កូឡាជែន peptide គឺជា peptide ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅលើភពផែនដី—អ្នកអាចរកទិញវាបាននៅគ្រប់ផ្សារទំនើប ហើយទីផ្សារសកលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ។ វាក៏ជាផលិតផល peptide មួយក្នុងចំណោមផលិតផលមួយចំនួនដែលមានការសាកល្បងលើមនុស្សដោយប្រើ placebo ដ៏ល្អ។

និយាយឱ្យខ្លី: កូឡាជែន peptide គឺជាកូឡាជែនដែលត្រូវបានបំបែក (hydrolyzed)។ និយាយឱ្យវែងវិញគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ ពីព្រោះវិធីដែលវាដំណើរការមិនដូចអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនគិតនោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងទិដ្ឋភាពទូលំទូលាយនៃប្រភេទ peptide សូមចាប់ផ្តើមជាមួយ តើ peptide ជាអ្វី ឬ ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃ peptide របស់យើង។
តើកូឡាជែន peptide ពិតជាអ្វី
កូឡាជែន គឺជាប្រូតេអ៊ីនដ៏ច្រើនបំផុតនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ វាផ្តល់ភាពយឺតដល់ស្បែក ភ្ជាប់សន្លាក់ និងឆ្អឹងជាមួយគ្នា និងបង្កើតជាសរសៃពួរ និងសរសៃចង។ នៅពេលអ្នកកាន់តែចាស់ ខ្លួនរបស់អ្នកផលិតវាកាន់តែតិច។
ម៉ូលេគុលកូឡាជែនទាំងមូលមានទំហំធំណាស់—ប្រហែល 300,000 ដាល់តុន។ នោះធំពេកមិនអាចស្រូបយកបានទាំងស្រុងតាមរយៈពោះវៀនរបស់អ្នកទេ។ ដូច្នេះក្រុមហ៊ុនផលិតបានបំបែកវា (hydrolyze)៖ ពួកគេប្រើអង់ស៊ីមដើម្បីកាត់វាទៅជាខ្សែសង្វាក់ peptide ដែលជាធម្មតាមានទំហំចន្លោះពី 2,000 ទៅ 5,000 ដាល់តុន។ peptide ខ្លីៗទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា កូឡាជែន peptide ឬ កូឡាជែន hydrolyzed (ពាក្យទាំងពីរអាចផ្លាស់ប្តូរគ្នាបាន)។
បំណែកដែលត្រូវបានបំបែកមានទំហំតូចល្មមដែល di- និង tripeptide ជាក់លាក់មួយចំនួន—ដូចជា prolyl-hydroxyproline—លេចឡើងនៅក្នុងចរន្តឈាមក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការលេប។ បំណែកជីវសកម្មទាំងនេះហាក់ដូចជាសារធាតុសកម្ម មិនមែនគ្រាន់តែអាស៊ីតអាមីណូដែលបំបែកនោះទេ។
ប្រភព៖
- គោ (ស្បែក និងឆ្អឹងគោ) — ជារឿងធម្មតាបំផុត កូឡាជែនប្រភេទ I និង III
- សមុទ្រ (ស្បែក និងស្រកីត្រី) — ទំហំ peptide តូចជាង កូឡាជែនប្រភេទ I
- ជ្រូក — ស្បែកជ្រូក
- មាន់ — កូឡាជែនប្រភេទ II ជារឿយៗត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយសម្រាប់សន្លាក់
សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភាគច្រើន ប្រភពមិនសូវសំខាន់ជាងកម្រិតប្រើប្រាស់ និងភាពទៀងទាត់នោះទេ។
អ្វីដែលការស្រាវជ្រាវពិតជាបង្ហាញ
ការសាកល្បងកូឡាជែន peptide មានលទ្ធផលចម្រុះ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់មួយចំនួនមានភស្តុតាងសមរម្យ។
ស្បែក: ភស្តុតាងរឹងមាំបំផុត
ការសាកល្បងដោយប្រើ placebo ជាច្រើនបានបង្ហាញថា កូឡាជែន peptide 2.5–10g ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 8–12 សប្តាហ៍ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជាតិទឹក ភាពយឺត និងភាពរដុបនៃស្បែកចំពោះស្ត្រីអាយុ 35+ ឆ្នាំ។
ការសាកល្បង RCT ពីរដងដោយមិនដឹងមុខ (double-blind RCT) លើស្ត្រី 69 នាក់ដែលលេបកូឡាជែន peptide ជាក់លាក់ 2.5g ឬ 5g ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 8 សប្តាហ៍ បានរកឃើញថាមានភាពយឺតនៃស្បែកប្រសើរជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាង placebo ដោយមានប្រសិទ្ធភាពបន្តរយៈពេល 4 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីឈប់លេប។1
