របបអាហារ Vegan និង Dairy-free កំណត់ការរឹតបន្តឹងលើផលិតផលដែលបានមកពីសត្វ — ប្រសិនបើមាន — ដែលអ្នកអាចទទួលទានបាន។
ទោះបីជារបបអាហារទាំងនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាជាច្រើន ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេយល់ច្រឡំគ្នាទៅវិញទៅមកក៏ដោយ ក៏វាមិនដូចគ្នាដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកប្រហែលជាចង់យល់ពីភាពខុសគ្នារបស់វា។
អត្ថបទនេះប្រៀបធៀបរបបអាហារ Vegan និង Dairy-free ដោយពន្យល់ពីរបៀបកំណត់ថាអាហារណាដែលស្ថិតក្នុងប្រភេទទាំងនេះ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Storeភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋាន
ទោះបីជារបបអាហារ Vegan និង Dairy-free មានគំនិតជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនដូចគ្នា និងរឹតបន្តឹងការទទួលទានអាហារមួយចំនួនដូចគ្នាក៏ដោយ ក៏វាមិនដូចគ្នាដែរ។
តើរបបអាហារ Vegan គឺជាអ្វី?
Veganism រួមបញ្ចូលទាំងជម្រើសរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ។ អ្នកណាដែលសម្រេចចិត្ត ក្លាយជា Vegan ជៀសវាងផលិតផលដែលប្រើប្រាស់ ឬកេងប្រវ័ញ្ចសត្វឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពរបស់ពួកគេ។
របបអាហារ Vegan គឺផ្អែកលើអាហាររុក្ខជាតិ ដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ legumes និងធញ្ញជាតិ។ វាបដិសេធសាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ ផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត និងជារឿយៗគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានមកពីសត្វដូចជា ទឹកឃ្មុំ។
មនុស្សម្នាក់អាចជ្រើសរើស Veganism ដោយសារហេតុផលបរិស្ថាន សុខុមាលភាពសត្វ សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និង/ឬសីលធម៌។
របៀបរស់នៅ Vegan ក៏មានទំនោរមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលប្រើប្រាស់ដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលបានមកពីសត្វ ឬត្រូវបានសាកល្បងលើសត្វដែរ។ ទាំងនេះរួមមានគ្រឿងសម្អាង សម្លៀកបំពាក់ និងរបស់របរថែទាំផ្ទាល់ខ្លួនមួយចំនួន។
តើរបបអាហារ Dairy-free គឺជាអ្វី?
របបអាហារ Dairy-free មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់។ ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោពីសត្វណាមួយ ក៏ដូចជាផលិតផលណាមួយដែលផលិតពីទឹកដោះគោនេះ ដូចជាឈីស យ៉ាអួ ប៊ឺ និងក្រែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារនេះនៅតែអាចទទួលទានអាហារសត្វផ្សេងទៀតដូចជា សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ និងស៊ុត។
របបអាហារ Dairy-free ត្រូវបានជ្រើសរើសជាទូទៅសម្រាប់ហេតុផលសុខភាព ដូចជាអាឡែស៊ីទឹកដោះគោគោ ឬការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose — ស្ថានភាពដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយជាតិស្ករ lactose ក្នុងទឹកដោះគោ ដែលនាំឱ្យរាគ និងហើមពោះបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ។
មនុស្សមួយចំនួនក៏អាចធ្វើតាមរបបអាហារ Dairy-free ដោយសារហេតុផលសីលធម៌ផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: របបអាហារ Vegan មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលបានមកពីសត្វទាំងអស់ ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ និងត្រី។ របបអាហារ Dairy-free មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារសត្វផ្សេងទៀត។ ខណៈពេលដែលអាហារ Vegan ទាំងអស់គឺ Dairy-free មិនមែនអាហារ Dairy-free ទាំងអស់សុទ្ធតែ Vegan នោះទេ។
របៀបជ្រើសរើសអាហារដែលសមរម្យ
នៅពេលទិញទំនិញ អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងថាតើអាហារមួយជា Vegan និង/ឬ Dairy-free ដែរឬទេ។
រកមើលស្លាក
ផលិតផលដែលសមរម្យសម្រាប់របបអាហារទាំងពីរជារឿយៗត្រូវបានដាក់ស្លាកថា Vegan ឬ Dairy-free។ លើសពីនេះ មួយចំនួនអាចមានត្រា “certified vegan” ដែលធានាថាពួកវាមិនត្រូវបានសាកល្បងលើសត្វ និងមិនមានគ្រឿងផ្សំ ឬផលិតផលបន្ទាប់បន្សំដែលបានមកពីសត្វណាមួយឡើយ។
លើសពីនេះ ស្លាក kosher pareve (ឬ parve) អាចជួយអ្នកកំណត់អត្តសញ្ញាណរបស់របរ Dairy-free ។ ពាក្យ Yiddish នេះបង្ហាញថាអាហារមិនមានសាច់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដែលមានស្លាកនេះនៅតែអាចមានស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានមកពីសត្វ ដូច្នេះមិនមែនអាហារ pareve ទាំងអស់សុទ្ធតែ Vegan នោះទេ។
អានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ប្រសិនបើស្លាកមិនច្បាស់ អ្នកអាចពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។
ទឹកដោះគោគឺជាអាឡែហ្ស៊ីកំពូលទាំងប្រាំបី រួមជាមួយនឹងសណ្តែកដី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី ត្រី អាហារសមុទ្រ និងស៊ុត។ ក្រុមហ៊ុនផលិតតម្រូវឱ្យកំណត់អត្តសញ្ញាណទាំងនេះឱ្យបានច្បាស់លាស់នៅលើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំផលិតផលរបស់ពួកគេ ដើម្បីជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីវត្តមានរបស់វា។ ពួកវាជារឿយៗត្រូវបានបោះពុម្ពជាអក្សរដិត។
ប្រសិនបើផលិតផលគ្មានទឹកដោះគោ ឬដេរីវេនៃទឹកដោះគោ នោះវាជា Dairy-free ។
ទោះបីជាផលិតផល Vegan មិនគួរមានអាហារសត្វណាមួយក៏ដោយ ក៏វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ អានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីប្រាកដថាផលិតផលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នក។
អាហារ Vegan មួយចំនួនអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរោងចក្រដែលដោះស្រាយផលិតផលមិនមែន Vegan ។ ដូច្នេះ អ្នកអាចឃើញការបដិសេធថាអាហារអាចមានបរិមាណតិចតួចនៃផលិតផលសត្វ ដូចជាទឹកដោះគោ អាហារសមុទ្រ ឬស៊ុត ដោយសារហានិភ័យនៃការចម្លងរោគឆ្លង។
សេចក្តីសង្ខេប: វិធីល្អបំផុតដើម្បីកំណត់ថាតើអាហារមួយជា Vegan និង/ឬ Dairy-free គឺត្រូវអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។
ជម្រើសទឹកដោះគោ Vegan
សព្វថ្ងៃនេះ ជម្រើសទឹកដោះគោ Vegan មានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ទាំងនេះរួមមានទឹកដោះគោដែលផលិតពីសណ្តែកសៀង ស្រូវអូត និងសណ្តែក ក៏ដូចជាឈីសដែលផលិតពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ឬដូង។
អាហារទាំងនេះសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ Vegan និង Dairy-free ហើយរសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសមភាគីដែលមានផលិតផលទឹកដោះគោរបស់វា។
ជម្រើសទឹកដោះគោ Vegan ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនរួមមាន:
- ឈីស: ឈីសកាត់ និងចំណិតដែលផលិតដោយប្រើដូង អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី សណ្តែកសៀង ឬប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក
- ទឹកដោះគោ: ផលិតពីស្រូវអូត ហែម អង្ករ សណ្តែកសៀង សណ្តែក គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន អាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- ក្រែមឈីស និងក្រែមជូរ: ផលិតពីសណ្តែក ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- ប៊ឺ: ផលិតដោយប្រើប្រេងបន្លែ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ឬប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក
- ការ៉េម: ផលិតពីសណ្តែកសៀង ស្រូវអូត គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ឬទឹកដោះគោដូង
អ្នកអាចរកឃើញផលិតផលទាំងនេះជាច្រើននៅលើធ្នើដូចគ្នាទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោធម្មតា។
សេចក្តីសង្ខេប: ជម្រើសទឹកដោះគោ Vegan កាន់តែច្រើនឡើងៗមានលក់ រួមទាំងជម្រើសមិនមែនទឹកដោះគោសម្រាប់ទឹកដោះគោ ឈីស ក្រែមឈីស ក្រែមជូរ ប៊ឺ និងការ៉េម។ ទាំងនេះសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ Dairy-free ឬ Vegan ។
សេចក្តីសង្ខេប
ខណៈពេលដែលរបបអាហារ Vegan និង Dairy-free មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាខ្លះ វាមិនដូចគ្នាទេ។
របបអាហារ Vegan មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលសត្វទាំងអស់ រួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ និងត្រី ខណៈពេលដែលរបបអាហារ Dairy-free ហាមឃាត់ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ជាផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតទេ។
ខណៈពេលដែល អាហារ Vegan ទាំងអស់ គឺ Dairy-free មិនមែនអាហារ Dairy-free ទាំងអស់សុទ្ធតែ Vegan នោះទេ។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីកំណត់ថាតើអាហារមួយជា Vegan និង/ឬ Dairy-free គឺត្រូវអានស្លាក និងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
លើសពីនេះ ជម្រើសទឹកដោះគោ Vegan ជាច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារទាំងពីរ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
