កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈពេលព្រឹកដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតជ្រើសរើសមិនផឹកវាដោយសារហេតុផលជាច្រើន។
សម្រាប់អ្នកខ្លះ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ — ៩៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយពេល — អាចបណ្តាលឱ្យភ័យ និងថប់បារម្ភ ដែលគេស្គាល់ថាជា “អាការៈញ័រ”។ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត កាហ្វេអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ និងឈឺក្បាល។
មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែមិនចូលចិត្តរសជាតិល្វីង ឬធុញទ្រាន់នឹងកាហ្វេពេលព្រឹកធម្មតារបស់ពួកគេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Sarah M.
មាននៅលើ App Storeនេះគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ចំនួន ៩ ជំនួសកាហ្វេដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
១. កាហ្វេ Chicory
ដូចគ្រាប់កាហ្វេដែរ ឫស chicory អាចត្រូវបានលីង កិន និងឆុងជាភេសជ្ជៈក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងកាហ្វេ ប៉ុន្តែគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
វាក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ inulin ផងដែរ។ សរសៃរលាយនេះអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងទ្រទ្រង់ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អដោយជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីល្អ — ជាពិសេស Bifidobacteria និង Lactobacilli។
លើសពីនេះ វាអាចជំរុញថង់ទឹកប្រមាត់របស់អ្នកឱ្យផលិតទឹកប្រមាត់កាន់តែច្រើន ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយជាតិខ្លាញ់។
ឫស Chicory អាចរកបានដែលកិនរួច និងលីងរួច ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ គ្រាន់តែឆុងវាដូចគ្រាប់កាហ្វេធម្មតា — នៅក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេតម្រង ម៉ាស៊ីន French press ឬម៉ាស៊ីនឆុង espresso។
ប្រើម្សៅ ២ ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់ទឹក ១៨០ មីលីលីត្រ (៦ អោនស៍) ឬកែសម្រួលសមាមាត្រនេះទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
សូមចងចាំថា ឫស chicory អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ទោះបីជា inulin ល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ វាអាចមានផលប៉ះពាល់ដូចជាហើមពោះ និងឧស្ម័ន។
លើសពីនេះ អ្នកគួរតែជៀសវាងឫស chicory ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន ព្រោះការស្រាវជ្រាវអំពីសុវត្ថិភាពរបស់វាក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះនៅមានកម្រិត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ឫស Chicory មានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងកាហ្វេ ប៉ុន្តែគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងមានជាតិសរសៃ inulin ដែលមានប្រយោជន៍ខ្ពស់ ដែលអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងទ្រទ្រង់ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។
២. តែ Matcha
Matcha គឺជាប្រភេទតែបៃតងដែលផលិតដោយចំហុយ ហាលស្ងួត និងកិនស្លឹក Camellia sinensis ទៅជាម្សៅម៉ត់។
ផ្ទុយពីតែបៃតងដែលឆុង អ្នកទទួលទានស្លឹកទាំងមូល។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកទទួលបានប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន — ជាពិសេស epigallocatechin gallate (EGCG)។
អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលបានស្នើឡើងរបស់ matcha ត្រូវបានកំណត់ដោយ EGCG។ ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាអង្កេតបានបង្ហាញថា ការទទួលទានតែបៃតងជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
តែបៃតងក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយទម្ងន់ និងខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន ក៏ដូចជាហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ផងដែរ។
Matcha មានរសជាតិស្រស់ ដែលអ្នកខ្លះពិពណ៌នាថាជាក្លិនដី។
របៀបរៀបចំតែ Matcha៖
- រែងម្សៅ matcha ១-២ ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចដោយប្រើ Sieve ម៉ត់។
- បន្ថែមទឹកក្តៅ ប៉ុន្តែមិនពុះ — សីតុណ្ហភាពទឹកគួរតែប្រហែល ៧១-៧៧°C (១៦០-១៧០°F)។
- កូរយឺតៗរហូតដល់ម្សៅរលាយ បន្ទាប់មកវាយទៅមក។ ឧបករណ៍វាយតែឫស្សីបែបប្រពៃណីគឺល្អបំផុត។
- តែរួចរាល់នៅពេលដែលពពុះស្រាលៗបង្កើតឡើង។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងបន្ថែមទឹកដោះគោចំហុយ ១ ពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) ឬជម្រើសមិនមែនទឹកដោះគោសម្រាប់តែ matcha latte ដែលមានជាតិក្រែម។
