នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ការស្វែងរកអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំនៅពេលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម មិនចាំបាច់ពិបាកនោះទេ។
ដើម្បីឱ្យអ្វីៗសាមញ្ញ គោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគួរតែជាការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលជួយការពារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដូចជាជំងឺបេះដូងជាដើម។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗរបបអាហាររបស់អ្នកអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
នេះគឺជាអាហារល្អបំផុតទាំង ១៦ មុខសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ទាំងប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២។
អាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
១. ត្រីខ្លាញ់
ត្រីសាលម៉ុន ត្រីសាឌីន ត្រីហឺរីង ត្រីអាន់ឆូវី និងត្រីម៉ាខឺរ៉ែល គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ DHA និង EPA ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
ការទទួលបានជាតិខ្លាញ់ទាំងនេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជាប្រចាំគឺសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
DHA និង EPA ការពារកោសិកាដែលតម្រង់សរសៃឈាមរបស់អ្នក កាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាក និងអាចជួយបង្កើនមុខងារសរសៃឈាមរបស់អ្នក។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំត្រីខ្លាញ់ជាប្រចាំមានហានិភ័យទាបនៃរោគសញ្ញាស្រួចស្រាវនៃសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាគាំងបេះដូងជាដើម ហើយទំនងជាមិនស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងនោះទេ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំត្រីខ្លាញ់ក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។
ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សពេញវ័យ ៦៨ នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស ឬធាត់ បានរកឃើញថា អ្នកចូលរួមដែលទទួលទានត្រីខ្លាញ់មានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានត្រីគ្មានខ្លាញ់។
ត្រីក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែត និងជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ត្រីខ្លាញ់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងកត្តាហានិភ័យផ្សេងទៀតនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ លើសពីនេះ វាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ដែលសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
២. បន្លែស្លឹកបៃតង
បន្លែស្លឹកបៃតងមានជីវជាតិខ្ពស់ និងមានកាឡូរីទាប។
វាក៏មានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានទាបណាស់ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរាងកាយស្រូបយក ដូច្នេះវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្លាំងនោះទេ។
ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្ដោប និងបន្លែស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀត គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន រួមទាំងវីតាមីន C ផងដែរ។
ភស្តុតាងមួយចំនួនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិតវីតាមីន C ទាបជាងអ្នកដែលគ្មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយពួកគេអាចមានតម្រូវការវីតាមីន C ខ្ពស់ជាង។
វីតាមីន C ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ហើយក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកផងដែរ។
ការបង្កើនការទទួលទានអាហារសម្បូរវីតាមីន C អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កើនកម្រិតវីតាមីន C ក្នុងសេរ៉ូមរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតកោសិកា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ បន្លែស្លឹកបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន C ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារសុខភាពបេះដូង និងភ្នែករបស់អ្នក។
៣. ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរមានជាតិស្ករតិចជាង ១ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងខ្លាញ់ល្អ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថាវានឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនោះទេ។
ការទទួលទានផ្លែបឺរក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណភាពរបបអាហាររួមប្រសើរឡើង និងទម្ងន់ខ្លួន និងសន្ទស្សន៍ម៉ាស់រាងកាយ (BMI) ទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
នេះធ្វើឱ្យផ្លែបឺរជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាពិសេសដោយសារភាពធាត់បង្កើនឱកាសនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ផ្លែបឺរអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់ក្នុងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៩ លើសត្វកណ្ដុរបានរកឃើញថា avocatin B (AvoB) ដែលជាម៉ូលេគុលខ្លាញ់ដែលមានតែនៅក្នុងផ្លែបឺរ រារាំងការកត់សុីមិនពេញលេញនៅក្នុងសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង និងលំពែង ដែលកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតទំនាក់ទំនងរវាងផ្លែបឺរ និងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែបឺរមានជាតិស្ករតិចជាង ១ ក្រាម ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណភាពរបបអាហាររួមប្រសើរឡើង។ ផ្លែបឺរក៏អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់ក្នុងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
៤. ស៊ុត
