ទីផ្សារអាហារបំប៉ន collagen បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។
អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងគិតពីវិធីឆ្លាតវៃដើម្បីលួចបន្ថែម collagen ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលគេអះអាងថា ដូចជាស្បែកប្រសើរឡើង និងការឈឺចាប់សន្លាក់ថយចុះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីទាំងនោះ។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលថាតើអ្នកគួរតែដាក់ collagen ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកឬអត់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Storeតើកូឡាជែនជាអ្វី?
Collagen គឺជាប្រូតេអ៊ីនក្រាស់ មិនរលាយ និងជាសរសៃ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឆ្អឹង សាច់ដុំ ស្បែក និងសរសៃពួរ។ វាបង្កើតបានមួយភាគបីនៃប្រូតេអ៊ីនសរុបក្នុងរាងកាយតាមទម្ងន់។
ខណៈពេលដែលមាន collagen ជាច្រើនប្រភេទ 80-90% នៃប្រភេទដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកគឺត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ៖
- ប្រភេទ I: ស្បែក សរសៃពួរ សរសៃចង ឆ្អឹង ធ្មេញ និងជាលិកាអន្តរstitial
- ប្រភេទ II: ឆ្អឹងខ្ចីទូទាំងរាងកាយរបស់អ្នក វត្ថុរាវ vitreous នៃភ្នែក
- ប្រភេទ III: ស្បែក សាច់ដុំ និងសរសៃឈាម
នៅពេលអ្នកកាន់តែចាស់ រាងកាយរបស់អ្នកផលិត collagen តិច ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងជាលិកាស្បែក និងឆ្អឹង។ នេះអាចនាំឱ្យមានស្នាមជ្រួញ និងការចុះខ្សោយនៃឆ្អឹងខ្ចីសន្លាក់។
វិធីសាស្ត្រមួយដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទប់ទល់នឹងដំណើរការនេះគឺការបង្កើនការទទួលទាន collagen របស់អ្នកពីអាហារដូចជាទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ឬប្រើអាហារបំប៉ន collagen ។
សេចក្តីសង្ខេប: Collagen គឺជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ក្នុងរាងកាយដែលបង្កើតបានជាផ្នែកធំនៃជាលិកាភ្ជាប់របស់អ្នក ដូចជាស្បែក និងឆ្អឹងរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលមានប្រភេទជាច្រើន ប្រភេទទូទៅបំផុតនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកគឺប្រភេទ I, II និង III។
ប្រភេទអាហារបំប៉នកូឡាជែន
ខណៈពេលដែល collagen អាចទទួលបានពីរបបអាហារ វិធីសាស្ត្រដែលអាចវាស់វែងបានកាន់តែច្រើនក្នុងការបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នកគឺការទទួលទានវាក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ន។
អាហារបំប៉ន Collagen មកពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា ទោះបីជាទូទៅបំផុតគឺសាច់ជ្រូក សត្វគោ និងប្រភពសមុទ្រ។ ទាំងនេះសុទ្ធតែជា collagen ប្រភេទ I ភាគច្រើន។
អាហារបំប៉ន collagen បួសក៏មានផងដែរ ដោយសារការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិទ្យាដែលមេដំបែ និងបាក់តេរីដែលបានកែប្រែហ្សែនត្រូវបានប្រើប្រាស់។
អាហារបំប៉ន collagen ភាគច្រើនត្រូវបានបំបែកទៅជា peptides ដែលមានន័យថាពួកវាត្រូវបានបំបែករួចហើយ។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការរំលាយ និងបញ្ចូលទៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់។
អាហារបំប៉ន collagen ភាគច្រើនគឺមានរសជាតិ ឬគ្មានរសជាតិក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ឬរាវ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រភេទដែលគ្មានរសជាតិ ព្រោះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទោះបីជាមានអាហារបំប៉ន collagen ជាច្រើនប្រភេទក៏ដោយ ភាគច្រើនមកពីសាច់ជ្រូក សត្វគោ ឬប្រភពសមុទ្រ — ទាំងអស់នេះភាគច្រើនជា collagen ប្រភេទ I។
អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលកំពូលទាំង 3 នៃការបន្ថែម collagen
នៅពេលបន្ថែម collagen មានអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលជាច្រើនដែលមនុស្សអាចស្វែងរក។
អត្ថប្រយោជន៍កំពូលទាំង 3 ដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រនៃអាហារបំប៉ន collagen ត្រូវបានរាយខាងក្រោម។