ការសាកល្បងធំជាងនេះរយៈពេល 12 សប្តាហ៍ដោយប្រើ placebo លើស្ត្រី 72 នាក់អាយុ 35+ ឆ្នាំដែលលេបល្បាយកូឡាជែន peptide 2.5g (ជាមួយវីតាមីន C, biotin, ស័ង្កសី និងវីតាមីន E) បានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃជាតិទឹក ភាពយឺត ភាពរដុប និងដង់ស៊ីតេនៃស្បែកដែលនៅតែរក្សាបានរយៈពេល 4 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីឈប់លេបអាហារបំប៉ន។2
ប្រសិទ្ធភាពគឺល្មមៗ—គ្មាននរណាម្នាក់អាចបកត្រឡប់ការខូចខាតដោយសារពន្លឺព្រះអាទិត្យរយៈពេល 20 ឆ្នាំនោះទេ—ប៉ុន្តែវាពិតប្រាកដ អាចធ្វើម្តងទៀតបានក្នុងការសិក្សា និងត្រូវបានអត់ធ្មត់បានល្អ។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពី peptide គ្រឿងសំអាង (លាបលើស្បែក មិនមែនលេប) សូមមើល peptide សម្រាប់ស្បែក។

សន្លាក់: មានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែភស្តុតាងខ្សោយជាង
ការពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតា (meta-analysis) នៃអាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងបានចាត់ចំណាត់ថ្នាក់កូឡាជែន hydrolysate ក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នដែលមានប្រសិទ្ធភាពរយៈពេលខ្លីធំលើការឈឺចាប់ ទោះបីជាវាបានព្រមានថាគុណភាពរួមនៃភស្តុតាងមានកម្រិតទាបក៏ដោយ។3 ការសិក្សាតូចៗបានណែនាំថា 5–10g ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 12+ សប្តាហ៍ជួយការឈឺសន្លាក់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង ឬការឈឺជង្គង់ទាក់ទងនឹងសកម្មភាព។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកដំណោះស្រាយសម្រាប់សន្លាក់ដោយសារតែភាពរឹង ឬភាពចាស់ អ្នកនឹងរកឃើញព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបបអាហារនៅក្នុង អាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់។
សាច់ដុំ និងការជាសះស្បើយ
ចំពោះមនុស្សចាស់ដែលមាន sarcopenia (ការបាត់បង់សាច់ដុំទាក់ទងនឹងអាយុ) កូឡាជែន peptide 15g ជារៀងរាល់ថ្ងៃបូករួមនឹងការហ្វឹកហាត់កម្លាំងរយៈពេល 12 សប្តាហ៍បានបង្កើតម៉ាសគ្មានខ្លាញ់ និងកម្លាំងសាច់ដុំច្រើនជាងការហ្វឹកហាត់តែម្នាក់ឯងក្នុងការសាកល្បងដោយប្រើ placebo លើបុរស 53 នាក់។4
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2024 នៃការសាកល្បងចៃដន្យចំនួនប្រាំបីបានរកឃើញថាការបន្ថែម peptide កូឡាជែនបានកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការខូចខាតសាច់ដុំ និងការឈឺចាប់បន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់កម្លាំងខ្លាំង ទោះបីជាអ្នកនិពន្ធបានកត់សម្គាល់ពីភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៃវិធីសាស្រ្តរវាងការសិក្សាក៏ដោយ។5
គួរកត់សម្គាល់: កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមិនសូវល្អសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំដោយខ្លួនឯង ពីព្រោះវាខ្វះអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ tryptophan និងមាន leucine ទាប។ សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំសុទ្ធសាធ ប្រូតេអ៊ីន whey ឈ្នះ។ កូឡាជែនហាក់ដូចជាជួយជាលិកាភ្ជាប់ និងការជាសះស្បើយ—យន្តការផ្សេងគ្នា គោលដៅផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអាទិភាពរបស់អ្នកគឺ hypertrophy សូមមើល peptide សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៦ យ៉ាងនៃការទទួលទានអាហារបំប៉នកូឡាជែន
ឆ្អឹង សក់ ក្រចក
ការសិក្សាតូចៗបានណែនាំពីអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ដង់ស៊ីតេឆ្អឹង (ចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ) និងកម្លាំងក្រចក។ ការអះអាងអំពីសក់គឺជារឿងធម្មតាក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគាំទ្របានល្អនោះទេ។ សូមមើល កូឡាជែនសម្រាប់សក់ សម្រាប់ភស្តុតាងជាក់លាក់នៅទីនោះ។
