ទឹកមានជាតិកាបូន គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយ និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្អែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនព្រួយបារម្ភថា វាអាចនឹងមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
អត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលលម្អិតអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃទឹកមានជាតិកាបូន។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Emma R.
មាននៅលើ App Storeតើទឹកមានជាតិកាបូនជាអ្វី?
ទឹកមានជាតិកាបូន គឺជា ទឹក ដែលត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីតក្រោមសម្ពាធ។
នេះបង្កើតបានជាភេសជ្ជៈដែលមានពពុះ ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកសូដា ទឹកសែលសឺរ និងទឹកហ្គាស។
ក្រៅពីទឹកសែលសឺរ ទឹកមានជាតិកាបូនជាធម្មតាមានជាតិអំបិលបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។ ជួនកាលមានរ៉ែផ្សេងទៀតបន្តិចបន្តួចត្រូវបានបញ្ចូលផងដែរ។
ទឹកសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិដែលមានពពុះ ដូចជា Perrier និង San Pellegrino គឺខុសគ្នា។
ទឹកទាំងនេះត្រូវបានយកចេញពីប្រភពទឹកសារធាតុរ៉ែ ហើយមានទំនោរផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ។ ពួកវាច្រើនតែមានជាតិកាបូនផងដែរ។
ទឹកតូនិក គឺជាទម្រង់នៃទឹកមានជាតិកាបូនដែលមានសមាសធាតុជូរចត់ហៅថា គីនីន រួមជាមួយស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូពោតដែលមានជាតិហ្វ្រូកតូសខ្ពស់។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកមានជាតិកាបូនផ្សំឡើងពីទឹក និងកាបូនឌីអុកស៊ីតក្រោមសម្ពាធ។ សូដ្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែម។
ទឹកមានជាតិកាបូនមានជាតិអាស៊ីត
កាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹកមានប្រតិកម្មគីមីដើម្បីផលិតអាស៊ីតកាបូន ដែលជាអាស៊ីតខ្សោយដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជំរុញអ្នកទទួលសរសៃប្រសាទដូចគ្នានៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដូចជា mustard ដែរ។
នេះបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ឆេះ ឈឺចាប់ ដែលអាចទាំងរំខាន និងរីករាយ។
pH នៃទឹកមានជាតិកាបូនគឺ 3–4 ដែលមានន័យថាវាមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាស៊ីតដូចជាទឹកមានជាតិកាបូន មិនធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានជាតិអាស៊ីតច្រើននោះទេ។
តម្រងនោម និងសួតរបស់អ្នកនឹងកម្ចាត់កាបូនឌីអុកស៊ីតលើស។ នេះរក្សាឈាមរបស់អ្នកនៅ pH អាល់កាឡាំងបន្តិច 7.35–7.45 ដោយមិនគិតពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ ឬផឹកនោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកមានជាតិកាបូនមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់អ្នករក្សា pH អាល់កាឡាំងដែលមានស្ថេរភាព មិនថាអ្នកទទួលទានអ្វីនោះទេ។
តើទឹកមានជាតិកាបូនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពធ្មេញដែរឬទេ?
ការព្រួយបារម្ភដ៏ធំបំផុតមួយអំពីទឹកក្រូចឆ្មារ គឺឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើធ្មេញ ព្រោះស្រទាប់ធ្មេញរបស់អ្នកត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងអាស៊ីត។
មានការស្រាវជ្រាវតិចតួចណាស់លើប្រធានបទនេះ ប៉ុន្តែការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានពពុះបានបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ជាងទឹកធម្មតា។ លើសពីនេះ ទឹកសារធាតុរ៉ែមានការបំផ្លាញតិចជាងភេសជ្ជៈផ្អែម 100 ដង។
ក្នុងការសិក្សាមួយ ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនបានបង្ហាញពីសក្តានុពលខ្លាំងក្នុងការបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ — ប៉ុន្តែលុះត្រាតែពួកវាមានជាតិស្ករ។
ភេសជ្ជៈផ្អែមដែលគ្មានជាតិកាបូន (Gatorade) មានគ្រោះថ្នាក់ជាងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករដែលមានជាតិកាបូន (Diet Coke)។
ការសិក្សាមួយទៀតបានដាក់គំរូស្រទាប់ធ្មេញនៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នារហូតដល់ 24 ម៉ោង។ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករដែលមានជាតិកាបូន និងគ្មានជាតិកាបូនបានបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ស្រទាប់ធ្មេញច្រើនជាងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្កររបស់ពួកគេ។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ជាតិស្ករ និងជាតិកាបូនអាចនាំឱ្យពុកធ្មេញធ្ងន់ធ្ងរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកក្រូចឆ្មារធម្មតាហាក់ដូចជាមានហានិភ័យតិចតួចចំពោះសុខភាពធ្មេញ។ មានតែប្រភេទដែលមានជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពធ្មេញ សូមព្យាយាមផឹកទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយអាហារ ឬលាងមាត់របស់អ្នកជាមួយទឹកធម្មតា បន្ទាប់ពីផឹកវា។
សេចក្តីសង្ខេប: ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនដែលមានជាតិស្ករអាចបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ ប៉ុន្តែទឹកមានជាតិកាបូនធម្មតាហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។
តើទឹកមានជាតិកាបូនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារដែរឬទេ?
ទឹកមានជាតិកាបូនអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរំលាយអាហាររបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។
ទឹកមានជាតិកាបូនជួយបង្កើនសមត្ថភាពលេប
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ទឹកក្រូចឆ្មារអាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពលេបទាំងចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង និងមនុស្សចាស់។
ក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ 16 នាក់ត្រូវបានស្នើសុំឱ្យលេបវត្ថុរាវផ្សេងៗគ្នាជាបន្តបន្ទាប់។ ទឹកមានជាតិកាបូនបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពខ្លាំងបំផុតក្នុងការជំរុញសរសៃប្រសាទដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការលេប។
ការសិក្សាមួយទៀតបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ និងជាតិកាបូនបានពង្រឹងឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍ទាំងនេះ។
ក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 72 នាក់ដែលតែងតែមានអារម្មណ៍ថាត្រូវក្អកជាប់រហូត ការផឹកទឹកមានជាតិកាបូនត្រជាក់ខ្លាំងបាននាំឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងចំពោះ 63% នៃអ្នកចូលរួម។ អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាញឹកញាប់ និងធ្ងន់ធ្ងរបំផុតបានទទួលការធូរស្រាលច្រើនបំផុត។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារអាស៊ីត៖ អាហារអ្វីដែលគួរកម្រិត ឬជៀសវាងដើម្បីសុខភាព
ទឹកមានជាតិកាបូនអាចបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត
ទឹកមានជាតិកាបូនក៏អាចពង្រីកអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីអាហារបានយូរជាងទឹកធម្មតាផងដែរ។
ទឹកក្រូចឆ្មារអាចជួយឱ្យអាហារនៅតែនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកបានយូរ ដែលអាចបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតកាន់តែខ្លាំង។
ក្នុងការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងលើស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមានសុខភាពល្អ 19 នាក់ ពិន្ទុឆ្អែតខ្ពស់ជាងបន្ទាប់ពីអ្នកចូលរួមបានផឹកទឹកសូដា 8 អោន (250 មីលីលីត្រ) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផឹកទឹកធម្មតា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាធំៗបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់លទ្ធផលទាំងនេះ។
ទឹកមានជាតិកាបូនអាចជួយបំបាត់ការទល់លាមក
មនុស្សដែលជួបប្រទះការទល់លាមកអាចរកឃើញថា ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារជួយបំបាត់រោគសញ្ញារបស់ពួកគេ។
ក្នុងការសិក្សារយៈពេល 2 សប្តាហ៍លើមនុស្សចាស់ 40 នាក់ដែលធ្លាប់កើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ប្រេកង់នៃការបន្ទោរបង់ជាមធ្យមបានកើនឡើងជិតទ្វេដងនៅក្នុងក្រុមដែលផឹកទឹកមានជាតិកាបូន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមដែលផឹកទឹកម៉ាស៊ីន។
លើសពីនេះ អ្នកចូលរួមបានរាយការណ៍ពីការថយចុះ 58% នៃរោគសញ្ញាទល់លាមក។
ក៏មានភស្តុតាងដែលថា ទឹកក្រូចឆ្មារអាចជួយកែលម្អរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃការរំលាយអាហារមិនល្អ រួមទាំងការឈឺពោះផងដែរ។
ការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងមួយបានពិនិត្យមនុស្ស 21 នាក់ដែលមានបញ្ហារំលាយអាហាររ៉ាំរ៉ៃ។ បន្ទាប់ពី 15 ថ្ងៃ អ្នកដែលផឹកទឹកមានជាតិកាបូនបានជួបប្រទះភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរោគសញ្ញារំលាយអាហារ ការទល់លាមក និងការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកមានជាតិកាបូនមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ វាអាចជួយបង្កើនការលេប បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
តើទឹកមានជាតិកាបូនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្អឹងដែរឬទេ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថា ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនមិនល្អសម្រាប់ឆ្អឹងដោយសារតែជាតិអាស៊ីតខ្ពស់របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ជាតិកាបូនមិនមែនជាមូលហេតុនោះទេ។