ការទទួលទានស៊ុតជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូងរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។
ស៊ុតអាចកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន បង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) របស់អ្នក និងកែប្រែទំហំ និងរូបរាងនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) របស់អ្នក។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៩ បានរកឃើញថា ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ កាបូអ៊ីដ្រាតទាបពីស៊ុត អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេញមួយថ្ងៃ។
ការស្រាវជ្រាវចាស់ៗបានភ្ជាប់ការទទួលទានស៊ុតជាមួយនឹងជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប៉ុន្តែការពិនិត្យឡើងវិញថ្មីៗនេះនៃការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងបានរកឃើញថា ការញ៉ាំស៊ុត ៦ ទៅ ១២ គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ មិនបានបង្កើនកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំស៊ុតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ស៊ុតអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំរុញការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អ ការពារសុខភាពភ្នែក និងជួយឱ្យអ្នកឆ្អែត។
ការអានដែលបានណែនាំ: ការណែនាំរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ គ្រប់គ្រងទឹកនោមផ្អែមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
៥. គ្រាប់ជី
គ្រាប់ជីគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ពួកវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ណាស់ ប៉ុន្តែមានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានទាប។
១១ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាមនៅក្នុងគ្រាប់ជី ២៨ ក្រាម (១ អោនស៍) គឺជាជាតិសរសៃ ដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ជាតិសរសៃ viscous នៅក្នុងគ្រាប់ជីអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកដោយបន្ថយល្បឿនដែលអាហារឆ្លងកាត់ពោះវៀនរបស់អ្នក និងត្រូវបានស្រូបយក។
គ្រាប់ជីអាចជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបានទម្ងន់មធ្យម ពីព្រោះជាតិសរសៃកាត់បន្ថយភាពឃ្លាន និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត។ គ្រាប់ជីក៏អាចជួយរក្សាការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សពេញវ័យ ៧៧ នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស ឬធាត់ និងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានរកឃើញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ជីជួយសម្រកទម្ងន់ និងជួយរក្សាការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករបានល្អ។
លើសពីនេះ គ្រាប់ជីត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងសញ្ញានៃការរលាក។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ជីមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។ វាក៏ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។
៦. សណ្តែក
សណ្តែកមានតម្លៃសមរម្យ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។
សណ្តែកគឺជាប្រភេទ legume ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B សារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ (កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម) និងជាតិសរសៃ។
ពួកវាក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបណាស់ ដែលសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សណ្តែកក៏អាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
ក្នុងការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកចូលរួមជាង ៣,០០០ នាក់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង អ្នកដែលទទួលទាន legumes ខ្ពស់មានឱកាសទាបក្នុងការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សណ្តែកមានតម្លៃថោក មានជីវជាតិ និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបល្អសម្រាប់សុខភាព ៤៤ មុខ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ
៧. យ៉ាអួក្រិក
ការសិក្សារយៈពេលវែងមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងទិន្នន័យសុខភាពពីអ្នកចូលរួមជាង ១០០,០០០ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានយ៉ាអួប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាប ១៨ ភាគរយនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
វាក៏អាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ផងដែរ ប្រសិនបើនោះជាគោលដៅផ្ទាល់ខ្លួន។
ការសិក្សាបង្ហាញថា យ៉ាអួ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតអាចនាំឱ្យស្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពរាងកាយចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
កម្រិតខ្ពស់នៃកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងប្រភេទខ្លាញ់ពិសេសមួយហៅថា អាស៊ីត linoleic conjugated (CLA) ដែលមាននៅក្នុងយ៉ាអួ អាចជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។
លើសពីនេះ យ៉ាអួក្រិកមានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ៦-៨ ក្រាមក្នុងមួយពេល ដែលទាបជាងយ៉ាអួធម្មតា។
វាក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាង ដែលអាចជំរុញការសម្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ហើយដូច្នេះកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។
សេចក្តីសង្ខេប៖ យ៉ាអួអាចជំរុញកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
៨. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។
ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនមានជាតិសរសៃ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធទាប ទោះបីជាខ្លះមានច្រើនជាងខ្លះទៀតក៏ដោយ។
ការស្រាវជ្រាវលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នាបានបង្ហាញថា ការទទួលទានជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម HbA1c (សញ្ញាសម្គាល់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរយៈពេលវែង) និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់)។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូងរបស់ពួកគេផងដែរ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៩ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកចូលរួមជាង ១៦,០០០ នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានរកឃើញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើមឈើ — ដូចជា Walnut អាល់ម៉ុន ហាហ្សែលណាត់ និង Pistachio — បានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងការស្លាប់របស់ពួកគេ។
ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការសិក្សាមួយជាមួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានរកឃើញថា ការញ៉ាំប្រេង Walnut ប្រចាំថ្ងៃបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការរកឃើញនេះមានសារៈសំខាន់ ពីព្រោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តែងតែមានកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពធាត់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាការបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អចំពោះរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ពួកវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់)។
៩. ប្រូខូលី
ប្រូខូលីគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។
ប្រូខូលីឆ្អិនកន្លះពែងមានត្រឹមតែ ២៧ កាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបាន ៣ ក្រាម រួមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន C និងម៉ាញ៉េស្យូម។
ប្រូខូលីក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកផងដែរ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានពន្លកប្រូខូលីនាំឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនេះទំនងជាដោយសារ sulforaphane ដែលជាសារធាតុគីមីនៅក្នុងបន្លែ cruciferous ដូចជាប្រូខូលី និងពន្លក។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រូខូលីគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាប កាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងមានតម្លៃជីវជាតិខ្ពស់។ វាសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធីងាយៗ ១៤ យ៉ាងដើម្បីបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក
១០. ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីយ៍បន្ថែម
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីយ៍បន្ថែមមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ monounsaturated ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ កាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride ពេលតមអាហារ និងក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
នេះមានសារៈសំខាន់ ពីព្រោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែមានបញ្ហាក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមានកម្រិត triglyceride ខ្ពស់។
អាស៊ីត oleic ក៏អាចជំរុញអរម៉ូន GLP-1 ដែលធ្វើឱ្យឆ្អែតផងដែរ។
ក្នុងការវិភាគដ៏ធំមួយនៃការសិក្សា ៣២ ដែលមើលទៅលើប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងៗគ្នា ប្រេងអូលីវគឺជាប្រភេទតែមួយគត់ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង។
ប្រេងអូលីវក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហៅថា polyphenols ផងដែរ។
Polyphenols កាត់បន្ថយការរលាក ការពារកោសិកាដែលតម្រង់សរសៃឈាមរបស់អ្នក ការពារការកត់សុីពីការបំផ្លាញកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) របស់អ្នក និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីយ៍បន្ថែមមិនត្រូវបានចម្រាញ់ទេ ដូច្នេះវារក្សាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ។
ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីយ៍បន្ថែមពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន ពីព្រោះប្រេងអូលីវជាច្រើនត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងថោកជាងដូចជាពោត និងសណ្តែកសៀង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីយ៍បន្ថែមមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic ដែលមានសុខភាពល្អ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សម្ពាធឈាម និងសុខភាពបេះដូង។
១១. គ្រាប់ flaxseed
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា flax ទូទៅ ឬ linseeds គ្រាប់ flaxseed មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង ជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិពិសេសផ្សេងទៀត។
ផ្នែកមួយនៃជាតិសរសៃដែលមិនរលាយរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ lignans ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការពិនិត្យឡើងវិញដែលវិភាគការសាកល្បងព្យាបាលចៃដន្យ ២៥ បានរកឃើញទំនាក់ទំនងយ៉ាងសំខាន់រវាងការបន្ថែមគ្រាប់ flaxseed ទាំងមូល និងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។
