ជីរវ៉ាន់ស៊ុយគឺជាគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជូរអែម ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន ចាប់ពីម្ហូបឥណ្ឌា រហូតដល់ម្ទេស និងស៊ុបសណ្តែកខ្មៅ។
សំណាងល្អ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយដឹងថាអ្នកអស់គ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ មានជម្រើសជំនួសសមរម្យ។
នេះគឺជាជម្រើសជំនួសសមរម្យចំនួនប្រាំបីសម្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
David L.
មាននៅលើ App Store១. ជីរវ៉ាន់ស៊ុយម៉ត់
ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីដុះចេញពីដំណាំក្នុងអំបូរ parsley ឬ Apiaceae។ ទាំងពីរត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពងរសជាតិម្ហូបនៅក្នុងម្ហូបឡាទីន មជ្ឈិមបូព៌ា និងឥណ្ឌា។
ដើម និងស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា cilantro; គ្រាប់ស្ងួតរបស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងមូល ឬកិនជាម្សៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ទាំងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជូរអែម និង earthy ទោះបីជាជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីមានរសជាតិស្រាលជាងក៏ដោយ។
បន្ថែមជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណជីរវ៉ាន់ស៊ុយទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកដើម្បីជំនួសជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិហឹរ សូមប្រើម្សៅម្ទេសបន្តិច ឬ cayenne។
សេចក្តីសង្ខេប: ដោយសារតែជីរវ៉ាន់ស៊ុយដី និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយគឺជាបងប្អូនជីដូនមួយខាងរុក្ខសាស្ត្រ ជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីគឺជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អ។ ទាំងពីរផ្តល់នូវរសជាតិ earthy និងជូរអែមដល់ម្ហូប។
២. គ្រាប់ការ៉ាវ៉ាយ
ប្រសិនបើអ្នកដាក់គ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងគ្រាប់ការ៉ាវ៉ាយនៅក្បែរគ្នា អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាពួកវាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរាងពងក្រពើ និងពណ៌ត្នោត mustardy របស់វា។
តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខសាស្ត្រ នេះសមហេតុផល ព្រោះពួកវាជាបងប្អូនជីដូនមួយ។ ដូចជាជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយដី ការ៉ាវ៉ាយជាកម្មសិទ្ធិរបស់អំបូរ parsley។
ការ៉ាវ៉ាយមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងម្ហូបអាល្លឺម៉ង់ ទាំងជាគ្រាប់ ឬកិន។ ទោះបីជាមានរសជាតិស្រាលជាងជីរវ៉ាន់ស៊ុយក៏ដោយ ការ៉ាវ៉ាយនៅតែជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អ។
ក្បួនទូទៅដ៏ល្អមួយគឺថា គ្រាប់ការ៉ាវ៉ាយគួរតែជំនួសគ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ចំណែកការ៉ាវ៉ាយកិនគួរតែជំនួសកំណែដែលកិន។
ជំនួសជីរវ៉ាន់ស៊ុយដោយបរិមាណការ៉ាវ៉ាយពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៀតតាមរសជាតិ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការ៉ាវ៉ាយគឺជាសមាជិកអំបូរ parsley មួយទៀតដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ដែលមានន័យថាវាជាជម្រើសជំនួសសមរម្យ។ ចាប់ផ្តើមដោយជំនួសជីរវ៉ាន់ស៊ុយដោយបរិមាណការ៉ាវ៉ាយពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តងៗតាមរសជាតិ។
៣. ម្សៅម្ទេស
ជម្រើសជំនួសសមរម្យមួយទៀតគឺម្សៅម្ទេស ព្រោះកំណែខ្លះមានជីរវ៉ាន់ស៊ុយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ។
សូមចាំថាម្សៅម្ទេសនឹងផ្តល់រសជាតិបន្ថែម ព្រោះល្បាយនេះអាចមាន paprika, ម្សៅខ្ទឹមស, oregano, cayenne កិន, និងម្សៅខ្ទឹមបារាំង។
ជម្រើសជំនួសនេះដំណើរការល្អប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបដូចជាសណ្តែក pinto ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនបំពេញបន្ថែមរសជាតិដែលរកឃើញនៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតមួយចំនួន ដូចជាម្ហូបឥណ្ឌា។
ដោយសារតែម្សៅម្ទេសមាន paprika និង cayenne វាក៏អាចផ្តល់ពណ៌ក្រហមជាងដល់ម្ហូបរបស់អ្នកផងដែរ។
