ក្រោយពីហាត់ប្រាណខ្លាំង អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំគឺសំខាន់ណាស់។ អាហារមួយចំនួនអាចជួយឱ្យសាច់ដុំរបស់អ្នកត្រលប់មកធម្មតាវិញបានលឿន—ជាពិសេសទឹកផ្លែឈើ Cherry ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ ឪឡឹក និងជម្រើសដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ រួមផ្សំជាមួយការសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងបច្ចេកទេសស្តារឡើងវិញដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តលើកទម្ងន់ធ្ងន់ ជិះកង់ផ្លូវឆ្ងាយ ឬរត់ប្រណាំង អ្នកប្រាកដជាដឹងពីការឈឺចាប់ដែលកើតឡើងតាមក្រោយ។ ការឈឺចាប់នោះមិនមែនត្រឹមតែរំខានទេ—វាអាចរំខានដល់ការហាត់ប្រាណបន្ទាប់របស់អ្នក និងធ្វើឱ្យកិច្ចការប្រចាំថ្ងៃកាន់តែពិបាក។
ដំណឹងល្អ? អ្នកអាចពន្លឿនការស្តារឡើងវិញដោយសារអាហារូបត្ថម្ភ និងទម្លាប់ត្រឹមត្រូវ។ នេះជាអាហារ និងភេសជ្ជៈចំនួន 10 ដែលគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវដើម្បីជួយសាច់ដុំរបស់អ្នកឱ្យជាសះស្បើយ។
1. ទឹកផ្លែឈើ Cherry
ទឹកផ្លែឈើ Cherry លេចធ្លោជាភេសជ្ជៈស្តារឡើងវិញមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុត។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញជាបន្តបន្ទាប់ថាវាជួយដល់ការស្តារសាច់ដុំ និងកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំយឺត (DOMS)—ការរឹង និងឈឺចាប់ដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ 24-72 ម៉ោងក្រោយការហាត់ប្រាណខ្លាំង។
DOMS កើតឡើងនៅពេលអ្នកជំរុញសាច់ដុំរបស់អ្នកខ្លាំងជាងធម្មតា។ ការហាត់ប្រាណក៏បង្កើតភាពតានតឹងកោសិកា ដែលបណ្ដាលឱ្យរលាក និងខូចខាតនៅកម្រិតមីក្រូទស្សន៍។
ទឹកផ្លែឈើ Cherry សម្បូរទៅដោយ anthocyanins ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ ទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ និងកំណត់ការខូចខាតដែលបណ្ដាលមកពីការហាត់ប្រាណ។
ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2021 នៃការសិក្សាចំនួន 14 បានរកឃើញថាការបន្ថែម Cherry មានឥទ្ធិពលតូចមួយប៉ុន្តែសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ និងឥទ្ធិពលមធ្យមលើការស្តារកម្លាំងសាច់ដុំឡើងវិញ។1
នេះជាចំណុចសំខាន់៖ ពេលវេលាគឺសំខាន់។ ទឹកផ្លែឈើ Cherry ដំណើរការល្អបំផុតនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមផឹកវាពីរបីថ្ងៃមុនពេលហាត់ប្រាណរបស់អ្នក ហើយបន្តពីរបីថ្ងៃក្រោយ—ជាធម្មតា 8-10 ថ្ងៃសរុប។
2. ឪឡឹក និងទឹកឪឡឹក
ឪឡឹកមិនមែនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយទេ—វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយសាច់ដុំរបស់អ្នកឱ្យជាសះស្បើយលឿនជាងមុន។
ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយ L-citrulline ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតប្រូតេអ៊ីន។ L-citrulline ក៏ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបង្កើនការផលិត nitric oxide ដែលធ្វើឱ្យលំហូរឈាមទៅកាន់សាច់ដុំប្រសើរឡើង និងបង្កើនថាមពលកោសិកា។
ការសិក្សាឆ្នាំ 2013 ជាមួយអត្តពលិក 7 នាក់បានរកឃើញថាការផឹកទឹកឪឡឹកធម្មជាតិប្រហែល 17 អោន (500 មីលីលីត្រ) ឬទឹកឪឡឹកដែលសម្បូរ L-citrulline បានកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំច្រើនជាងថ្នាំ placebo 24 ម៉ោងក្រោយការហាត់ប្រាណ។
ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនបានប្រើទឹកឪឡឹកដែលសម្បូរ L-citrulline បន្ថែម ដូច្នេះទឹកឪឡឹកធម្មជាតិអាចមានឥទ្ធិពលតិចតួច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឪឡឹកផ្តល់នូវកាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគាំទ្រដល់ការអនុវត្តការហាត់ប្រាណ និងការស្តារឡើងវិញ។

3. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់
ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីសាឌីន និងត្រីត្រឡាចផ្តល់នូវរបស់ពីរយ៉ាងដែលសាច់ដុំរបស់អ្នកត្រូវការ៖ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3។
ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការជួសជុលកោសិកាសាច់ដុំដែលខូចខាតអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 30 ក្រាមក្រោយការហាត់ប្រាណសម្រាប់ការស្តារឡើងវិញដ៏ល្អបំផុត។ ត្រីសាល់ម៉ុនឆ្អិន 4 អោន (113 ក្រាម) ផ្តល់ប្រហែល 29 ក្រាម។
ខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងអាចបន្ធូរបន្ថយ DOMS។ ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាការបន្ថែមអូមេហ្គា-3 មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសញ្ញាឈាមនៃការខូចខាតសាច់ដុំដែលបណ្ដាលមកពីការហាត់ប្រាណ រួមទាំង creatine kinase និង lactate dehydrogenase។2
កំណត់គោលដៅ 1.8-3 ក្រាមនៃអូមេហ្គា-3 ក្រោយការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក។ អ្នកអាចទទួលបានពីការទទួលទានត្រីមានជាតិខ្លាញ់ ឬ អាហារបំប៉នអូមេហ្គា-3។
4. ទឹកផ្លែទទឹម
ទឹកផ្លែទទឹមសម្បូរទៅដោយ polyphenols—សមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង ប្រឆាំងការរលាក ដែលអាចពន្លឿនការស្តារសាច់ដុំ។
ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ជាមួយអ្នកលើកទម្ងន់ឆ្នើម 9 នាក់បានសាកល្បងទឹកផ្លែទទឹមមុនពេលហ្វឹកហាត់លើកទម្ងន់អូឡាំពិក។ អ្នកចូលរួមបានផឹក 8.5 អោន (250 មីលីលីត្រ) បីដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលបីថ្ងៃមុនពេលហ្វឹកហាត់ បូក 16.9 អោន (500 មីលីលីត្រ) មួយម៉ោងមុនពេលហាត់ប្រាណរបស់ពួកគេ។ ទឹកផ្លែឈើបានកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងបង្កើនការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតគាំទ្រគំនិតដែលថាទឹកផ្លែទទឹម និងអាហារបំប៉នអាចកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ កាត់បន្ថយការរលាក និងពន្លឿនការព្យាបាលសាច់ដុំក្រោយការហាត់ប្រាណ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ១៤ មុខដែលជួយបង្កើនលំហូរឈាម និងចរន្តឈាម
5. ទឹកប៊ីត
ប៊ីតសម្បូរទៅដោយ nitrates ក្នុងរបបអាហារ និង betalains (សារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ពណ៌ដល់ពួកវា)។
Nitrates ក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យការបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅកាន់សាច់ដុំរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព mitochondrial—ជាមូលដ្ឋានជួយកោសិកាបង្កើតថាមពលកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ Betalains អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។
ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថាទឹកប៊ីតបានពន្លឿនការស្តារកម្លាំង isometric 72 ម៉ោងក្រោយការហាត់ប្រាណ និងធ្វើឱ្យការអនុវត្តការលោត countermovement ប្រសើរឡើង 24-72 ម៉ោងក្រោយការហាត់ប្រាណ។3
ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 ជាមួយកីឡាករបាល់ទាត់បានរកឃើញថាការផឹកទឹកប៊ីតរយៈពេល 3-7 ថ្ងៃមុនពេលហាត់ប្រាណ នៅថ្ងៃហាត់ប្រាណ និងរយៈពេល 3 ថ្ងៃក្រោយបានកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា DOMS ហើយថែមទាំងបង្កើនការអនុវត្តកីឡាក្នុងអំឡុងពេលស្តារឡើងវិញ។
6. ទឹកដោះគោ Whey Protein
Whey protein គឺជាអាហារបំប៉នស្តារឡើងវិញដ៏ពេញនិយម ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ—វាផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលស្រូបយកបានលឿនដែលជួយជួសជុលជាលិកាសាច់ដុំដែលខូចខាត។
ក្នុងការសិក្សាមួយ បុរសធាត់ដែលបានទទួល whey protein ក្នុងកម្រិត 0.9 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់ខ្លួន (បែងចែកជាបីដូសប្រចាំថ្ងៃ) មុនពេលធ្វើតេស្តកាយសម្បទាបានបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចខាតសាច់ដុំតិចជាងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
