ផ្សិតឆាហ្គាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយនៅស៊ីបេរី និងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃអាស៊ី ជាឱសថដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។
ទោះបីជាមើលទៅមិនស្អាតក៏ដោយ ផ្សិតឆាហ្គាកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងពិភពលោកខាងលិចសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។
លើសពីនេះ តែមួយពែងដែលធ្វើពីឆាហ្គាគឺពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានផ្សិតដ៏អស្ចារ្យនេះអាចមានហានិភ័យមួយចំនួន។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលការប្រើប្រាស់ អត្ថប្រយោជន៍ និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៃផ្សិតឆាហ្គា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើផ្សិតឆាហ្គាជាអ្វី?
ផ្សិតឆាហ្គា (Inonotus obliquus) គឺជាផ្សិតដែលដុះជាចម្បងលើសំបកដើមប៊ីចនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ដូចជាអឺរ៉ុបខាងជើង ស៊ីបេរី រុស្ស៊ី កូរ៉េ ភាគខាងជើងកាណាដា និងអាឡាស្កា។
ឆាហ្គាក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជា black mass, clinker polypore, birch canker polypore, cinder conk, និង sterile conk trunk rot (of birch)។
ឆាហ្គាផលិតការលូតលាស់ឈើ ឬ conk ដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងដុំធ្យូងដែលឆេះ — មានទំហំប្រហែល 10–15 អ៊ីញ (25–38 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្នែកខាងក្នុងបង្ហាញពីស្នូលទន់ដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច។
អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយ ឆាហ្គាត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបខាងជើងផ្សេងទៀត ជាចម្បងដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពទូទៅ។
វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម មហារីកមួយចំនួន និងជំងឺបេះដូងផងដែរ។
តាមប្រពៃណី ឆាហ្គាត្រូវបានកិនជាម្សៅល្អិតៗ ហើយឆុងជាតែរុក្ខជាតិ។
សព្វថ្ងៃនេះ វាមិនត្រឹមតែមានជាតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជាអាហារបំប៉នម្សៅ ឬគ្រាប់ផងដែរ។ តែនេះអាចមានឆាហ្គាតែម្នាក់ឯង ឬផ្សំជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត ដូចជា cordyceps ជាដើម។
ការទទួលទានឆាហ្គាជាមួយទឹកក្តៅ ឬទឹកត្រជាក់ ត្រូវបានគេជឿថាអាចបញ្ចេញលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។
សូមចងចាំថា ព័ត៌មានដែលអាចទុកចិត្តបានអំពីមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឆាហ្គាគឺមានកម្រិតខ្លាំងណាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានកាឡូរីទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ណាស់ និងពោរពេញដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្សិតឆាហ្គាគឺជាផ្សិតដែលដុះជាចម្បងលើដើមប៊ីចនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ ជាមួយនឹងរូបរាងស្រដៀងនឹងធ្យូងដែលឆេះ វាត្រូវបានគេប្រមូលផលអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ជាឱសថបុរាណ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនៃផ្សិតឆាហ្គា
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវកំពុងបន្តក៏ដោយ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន។
ផ្សិតឆាហ្គាអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងប្រឆាំងនឹងការរលាក
ការរលាកគឺជាប្រតិកម្មធម្មជាតិនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរលាករយៈពេលវែងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺបេះដូង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយកាត់បន្ថយការរលាករយៈពេលវែង និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ដោយជំរុញការបង្កើត cytokines ដែលមានប្រយោជន៍ — ប្រូតេអ៊ីនឯកទេសដែលគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ — ឆាហ្គាជំរុញកោសិកាឈាមស ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ឬមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ជាលទ្ធផល ផ្សិតនេះអាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ — ពីជំងឺផ្តាសាយតូចតាចរហូតដល់ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងផ្សេងទៀតបង្ហាញថា ឆាហ្គាអាចការពារការផលិត cytokines ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលបង្កឱ្យមានការរលាក និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺ។
ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្តុរ សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាបានកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតពោះវៀនដោយរារាំង cytokines រលាក។
ផ្សិតឆាហ្គាអាចការពារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងជាច្រើនបានបង្ហាញថា ឆាហ្គាអាចការពារ និងបន្ថយការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីក។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺមហារីក អាហារបំប៉នឆាហ្គាបានបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះ 60% នៃទំហំដុំសាច់។
នៅក្នុងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បង សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាបានការពារការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកនៅក្នុងកោសិកាថ្លើមរបស់មនុស្ស។ លទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាមួយនឹងកោសិកាមហារីកសួត សុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងពោះវៀនធំ។
គេគិតថាឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីករបស់ឆាហ្គាគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលការពារកោសិកាពីការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
ជាពិសេស ឆាហ្គាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម triterpene។ ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ triterpene ដែលប្រមូលផ្តុំខ្លាំងអាចជួយសម្លាប់កោសិកាមហារីក។
