសេសនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ទ្រឹស្តីនៃ doshas គឺមានលក្ខណៈប្រធានបទ ហើយមិនផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រទេ។
អាហារដែលត្រូវញ៉ាំនៅលើរបបអាហារ Ayurvedic
នៅក្នុង Ayurveda អាហារត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើគុណភាពរាងកាយរបស់វា និងរបៀបដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ នេះជួយកំណត់ថាគ្រឿងផ្សំណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ doshas ផ្សេងៗគ្នា។
ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកគួរញ៉ាំដោយផ្អែកលើ dosha ជាក់លាក់របស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផែនការរបបអាហារ Keto បួស៖ អត្ថប្រយោជន៍ ហានិភ័យ អាហារ និងគំនិតអាហារ
Pitta
- ប្រូតេអ៊ីន: សាច់មាន់ក្នុងបរិមាណតិច ស៊ុតស តៅហ៊ូ
- ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោ ហ្គី ប៊ឺ
- ផ្លែឈើ: ផ្លែឈើផ្អែម ទុំពេញលេញដូចជា ក្រូច ផ្លែពែរ ម្នាស់ ចេក ឪឡឹក និងស្វាយ
- បន្លែ: បន្លែផ្អែម និងជូរចត់ រួមមាន ស្ពៃក្តោប ផ្កាខាត់ណាខៀវ celery ត្រសក់ zucchini បន្លែបៃតង ដំឡូងជ្វា ការ៉ុត ល្ពៅ និងពន្លកស្ពៃក្តោប
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: សណ្តែកសៀង សណ្តែកបាយ សណ្តែកបាយ សណ្តែកលីម៉ា សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ស្រូវបាឡេ ស្រូវអូត អង្ករបាសម៉ាទី ស្រូវសាលី
- គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ flax គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដូង ក្នុងបរិមាណតិច
- ឱសថ និងគ្រឿងទេស: ម្រេចខ្មៅ ម្សៅគុយរី ម្សៅ cinnamon ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ជីរអង្កាម រមៀត ក្នុងបរិមាណតិច
Vata
- ប្រូតេអ៊ីន: សាច់មាន់ សាច់សមុទ្រ តៅហ៊ូ ក្នុងបរិមាណតិច
- ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោ ប៊ឺ យ៉ាអួ ឈីស ហ្គី
- ផ្លែឈើ: ផ្លែឈើទុំពេញលេញ ផ្អែម និងធ្ងន់ ដូចជា ចេក ប៊្លូបឺរី ស្ត្របឺរី ក្រូចថ្លុង ស្វាយ ផ្លែ peach និងផ្លែព្រូន
- បន្លែ: បន្លែឆ្អិន រួមមាន ត្រកួន ដំឡូងជ្វា ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ផ្អែម រមៀត ការ៉ុត និងសណ្តែកបៃតង
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: សណ្តែកសៀង សណ្តែកបាយ សណ្តែកបាយ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ស្រូវអូតឆ្អិន អង្ករឆ្អិន
- គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: គ្រប់ប្រភេទ រួមមាន អាល់ម៉ុន វ៉ាល់ណាត់ ភីស្តាឈីអូ គ្រាប់ chia គ្រាប់ flax និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
- ឱសថ និងគ្រឿងទេស: ក្រវាញ ខ្ញី ម្សៅគុយរី ជីរនាងវង ផ្កាក្លាំពូ ជីរអង្កាម ជីរអង្កាម ម្រេចខ្មៅ
Kapha
- ប្រូតេអ៊ីន: សាច់មាន់ក្នុងបរិមាណតិច សាច់សមុទ្រ ស៊ុតស
- ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ ទឹកដោះគោពពែ ទឹកដោះគោសណ្តែក
- ផ្លែឈើ: ផ្លែប៉ោម ប៊្លូបឺរី ផ្លែពែរ ផ្លែទទឹម ផ្លែ cherry និងផ្លែឈើស្ងួតដូចជា ទំពាំងបាយជូរស្ងួត ផ្លែល្វា និងផ្លែព្រូន
- បន្លែ: ត្រកួន បន្លែបៃតង ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង ផ្សិត ត្រសក់ផ្អែម ត្រកួន
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: គ្រប់ប្រភេទ រួមមាន សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកសៀង សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកសមុទ្រ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ស្រូវអូត ស្រូវ rye ស្រូវ buckwheat ស្រូវបាឡេ ពោត ស្រូវមី
- គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ flax ក្នុងបរិមាណតិច
- ឱសថ និងគ្រឿងទេស: គ្រប់ប្រភេទ រួមមាន ម្សៅគុយរី ម្រេចខ្មៅ រមៀត ខ្ញី ម្សៅ cinnamon ជីរនាងវង ជីរអង្កាម និងជីរអង្កាម
សេចក្តីសង្ខេប: អាស្រ័យលើ dosha របស់អ្នក មានគោលការណ៍ណែនាំជាក់លាក់ទាក់ទងនឹងអាហារណាដែលត្រូវញ៉ាំជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ Ayurvedic ។
អាហារដែលត្រូវជៀសវាងនៅលើរបបអាហារ Ayurvedic
នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកគួរកំណត់ ឬជៀសវាងដោយផ្អែកលើ dosha របស់អ្នក។
Pitta
- ប្រូតេអ៊ីន: សាច់ក្រហម សាច់សមុទ្រ ស៊ុតលឿង
- ផលិតផលទឹកដោះគោ: ក្រែមជូរ ឈីស ទឹកដោះគោជូរ
- ផ្លែឈើ: ផ្លែឈើជូរ ឬមិនទុំ ដូចជា ទំពាំងបាយជូរ ផ្លែ apricot ផ្លែល្ហុង ក្រូចថ្លុង និងផ្លែ cherry ជូរ
- បន្លែ: ម្ទេស ត្រកួន ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ត្រប់
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: អង្ករសំរូប ស្រូវមី ពោត ស្រូវ rye
- គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី សណ្តែកដី គ្រាប់ស្រល់ ភីស្តាឈីអូ វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ល្ង
- ឱសថ និងគ្រឿងទេស: គ្រឿងទេសណាមួយដែលមិនបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីខាងលើ
Vata
- ប្រូតេអ៊ីន: សាច់ក្រហម
- ផ្លែឈើ: ផ្លែឈើស្ងួត មិនទុំ ឬស្រាល ដូចជា ទំពាំងបាយជូរស្ងួត ផ្លែ cranberry ផ្លែទទឹម និងផ្លែពែរ
- បន្លែ: បន្លែឆៅណាមួយ ក៏ដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោប ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្សិត ដំឡូង និងប៉េងប៉ោះឆ្អិន
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: សណ្តែក ដូចជា សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម និងសណ្តែកសមុទ្រ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ស្រូវ buckwheat ស្រូវបាឡេ ស្រូវ rye ស្រូវសាលី ពោត ស្រូវ quinoa ស្រូវមី
- ឱសថ និងគ្រឿងទេស: ឱសថជូរចត់ ឬ astringent ដូចជា ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ជីរអង្កាម និងគ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ
Kapha
- ប្រូតេអ៊ីន: សាច់ក្រហម បង្គា ស៊ុតលឿង
- ផ្លែឈើ: ចេក ដូង ស្វាយ ផ្លែល្វាស្រស់
- បន្លែ: ដំឡូងជ្វា ប៉េងប៉ោះ zucchini ត្រសក់
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: សណ្តែកសៀង សណ្តែកក្រហម មីសូ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: អង្ករ ស្រូវសាលី ធញ្ញជាតិឆ្អិន
- គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ pecan គ្រាប់ស្រល់ គ្រាប់ប្រេស៊ីល គ្រាប់ល្ង វ៉ាល់ណាត់
សេចក្តីសង្ខេប: អាស្រ័យលើ dosha របស់អ្នក របបអាហារ Ayurvedic ណែនាំឱ្យអ្នកកំណត់ ឬជៀសវាងអាហារមួយចំនួន។
សេចក្តីសង្ខេប
របបអាហារ Ayurvedic គឺជាផែនការអាហារដែលផ្អែកលើគោលការណ៍វេជ្ជសាស្ត្រ Ayurvedic ដែលជាទម្រង់ឱសថបុរាណដែលមានតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ។
របបអាហារនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការញ៉ាំ ឬកំណត់អាហារមួយចំនួនដោយផ្អែកលើ dosha ឬប្រភេទរាងកាយរបស់អ្នក ដែលត្រូវបានគេអះអាងថាជួយសម្រកទម្ងន់ និងគាំទ្រការយកចិត្តទុកដាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចច្រឡំ និងមានការរឹតបន្តឹង ហើយវាផ្អែកលើការសន្មត់ប្រធានបទអំពីបុគ្គលិកលក្ខណៈ និងប្រភេទរាងកាយរបស់អ្នក។ លើសពីនេះ ទ្រឹស្តីរបស់វាមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រទេ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