1. Collagen អាចធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង
ដោយសាររាងកាយរបស់អ្នកផលិត collagen តិចនៅពេលអ្នកកាន់តែចាស់ ភាពយឺតនៃស្បែក និងជាតិទឹកត្រូវបានប៉ះពាល់ ដែលអាចនាំឱ្យមានស្នាមជ្រួញកើនឡើង។
មនុស្សមួយចំនួនទទួលទានអាហារបំប៉ន collagen ដើម្បីទប់ទល់នឹងដំណើរការនេះ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនដែលគាំទ្រការអះអាងទាំងនេះ។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉ន collagen តាមមាត់បានបង្កើនភាពយឺតនៃស្បែក ជាតិទឹក និងដង់ស៊ីតេ collagen ។
ឡេ និងក្រែម collagen លាបក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ ទោះបីជាពួកវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចអាហារបំប៉នតាមមាត់ក៏ដោយ យោងតាមទិន្នន័យ។
ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន collagen អាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ ដូចជាស្នាមជ្រួញ និងភាពស្ងួត។
2. Collagen អាចបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់
ឆ្អឹងខ្ចីដែលព័ទ្ធជុំវិញសន្លាក់របស់អ្នកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសរសៃ collagen ។
រួមជាមួយនឹងកម្រិត collagen នៅក្នុងស្បែករបស់អ្នកថយចុះនៅពេលអ្នកកាន់តែចាស់ ការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធកើតឡើងនៅក្នុងឆ្អឹងខ្ចីទូទាំងរាងកាយរបស់អ្នក។
នេះអាចនាំឱ្យមានការឈឺចាប់សន្លាក់ដោយសារជំងឺរលាកសន្លាក់ ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការរលាក។
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉ន collagen អាចធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃការឈឺចាប់សន្លាក់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកសន្លាក់ប្រសើរឡើង។
ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានការឈឺចាប់សន្លាក់ ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន collagen អាចផ្តល់ការធូរស្រាលខ្លះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៦ យ៉ាងនៃការទទួលទានអាហារបំប៉នកូឡាជែន
3. Collagen អាចការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងជាមួយនឹងភាពចាស់
ឆ្អឹងរបស់អ្នកក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសរសៃប្រូតេអ៊ីន collagen ផងដែរ។
នៅពេលដែលការផលិត collagen ថយចុះជាមួយនឹងអាយុ ម៉ាសឆ្អឹងថយចុះបន្តិចម្តងៗ ដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺឆ្អឹងដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អាហារបំប៉ន collagen អាចជួយការពារការបាក់ឆ្អឹង និងជំងឺដែលពាក់ព័ន្ធ។
ប្រសិនបើអ្នកមានដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងថយចុះ អាហារបំប៉ន collagen — រួមជាមួយនឹងការទទួលទានកាល់ស្យូម វីតាមីន D និងផូស្វ័រគ្រប់គ្រាន់ — អាចជាការវិនិយោគដ៏មានតម្លៃដើម្បីជួយរក្សាម៉ាសឆ្អឹង។
សេចក្តីសង្ខេប: អាហារបំប៉ន Collagen ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលជាច្រើន រួមទាំងស្បែកប្រសើរឡើង ការបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់ និងការការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង។
ការបន្ថែម collagen ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក
និន្នាការផ្សេងៗបានអមជាមួយប្រជាប្រិយភាពដែលកំពុងកើនឡើងនៃអាហារបំប៉ន collagen រួមទាំងការបន្ថែម collagen peptides ទៅក្នុងកាហ្វេ។
មនុស្សជាច្រើនមើលឃើញថានេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចូល collagen កាន់តែច្រើនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់វា កំណែដែលគ្មានរសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចឆ្ងល់ថាតើការបន្ថែម collagen ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក ឬភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀតអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះដែរឬទេ។
តើ collagen ត្រូវបានបំផ្លាញដោយកម្ដៅដែរឬទេ?