Whey protein ក៏អាចធ្វើឱ្យការអនុវត្តសាច់ដុំប្រសើរឡើងក្រោយការហ្វឹកហាត់ធន់ទ្រាំ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវគឺលាយឡំគ្នា។ ការសិក្សាមួយចំនួនរកមិនឃើញអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗសម្រាប់ការស្តារសាច់ដុំជាក់លាក់នោះទេ។ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមដើម្បីបញ្ជាក់ថា whey ជួយបានប៉ុណ្ណា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលដើម្បីបំពេញ តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ—ធ្វើឱ្យពួកវាគួរពិចារណាក្រោយការហាត់ប្រាណ។
7. ស៊ុត
ស៊ុតផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ងាយស្រូបយក ដែលជួយដល់ការជួសជុលសាច់ដុំ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការញ៉ាំស៊ុតទាំងមូលហាក់ដូចជាល្អជាងស៊ុតសតែម្នាក់ឯង។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ជាមួយបុរស 10 នាក់បានរកឃើញថាអាហារស៊ុតទាំងមូលនាំឱ្យមានការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំកាន់តែច្រើនក្រោយការហ្វឹកហាត់ធន់ទ្រាំជាងអាហារស៊ុតសដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា។
ភាពខុសគ្នាទំនងជាមកពីសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពងមាន់៖ វីតាមីន A និង D សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី និងអាស៊ីតខ្លាញ់ដូចជា palmitate ។ ទាំងនេះអាចបង្កើនដំណើរការបង្កើតសាច់ដុំ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារល្អបំផុតសម្រាប់បំបាត់អាការៈស្រវឹង: អាហារកំពូលៗដែលត្រូវញ៉ាំ
8. ផលិតផលទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោ យ៉ាអួ និងឈីស Cottage បានផ្តល់ថាមពលដល់អត្តពលិកអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍។ ពួកវាផ្សំប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការជួសជុលសាច់ដុំជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ការបំពេញ glycogen—បូកសូដ្យូមសម្រាប់ការផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ។
ទឹកដោះគោសូកូឡាបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសជាភេសជ្ជៈស្តារឡើងវិញ។ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2019 នៃការសិក្សាចំនួន 12 បានបង្ហាញថាវាអាចបង្កើនទាំងការអនុវត្តការហាត់ប្រាណ និងការស្តារឡើងវិញ ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ពីតម្រូវការសម្រាប់ភស្តុតាងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្ថែមទៀតក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោបានល្អ វាគឺជាជម្រើសងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភក្រោយការហាត់ប្រាណ។
9. បន្លែមានជាតិម្សៅ
ការហាត់ប្រាណខ្លាំងធ្វើឱ្យ glycogen អស់—ទម្រង់ផ្ទុកនៃគ្លុយកូសដែលសាច់ដុំរបស់អ្នកប្រើសម្រាប់ថាមពល។ ការបំពេញទុនបម្រុងទាំងនេះគឺសំខាន់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកហ្វឹកហាត់ញឹកញាប់។
បន្លែមានជាតិម្សៅដូចជាដំឡូងជ្វា ល្ពៅ និងដំឡូងធម្មតាគឺជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ល្អសម្រាប់ស្តារ glycogen ។
ផ្សំវាជាមួយប្រូតេអ៊ីន—ដូចជាស៊ុត ឬសាច់មាន់—សម្រាប់អាហារស្តារឡើងវិញពេញលេញដែលបំពេញឃ្លាំងថាមពល និងផ្តល់ប្លុកសម្រាប់ជួសជុលសាច់ដុំ។
10. កាហ្វេ
កាហ្វេមួយពែងមុន ឬក្រោយការហាត់ប្រាណរបស់អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរារាំងអ្នកទទួល adenosine ។ Adenosine គឺជាសារធាតុគីមីដែលបញ្ចេញក្រោយការរងរបួសដែលធ្វើឱ្យអ្នកទទួលការឈឺចាប់សកម្ម ដូច្នេះការរារាំងវាអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ដែលយល់ឃើញ។