ដោយសារអ្នកទទួលទានស្លឹកទាំងមូល matcha ជាធម្មតាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ជាងតែបៃតងដែលឆុងធម្មតា ហើយជួនកាលខ្ពស់ជាងកាហ្វេ។ បរិមាណក្នុងមួយពេលអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ ដោយមានចន្លោះពី ៣៥-២៥០ មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តែ Matcha ផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងមួយពេល។ អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ វាអាចមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន ឬតិចជាងកាហ្វេ។
៣. Golden milk
Golden milk គឺជាជម្រើសកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសម្បូរបែប។
ភេសជ្ជៈក្តៅនេះរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសដែលផ្តល់កម្លាំងដូចជា ខ្ញី ឈើអែម រមៀត និងម្រេចខ្មៅ។ ការបន្ថែមទូទៅផ្សេងទៀតរួមមាន ក្រវាញ វ៉ានីឡា និងទឹកឃ្មុំ។
ក្រៅពីផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈរបស់អ្នកនូវពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត រមៀតអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលដោយសារតែសារធាតុគីមី curcumin ដ៏ខ្លាំងក្លា។
អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀត ម្រេចខ្មៅបង្កើនសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការស្រូបយក curcumin ដូចជាជាតិខ្លាញ់ដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកអាចពិចារណាប្រើទឹកដោះគោពេញលេញធៀបនឹងទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។
អ្នកអាចរៀបចំ golden milk មូលដ្ឋានក្នុងរយៈពេលប្រហែល ៥ នាទី។
ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបធ្វើទឹកសណ្ដែក? រូបមន្តទឹកសណ្ដែកងាយៗ
របៀបរៀបចំ Golden milk៖
- នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ផ្សំទឹកដោះគោ ១ ពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) ឬជម្រើសមិនមែនទឹកដោះគោជាមួយម្សៅរមៀត ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឈើអែម ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខ្ញី ១/៨ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចខ្មៅបន្តិច។ តាមជម្រើស បន្ថែមទឹកឃ្មុំតាមរសជាតិ។
- កំដៅល្បាយលើកំដៅទាបទៅមធ្យម កូរញឹកញាប់ដើម្បីជៀសវាងការឆេះ។
- នៅពេលដែលក្តៅ ចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងកែវ ហើយរីករាយ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Golden milk គឺជាជម្រើសកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសម្បូរបែប ដែលអាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។
៤. ទឹកក្រូចឆ្មារ
ការផ្លាស់ប្តូរភេសជ្ជៈពេលព្រឹករបស់អ្នកមិនចាំបាច់ស្មុគស្មាញទេ។ ទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក។
វាគ្មានកាឡូរី និងគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ហើយផ្តល់នូវវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់។
ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C ដើរតួនាទីក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងការពារស្បែករបស់អ្នកពីការខូចខាតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត collagen ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្បែក សរសៃពួរ និងសរសៃចងរបស់អ្នក។
គ្រាន់តែទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ — រៀបចំដោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ (១ ស្លាបព្រាបាយ ឬ ១៥ មីលីលីត្រ) ទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ១ ពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) — ផ្តល់ ១០% នៃបរិមាណវីតាមីន C ដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើ និងឱសថផ្សេងទៀតសម្រាប់រសជាតិចម្រុះ — ត្រសក់ ជីអង្កាម ឪឡឹក និង basil គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយចំនួន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាវិធីសាមញ្ញតែស្រស់ស្រាយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកដោយជាតិទឹក និងបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
៥. តែ Yerba mate
Yerba mate គឺជាតែឱសថដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិដែលផលិតពីស្លឹកស្ងួតនៃដើម holly អាមេរិកខាងត្បូង Ilex paraguariensis។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសកាហ្វេ ប៉ុន្តែមិនចង់បោះបង់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនពេលព្រឹករបស់អ្នកទេ yerba mate គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
មួយពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល ៧៨ មីលីក្រាម ដែលស្រដៀងទៅនឹងបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេមួយពែងធម្មតា។
Yerba mate ក៏ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថាវាអាចមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងតែបៃតង។
លើសពីនេះ វាមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនជាច្រើន រួមទាំង riboflavin, thiamine, phosphorus, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម និងវីតាមីន C និង E។
