របបអាហារកេតូហ្សែនិក ឬកេតូ គឺជារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត និងខ្លាញ់ខ្ពស់។
ការតមអាហារនេះអស់ជាច្រើនថ្ងៃនឹងធ្វើឲ្យរាងកាយរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងស្ថានភាពកេតូស៊ីស ដែលជាស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភដែលកំណត់ដោយការកើនឡើងនៃកេតូនក្នុងឈាម និងការសម្រកទម្ងន់។
ទោះបីជារបបអាហារនេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយ ក៏វាអាចពិបាកក្នុងការអនុវត្តជាប់លាប់ដែរ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeអ្នកខ្លះណែនាំថាអាហារបំប៉នកេតូនអាចធ្វើត្រាប់តាមស្ថានភាពកេតូស៊ីស និងបង្កើនកម្រិតកេតូនក្នុងឈាមដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកឡើយ។
ទោះជាយ៉ាងណា នោះមិនមែនជារបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកបកស្រាយវានោះទេ។
អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកថាតើអាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់បានឬអត់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើមានអ្វីកើតឡើងក្នុងរាងកាយអំឡុងពេលកេតូស៊ីស?
ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ធម្មតា កោសិការាងកាយរបស់អ្នកជាទូទៅពឹងផ្អែកលើគ្លុយកូសសម្រាប់ថាមពល។
គ្លុយកូសបានមកពីជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក រួមទាំងជាតិស្ករ និងអាហារដែលមានជាតិម្សៅដូចជានំប៉័ង ប៉ាស្តា និងបន្លែមួយចំនួន។
ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយអាហារទាំងនោះ ដូចជារបបអាហារកេតូហ្សែនិក អ្នកនឹងបង្ខំរាងកាយរបស់អ្នកឲ្យស្វែងរកប្រភពថាមពលជំនួស។
បន្ទាប់មករាងកាយរបស់អ្នកនឹងងាកទៅរកខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពល ដែលផលិតសារធាតុកេតូននៅពេលបំបែកលើសកម្រិត។
ការផ្លាស់ប្តូរមេតាបូលីសនេះធ្វើឲ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពកេតូស៊ីស។
មនុស្សភាគច្រើនជួបប្រទះស្ថានភាពកេតូស៊ីសកម្រិតស្រាលដោយធម្មជាតិក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ឬហាត់ប្រាណខ្លាំង។
សារធាតុកេតូនសំខាន់ពីរដែលផលិតក្នុងអំឡុងពេលកេតូស៊ីសគឺ acetoacetate និង beta-hydroxybutyrate។ អាសេតូនគឺជាសារធាតុកេតូនទីបីដែលមានបរិមាណតិច។
សារធាតុកេតូនទាំងនេះជំនួសគ្លុយកូសជាថាមពល និងផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាល បេះដូង និងសាច់ដុំរបស់អ្នក។
គេគិតថាសារធាតុកេតូនខ្លួនឯងអាចជាមូលហេតុនៃការសម្រកទម្ងន់ដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារកេតូហ្សែនិក។
សេចក្តីសង្ខេប៖ កេតូស៊ីសគឺជាដំណើរការដែលរាងកាយរបស់អ្នកផលិតកេតូនក្នុងចំនួនខ្ពស់ ហើយប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ថាមពលជំនួសឲ្យគ្លុយកូសពីជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។
តើអ្វីទៅជាអាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅ?