ការសិក្សាអង្កេតដ៏ធំមួយលើមនុស្សជាង 2,500 នាក់បានរកឃើញថា កូឡាគឺជាភេសជ្ជៈតែមួយគត់ដែលទាក់ទងនឹងដង់ស៊ីតេឆ្អឹងទាបគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទឹកមានជាតិកាបូនហាក់ដូចជាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្អឹងទេ។
មិនដូចទឹកមានជាតិកាបូន និងសូដាថ្លាទេ ភេសជ្ជៈកូឡាមានផូស្វ័រច្រើន។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានស្នើថា អ្នកផឹកកូឡាអាចនឹងទទួលទានផូស្វ័រច្រើនពេក និង កាល់ស្យូម មិនគ្រប់គ្រាន់ ដែលផ្តល់កត្តាហានិភ័យសក្តានុពលសម្រាប់ការបាត់បង់ឆ្អឹង។
ក្នុងការសិក្សាមួយទៀត ក្មេងស្រីជំទង់ដែលទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនត្រូវបានរកឃើញថាមានដង់ស៊ីតេឆ្អឹងទាប។ នេះត្រូវបានសន្មតថាជាភេសជ្ជៈដែលជំនួសទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យទទួលទានកាល់ស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់។
ក្នុងការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងលើស្ត្រីអស់រដូវ 18 នាក់ ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិសូដ្យូម 34 អោន (1 លីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 8 សប្តាហ៍បាននាំឱ្យមានការរក្សាកាល់ស្យូមបានល្អប្រសើរជាងការផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែធម្មតា។
លើសពីនេះ មិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសុខភាពឆ្អឹងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងក្រុមទឹកក្រូចឆ្មារនោះទេ។
ការស្រាវជ្រាវលើសត្វបានបង្ហាញថា ទឹកមានជាតិកាបូនអាចជួយកែលម្អសុខភាពឆ្អឹងទៀតផង។
ការបន្ថែមទឹកមានជាតិកាបូនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មេមាន់រយៈពេល 6 សប្តាហ៍បាននាំឱ្យមានការកើនឡើងកម្លាំងឆ្អឹងជើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកម៉ាស៊ីន។
សេចក្តីសង្ខេប: ការផឹកភេសជ្ជៈកូឡាដែលមានជាតិកាបូនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឆ្អឹង ប៉ុន្តែទឹកក្រូចឆ្មារធម្មតាហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលអព្យាក្រឹត ឬវិជ្ជមាន។
តើទឹកមានជាតិកាបូនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូងដែរឬទេ?
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ទឹកមានជាតិកាបូនអាចជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង ទោះបីជាភស្តុតាងមានកម្រិតខ្លាំងណាស់ក៏ដោយ។
ការសិក្សាមួយលើស្ត្រីអស់រដូវ 18 នាក់បានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកមានជាតិកាបូនដែលមានជាតិសូដ្យូមបានកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) សញ្ញាបង្ហាញពីការរលាក និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លើសពីនេះ ពួកវាក៏បានជួបប្រទះការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ផងដែរ។
លើសពីនេះ ហានិភ័យប៉ាន់ស្មាននៃការកើតជំងឺបេះដូងក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំគឺទាបជាង 35% ក្នុងចំណោមអ្នកផឹកទឹកមានជាតិកាបូន ជាងអ្នកផឹកទឹកធម្មតា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារនេះគ្រាន់តែជាការសិក្សាតូចមួយប៉ុណ្ណោះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ មុននឹងអាចឈានដល់ការសន្និដ្ឋានណាមួយ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកមានជាតិកាបូនអាចមានឥទ្ធិពលល្អចំពោះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល ការរលាក និងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់។
សេចក្តីសង្ខេប
មិនមានភស្តុតាងណាមួយបង្ហាញថា ទឹកមានជាតិកាបូន ឬទឹកក្រូចឆ្មារមិនល្អសម្រាប់អ្នកនោះទេ។
វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពធ្មេញទេ ហើយវាហាក់ដូចជាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្អឹងឡើយ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារដោយការបង្កើនសមត្ថភាពលេប និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
វាក៏ជាភេសជ្ជៈគ្មានកាឡូរីដែលបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយនៃពពុះ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាជាងទឹកធម្មតា។
មិនមានហេតុផលអ្វីដែលត្រូវបោះបង់ភេសជ្ជៈនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។ វាថែមទាំងអាចជួយកែលម្អសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកទៀតផង។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