វាមានរសជាតិពិសេស ដែលអាចពិពណ៌នាថាជាល្វីង ឬក្លិនផ្សែង។ នៅក្នុងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី yerba mate ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកែវ yerba mate ហើយទទួលទានតាមរយៈទុយោដែក ដោយបន្ថែមទឹកនៅពេលអ្នកផឹកវា។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការផឹក yerba mate កាន់តែងាយស្រួល អ្នកក៏អាចត្រាំស្លឹកដោយប្រើបាល់តែ ឬទិញថង់តែ yerba mate។ ក្នុងករណីទាំងនេះ គ្រាន់តែត្រាំស្លឹកក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ៣-៥ នាទី ហើយរីករាយ។
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានអះអាងរបស់ yerba mate ក៏ដោយ អ្នកគួរតែផឹកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការសិក្សាបានភ្ជាប់ការទទួលទានខ្ពស់ជាប្រចាំ ១-២ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃទៅនឹងអត្រាកើនឡើងនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Yerba mate ផ្តល់នូវបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនស្រដៀងទៅនឹងកាហ្វេ រួមជាមួយនឹង riboflavin, thiamine, phosphorus, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម និងវីតាមីន C និង E។ វាក៏ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើតែមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? ការពន្យល់ពីបរិមាណកាឡូរី
៦. តែ Chai
តែ Chai គឺជាប្រភេទតែខ្មៅដែលលាយជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេសខ្លាំង។
ទោះបីជាវាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិច (៤៧ មីលីក្រាម) ជាងកាហ្វេក៏ដោយ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា តែខ្មៅនៅតែអាចធ្វើឱ្យការប្រុងប្រយ័ត្នផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង។
តែខ្មៅ និងតែបៃតង ទាំងពីរត្រូវបានផលិតចេញពីដើម Camellia sinensis ប៉ុន្តែតែខ្មៅឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ដែលផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ ប្រភេទទាំងពីរហាក់ដូចជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។
ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតក៏ដោយ ការសិក្សាអង្កេតខ្លះបានភ្ជាប់ការផឹកតែខ្មៅជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង។
ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពល តែ chai មានរសជាតិខ្លាំង និងក្លិនក្រអូប។
មានរូបមន្តជាច្រើន ប៉ុន្តែនេះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំ ២ ពែងពីដំបូង។
របៀបរៀបចំតែ Chai៖
- កិនគ្រាប់ក្រវាញ ៤ គ្រាប់ ផ្កាក្លាំពូ ៤ គ្រាប់ និងម្រេចខ្មៅ ២ គ្រាប់។
- នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ផ្សំទឹកត្រង ២ ពែង (៤៧៤ មីលីលីត្រ) ខ្ញីស្រស់ ១ អ៊ីញ (៣ សង់ទីម៉ែត្រ) ឈើអែម ១ ដុំ និងគ្រឿងទេសដែលបានកិន។
- យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
- បន្ថែមថង់តែខ្មៅ ២ ថង់ ហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ១០ នាទី។
- ច្រោះតែចូលទៅក្នុងកែវពីរ ហើយរីករាយ។
ដើម្បីធ្វើតែ chai latte គ្រាន់តែប្រើទឹកដោះគោ ១ ពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) ឬជម្រើសមិនមែនទឹកដោះគោដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសទឹកនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តែ Chai គឺជាតែខ្មៅដែលមានគ្រឿងទេស ជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាំង និងបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចតួច។ ការសិក្សាអង្កេតបានបង្ហាញថា តែខ្មៅអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានបញ្ជាក់ទាំង ៨ របស់ Yerba Mate
៧. តែ Rooibos
Rooibos ឬតែក្រហម គឺជាភេសជ្ជៈគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានប្រភពមកពីអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។
មិនដូចកាហ្វេ និងតែផ្សេងទៀតទេ rooibos មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម tannin ទាប ដែលអាចមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែក៏រំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែកផងដែរ។
ទោះបីជាមានមាតិកា tannin ទាបក៏ដោយ rooibos ផ្តល់នូវបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតយ៉ាងច្រើន។
ការសិក្សានៅមានកម្រិតខ្លាំងណាស់។ ការសិក្សាមួយនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថា rooibos អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ខណៈដែលការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញសក្តានុពលសម្រាប់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យមហារីក។
Rooibos មានរយៈពេលត្រាំយូរជាងតែភាគច្រើន ហើយការត្រាំយូរពេកមិនបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិល្វីងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ rooibos មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ផ្លែឈើ។
ដើម្បីរៀបចំតែមួយពែងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក សូមប្រើតម្រងតែដើម្បីត្រាំ rooibos រលុង ១-១.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រហូតដល់ ១០ នាទី។ តាមជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមក្រូចឆ្មារ និងទឹកឃ្មុំតាមរសជាតិ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Rooibos គឺជាតែគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងផ្លែឈើ។ វាផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន និងមានជាតិ tannin ទាប ដែលជាសារធាតុដែលរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។
៨. ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation ផ្លែប៉ោមកិនដោយប្រើមេដំបែ និងបាក់តេរី។
ដំណើរការនេះផលិតសារធាតុមួយហៅថា អាស៊ីតអាសេទិក ដែលអាចមានប្រសិទ្ធភាពល្អចំពោះភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើយោងតាមការសិក្សាខ្លះ។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា នៅពេលដែលមនុស្សដែលមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនផឹកទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ២០ ក្រាម (០.៥ ស្លាបព្រាបាយ) មុនពេលញ៉ាំអាហារ ការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយ ៦៤%។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនេះមិនត្រូវបានគេឃើញចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ទេ។
ទោះបីជាមិនទាន់មានភស្តុតាងច្រើនក៏ដោយ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមក៏អាចបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់បន្តិចបន្តួចផងដែរ។
ភេសជ្ជៈ ACV មូលដ្ឋានផ្សំទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមឆៅ ឬមិនបានត្រង ១-២ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រជាក់ ១ ពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) ហើយតាមជម្រើស ទឹកឃ្មុំ ១-២ ស្លាបព្រាបាយ ឬសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀតដែលចូលចិត្ត។
កុំផឹកទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដោយមិនបន្សាបវាជាមុន។ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមមានអាស៊ីតអាសេទិក ៤-៦% ដែលអាចដុតមាត់ និងបំពង់ករបស់អ្នក។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យស្រទាប់ធ្មេញរលួយផងដែរ ប្រសិនបើប្រើជាប្រចាំ ដូច្នេះការខ្ពុរមាត់មុន និងក្រោយពេលផឹកទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានណែនាំ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមគឺជាជម្រើសកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលអាចមានប្រសិទ្ធភាពល្អចំពោះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏អាចជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។
៩. Kombucha
Kombucha ត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation តែខ្មៅជាមួយបាក់តេរី មេដំបែ និងស្ករ។
ដំណើរការ fermentation បង្កើតអាណានិគម symbiotic នៃបាក់តេរី និងមេដំបែ ដែលគេនិយមហៅថា SCOBY។
បន្ទាប់ពី fermentation kombucha មាន probiotics អាស៊ីតអាសេទិក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម — ទាំងអស់នេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
ការសិក្សាលើសត្វ និងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថា kombucha អាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក ធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើង និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានអះអាងចំពោះមនុស្សភាគច្រើនគឺផ្អែកលើរឿងនិទាន។
ការធ្វើ kombucha ដោយខ្លួនឯងមិនត្រូវបានណែនាំទេ ដោយសារហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងរោគពីមេរោគបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានពូជជាច្រើនដែលផលិតលក់ដែលមិនបង្កហានិភ័យកម្រិតដូចគ្នា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Kombucha គឺជាតែខ្មៅដែលបាន fermentation ដែលមាន probiotics អាស៊ីតអាសេទិក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាលើសត្វជាច្រើនបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពល ប៉ុន្តែមានតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលបានធ្វើចំពោះមនុស្ស។
សេចក្តីសង្ខេប
ខណៈពេលដែលកាហ្វេមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វា វាប្រហែលជាមិនចាំបាច់សម្រាប់អ្នកទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានជម្រើសជាច្រើនទៀត។ ជម្រើសជាច្រើនថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដែលកាហ្វេមិនអាចផ្តល់បាន ដូចជាឱសថ និងគ្រឿងទេសសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម probiotics និងអាស៊ីតអាសេទិក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជំនួសកាហ្វេ ភេសជ្ជៈនៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺគួរឱ្យសាកល្បង។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
