កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ ប៉ុន្តែពួកគេចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់ពួកគេសម្រាប់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ឬហេតុផលសុខភាព។
សម្រាប់មនុស្សទាំងនេះ កាហ្វេ decaf គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeកាហ្វេ decaf គឺដូចគ្នានឹងកាហ្វេធម្មតាដែរ លើកលែងតែជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានដកចេញ។
អត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលលម្អិតអំពីកាហ្វេ decaf និងផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់វា ទាំងល្អ និងអាក្រក់។
តើកាហ្វេ decaf ជាអ្វី ហើយវាត្រូវបានផលិតដោយរបៀបណា?
Decaf គឺជាអក្សរកាត់សម្រាប់កាហ្វេដែលបានដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនចេញ (decaffeinated coffee)។
វាជាកាហ្វេពីគ្រាប់កាហ្វេដែលបានដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 97% ចេញ។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនចេញពីគ្រាប់កាហ្វេ។ ភាគច្រើននៃពួកវាមានទឹក សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ឬកាបូនឌីអុកស៊ីត។
គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានលាងសម្អាតក្នុងសារធាតុរំលាយរហូតដល់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានស្រង់ចេញពីពួកវា បន្ទាប់មកសារធាតុរំលាយត្រូវបានដកចេញ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏អាចត្រូវបានដកចេញដោយប្រើកាបូនឌីអុកស៊ីត ឬតម្រងធ្យូង — វិធីសាស្ត្រដែលគេស្គាល់ថាជា Swiss Water Process។
គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនមុនពេលពួកវាត្រូវបានលីង និងកិន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃកាហ្វេ decaf គួរតែស្ទើរតែដូចគ្នានឹងកាហ្វេធម្មតាដែរ ក្រៅពីមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិ និងក្លិនអាចនឹងកាន់តែស្រាលបន្តិច ហើយពណ៌អាចនឹងផ្លាស់ប្តូរ អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រដែលបានប្រើ។
នេះអាចធ្វើឱ្យកាហ្វេ decaf កាន់តែរីករាយសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងរសជាតិល្វីង និងក្លិនរបស់កាហ្វេធម្មតា។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រាប់កាហ្វេ Decaf ត្រូវបានលាងសម្អាតក្នុងសារធាតុរំលាយដើម្បីដកជាតិកាហ្វេអ៊ីន 97% ចេញមុនពេលលីង។ ក្រៅពីជាតិកាហ្វេអ៊ីន តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃកាហ្វេ decaf គួរតែស្ទើរតែដូចគ្នានឹងកាហ្វេធម្មតាដែរ។
តើមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ុន្មាននៅក្នុងកាហ្វេ decaf?
កាហ្វេ Decaf មិនមែនគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាំងស្រុងនោះទេ។
វាមានបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនខុសៗគ្នា ជាធម្មតាប្រហែល 3 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា កាហ្វេ decaf មួយពែងទំហំ 6 អោន (180 មីលីលីត្រ) មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន 0–7 មីលីក្រាម។
ម្យ៉ាងវិញទៀត កាហ្វេធម្មតាមួយពែងជាមធ្យមមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 70–140 មីលីក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទកាហ្វេ វិធីសាស្រ្តរៀបចំ និងទំហំពែង។
ដូច្នេះ ទោះបីជា decaf មិនមែនគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាំងស្រុងក៏ដោយ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាធម្មតាមានតិចតួចណាស់។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេ Decaf មិនមែនគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទេ ព្រោះកាហ្វេមួយពែងមានប្រហែល 0–7 មីលីក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺតិចជាងបរិមាណដែលរកឃើញនៅក្នុងកាហ្វេធម្មតា។
កាហ្វេ Decaf សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានសារធាតុចិញ្ចឹម
កាហ្វេមិនមែនជាបិសាចដូចដែលគេបាននិយាយនោះទេ។
វាគឺជាប្រភពដ៏ធំបំផុតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរបបអាហារលោកខាងលិច។
Decaf ជាធម្មតាមានបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្រដៀងគ្នានឹងកាហ្វេធម្មតាដែរ ទោះបីជាពួកវាអាចទាបជាងរហូតដល់ 15% ក៏ដោយ។
ភាពខុសគ្នានេះទំនងជាបណ្តាលមកពីការបាត់បង់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្តិចបន្តួចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដកជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗនៅក្នុងកាហ្វេធម្មតា និង decaf គឺអាស៊ីត hydrocinnamic និង polyphenols។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបន្សាបសមាសធាតុប្រតិកម្មដែលហៅថា free radicals។
នេះកាត់បន្ថយការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម និងអាចជួយការពារជំងឺដូចជា ជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។