សារធាតុកេតូនអាចត្រូវបានផលិតក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក (endogenously) ឬមកពីប្រភពសំយោគពីខាងក្រៅរាងកាយរបស់អ្នក (exogenously)។
ដូច្នេះ កេតូនដែលរកឃើញក្នុងអាហារបំប៉នគឺជាកេតូនពីខាងក្រៅ។
អាហារបំប៉នទាំងនេះមានតែសារធាតុកេតូន beta-hydroxybutyrate ប៉ុណ្ណោះ។ សារធាតុកេតូនសំខាន់មួយទៀតគឺ acetoacetate មិនមានស្ថេរភាពគីមីជាអាហារបំប៉នទេ។
មានទម្រង់សំខាន់ពីរនៃអាហារបំប៉នកេតូន៖
- អំបិលកេតូន៖ ទាំងនេះគឺជាកេតូនដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអំបិល ជាទូទៅគឺសូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ឬម៉ាញ៉េស្យូម។ ពួកវាភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញក្នុងទម្រង់ម្សៅ និងលាយជាមួយវត្ថុរាវ។
- អេស្តែរកេតូន៖ ទាំងនេះគឺជាកេតូនដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសមាសធាតុមួយទៀតដែលហៅថាអេស្តែរ ហើយវេចខ្ចប់ក្នុងទម្រង់រាវ។ អេស្តែរកេតូនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងការស្រាវជ្រាវ ហើយមិនងាយស្រួលរកទិញដូចអំបិលកេតូនទេ។
ទម្រង់ទាំងពីរនៃអាហារបំប៉នកេតូនត្រូវបានបង្ហាញថាអាចបង្កើនកម្រិតកេតូនក្នុងឈាម ដោយធ្វើត្រាប់តាមអ្វីដែលកើតឡើងក្នុងស្ថានភាពកេតូស៊ីសនៅពេលអ្នកអនុវត្តរបបអាហារកេតូហ្សែនិក។
ក្នុងការសិក្សាមួយ ការបន្ថែមប្រហែល 12 ក្រាម (12,000 មីលីក្រាម) នៃអំបិលកេតូនបានបង្កើនកម្រិតកេតូនក្នុងឈាមរបស់អ្នកចូលរួមជាង 300%។
សម្រាប់ជាឯកសារយោង អាហារបំប៉នកេតូនដែលមានលក់ភាគច្រើនមានកេតូន 8-12 ក្រាមក្នុងមួយដូស។
ការកើនឡើងនៃកម្រិតកេតូនក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់ផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្ថានភាពកេតូស៊ីសដោយមិនចាំបាច់អនុវត្តរបបអាហារនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណា ការបន្ថែមកេតូនត្រូវបានគេគិតថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចរបបអាហារកេតូហ្សែនិក រួមទាំងការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។
មនុស្សក៏ប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នកេតូនរួមជាមួយរបបអាហារកេតូហ្សែនិកដែរ ជាពិសេសនៅពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារដំបូង។
នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលត្រូវចំណាយដើម្បីឈានដល់ស្ថានភាពកេតូស៊ីស និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មិនល្អដែលអាចកើតចេញពីការផ្លាស់ប្តូរពីរបបអាហារធម្មតាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ទៅជារបបអាហារកេតូហ្សែនិក។
រោគសញ្ញាដែលតែងតែកើតឡើងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារកេតូហ្សែនិក ដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា “ជំងឺគ្រុនកេតូ” រួមមានការទល់លាមក ឈឺក្បាល ដង្ហើមអាក្រក់ រមួលសាច់ដុំ និងរាគ។
មានការស្រាវជ្រាវមានកម្រិតដើម្បីណែនាំថាអាហារបំប៉នកេតូនអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាទាំងនេះបាន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅបង្កើនកម្រិតកេតូនក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក ដោយធ្វើត្រាប់តាមស្ថានភាពកេតូស៊ីសដែលសម្រេចបានតាមរយៈរបបអាហារកេតូហ្សែនិក។
កេតូនពីខាងក្រៅអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ
អាហារបំប៉នកេតូនត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដែលអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយការញ៉ាំតិច។