ការសាកល្បងចៃដន្យពីរដងដោយមិនដឹងមុខឆ្នាំ 2019 បានរកឃើញថាការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីន 24 និង 48 ម៉ោងក្រោយការហាត់ប្រាណខ្លាំងបានជួយទាំងបុរស និងស្ត្រីស្តារកម្លាំងសាច់ដុំ និងមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់តិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំ placebo ។ បុរសមានការថយចុះការឈឺចាប់ច្រើនជាងស្ត្រី។4
កម្រិតដែលមានប្រសិទ្ធភាពគឺប្រហែល 5-6 មីលីក្រាមនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់ខ្លួន។ សម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ 150 ផោន (68 គីឡូក្រាម) នោះគឺប្រហែល 340-410 មីលីក្រាម—ប្រហែល 3-4 ពែងកាហ្វេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញលទ្ធផលលាយឡំគ្នា ដូច្នេះឥទ្ធិពលរបស់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើ DOMS មិនទាន់ច្បាស់លាស់ទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារបំប៉នមុនហាត់ប្រាណ៖ គ្រឿងផ្សំ ការប្រុងប្រយ័ត្ន និងច្រើនទៀត
យុទ្ធសាស្ត្រស្តារឡើងវិញដែលមិនមែនជាអាហារ
អាហារមិនមែនជាកត្តាតែមួយគត់ក្នុងការស្តារសាច់ដុំទេ។ វិធីសាស្រ្តទាំងនេះក៏អាចជួយបានដែរ៖
- ផ្តល់អាទិភាពដល់ការគេង។ ការគេងមិនគ្រប់គ្រាន់ប៉ះពាល់ដល់ការអនុវត្តការហាត់ប្រាណ និងពន្យឺតការព្យាបាល។
- ពាក់ឧបករណ៍បង្ហាប់។ សម្លៀកបំពាក់បង្ហាប់អាចពន្លឿនការស្តារសាច់ដុំ និងរក្សាកម្លាំងក្រោយការហាត់ប្រាណ។
- សាកល្បងការព្យាបាលដោយកម្ដៅ និងត្រជាក់។ ការជ្រមុជទឹកត្រជាក់អាចកាត់បន្ថយការហើមសាច់ដុំ និងការឈឺចាប់។
- ប្រើ foam roller។ ការរំកិល foam ជួយបន្ធូរបន្ថយការឈឺសាច់ដុំក្រោយការហាត់ប្រាណ និងអាចធ្វើឱ្យការអនុវត្តប្រសើរឡើង។
- ម៉ាស្សា។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការម៉ាស្សាធ្វើឱ្យមុខងារសាច់ដុំប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។
- លាតសន្ធឹងជាប្រចាំ។ ទម្លាប់លាតសន្ធឹង ជាប្រចាំអាចគាំទ្រដល់ការស្តារសាច់ដុំ និងរក្សាភាពបត់បែនរវាងការហាត់ប្រាណ។
មិនមែនគ្រប់វិធីសាស្រ្តទាំងអស់សុទ្ធតែដំណើរការសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ សាកល្បងដើម្បីស្វែងរកអ្វីដែលជួយអ្នកបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប
អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្តារសាច់ដុំ។
ខណៈពេលដែលរបបអាហារសរុបរបស់អ្នកសំខាន់បំផុត អាហារ និងភេសជ្ជៈជាក់លាក់—ទឹកផ្លែឈើ Cherry ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ ឪឡឹក ស៊ុត និងទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីន—អាចពន្លឿនការព្យាបាល និងកាត់បន្ថយការមិនស្រួលខ្លួនក្រោយការហាត់ប្រាណ។
ផ្សំអាហារូបត្ថម្ភល្អជាមួយការគេងគ្រប់គ្រាន់ ថ្ងៃសម្រាក និងបច្ចេកទេសស្តារឡើងវិញដូចជាការរំកិល foam ឬការលាតសន្ធឹងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
Hill JA, Keane KM, Quinlan R, Howatson G. Tart Cherry Supplementation and Recovery From Strenuous Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2021;31(2):154-167. PubMed ↩︎
Xin G, Eshaghi H. Effect of omega-3 fatty acids supplementation on indirect blood markers of exercise-induced muscle damage: Systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Food Sci Nutr. 2021;9(11):6429-6442. PubMed ↩︎
Jones L, Bailey SJ, Sheridan O, et al. The Effect of Nitrate-Rich Beetroot Juice on Markers of Exercise-Induced Muscle Damage: A Systematic Review and Meta-Analysis of Human Intervention Trials. J Diet Suppl. 2022;19(6):749-771. PubMed ↩︎
Chen HY, Chen YC, Tung K, Chao HH, Wang HS. Effects of caffeine and sex on muscle performance and delayed-onset muscle soreness after exercise-induced muscle damage: a double-blind randomized trial. J Appl Physiol. 2019;127(3):798-805. PubMed ↩︎