បរិមាណប៉ុន្មានដែលត្រូវលេប
ការសាកល្បងវិជ្ជមានភាគច្រើនប្រើ 2.5g ទៅ 15g ក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយកម្រិតប្រើប្រាស់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងគោលដៅ:
| គោលដៅ | កម្រិតប្រើប្រាស់ធម្មតា | រយៈពេលឃើញលទ្ធផល |
|---|---|---|
| ស្បែក (ជាតិទឹក ភាពយឺត) | 2.5–10g/ថ្ងៃ | 8–12 សប្តាហ៍ |
| ការឈឺសន្លាក់ (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង) | 5–10g/ថ្ងៃ | 12+ សប្តាហ៍ |
| ការជាសះស្បើយ / ជាលិកាភ្ជាប់ | 10–15g/ថ្ងៃ | 4–12 សប្តាហ៍ |
| សាច់ដុំ (ជាមួយការហ្វឹកហាត់កម្លាំង) | 15g/ថ្ងៃ | 12+ សប្តាហ៍ |
ការប្រើប្រាស់ 10g ក្នុងមួយស្លាបព្រាគឺជាជម្រើសដ៏សមហេតុផលសម្រាប់គោលបំណងភាគច្រើន។ ការបែងចែកកម្រិតប្រើប្រាស់មិនចាំបាច់ទេដោយផ្អែកលើភស្តុតាងបច្ចុប្បន្ន។
លេបវានៅពេលណាដែលងាយស្រួលចាំ។ មិនមានភស្តុតាងរឹងមាំដែលថាពេលវេលាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់លទ្ធផលភាគច្រើននោះទេ។ សម្រាប់ពិធីការជាក់លាក់សម្រាប់សរសៃពួរ អត្តពលិកមួយចំនួនលេបកូឡាជែន 30-60 នាទីមុនពេលហាត់ប្រាណជាមួយវីតាមីន C ដោយផ្អែកលើការសិក្សាតូចមួយដែលបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃការសំយោគកូឡាជែនជាមួយនឹងពេលវេលានោះ។
កូឡាជែន peptide ទល់នឹងទម្រង់ផ្សេងទៀត
| ទម្រង់ | តើវាជាអ្វី | កំណត់ចំណាំ |
|---|---|---|
| កូឡាជែន hydrolyzed / កូឡាជែន peptide | បំបែកដោយអង់ស៊ីម | ត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុត ងាយស្រួលលាយ |
| ជែលឡាទីន | ព្យាបាលដោយកំដៅ បំបែកដោយផ្នែក | កកនៅពេលត្រជាក់; មិនសូវងាយស្រួលក្នុងការកំណត់កម្រិតប្រើប្រាស់ |
| កូឡាជែនប្រភេទ II ដែលមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ | ម៉ូលេគុលទាំងមូល រចនាសម្ព័ន្ធនៅដដែល | ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ការព្យាបាលការឈឺសន្លាក់ក្នុងកម្រិតទាបបំផុត (40mg) |
| ទឹកស៊ុបឆ្អឹង | ប្រភពអាហារទាំងមូល | មាតិកាកូឡាជែនប្រែប្រួល; ល្អប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់ការកំណត់កម្រិតប្រើប្រាស់ |
អ្នកក៏អាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលគាំទ្រកូឡាជែនពីអាហារផងដែរ។ ទឹកស៊ុបឆ្អឹង ផ្តល់កូឡាជែនខ្លះបូករួមទាំង glycine និង proline ។ វីតាមីន C ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកដើម្បីសំយោគកូឡាជែន ដូច្នេះ អាហារសម្បូរវីតាមីន C ជួយក្នុងការផលិត។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ជ័រឈើក្រអូប: អ្វីដែលវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយអំពី Boswellia
ផលប៉ះពាល់ និងគុណវិបត្តិ
កូឡាជែន peptide ជាទូទៅត្រូវបានអត់ធ្មត់បានល្អ។ ការព្រមានសំខាន់ៗ:
- អាឡែស៊ី — កូឡាជែនដែលបានមកពីត្រីអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីត្រី; កូឡាជែនគោអាចមានប្រតិកម្មឆ្លងចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសាច់គោមួយចំនួន
- បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ — ហើមពោះ ឆ្អែត ឬក្រហាយទ្រូងម្តងម្កាលក្នុងកម្រិតខ្ពស់
- លោហៈធ្ងន់ — ការធ្វើតេស្តឯករាជ្យមួយចំនួនបានរកឃើញកម្រិតសំណ ឬ cadmium ខ្ពស់នៅក្នុងម្សៅកូឡាជែន។ ជ្រើសរើសម៉ាកដែលបោះពុម្ពលទ្ធផលធ្វើតេស្តលោហៈធ្ងន់ពីភាគីទីបី។