នៅពេលបន្ថែម collagen ទៅក្នុងកាហ្វេ កង្វល់ចម្បងអាចជាឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទៅលើគុណភាពនៃអាហារបំប៉ន។
ជាទូទៅ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឬដំណោះស្រាយអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង ប្រូតេអ៊ីននឹងខូចទ្រង់ទ្រាយ ដោយផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាបន្តិច។
នេះមានសារៈសំខាន់ ពីព្រោះ collagen peptides ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយការបញ្ចេញស្បែកសត្វទៅនឹងដំណោះស្រាយអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំងដើម្បីបញ្ចេញ collagen ។ បន្ទាប់មក ស្បែកត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 190ºF (88ºC) ដើម្បីទាញយក collagen peptides បន្ថែមទៀត។
នេះមានន័យថា អាហារបំប៉ន collagen នៅលើទីផ្សារគឺស្ថិតក្នុងទម្រង់ដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬរំលាយបន្តិច ដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយករបស់វានៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរិចរិលអាចបំបែកប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀត ប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីន collagen ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះ។ នៅចំណុចនេះ ប្រូតេអ៊ីនប្រហែលជាមិនដំណើរការដូចគ្នាទេ ដែលធ្វើឱ្យអាហារបំប៉នគ្មានប្រយោជន៍។
ការសិក្សាមួយដែលបានបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីន collagen ទៅនឹងសីតុណ្ហភាព 302–788ºF (150–420ºC) បានសង្កេតឃើញថា ការរិចរិលដំបូងរបស់ពួកវាបានកើតឡើងនៅប្រហែល 302ºF (150ºC) 1។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេជាធម្មតាត្រូវបានឆុងនៅ 195–205ºF (90–96ºC) — ជួរសីតុណ្ហភាពទាបជាងច្រើន។
ដូច្នេះ ដរាបណាកាហ្វេរបស់អ្នកនៅក្រោម 302ºF (150ºC) នៅពេលអ្នកបន្ថែមអាហារបំប៉ន collagen របស់អ្នក គុណភាពនៃម្សៅទំនងជាមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: កូឡាជែន — តើវាជាអ្វី និងល្អសម្រាប់អ្វី
របៀបបន្ថែម collagen ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក
គ្រាន់តែអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោមដើម្បីបន្ថែម collagen ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក។
- ឆុងកាហ្វេរបស់អ្នកតាមរបៀបធម្មតា។
- វាស់បរិមាណប្រូតេអ៊ីន collagen ដែលជាធម្មតាប្រហែល 20 ក្រាម។
- កូរម្សៅថ្នមៗចូលទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាបានរលាយអស់។
កាហ្វេប៊ឺ និង collagen
និន្នាការដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះគឺការបន្ថែមប៊ឺ និង/ឬប្រេង MCT ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក ដែលបណ្តាលឱ្យមានភេសជ្ជៈមួយហៅថាកាហ្វេប៊ឺ ឬកាហ្វេ bulletproof ។
អ្នកគាំទ្រនិន្នាការនេះអះអាងថាវាអាចទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ ជំរុញការសម្រកទម្ងន់ និងបង្កើនភាពច្បាស់លាស់នៃស្មារតី។
ខណៈពេលដែលមិនមានទិន្នន័យច្រើនដើម្បីគាំទ្រការអះអាងទាំងនេះ ការបន្ថែមប៊ឺទៅក្នុងកាហ្វេអាចជួយមនុស្សដែលរបបអាហារ keto កាបូអ៊ីដ្រាតទាបខ្លាំងរក្សា ketosis ដែលជាស្ថានភាពដែលរាងកាយរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ជាចម្បងសម្រាប់ថាមពល។
កាហ្វេប៊ឺក៏មានប្រជាប្រិយភាពជាមួយនឹងការតមអាហារតាមកាលកំណត់ផងដែរ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការតមអាហារក្នុងរយៈពេលដែលបានកំណត់។ ទោះបីជាតាមបច្ចេកទេស ការទទួលទានកាហ្វេដែលមានជាតិខ្លាញ់បំបែកការតមអាហាររបស់អ្នកក៏ដោយ។
