វីតាមីនចម្រុះ និងសារធាតុរ៉ែចម្រុះ គឺជាអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោក។
ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ។
អ្នកខ្លះជឿថា វីតាមីនចម្រុះអាចធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង ទូទាត់ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារមិនល្អ និងថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នកទៀតផង។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Chris B.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយវីតាមីនចម្រុះ។
តើវីតាមីនចម្រុះជាអ្វី?
វីតាមីនចម្រុះគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ ជួនកាលរួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ដោយសារតែមិនមានស្តង់ដារសម្រាប់អ្វីដែលបង្កើតជាវីតាមីនចម្រុះនោះ សមាសភាពសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាប្រែប្រួលទៅតាមម៉ាក និងផលិតផល។
វីតាមីនចម្រុះក៏ត្រូវបានគេហៅថា multis, multiples ឬគ្រាន់តែជាវីតាមីន។
វាមានច្រើនទម្រង់ រួមមាន គ្រាប់ថ្នាំ គ្រាប់កន្សោម ស្ករគ្រាប់ទំពារ ម្សៅ និងវត្ថុរាវ។
វីតាមីនចម្រុះភាគច្រើនគួរតែលេបមួយ ឬពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកសញ្ញា និងធ្វើតាមការណែនាំកម្រិតថ្នាំដែលបានណែនាំ។
វីតាមីនចម្រុះមានលក់នៅតាមឱសថស្ថាន ហាងលក់ទំនិញបញ្ចុះតម្លៃធំៗ ផ្សារទំនើប និងតាមអនឡាញ។
សេចក្តីសង្ខេប: វីតាមីនចម្រុះគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នា។ វាមានច្រើនទម្រង់។
តើវីតាមីនចម្រុះមានអ្វីខ្លះ?
វីតាមីនចំនួនដប់បី និងសារធាតុរ៉ែប្រហែល 15 គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
ជាច្រើនផលិតអង់ស៊ីម និងអរម៉ូន ជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងរក្សាសរសៃប្រសាទ និងសរីរាង្គរបស់អ្នកឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
រាងកាយរបស់អ្នកក៏ត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះសម្រាប់ការបន្តពូជ ការថែទាំ ការលូតលាស់ និងការគ្រប់គ្រងដំណើរការរាងកាយផងដែរ។
វីតាមីនចម្រុះអាចផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងនេះជាច្រើនក្នុងបរិមាណខុសៗគ្នា។ វាអាចមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ឱសថ អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់។
ដោយសារតែរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) មិនបានគ្រប់គ្រងអាហារបំប៉នយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដូចថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាទេ ខ្លះអាចមានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ឬទាបជាងអ្វីដែលបានបញ្ជាក់នៅលើស្លាកសញ្ញា។
អាហារបំប៉នខ្លះអាចមានគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំ ដូច្នេះសូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក មុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នថ្មី។
លើសពីនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះអាចបានមកពីអាហារពិត ឬផលិតដោយសំយោគ ដែលធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ក្នុងការទិញវីតាមីនរបស់អ្នកពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។
សេចក្តីសង្ខេប: បន្ថែមពីលើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ វីតាមីនចម្រុះអាចមានឱសថ អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ — ទោះបីជាបរិមាណ និងចំនួនសារធាតុចិញ្ចឹមអាចប្រែប្រួលក៏ដោយ។
វីតាមីនចម្រុះ និងជំងឺបេះដូង
ជំងឺបេះដូងគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការស្លាប់នៅទូទាំងពិភពលោក។
ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះជឿថាការលេបវីតាមីនចម្រុះអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង ការស្រាវជ្រាវមិនគាំទ្ររឿងនេះឱ្យបានច្បាស់លាស់នោះទេ។
ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា វីតាមីនចម្រុះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងការស្លាប់ ខណៈពេលដែលការសិក្សាផ្សេងទៀតមិនបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់អ្វីទាំងអស់។
ការសិក្សា Physicians’ Health Study II បានស៊ើបអង្កេតផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះប្រចាំថ្ងៃចំពោះបុរសគ្រូពេទ្យវ័យកណ្តាលជាង 14,000 នាក់អស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍ ហើយមិនបានរកឃើញការថយចុះនៃការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬអត្រាមរណភាពនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយដែលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថា ចំពោះស្ត្រី — ប៉ុន្តែមិនមែនបុរសទេ — ការលេបវីតាមីនចម្រុះលើសពីបីឆ្នាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប: ខណៈពេលដែលការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថា អ្នកដែលលេបវីតាមីនចម្រុះមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង ការសិក្សាផ្សេងទៀតមិនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងអ្វីទាំងអស់។ សរុបមក ភស្តុតាងគឺលាយឡំគ្នា។
