តើអ្នកអាចញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វាបានទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងគន្លឹះសុវត្ថិភាព

ដំឡូងជ្វាមានជីវជាតិខ្ពស់ ហើយអាចផ្សំជាមួយអាហារជាច្រើនមុខ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សំបករបស់វាគឺកម្រត្រូវបានគេយកមកញ៉ាំណាស់ ទោះបីជាអ្នកខ្លះអះអាងថាវាគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគក៏ដោយ ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិប្លែក។

អត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វា។

មិនប្រាកដថាគួរញ៉ាំអ្វីរាល់ថ្ងៃមែនទេ?

ជ្រើសរើសគោលដៅ ហើយទទួលបានផែនការអាហារដែលពោរពេញទៅដោយអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

បញ្ចុះទម្ងន់

បង្កើនសាច់ដុំ

ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃសំបកដំឡូងជ្វា

សំបកដំឡូងជ្វាអាចបរិភោគបាន ហើយអ្នកអាចនឹងបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន ប្រសិនបើអ្នកបោះវាចោល។

សំបកដំឡូងជ្វាពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

សំបកដំឡូងជ្វាមានជីវជាតិច្រើន។

ដំឡូងជ្វាទំហំមធ្យម (១៤៦ ក្រាម) ដែលមានសំបកផ្តល់នូវ៖

កាឡូរី: ១៣០
កាបូអ៊ីដ្រាត: ៣០ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន: ៣ ក្រាម
ជាតិសរសៃ: ៥ ក្រាម
Provitamin A: ១៥៤% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
វីតាមីន C: ៣១% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ប៉ូតាស្យូម: ១៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

មាតិកាជាតិសរសៃនៃដំឡូងជ្វាភាគច្រើនបានមកពីសំបក។ ដូច្នេះ ការបកវាចេញនឹងកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នក។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើមានទំនោរប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញសំបក។ ដូច្នេះ ការបកសំបកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក។

សម្បូរជាតិសរសៃ

ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលដែលសំបកត្រូវបានបកចេញ។

ជាតិសរសៃជួយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ជួយដល់សុខភាពពោះវៀន និងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។

ប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ដំឡូងជ្វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេស beta carotene, chlorogenic acid, និងវីតាមីន C និង E។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហៅថា anthocyanins។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារការខូចខាតកោសិកា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

ដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានទំនោរប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសំបក និងនៅក្រោមវា ការញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វាអាចបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក។

សេចក្តីសង្ខេប: សំបកដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន A, C, និង E ដែលទាំងអស់នេះអាចជួយបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។

តើមានហានិភ័យអ្វីខ្លះនៅពេលញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វា?

សំបកដំឡូងជ្វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ទាំងឆៅ និងឆ្អិន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារដំឡូងជ្វាជាមើម និងដុះនៅក្នុងដី វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការលាងសម្អាតសំបកខាងក្រៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬកំទេចកំទីលើស។

ដើម្បីលាងដំឡូងជ្វារបស់អ្នក សូមដាក់វានៅក្រោមទឹកហូរ ហើយដុសវាជាមួយជក់បន្លែ។ ដោយសារសំបករបស់វាពិបាក អ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភអំពីការបំផ្លាញវា ឬសាច់នោះទេ។

សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកអាចញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វាឆៅ ឬឆ្អិនបាន ទោះបីជាវាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតសំបកខាងក្រៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយជក់បន្លែ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងសំណល់ផ្សេងទៀតក៏ដោយ។