លើសពីនេះ មនុស្សមួយចំនួនបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន collagen ទៅក្នុងកាហ្វេប៊ឺរបស់ពួកគេ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែល collagen អាចផ្តល់ឱ្យ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែម collagen ទៅក្នុងកាហ្វេប៊ឺមិនហាក់ដូចជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍លើសពីអ្វីដែលទាក់ទងនឹងការបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេធម្មតានោះទេ ទោះបីជាទិន្នន័យក្នុងផ្នែកនេះខ្វះខាតក៏ដោយ។
សេចក្តីសង្ខេប: ជាទូទៅ ប្រូតេអ៊ីន collagen អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពទៅក្នុងកាហ្វេក្តៅ ព្រោះសីតុណ្ហភាពឆុងជាធម្មតាស្ថិតនៅក្រោមចំណុចដែលប្រូតេអ៊ីន collagen បំបែក។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងកាហ្វេប៊ឺ ឬ bulletproof ផងដែរ ទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតក៏ដោយ។
អាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលត្រូវបន្ថែម collagen ទៅ
ខណៈពេលដែលវាជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងការទទួលទាន collagen peptides ជាមួយកាហ្វេ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈក្តៅ ឬត្រជាក់ផ្សេងទៀត រួមមាន៖
- ទឹកក្រឡុក
- តែ
- ទឹកផ្លែឈើ
- ស្រូវសាលី
- ស៊ុប
- ដំឡូងបារាំងបុក
- ជែលឡូ
នៅពេលបន្ថែម collagen ទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមពួកវាទៅជិតចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ឬការរៀបចំ — នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច — ដើម្បីជៀសវាងការរិចរិល។
ប្រសិនបើបន្ថែម collagen ទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ ភាពរលាយអាចក្លាយជាបញ្ហា ហើយការលាយបន្ថែមអាចត្រូវបានទាមទារ។
ដោយសារអាហារបំប៉ន collagen ភាគច្រើនគ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន ការបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈមិនគួរប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វាឡើយ។
សេចក្តីសង្ខេប: Collagen អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈក្តៅ និងត្រជាក់ជាច្រើនប្រភេទ។ ជាធម្មតា វាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ ប៉ុន្តែអាចទាមទារការលាយបន្ថែមដើម្បីធានាថាម្សៅរលាយបានត្រឹមត្រូវ។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធី ៥ យ៉ាងផ្អែកលើភស្តុតាងដែលខូឡាជែនអាចធ្វើឱ្យសក់របស់អ្នកប្រសើរឡើង
សេចក្តីសង្ខេប
អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន collagen បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗដែលពាក់ព័ន្ធ ដូចជាការកើនឡើងភាពយឺតនៃស្បែក និងការថយចុះស្នាមជ្រួញ និងការឈឺចាប់សន្លាក់។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការបន្ថែមម្សៅ collagen ទៅក្នុងកាហ្វេក្តៅមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារបំប៉នទេ នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានឆុងក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពប្រពៃណី 195–205ºF (90–96ºC)។
ដោយពិចារណាថា អាហារបំប៉ន collagen ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាព ការបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជីវជាតិសរុបអាចជាការវិនិយោគដ៏មានតម្លៃ។
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងអាហារបំប៉ន collagen ពួកវាមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងហាង និងតាមអ៊ីនធឺណិត។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