វីតាមីនចម្រុះ និងមហារីក
ភស្តុតាងទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះ និងហានិភ័យមហារីកក៏លាយឡំគ្នាដែរ។
ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា មិនមានផលប៉ះពាល់លើហានិភ័យមហារីកទេ ខណៈពេលដែលការសិក្សាផ្សេងទៀតភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យមហារីក។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានពិនិត្យការសាកល្បងដែលគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យចំនួនប្រាំ រួមទាំងមនុស្ស 47,289 នាក់។ វាបានរកឃើញហានិភ័យមហារីកទាប 31% ចំពោះបុរសដែលលេបវីតាមីនចម្រុះ ប៉ុន្តែមិនមានផលប៉ះពាល់ចំពោះស្ត្រីទេ។
ការសិក្សាអង្កេតពីរ ការសិក្សាមួយរួមបញ្ចូលតែស្ត្រី និងមួយទៀតរួមបញ្ចូលទាំងបុរស និងស្ត្រី បានភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះរយៈពេលវែងទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
ជាចុងក្រោយ ការសិក្សា Physicians’ Health Study II បានកត់សម្គាល់ថា ការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះប្រចាំថ្ងៃរយៈពេលវែងបានកាត់បន្ថយហានិភ័យមហារីកចំពោះបុរសដែលមានប្រវត្តិជំងឺមហារីក និងអ្នកដែលមិនមានប្រវត្តិជំងឺនេះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាខ្លះភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ខណៈពេលដែលការសិក្សាផ្សេងទៀតមិនបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍អ្វីទាំងអស់។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើវីតាមីន B12 ច្រើនប៉ុណ្ណាទើបហួសកម្រិត? កម្រិតប្រើប្រាស់ & ហានិភ័យ
តើវីតាមីនចម្រុះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតទេ?
វីតាមីនចម្រុះត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតជាច្រើន រួមទាំងការលើកកម្ពស់មុខងារខួរក្បាល និងសុខភាពភ្នែក។
មុខងារខួរក្បាល
ការសិក្សាតូចៗជាច្រើនដែលពិនិត្យមើលចំនួនប្រជាជនជាក់លាក់បានរកឃើញថា វីតាមីនចម្រុះអាចធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សចាស់។
វីតាមីនចម្រុះក៏អាចប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់អ្នកផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងអារម្មណ៍មិនល្អ និងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម និងរវាងអាហារបំប៉ន និងការថយចុះរោគសញ្ញានៃការថប់បារម្ភ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរតិចតួច ឬគ្មានការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍។
សុខភាពភ្នែក
ជំងឺចុះខ្សោយកោសិកាភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ គឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការងងឹតភ្នែកនៅទូទាំងពិភពលោក។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការលេបវីតាមីនប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែអាចបន្ថយការវិវត្តរបស់វា និងជួយការពារវា។
លើសពីនេះ ភស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថា វីតាមីនចម្រុះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ដែលជាជំងឺភ្នែករីករាលដាលមួយទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: វីតាមីនចម្រុះអាចជួយធ្វើឱ្យការចងចាំ និងអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ វីតាមីនប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែអាចជួយបន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺមួយចំនួនដែលបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែក។
វីតាមីនចម្រុះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីខ្លះ
កម្រិតថ្នាំគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណានៅពេលលេបវីតាមីនចម្រុះ។
ទោះបីជាកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនក៏ដោយ បរិមាណលើសអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។
កម្រិតថ្នាំដែលសមស្របអាចអាស្រ័យលើភាពរលាយរបស់វីតាមីន ដែលត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមដូចខាងក្រោម៖
- រលាយក្នុងទឹក។ រាងកាយរបស់អ្នកបញ្ចេញបរិមាណវីតាមីនទាំងនេះលើសតាមរយៈទឹកនោមរបស់អ្នក។
- រលាយក្នុងខ្លាញ់។ ដោយសារតែរាងកាយរបស់អ្នកមិនមានវិធីងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ទាំងនេះ បរិមាណលើសអាចកកកុញនៅក្នុងថ្លើមរបស់អ្នក។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយនឹងការទទួលទានវីតាមីន A របស់ពួកគេ ព្រោះការទទួលទានច្រើនពេកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងពិការភាពពីកំណើត។
ការពុលវីតាមីន D គឺកម្រណាស់ ហើយមិនទំនងកើតឡើងពីការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពុលវីតាមីន A គឺជារឿងធម្មតាជាង។
ប្រសិនបើអ្នកលេបវីតាមីនចម្រុះ និងញ៉ាំអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន អ្នកអាចលើសពីការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។
អ្នកជក់បារីគួរតែជៀសវាងវីតាមីនចម្រុះដែលមានបរិមាណបេតាការ៉ូទីន ឬវីតាមីន A ច្រើន ព្រោះសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួតរបស់អ្នក។
កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន ដូចជាជាតិដែក អាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ ទល់លាមក ក្អួត និងដួលសន្លប់។ ជាតិដែកក៏អាចកំណត់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកស័ង្កសីផងដែរ។
គួរកត់សម្គាល់ថា បុរសគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះការទទួលទានជាតិដែករបស់ពួកគេ ព្រោះពួកគេមានទំនោរផ្ទុកជាតិដែកច្រើនជាងស្ត្រី និងបុគ្គលដែលមានជំងឺ hemochromatosis។
ស្ថានភាពនេះអាចនាំឱ្យមានការកកកុញកម្រិតសារធាតុរ៉ែពុល និងអាចបណ្តាលឱ្យក្រិនថ្លើម មហារីកថ្លើម និងជំងឺបេះដូង។ អ្នកដែលមានស្ថានភាពនេះក៏គួរតែជៀសវាងអាហារបំប៉នវីតាមីន C ផងដែរ។
ហានិភ័យមួយទៀតគឺដំណើរការផលិតមិនត្រឹមត្រូវ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យវីតាមីនចម្រុះមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងការគ្រោងទុក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនក្នុងកម្រិតខ្ពស់អាចមានផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នេះទំនងជាកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកលេបវីតាមីនចម្រុះដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់លើរបបអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៩ យ៉ាងរបស់វីតាមីន B6 (Pyridoxine) ដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ
តើអ្នកគួរលេបវីតាមីនចម្រុះទេ?
វីតាមីនចម្រុះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទេ ហើយថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បុគ្គលមួយចំនួនទៀតផង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនប្រជាជនជាក់លាក់អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវីតាមីនចម្រុះ រួមមាន៖
- មនុស្សចាស់។ ការស្រូបយកវីតាមីន B12 អាចថយចុះតាមអាយុ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ មនុស្សចាស់អាចត្រូវការកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D បន្ថែមទៀត។
- អ្នកបួស និងអ្នកបួសសុទ្ធ។ ដោយសារវីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាហារសត្វ អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានហានិភ័យខ្ពស់នៃកង្វះវីតាមីននេះ។ ពួកគេក៏អាចខ្វះកាល់ស្យូម ស័ង្កសី ជាតិដែក វីតាមីន D និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 ផងដែរ។
មនុស្សផ្សេងទៀតដែលអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវីតាមីនចម្រុះ រួមមានអ្នកដែលបានទទួលការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ អ្នកដែលកំពុងតមអាហារកាឡូរីទាប ឬអ្នកដែលមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារតែម្នាក់ឯង។
សេចក្តីសង្ខេប: បុគ្គលមួយចំនួន រួមទាំងមនុស្សចាស់ អ្នកបួស និងអ្នកបួសសុទ្ធ អាចត្រូវការបរិមាណវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែជាក់លាក់ខ្ពស់ជាង។
ការអានដែលបានណែនាំ: ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីលេបវីតាមីនសម្រាប់ការស្រូបយកល្អបំផុត
សេចក្តីសង្ខេប
វីតាមីនចម្រុះមិនមែនជាមធ្យោបាយដើម្បីសុខភាពល្អបំផុតនោះទេ។
ភស្តុតាងដែលថាវាធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើងសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនគឺមិនស៊ីសង្វាក់គ្នាទេ។ ក្នុងករណីខ្លះ វាថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។
ប្រសិនបើអ្នកមានកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់នោះ។ វីតាមីនចម្រុះមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ដែលភាគច្រើនអ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការនោះទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក ដើម្បីសម្រេចចិត្តលើវិធីសាស្រ្តល្អបំផុតរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមិនលេបវីតាមីនចម្រុះដើម្បីទូទាត់របបអាហារមិនល្អ។ ការញ៉ាំរបបអាហារមានតុល្យភាពនៃអាហារស្រស់ៗ និងពេញលេញ ទំនងជាធានាសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលវែង។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
