ចេកជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងពិភពលោក។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយជាគ្រឿងផ្សំក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។

ចេកថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើតែដែលជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ទៀតផង។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលតែចេក រួមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹម អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងរបៀបធ្វើវា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
អ្វីទៅជាតែចេក?
តែចេកត្រូវបានគេធ្វើដោយស្ងោរចេកទាំងមូលក្នុងទឹកក្តៅ រួចយកចេកចេញ ហើយផឹកទឹកដែលនៅសល់។
អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើវាដោយមានសំបក ឬគ្មានសំបក។ ប្រសិនបើធ្វើដោយមានសំបក គេច្រើនហៅថាតែសំបកចេក។
ដោយសារតែសំបកចេកត្រូវចំណាយពេលយូរជាងដោយសារតែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ មនុស្សជាច្រើនមិនប្រើសំបកទេ។
មនុស្សភាគច្រើនផឹកតែចេកនេះជាមួយនឹង cinnamon ឬទឹកឃ្មុំបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ជាចុងក្រោយ គេច្រើនផឹកនៅពេលយប់ដើម្បីជួយឱ្យគេងលក់។
សេចក្ដីសង្ខេប: តែចេកជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិចេក ធ្វើពីចេកទាំងមូល ទឹកក្តៅ ហើយជួនកាលមាន cinnamon ឬទឹកឃ្មុំ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយមានសំបក ឬគ្មានសំបក ទោះបីជាវានឹងចំណាយពេលយូរជាងក្នុងការរៀបចំប្រសិនបើអ្នកទុកសំបកក៏ដោយ។
សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងតែចេក
ព័ត៌មានលម្អិតអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់តែចេកមិនមានទេ។
ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារវាប្រើចេកទាំងមូល និងទឹក វាទំនងជាមានសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយក្នុងទឹកមួយចំនួនដែលមានក្នុងចេក ដូចជាវីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងទង់ដែង។
ដោយសារមនុស្សភាគច្រើនបោះចោលចេកបន្ទាប់ពីឆុង តែចេកមិនមែនជាប្រភពកាឡូរីសំខាន់នោះទេ។
ទោះបីជាការត្រាំចេកបញ្ចេញសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជាវីតាមីន B6 និងប៉ូតាស្យូមក៏ដោយ អ្នកនឹងមិនទទួលបានច្រើនដូចការញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលនោះទេ។ ការត្រាំយូរអាចបង្កើនកំហាប់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងតែ។
ទោះជាយ៉ាងណា តែចេកអាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងគុណភាពដំណេក។
លើសពីនេះ វាមានវីតាមីន B6 មួយចំនួនដែលជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ និងការអភិវឌ្ឍកោសិកាឈាមក្រហម។
សេចក្ដីសង្ខេប: តែចេកអាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងទង់ដែង។ ទោះជាយ៉ាងណា ការឆុងនីមួយៗអាចមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខុសៗគ្នាដោយសារភាពខុសគ្នាក្នុងវិធីសាស្ត្ររៀបចំ និងរយៈពេលឆុង។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃតែចេក
ការផឹកតែចេកអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

តែចេកអាចមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ចេកមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយក្នុងទឹកខ្ពស់តាមធម្មជាតិ រួមទាំងដូប៉ាមីន និងហ្គាឡូកាតេឈីន ដែលអាចជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង។
ទោះជាយ៉ាងណា សំបកមានកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងសាច់ចេកទៅទៀត។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមសំបកទៅក្នុងតែរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលឆុងអាចបង្កើនការទទួលទានម៉ូលេគុលទាំងនេះ។
ទោះបីជាចេកមានវីតាមីន C ខ្ពស់តាមធម្មជាតិក៏ដោយ តែចេកមិនមែនជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះទេ ដោយសារវាងាយនឹងកម្ដៅ ហើយទំនងជានឹងត្រូវបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលឆុង។
តែចេកអាចការពារការហើមពោះ
តែចេកមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុរ៉ែ និងអេឡិចត្រូលីតសំខាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រងតុល្យភាពជាតិទឹក សម្ពាធឈាមមានសុខភាពល្អ និងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។
ប៉ូតាស្យូមធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយសូដ្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែ និងអេឡិចត្រូលីតមួយទៀត ដើម្បីគ្រប់គ្រងតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងកោសិការបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណា នៅពេលដែលពួកវាមានសូដ្យូមច្រើនជាងប៉ូតាស្យូម អ្នកអាចជួបប្រទះការរក្សាជាតិទឹក និងហើមពោះ។
មាតិកាប៉ូតាស្យូម និងទឹកនៃតែចេកអាចជួយទប់ទល់នឹងការហើមពោះដោយសាររបបអាហារដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់ដោយបញ្ជូនសញ្ញាទៅតម្រងនោមរបស់អ្នកឱ្យបញ្ចេញសូដ្យូមកាន់តែច្រើនទៅក្នុងទឹកនោមរបស់អ្នក។
តែចេកអាចជួយឱ្យគេងលក់
តែចេកបានក្លាយជាជំនួយការគេងដែលពេញនិយម។
វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗបីយ៉ាងដែលមនុស្សជាច្រើនអះអាងថាជួយកែលម្អការគេង — ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និង tryptophan។
ចេកជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែពីរដែលទាក់ទងនឹងគុណភាពដំណេកកាន់តែប្រសើរ និងរយៈពេលយូរដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិបន្ធូរសាច់ដុំរបស់វា។
ពួកវាក៏ផ្តល់ tryptophan មួយចំនួនផងដែរ ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់សម្រាប់ផលិតអរម៉ូនដែលជួយឱ្យគេងលក់ serotonin និង melatonin។
ទោះជាយ៉ាងណា មិនមានការសិក្សាណាមួយបានពិនិត្យមើលប្រសិទ្ធភាពនៃតែចេកជាជំនួយការគេងនោះទេ។
លើសពីនេះ គេមិនដឹងថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបញ្ចេញទៅក្នុងតែក្នុងអំឡុងពេលឆុងដល់កម្រិតណានោះទេ ដែលធ្វើឱ្យពិបាកដឹងថាតើការផឹកវានឹងមានឥទ្ធិពលជួយឱ្យគេងលក់ដូចការញ៉ាំចេកដែរឬអត់។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើអ្នកអាចញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វាបានទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងគន្លឹះសុវត្ថិភាព
តែចេកមានជាតិស្ករទាប
តែចេកអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។
មានតែជាតិស្ករតិចតួចប៉ុណ្ណោះក្នុងចេកដែលបញ្ចេញទៅក្នុងទឹកក្នុងអំឡុងពេលឆុង ដោយដើរតួជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិសម្រាប់តែរបស់អ្នក។
មនុស្សភាគច្រើនទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកពីភេសជ្ជៈ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិស្ករបន្ថែម ដូចជាតែចេក អាចកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្កររបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
តែចេកអាចទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង
សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងតែចេកអាចទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង។
តែចេកមានប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ការសិក្សាមួយលើស្ត្រី ៩០,១៣៧ នាក់បានរកឃើញថារបបអាហារដែលសម្បូរប៉ូតាស្យូមត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ២៧%។
លើសពីនេះ របបអាហារដែលសម្បូរ catechins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងតែចេក អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណា មិនមានការសិក្សាណាមួយបានពិនិត្យមើលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងតែចេក ឬឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនោះទេ។
សេចក្ដីសង្ខេប: តែចេកមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងការពារការហើមពោះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាមានជាតិស្ករទាបតាមធម្មជាតិ ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។
ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបធ្វើទឹកសណ្ដែក? រូបមន្តទឹកសណ្ដែកងាយៗ
របៀបធ្វើតែចេក
តែចេកងាយស្រួលរៀបចំ ហើយអាចធ្វើដោយមានសំបក ឬគ្មានសំបក។
តែចេកគ្មានសំបក
- ចាក់ទឹក ២–៣ ពែង (៥០០–៧៥០ មីលីលីត្រ) ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះ។
- បកចេកមួយផ្លែ ហើយកាត់ចុងទាំងពីរចេញ។
- ដាក់ចេកចូលក្នុងទឹកពុះ។
- បន្ថយកម្ដៅ ហើយទុកឱ្យរម្ងាស់រយៈពេល ៥–១០ នាទី។
- បន្ថែម cinnamon ឬទឹកឃ្មុំ (ស្រេចតែចិត្ត)។
- យកចេកចេញ ហើយចែកទឹកដែលនៅសល់ជា ២–៣ ពែង។
តែសំបកចេក
- ចាក់ទឹក ២–៣ ពែង (៥០០–៧៥០ មីលីលីត្រ) ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះ។
- លាងចេកទាំងមូលថ្នមៗក្រោមទឹកហូរដើម្បីយកធូលី និងកំទេចកំទីចេញ។
- ទុកសំបកនៅលើចេក កាត់ចុងទាំងពីរចេញ។
- ដាក់ចេកចូលក្នុងទឹកពុះ។
- បន្ថយកម្ដៅ ហើយទុកឱ្យរម្ងាស់រយៈពេល ១៥–២០ នាទី។
- បន្ថែម cinnamon ឬទឹកឃ្មុំ (ស្រេចតែចិត្ត)។
- យកចេកចេញ ហើយចែកទឹកដែលនៅសល់ជា ២–៣ ពែង។
ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែដោយខ្លួនឯង សូមទុកតែដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក ហើយផឹកវាក្នុងរយៈពេល ១–២ ថ្ងៃ ទាំងត្រជាក់ ឬកម្តៅឡើងវិញ។
ដើម្បីជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយ សូមប្រើចេកដែលនៅសល់ក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត ដូចជាសម្រាប់ទឹកក្រឡុក បបរអូត ឬនំប៉័ងចេក។
សេចក្ដីសង្ខេប: ដើម្បីធ្វើតែចេក សូមរម្ងាស់ចេកទាំងមូលដែលបករួចក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ៥–១០ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទុកសំបកនៅលើ សូមរម្ងាស់វារយៈពេល ១៥–២០ នាទី។ បន្ថែម cinnamon ឬទឹកឃ្មុំសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
សេចក្ដីសង្ខេប
តែចេកត្រូវបានគេធ្វើពីចេក ទឹកក្តៅ ហើយជួនកាលមាន cinnamon ឬទឹកឃ្មុំ។
វាផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលអាចទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង ជួយឱ្យគេងលក់ និងការពារការហើមពោះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយ ហើយសាកល្បងតែថ្មី តែចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលធ្វើ។