សូមចងចាំថា ការសិក្សាលើមនុស្សគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការសន្និដ្ឋានត្រឹមត្រូវអំពីសក្តានុពលប្រឆាំងមហារីករបស់ឆាហ្គា។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្សិត Lion's Mane: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងផលប៉ះពាល់
ផ្សិតឆាហ្គាអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
ការសិក្សាលើសត្វជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ឆាហ្គាទៅនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។ ដូច្នេះ វាអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការសិក្សាមួយថ្មីៗនេះលើសត្វកណ្តុរធាត់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានសង្កេតឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាបានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនបានទទួលអាហារបំប៉ន។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតលើសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាហារបំប៉នឆាហ្គាបាននាំឱ្យមានការថយចុះ 31% នៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងរយៈពេលបីសប្តាហ៍។
លទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងការសិក្សាផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សមិនទាន់មាន វាមិនច្បាស់ទេថាតើឆាហ្គាអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះមនុស្សបានដែរឬទេ។
ផ្សិតឆាហ្គាអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល
សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍លើសត្វកណ្តុរដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាបានកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL “អាក្រក់” កូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងទ្រីគ្លីសេរីត ខណៈពេលដែលបង្កើនកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការសិក្សាស្រដៀងគ្នានេះបានផ្តល់លទ្ធផលដូចគ្នា ហើយបានសង្កេតឃើញថា — បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL “អាក្រក់” — ឆាហ្គាបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL “ល្អ”។
អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងឆាហ្គាគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើកូឡេស្តេរ៉ុល។
ជាថ្មីម្តងទៀត ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើមនុស្សគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់ច្បាស់ពីឥទ្ធិពលកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ឆាហ្គា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបានរកឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីឆាហ្គាអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់។
សុវត្ថិភាព និងផលប៉ះពាល់នៃផ្សិតឆាហ្គា
ឆាហ្គាជាទូទៅត្រូវបានគេអត់ធ្មត់បានល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនទាន់មានការសិក្សាលើមនុស្សណាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីកំណត់សុវត្ថិភាព ឬកម្រិតថ្នាំដែលសមស្របរបស់វាឡើយ។
ឆាហ្គាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំទូទៅមួយចំនួន ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ឧទាហរណ៍ ឆាហ្គាអាចបង្កហានិភ័យចំពោះអ្នកដែលមានអាំងស៊ុយលីន ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ឆាហ្គាក៏មានប្រូតេអ៊ីនដែលអាចការពារការកកឈាមផងដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាម មានជំងឺហូរឈាម ឬកំពុងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការវះកាត់ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលទទួលទានឆាហ្គា។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា ឆាហ្គាអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក៏ដោយ វាក៏អាចបណ្តាលឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកកាន់តែសកម្មផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនគួរតែស្វែងរកដំបូន្មានវេជ្ជសាស្ត្រមុនពេលទទួលទានឆាហ្គា។
មិនមានការស្រាវជ្រាវអំពីសុវត្ថិភាពនៃឆាហ្គាចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនឡើយ។ ដូច្នេះ ជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺត្រូវជៀសវាងការប្រើប្រាស់។
ជាចុងក្រោយ សូមចងចាំថាត្រូវទិញអាហារបំប៉នពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន ព្រោះឆាហ្គាមិនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយ FDA ទេ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ មិនមានការសិក្សាណាមួយបានវិភាគសុវត្ថិភាព ឬកម្រិតថ្នាំដែលសមស្របនៃឆាហ្គាឡើយ។ ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានអាចកើតឡើង ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺហូរឈាម ឬជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាម ឬមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន។
ការអានដែលបានណែនាំ: កម្រិតថ្នាំ Ashwagandha: តើអ្នកគួរញ៉ាំប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?
សេចក្តីសង្ខេប
អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយ មនុស្សបានប្រើផ្សិតឆាហ្គាសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។
ពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ផ្សិតឆាហ្គាមានជាតែ ឬជាទម្រង់អាហារបំប៉ន។
សារធាតុចម្រាញ់របស់វាអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាលើមនុស្សគឺចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ និងដើម្បីកំណត់សុវត្ថិភាព ផលប៉ះពាល់ និងកម្រិតថ្នាំដ៏ល្អបំផុតរបស់វា។
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងតែផ្សិតឆាហ្គា ឬអាហារបំប៉ន ប៉ុន្តែមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់ ឬអន្តរកម្មដែលអាចកើតមានជាមួយថ្នាំដែលអ្នកកំពុងប្រើ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាមុនសិន។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