ដូចទៅនឹងជម្រើសជំនួសផ្សេងទៀតដែរ សូមប្រើបរិមាណជីរវ៉ាន់ស៊ុយពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើរូបមន្តតម្រូវឱ្យប្រើ ១ ស្លាបព្រាបាយ (១៤ ក្រាម) នៃជីរវ៉ាន់ស៊ុយកិន សូមប្រើ ១/២ ស្លាបព្រាបាយ (៧ ក្រាម) នៃម្សៅម្ទេស។
សេចក្តីសង្ខេប: ម្សៅម្ទេសគឺជាល្បាយគ្រឿងទេសដែលជួនកាលរួមបញ្ចូលជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ដើម្បីជំនួស សូមប្រើបរិមាណជីរវ៉ាន់ស៊ុយពាក់កណ្តាលនៅក្នុងរូបមន្ត។ ពិចារណាពីរសជាតិបន្ថែមដែលម្សៅម្ទេសនឹងបន្ថែម ក៏ដូចជាពណ៌ក្រហមរបស់វា។
៤. គ្រឿងទេស Taco
ល្បាយគ្រឿងទេសនេះមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់ម្សៅម្ទេស រួមទាំងម្សៅខ្ទឹមស ម្សៅខ្ទឹមបារាំង oregano និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ លើសពីនេះ គ្រឿងទេស taco មានអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងម្ទេសក្រហមកិន។
រំពឹងថាជម្រើសជំនួសនេះនឹងនាំមកនូវរសជាតិស្មុគស្មាញជាងជីរវ៉ាន់ស៊ុយតែឯង និងមានរសជាតិហឹរបន្តិច។
សូមចាំផងដែរថា ល្បាយគ្រឿងទេស taco មានបរិមាណអំបិលខុសៗគ្នា។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ សូមបន្ថែមគ្រឿងទេស taco ទៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នកមុនពេលអំបិល ឬគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ដូចជាទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង teriyaki ដែលទិញពីហាង។ នេះជួយអ្នកជៀសវាងការប្រៃពេកដល់ម្ហូបរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក លៃតម្រូវតាមរសជាតិ។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រឿងទេស Taco គឺជាល្បាយគ្រឿងទេសមួយទៀតដែលអាចរួមបញ្ចូលជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ វាក៏មានអំបិលផងដែរ ដូច្នេះសូមប្រើវាមុនពេលអ្នកបន្ថែមអំបិល ឬគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ទៅក្នុងម្ហូប។
៥. ម្សៅការី
ល្បាយម្សៅការីជាទូទៅមានជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ដូច្នេះពួកវាអាចជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អ។ ដូចទៅនឹងល្បាយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ម្សៅការីក៏នាំមកនូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។
ម្សៅការីមានសមាសភាពខុសៗគ្នា។ ក្រៅពីជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ពួកវាជាធម្មតារួមបញ្ចូលឱសថ និងគ្រឿងទេសកិនប្រហែល ២០ មុខ ដូចជាខ្ញីកិន ក្រវាញ រមៀត ជីរវ៉ាន់ស៊ុយដី គ្រាប់ fenugreek ម្រេចខ្មៅ និង cinnamon។
រួមបញ្ចូលគ្នា គ្រឿងទេសទាំងនេះផ្តល់នូវល្បាយដ៏កក់ក្តៅ ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងពណ៌លឿងជ្រៅ។
ការីគឺជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររចនាប័ទ្មឥណ្ឌូនេស៊ី និងម៉ាឡេស៊ីមួយចំនួន។ សូមចាំថាវានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកនូវពណ៌លឿងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែរមៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ម្សៅការីភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើជីរវ៉ាន់ស៊ុយជាគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន ទោះបីជាវាក៏រួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសក្តៅ និងក្រអូបជាច្រើនទៀតផងដែរ។ វាជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមានពណ៌លឿងជាង។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជម្រើសអំបិល ១៨ មុខដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
៦. Garam Masala
ដូចម្សៅការីដែរ garam masala គឺជាល្បាយគ្រឿងទេស និងឱសថដ៏ស្មុគស្មាញដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា ម៉ូរីស និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ដោយសារតែវាមានជីរវ៉ាន់ស៊ុយ វាដំណើរការល្អជាជម្រើសជំនួស។