គ្រាប់ flaxseed ក៏អាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៦ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកចូលរួមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុនបានរកឃើញថា ការទទួលទានម្សៅ flaxseed ប្រចាំថ្ងៃបានបន្ថយសម្ពាធឈាម — ប៉ុន្តែវាមិនបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ ឬភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីននោះទេ។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីស៊ើបអង្កេតពីរបៀបដែល flaxseed អាចជួយការពារ ឬគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប៉ុន្តែជាទូទៅ flaxseed មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងពោះវៀនរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ គ្រាប់ flaxseed មានជាតិសរសៃ viscous ខ្ពស់ណាស់ ដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងអារម្មណ៍ឆ្អែត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ flaxseed អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។
១២. ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម និងទឹកខ្មេះ
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម និងទឹកខ្មេះធម្មតាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមក៏ដោយ ជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបាន ferment ទៅជាអាស៊ីត acetic ។ ផលិតផលដែលបានមកពីនេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង ១ ក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រា។
យោងតាមការវិភាគមេតានៃការសិក្សា ៦ រួមទាំងមនុស្ស ៣១៧ នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទឹកខ្មេះមានឥទ្ធិពលល្អលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ និង HbA1c។
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អសម្រាប់សុខភាពជាច្រើនទៀត រួមទាំងឥទ្ធិពលប្រឆាំងមេរោគ និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ប៉ុន្តែការសិក្សាបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
ដើម្បីបញ្ចូលទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកខ្មេះ ៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយក្នុងកែវទឹកមួយរៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារនីមួយៗ។ ចំណាំថាអ្នកប្រហែលជាចង់ដាក់ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយកែវទឹកដើម្បីកុំឱ្យរសជាតិខ្លាំងពេក។ បង្កើនដល់អតិបរមា ៤ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
១៣. ផ្លែស្ត្របឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលគេស្គាល់ថាជា anthocyanins ដែលផ្តល់ឱ្យពួកវានូវពណ៌ក្រហម។
ពួកវាក៏មានផ្ទុក polyphenols ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៧ បានរកឃើញថា ការទទួលទាន polyphenols ពីផ្លែស្ត្របឺរី និង cranberries រយៈពេល ៦ សប្តាហ៍បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានទម្ងន់លើស និងធាត់ដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
នេះមានសារៈសំខាន់ ពីព្រោះភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនទាបអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ពេក។
ផ្លែស្ត្របឺរី ១ ពែងមានប្រហែល ៥៣.១ កាឡូរី និង ១២.៧ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលបីក្នុងចំណោមនោះគឺជាជាតិសរសៃ។
ការទទួលទាននេះក៏ផ្តល់នូវវីតាមីន C ច្រើនជាង ១០០% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងការរលាកបន្ថែមសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកខ្លាំង និងអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារបួសសម្រាប់សម្រកទម្ងន់៖ បញ្ជីអាហារ និងផែនការ
១៤. ខ្ទឹមស
សម្រាប់ទំហំតូច និងកាឡូរីទាប ខ្ទឹមសមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។
ខ្ទឹមសឆៅមួយកំពឹស (៣ ក្រាម) ដែលមានប្រហែល ៤ កាឡូរី មានផ្ទុក៖
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- វីតាមីន B6៖ ២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- វីតាមីន C៖ ១% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- សេលេញ៉ូម៖ ១% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ជាតិសរសៃ៖ ០.០៦ ក្រាម
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ខ្ទឹមសរួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរ និងអាចជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល។
ទោះបីជាការសិក្សាជាច្រើនដែលកំណត់ថាខ្ទឹមសជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម រួមបញ្ចូលបរិមាណខ្ទឹមសដែលមិនធម្មតាក៏ដោយ ការវិភាគមេតាដែលបានលើកឡើងខាងលើបានរួមបញ្ចូលតែបរិមាណពី ០.០៥-១.៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
សម្រាប់បរិបទ ខ្ទឹមសមួយកំពឹសមានប្រហែល ៣ ក្រាម។
ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញថា ខ្ទឹមសអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងគ្រប់គ្រងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ខ្ទឹមសជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ការរលាក កូលេស្តេរ៉ុល LDL និងសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
១៥. ត្រសក់ផ្អែម
ត្រសក់ផ្អែម ដែលមានពូជជាច្រើន គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។
អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់នេះមានកាឡូរីទាប និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។
ពូជរដូវរងាមានសំបកក្រាស់ ហើយរួមមាន acorn, pumpkin, និង butternut។
ត្រសក់ផ្អែមរដូវក្តៅមានសំបកទន់ដែលអាចបរិភោគបាន។ ប្រភេទទូទៅបំផុតគឺ zucchini និងត្រសក់ផ្អែមអ៊ីតាលី។