ក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 15 នាក់ដែលមានទម្ងន់ធម្មតា អ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈដែលមានអេស្តែរកេតូនមានអារម្មណ៍ឃ្លានតិចជាង 50% បន្ទាប់ពីតមអាហារមួយយប់ជាងអ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈផ្អែម។
ឥទ្ធិពលទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារនេះត្រូវបានគេសន្មតថាមកពីកម្រិតអរម៉ូនឃ្លាន ghrelin ទាបចន្លោះពីពីរទៅបួនម៉ោងបន្ទាប់ពីផឹកភេសជ្ជៈអេស្តែរកេតូន។
ទោះជាយ៉ាងណា អាហារបំប៉នកេតូនប្រហែលជាមិនប៉ះពាល់ដល់ចំណង់អាហារច្រើនទេចំពោះអ្នកដែលបានញ៉ាំអាហាររួចហើយ។
ការសិក្សាបានសង្កេតឃើញកម្រិតកេតូនក្នុងឈាមខ្ពស់ចំពោះអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំអាហារមុនពេលប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នកេតូនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលបានញ៉ាំ។
ហើយដោយសារតែកេតូនដែលកើនឡើងគឺទាក់ទងនឹងការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងកម្រិត ghrelin ទាប អាហារបំប៉នកេតូនអាចមានប្រយោជន៍តែក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារប៉ុណ្ណោះ ដូចជាពេលក្រោកពីគេងនៅពេលព្រឹក ជាជាងបន្ទាប់ពីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។
និយាយម្យ៉ាងទៀត ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នកេតូនបន្ទាប់ពីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនៅតែបង្កើនកម្រិតកេតូនក្នុងឈាម ប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ដូចប្រសិនបើអ្នកតមអាហារ ឬមិនបានញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនោះទេ ដែលបង្ហាញថារាងកាយរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កេតូនតិចជាថាមពលដោយសារតែមានគ្លុយកូសច្រើនពីជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថាអាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅបានកាត់បន្ថយចំណង់អាហារអស់ជាងបួនម៉ោង ដែលអាចមានសង្ឃឹមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណា ការសិក្សាបន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារមុនពេលអាហារបំប៉នកេតូនអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។
ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបចូលទៅក្នុង Ketosis: គន្លឹះ ៧ យ៉ាងដើម្បីចូល Ketosis យ៉ាងលឿន
គុណវិបត្តិនៃកេតូនពីខាងក្រៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ទោះបីជាមានសក្តានុពលក្នុងការទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារនៃអាហារបំប៉នកេតូនក៏ដោយ ក៏អត្ថប្រយោជន៍នៃការសម្រកទម្ងន់របស់វាមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេ។
ដូច្នេះ អាហារបំប៉នកេតូនមិនអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅពេលនេះទេ។ ភស្តុតាងខ្លះណែនាំថាវាអាចរារាំងវាទៀតផង។
កេតូនរារាំងការបំបែកខ្លាញ់
គោលបំណងនៃរបបអាហារកេតូហ្សែនិកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺដើម្បីផលិតកេតូនពីខ្លាញ់ដែលបានស្តុកទុកជាប្រភពថាមពលជំនួស។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើកម្រិតកេតូនក្នុងឈាមរបស់អ្នកឡើងខ្ពស់ពេក ឈាមរបស់អ្នកអាចក្លាយជាអាស៊ីតដ៏គ្រោះថ្នាក់។
ដើម្បីការពារបញ្ហានេះ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមានយន្តការមតិកែលម្អដែលបន្ថយល្បឿននៃការផលិតកេតូនប្រសិនបើវាឡើងខ្ពស់ពេក។