- មិនមែនជា vegan — មិនមានកូឡាជែន peptide vegan ពិតប្រាកដទេ; “vegan collagen boosters” គឺជាល្បាយអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដើម្បីគាំទ្រការសំយោគកូឡាជែនរបស់រាងកាយអ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ កំពុងបំបៅដោះកូន ឬមានជំងឺតម្រងនោម សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលបន្ថែមអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនប្រមូលផ្តុំណាមួយ។
សំណួរទូទៅ
តើកូឡាជែន peptide ពិតជាអាចរស់រានមានជីវិតពីការរំលាយអាហារមែនទេ? បាទ—ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងមូលទេ។ ពួកវាត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូតែមួយ និង di/tripeptide តូចៗ។ សារធាតុសកម្មហាក់ដូចជា peptide តូចៗដូចជា prolyl-hydroxyproline ដែលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមទាំងស្រុង បូករួមទាំងអាងអាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយរបស់អ្នកប្រើដើម្បីបង្កើតកូឡាជែនថ្មី។
តើកូឡាជែន peptide ពីសមុទ្រល្អជាងទេ? ពួកវាមានទំហំតូចជាងបន្តិច ហើយស្រូបយកបានលឿនជាងបន្តិច។ ថាតើវាបកប្រែទៅជាលទ្ធផលល្អប្រសើរជាងមុនឬអត់នោះមិនច្បាស់លាស់ទេ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភាគច្រើន ប្រភពមិនសូវសំខាន់ជាងកម្រិតប្រើប្រាស់ និងការអនុវត្តនោះទេ។
តើខ្ញុំចាំបាច់ត្រូវលេបវីតាមីន C ជាមួយវាដែរឬទេ? វីតាមីន C ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានវាពីអាហារ។ ថាតើអ្នកត្រូវការអាហារបំប៉នដែលភ្ជាប់ជាមួយកូឡាជែនឬអត់នោះអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់អ្នក។
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានទើបខ្ញុំឃើញលទ្ធផល? 8–12 សប្តាហ៍សម្រាប់ស្បែក។ 12+ សប្តាហ៍សម្រាប់សន្លាក់ និងសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកឈប់ ផលប៉ះពាល់នឹងបាត់បន្តិចម្តងៗក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
កូឡាជែន peptide គឺជាអាហារបំប៉នមួយក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នមួយចំនួនដែលភស្តុតាងមានភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ស្បែក សន្លាក់ និងការគាំទ្រជាលិកាភ្ជាប់។ ពួកវាមិនមែនជាវេទមន្តទេ ផលប៉ះពាល់គឺល្មមៗ ហើយវាត្រូវចំណាយពេល 2-3 ខែដើម្បីបង្ហាញលទ្ធផល។ ជ្រើសរើសម៉ាកដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយភាគីទីបី លេប 5-15g ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយផ្តល់ពេល 12 សប្តាហ៍មុនពេលសម្រេចចិត្តថាតើវាសមនឹងរក្សាទុកក្នុងទម្លាប់របស់អ្នកឬអត់។
Proksch E, Segger D, Degwert J, et al. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55. PubMed ↩︎
Bolke L, Schlippe G, Gerß J, Voss W. A Collagen Supplement Improves Skin Hydration, Elasticity, Roughness, and Density: Results of a Randomized, Placebo-Controlled, Blind Study. Nutrients. 2019;11(10):2494. PubMed ↩︎
Liu X, Machado GC, Eyles JP, Ravi V, Hunter DJ. Dietary supplements for treating osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis. Br J Sports Med. 2018;52(3):167-175. PubMed ↩︎
Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, Gollhofer A, König D. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2015;114(8):1237-45. PubMed ↩︎
Inacio PAQ, Gomes YSM, de Aguiar AJN, et al. The Effects of Collagen Peptides as a Dietary Supplement on Muscle Damage Recovery and Fatigue Responses: An Integrative Review. Nutrients. 2024;16(19):3403. PubMed ↩︎