ដូចបន្លែភាគច្រើនដែរ ត្រសក់ផ្អែមមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍។ ត្រសក់ផ្អែមក៏មានជាតិស្ករតិចជាងដំឡូងជ្វាផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា pumpkin polysaccharides ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រសក់ផ្អែមផងដែរ បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងសេរ៉ូមចំពោះសត្វកណ្ដុរ។
ទោះបីជាមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចណាស់លើមនុស្សក៏ដោយ ការសិក្សាតូចមួយលើមនុស្សបានរកឃើញថា ត្រសក់ផ្អែមបានបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលឈឺធ្ងន់។
ការសិក្សាបន្ថែមលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ត្រសក់ផ្អែម។
ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ត្រសក់ផ្អែមធ្វើឱ្យវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារណាមួយ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ត្រសក់ផ្អែមរដូវក្តៅ និងរដូវរងាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ ហើយអាចជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផែនការអាហារ និងមុខម្ហូបរបបអាហារ Keto ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបរាងកាយរបស់អ្នក
១៦. មី Shirataki
មី Shirataki គឺអស្ចារ្យសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
មីទាំងនេះមានជាតិសរសៃ glucomannan ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពីឫស konjac។
រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះនៅប្រទេសជប៉ុន ហើយត្រូវបានកែច្នៃទៅជារូបរាងមី ឬបាយដែលគេស្គាល់ថា shirataki។
Glucomannan គឺជាប្រភេទជាតិសរសៃ viscous ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែត និងពេញចិត្ត។
លើសពីនេះ វាត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។
ក្នុងការសិក្សាមួយ glucomannan បានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ អាំងស៊ុយលីនក្នុងសេរ៉ូម និងកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសត្វកណ្ដុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
មី Shirataki ៣.៥ អោនស៍ (១០០ ក្រាម) ក៏មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានត្រឹមតែ ៣ ក្រាម និងត្រឹមតែ ១០ កាឡូរីក្នុងមួយពេល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មីទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានខ្ចប់ជាមួយវត្ថុរាវដែលមានក្លិនត្រី ហើយអ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យបានល្អមុនពេលប្រើ។
បន្ទាប់មក ដើម្បីធានាបាននូវវាយនភាពដូចមី សូមចម្អិនមីរយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ដោយមិនបន្ថែមខ្លាញ់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Glucomannan នៅក្នុងមី shirataki ជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត និងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។
អាហារដែលត្រូវជៀសវាង
សំខាន់ដូចការស្វែងយល់ថាអាហារណាដែលអ្នកគួរបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺការយល់ដឹងថាអាហារណាដែលអ្នកគួរកំណត់។
នេះគឺដោយសារតែអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ និងជាតិស្ករបន្ថែម ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ អាហារផ្សេងទៀតអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង ឬរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។
នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកគួរកំណត់ ឬជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារពេលព្រឹកល្អបំផុតទាំង ១២ មុខដែលអ្នកគួរញ៉ាំនៅពេលព្រឹក
១. គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់
គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដូចជានំប៉័ងស ប៉ាស្តា និងបាយមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃទាប ដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
យោងតាមការពិនិត្យស្រាវជ្រាវមួយ បាយអង្ករសម្រូបមានប្រសិទ្ធភាពជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលញ៉ាំអាហារជាងបាយស។
២. ភេសជ្ជៈផ្អែម
ភេសជ្ជៈផ្អែមដូចជាសូដា តែផ្អែម និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង មិនត្រឹមតែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករប្រមូលផ្តុំក្នុងមួយពេល ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។
៣. អាហារបំពង
អាហារបំពងមានជាតិខ្លាញ់ trans ច្រើន ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ អាហារបំពងដូចជាបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំង បំពងបារាំង និង mozzarella sticks ក៏ជាធម្មតាមានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។
៤. គ្រឿងស្រវឹង
អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាទូទៅត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងរបស់ពួកគេ។ នេះគឺដោយសារតែគ្រឿងស្រវឹងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប ជាពិសេសប្រសិនបើទទួលទានពេលពោះទទេ។
៥. ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក
ពូជធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកភាគច្រើនមានជាតិស្ករបន្ថែមខ្ពស់ណាស់។ ម៉ាកមួយចំនួនមានជាតិស្ករច្រើនក្នុងមួយពេលដូចបង្អែមមួយចំនួនដែរ។
នៅពេលទិញធញ្ញជាតិ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យស្លាកអាហារូបត្ថម្ភដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយជ្រើសរើសប្រភេទដែលមានជាតិស្ករទាប។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ជ្រើសរើស oatmeal ហើយធ្វើឱ្យវាផ្អែមតាមធម្មជាតិជាមួយផ្លែឈើស្រស់បន្តិច។
៦. ស្ករគ្រាប់