បន្ថែមពីលើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម decaf ក៏មានបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនផងដែរ។
កាហ្វេ decaf មួយពែងដែលបានឆុងផ្តល់ 2.4% នៃបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ 4.8% នៃប៉ូតាស្យូម និង 2.5% នៃ niacin ឬវីតាមីន B3។
នេះអាចនឹងមិនមើលទៅដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទេ ប៉ុន្តែបរិមាណនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេ 2-3 (ឬច្រើនជាងនេះ) ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេ Decaf មានបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្រដៀងគ្នានឹងកាហ្វេធម្មតាដែរ។ ទាំងនេះរួមមានជាចម្បងអាស៊ីត chlorogenic និង polyphenols ផ្សេងទៀត។ កាហ្វេ Decaf ក៏មានបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃកាហ្វេ decaf
ទោះបីជាធ្លាប់ត្រូវបានគេបិសាចកាលពីអតីតកាលក៏ដោយ ការពិតគឺថាកាហ្វេភាគច្រើនល្អសម្រាប់អ្នក។
វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា និងសារធាតុសកម្មផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់សុខភាពជាក់លាក់នៃកាហ្វេ decaf អាចពិបាកកំណត់។
នេះគឺដោយសារតែការសិក្សាភាគច្រើនវាយតម្លៃការទទួលទានកាហ្វេដោយមិនបែងចែករវាងកាហ្វេធម្មតា និង decaf ហើយខ្លះទៀតមិនរាប់បញ្ចូលកាហ្វេ decaf ផងដែរ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ការសិក្សាទាំងនេះភាគច្រើនជាការសង្កេត។ ពួកវាមិនអាចបញ្ជាក់ថាកាហ្វេបណ្តាលឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ គ្រាន់តែថាការផឹកកាហ្វេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើកាហ្វេ Decaf មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ុន្មាន? ការពិត & ព័ត៌មាន
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មុខងារថ្លើម និងការស្លាប់មុនអាយុ
ការផឹកកាហ្វេ ទាំងធម្មតា និង decaf ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ កាហ្វេមួយពែងប្រចាំថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យរហូតដល់ 7%។
នេះបង្ហាញថាធាតុផ្សេងទៀតក្រៅពីជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចជាអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះផលប៉ះពាល់ការពារទាំងនេះ។
ផលប៉ះពាល់នៃកាហ្វេ decaf លើមុខងារថ្លើមមិនត្រូវបានសិក្សាល្អដូចកាហ្វេធម្មតាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាសង្កេតដ៏ធំមួយបានផ្សារភ្ជាប់កាហ្វេ decaf ជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើម ដែលបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ការពារ។
ការផឹកកាហ្វេ decaf ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុ ក៏ដូចជាការស្លាប់ដោយសារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេ Decaf អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុផងដែរ។
ភាពចាស់ និងជំងឺសរសៃប្រសាទ
ទាំងកាហ្វេធម្មតា និង decaf ហាក់ដូចជាមានផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានលើការថយចុះផ្លូវចិត្តដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
ការសិក្សាកោសិកាមនុស្សក៏បង្ហាញថាកាហ្វេ decaf អាចការពារណឺរ៉ូននៅក្នុងខួរក្បាល។ នេះអាចជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជា ជំងឺ Alzheimer និង Parkinson។
ការសិក្សាមួយបានណែនាំថា នេះអាចបណ្តាលមកពីអាស៊ីត chlorogenic នៅក្នុងកាហ្វេ មិនមែនជាតិកាហ្វេអ៊ីនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្លួនឯងក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺសរសៃប្រសាទផងដែរ។
ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា អ្នកដែលផឹកកាហ្វេធម្មតាមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺ Alzheimer និង Parkinson ប៉ុន្តែត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតលើ decaf ជាពិសេស។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេ Decaf អាចការពារប្រឆាំងនឹងការថយចុះផ្លូវចិត្តដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជា Alzheimer និង Parkinson ផងដែរ។
កាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃក្រហាយទ្រូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ
ផលរំខានទូទៅមួយនៃការផឹកកាហ្វេគឺក្រហាយទ្រូង ឬអាស៊ីត reflux។
មនុស្សជាច្រើនជួបប្រទះស្ថានភាពនេះ ហើយការផឹកកាហ្វេ decaf អាចបំបាត់ផលរំខានមិនស្រួលនេះ។ កាហ្វេ Decaf ត្រូវបានបង្ហាញថាបណ្តាលឱ្យមានអាស៊ីត reflux តិចជាងកាហ្វេធម្មតាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ការផឹកកាហ្វេ decaf ពីរពែង ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបរហូតដល់ 48% នៃការកើតជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេ Decaf បណ្តាលឱ្យមានអាស៊ីត reflux តិចជាងកាហ្វេធម្មតាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការផឹកច្រើនជាងពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើការញ៉ាំគ្រាប់កាហ្វេមានសុវត្ថិភាពទេ? ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យ