Garam masala ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ហើយផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជូរអែម និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ដូចទៅនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀតដែរ អ្នកអាចជំនួសដោយ garam masala ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណជីរវ៉ាន់ស៊ុយពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត ហើយលៃតម្រូវតាមរសជាតិ។ បន្ថែម garam masala នៅពេលក្រោយក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារដើម្បីទទួលបានរសជាតិច្រើនបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប: Garam masala គឺជាល្បាយគ្រឿងទេសឥណ្ឌាប្រពៃណីដែលមានរសជាតិក្តៅ ជូរអែម។ វានឹងជំនួសជីរវ៉ាន់ស៊ុយបានល្អបំផុតនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា ម៉ូរីស និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។
៧. Paprika
Paprika ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបហុងគ្រី អាចមានរសជាតិចាប់ពីស្រាលទៅហឹរ និងក្តៅ។
ដោយសារតែពណ៌ក្រហមដ៏រស់រវើករបស់វា paprika ក៏នឹងបន្ថែមពណ៌ក្រហមដល់ម្ហូបរបស់អ្នកផងដែរ។
ដើម្បីជំនួស សូមចាប់ផ្តើមប្រើបរិមាណជីរវ៉ាន់ស៊ុយពាក់កណ្តាលនៅក្នុងរូបមន្ត។ ភ្លក់រសជាតិនៅពេលអ្នកទៅ ព្រោះបន្តិចបន្តួចក៏អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិបានច្រើនដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្រដៀងទៅនឹងជីរវ៉ាន់ស៊ុយដែរ paprika នាំមកនូវក្លិនឈ្ងុយដល់ម្ហូប ប៉ុន្តែសូមដឹងថាវាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកនូវពណ៌ក្រហមផងដែរ។
៨. គ្រាប់ fennel
ក្នុងនាមជាសមាជិកអំបូរ parsley មួយទៀត គ្រាប់ fennel ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយផងដែរ។
មិនដូចជីរវ៉ាន់ស៊ុយទេ គ្រាប់ fennel មានរសជាតិដូច anise-like licorice។ ពួកវានឹងមិនផ្តល់នូវក្លិនឈ្ងុយ និង earthy ដូចជីរវ៉ាន់ស៊ុយទេ ប៉ុន្តែនឹងមិនមានរសជាតិខុសពីធម្មតាទេនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការជាបន្ទាន់។
ប្រើ fennel កិនដើម្បីជំនួសជីរវ៉ាន់ស៊ុយកិន និងគ្រាប់ fennel ដើម្បីជំនួសគ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ សូមចាំថាអ្នកតែងតែអាចកិនគ្រាប់ fennel នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនកិនអាហារពីរបីវិនាទីដើម្បីធ្វើ fennel កិន។
ដូចទៅនឹងជម្រើសគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលបានពិភាក្សានៅទីនេះដែរ សូមចាប់ផ្តើមយឺតៗ ដោយប្រើប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃជីរវ៉ាន់ស៊ុយដែលរូបមន្តតម្រូវឱ្យប្រើ។ បន្ទាប់មក លាយគ្រឿងទេសបន្តិចម្តងៗដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកខកខានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមពិចារណាបន្ថែមជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ក្នុងនាមជាសមាជិកអំបូរ parsley មួយទៀត គ្រាប់ fennel គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយនៅក្នុងរូបមន្ត។ ទោះបីជាពួកវាមិនធ្វើត្រាប់តាមរសជាតិក៏ដោយ ពួកវានឹងមិនមានរសជាតិខុសពីធម្មតាទេ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃជីរវ៉ាន់ស៊ុយដែលរូបមន្តតម្រូវឱ្យប្រើ ហើយលៃតម្រូវតាមរសជាតិ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើគ្រឿងទេសផុតកំណត់ទេ? អាយុកាលប្រើប្រាស់ និងពេលណាត្រូវផ្លាស់ប្តូរវា
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ជីរវ៉ាន់ស៊ុយគឺជាគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិ earthy ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិជូរអែមដល់ម្ហូប។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជាបន្ទាន់ មានជម្រើសដ៏ល្អជាច្រើនដែលអ្នកប្រហែលជាមាននៅក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់របស់អ្នករួចហើយ។
គ្រាប់ការ៉ាវ៉ាយ និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយដីធ្វើត្រាប់តាមរសជាតិជីរវ៉ាន់ស៊ុយបានល្អបំផុត ចំណែកម្សៅការី និងម្សៅម្ទេសមានជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។
នៅពេលដែលអ្នកអស់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ សូមប្រាកដថាម្ហូបរបស់អ្នកនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរយៈជម្រើសជំនួសដ៏ឆ្លាតវៃទាំងនេះ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