ស្ករគ្រាប់មានផ្ទុកជាតិស្ករខ្ពស់ក្នុងមួយពេល។ ជាធម្មតាវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ មានន័យថាវាទំនងជាបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង និងធ្លាក់ចុះនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំ។
៧. សាច់កែច្នៃ
សាច់កែច្នៃដូចជា bacon, hot dogs, salami និង cold cuts មានជាតិសូដ្យូម សារធាតុរក្សាទុក និងសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតខ្ពស់។ លើសពីនេះ សាច់កែច្នៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង។
៨. ទឹកផ្លែឈើ
ទោះបីជាទឹកផ្លែឈើ ១០០% អាចរីករាយបានម្តងម្កាលក្នុងកម្រិតមធ្យមក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្លែឈើទាំងមូលនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
នេះគឺដោយសារតែទឹកផ្លែឈើមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់ ប៉ុន្តែវាខ្វះជាតិសរសៃដែលត្រូវការដើម្បីជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការបង្កើតផែនការ
មានយុទ្ធសាស្ត្រជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីរៀបចំផែនការរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
វិធីសាស្រ្តចាន
វិធីសាស្រ្តចានគឺជាវិធីសាស្ត្រសាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីគាំទ្រកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនចាំបាច់តាមដាន ឬវាស់អាហាររបស់អ្នក។ វាទាមទារឱ្យអ្នកកែសម្រួលបរិមាណនៃក្រុមអាហារមួយចំនួននៅលើចានរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតអាហារដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើម គ្រាន់តែបំពេញពាក់កណ្តាលចានរបស់អ្នកជាមួយបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ ដូចជាបន្លែស្លឹកបៃតង ប្រូខូលី ត្រសក់ផ្អែម ឬផ្កាខាត់ណា។
មួយភាគបួននៃចានរបស់អ្នកគួរតែមានប្រូតេអ៊ីន ដូចជាសាច់មាន់ ទួរគី ស៊ុត ត្រី តៅហ៊ូ និងសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។
មួយភាគបួនដែលនៅសល់នៃចានគួរតែមានប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតល្អ រួមទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល legumes បន្លែមានជាតិម្សៅ ផ្លែឈើ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។
ចុងក្រោយ ត្រូវប្រាកដថាផ្គូផ្គងអាហាររបស់អ្នកជាមួយភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីទាបដើម្បីជួយឱ្យអ្នករក្សាជាតិទឹក ដូចជាទឹក តែគ្មានជាតិស្ករ កាហ្វេខ្មៅ ឬ club soda។
សន្ទស្សន៍ glycemic
សន្ទស្សន៍ glycemic អាចជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់ថាតើអាហារមួយចំនួនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុន្មាន ហើយចាត់ថ្នាក់ពួកវាជាអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ ទាប ឬមធ្យមដោយផ្អែកលើសន្ទស្សន៍ glycemic របស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីសាស្ត្រនេះ សូមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ឬមធ្យមនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។
អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានបន្ថែមអំពីសន្ទស្សន៍ glycemic និងរបៀបប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅក្នុងអត្ថបទនេះ៖
ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត
ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយតាមដានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកទទួលទានពេញមួយថ្ងៃ។
វាពាក់ព័ន្ធនឹងការតាមដានក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកក៏ប្រហែលជាត្រូវកែសម្រួលកម្រិតអាំងស៊ុយលីនរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកទទួលទានផងដែរ។
ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកគួរញ៉ាំសម្រាប់អាហារនីមួយៗ និងអាហារសម្រន់អាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាអាយុ ទំហំ និងកម្រិតសកម្មភាពរបស់អ្នក។
ដូច្នេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬវេជ្ជបណ្ឌិតអាចជួយអ្នកបង្កើតផែនការផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារប្រឆាំងការរលាក៖ វិធីកាត់បន្ថយការរលាកតាមធម្មជាតិ
មុខម្ហូបគំរូ
ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម មិនចាំបាច់ពិបាក ឬចំណាយពេលច្រើននោះទេ។
នេះគឺជាមុខម្ហូបគំរូ ១ ថ្ងៃជាមួយនឹងគំនិតអាហារងាយៗមួយចំនួនដើម្បីជួយឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម៖
- អាហារពេលព្រឹក៖ omelet ជាមួយប្រូខូលី ផ្សិត និងម្ទេស
- អាហារសម្រន់ពេលព្រឹក៖ គ្រាប់អាល់ម៉ុនមួយក្តាប់
- អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់សាច់មាន់អាំងជាមួយស្ពៃខ្មៅ ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ និង balsamic vinaigrette
- អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ យ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីចំណិត និង Walnut
- អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីសាលម៉ុនដុតនំជាមួយ herb quinoa និង asparagus
- អាហារសម្រន់ពេលល្ងាច៖ បន្លែចំណិត និង hummus
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានល្អ វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។
ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារដែលជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាម អាំងស៊ុយលីន និងការរលាកឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកយ៉ាងខ្លាំង។
គ្រាន់តែចាំថា ទោះបីជាអាហារទាំងនេះអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមក៏ដោយ កត្តាសំខាន់បំផុតក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ គឺការអនុវត្តរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាពជាទូទៅ។