កាហ្វេធម្មតាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើ decaf
កាហ្វេប្រហែលជាត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតសម្រាប់ឥទ្ធិពលរំញោចរបស់វា។
វាបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងកាត់បន្ថយអារម្មណ៍អស់កម្លាំង។
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលជាសារធាតុរំញោច ដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងកាហ្វេ។
អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃកាហ្វេធម្មតាត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដូច្នេះ decaf មិនគួរមានផលប៉ះពាល់ទាំងនេះទេ។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលប្រហែលជាអនុវត្តចំពោះតែកាហ្វេធម្មតា មិនមែន decaf ទេ៖
- អារម្មណ៍ប្រសើរឡើង ពេលវេលាប្រតិកម្ម ការចងចាំ និងមុខងារផ្លូវចិត្ត
- អត្រាមេតាបូលីសកើនឡើង និងការដុតខ្លាញ់
- ការអនុវត្តកីឡាប្រសើរឡើង
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តកម្រិតស្រាល និងគំនិតចង់ធ្វើអត្តឃាតចំពោះស្ត្រី
- ហានិភ័យទាបជាងច្រើននៃជំងឺក្រិនថ្លើម ឬការខូចខាតថ្លើមដំណាក់កាលចុងក្រោយ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួររំលឹកម្តងទៀតថា ការស្រាវជ្រាវលើកាហ្វេធម្មតាគឺទូលំទូលាយជាងអ្វីដែលមានសម្រាប់ decaf។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេធម្មតាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលមិនអនុវត្តចំពោះ decaf។ ទាំងនេះរួមមានសុខភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង អត្រាមេតាបូលីសកើនឡើង ការអនុវត្តកីឡាប្រសើរឡើង និងហានិភ័យទាបនៃការខូចខាតថ្លើម។
តើអ្នកណាគួរជ្រើសរើស decaf ជំនួសកាហ្វេធម្មតា?
មានភាពខុសប្លែកគ្នាបុគ្គលជាច្រើននៅពេលនិយាយអំពីការអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន កាហ្វេមួយពែងអាចច្រើនពេក ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចមានអារម្មណ៍ល្អជាមួយច្រើនជាងនេះ។
ខណៈពេលដែលការអត់ធ្មត់បុគ្គលអាចប្រែប្រួល មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អគួរតែជៀសវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសពី 400 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺប្រហែលស្មើនឹងកាហ្វេបួនពែង។
ការទទួលទានកើនឡើងអាចនាំឱ្យសម្ពាធឈាមកើនឡើង និងកង្វះដំណេក ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសក៏អាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលលើសទម្ងន់ និងបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភ បញ្ហារំលាយអាហារ ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី ឬបញ្ហាដំណេកចំពោះបុគ្គលដែលងាយរងគ្រោះ។
អ្នកដែលងាយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្លាំងអាចចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានកាហ្វេធម្មតា ឬប្តូរទៅ decaf ឬតែ។
អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនក៏អាចតម្រូវឱ្យមានរបបអាហារដែលរឹតបន្តឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនផងដែរ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកដែលកំពុងប្រើថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាដែលអាចមានប្រតិកម្មជាមួយជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
លើសពីនេះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។ កុមារ វ័យជំទង់ និងបុគ្គលដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការថប់បារម្ភ ឬអ្នកដែលមានបញ្ហាដំណេកក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើដូច្នេះដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: Decaf អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កាហ្វេធម្មតាសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ វ័យជំទង់ និងបុគ្គលដែលកំពុងប្រើថ្នាំមួយចំនួនក៏អាចចង់ជ្រើសរើស decaf ជំនួសកាហ្វេធម្មតាផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: កាហ្វេបន្ទាន់: ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យសុខភាព
សេចក្តីសង្ខេប
កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី។
វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរគ្រប់ប្រភេទ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចផឹកកាហ្វេបានទេ។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។
សម្រាប់បុគ្គលទាំងនេះ decaf គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយកាហ្វេដោយគ្មានផលរំខាននៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក។
Decaf មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពភាគច្រើនដូចកាហ្វេធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែគ្មានផលរំខានអ្វីទាំងអស់។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