និយាយម្យ៉ាងទៀត កម្រិតកេតូនក្នុងឈាមរបស់អ្នកកាន់តែខ្ពស់ រាងកាយរបស់អ្នកផលិតតិចទៅៗ។ ជាលទ្ធផល ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នកេតូនអាចការពារខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយពីការប្រើប្រាស់ជាថាមពល យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។
ការអានដែលបានណែនាំ: Ketosis: និយមន័យ អត្ថប្រយោជន៍ ហានិភ័យ និងច្រើនទៀត
កេតូនមានកាឡូរី
រាងកាយរបស់អ្នកអាចប្រើប្រាស់កេតូនជាប្រភពថាមពល ដែលមានន័យថាវាមានកាឡូរី។
ពួកវាមានប្រហែលបួនកាឡូរីក្នុងមួយក្រាម ដែលជាចំនួនកាឡូរីដូចគ្នានឹងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ឬប្រូតេអ៊ីន។
ការទទួលទានអំបិលកេតូនពីខាងក្រៅមួយដូសជាទូទៅមានកាឡូរីតិចជាង 100 ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាស្ថានភាពកេតូស៊ីស អ្នកនឹងត្រូវការទទួលទានជាច្រើនដូសក្នុងមួយថ្ងៃ។
នោះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃអាហារបំប៉នកេតូនមានរយៈពេលតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយដូច្នេះទាមទារឲ្យមានការទទួលទានម្តងហើយម្តងទៀតពេញមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាស្ថានភាពកេតូស៊ីស។
មិនតែប៉ុណ្ណោះ នៅតម្លៃជាង 3 ដុល្លារក្នុងមួយដូស ពួកវាអាចក្លាយជាថ្លៃផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ អាហារបំប៉នកេតូនខ្លួនឯងមិនមែនជាកេតូហ្សែនិកទេព្រោះវាការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីការផលិតកេតូនរបស់វាផ្ទាល់។ ពួកវាក៏ជាប្រភពកាឡូរីផងដែរ ដែលអាស្រ័យលើចំនួនដូសដែលអ្នកទទួលទាន អាចនឹងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទេ។
ផលប៉ះពាល់នៃអាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅ
អាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនកំហាប់សារធាតុកេតូន ប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេ។
ផលប៉ះពាល់ដែលបានរាយការណ៍គឺកើតមានញឹកញាប់ចំពោះអំបិលកេតូនជាងអេស្តែរកេតូន ហើយរួមមានចង្អោរ រាគ និងមិនស្រួលពោះ។
អាហារបំប៉នកេតូនត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាមានរសជាតិមិនល្អផងដែរ។
លើសពីនេះទៀត ការសម្រេចបានស្ថានភាពកេតូស៊ីសជាមួយអំបិលកេតូនមិនត្រូវបានណែនាំទេដោយសារតែបរិមាណរ៉ែខ្ពស់ដែលអ្នកនឹងទទួលទាន។
ការទទួលទានអំបិលកេតូនមួយដូសផ្តល់នូវ៖
- សូដ្យូម 680 មីលីក្រាម (27% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
- ម៉ាញ៉េស្យូម 320 មីលីក្រាម (85% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
- កាល់ស្យូម 590 មីលីក្រាម (57% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
ទោះជាយ៉ាងណា ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពកេតូស៊ីស អ្នកនឹងត្រូវទទួលទានមួយដូសរៀងរាល់ពីរទៅបីម៉ោងម្តង ដោយបង្កើនចំនួនទាំងនេះទ្វេដង ឬបីដង។
ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉នកេតូនណែនាំឲ្យទទួលទានរហូតដល់បីដូសក្នុងមួយថ្ងៃ។
ប៉ុន្តែខណៈដែលអាហារបំប៉នកេតូននៅតែអាចជួយអ្នករក្សាស្ថានភាពកេតូស៊ីសបានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារក៏ដោយ ក៏ការកើនឡើងនៃកម្រិតកេតូនក្នុងឈាមគឺតិចជាងច្រើនប្រសិនបើអ្នកតមអាហារ ឬមិនបានញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ផលប៉ះពាល់ដែលទាក់ទងនឹងអាហារបំប៉នកេតូនមានចាប់ពីការមិនស្រួលពោះរហូតដល់រាគ។ ដោយសារតែអាហារបំប៉នទាំងនេះក៏ភ្ជាប់ទៅនឹងអំបិលដែរ ការទទួលទានច្រើនពេកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារបំប៉ន Keto ល្អបំផុតទាំង ៩ សម្រាប់សុខភាព និងប្រសិទ្ធភាព
សេចក្តីសង្ខេប
អាហារបំប៉នកេតូនត្រូវបានគេអះអាងថាអាចធ្វើឲ្យរាងកាយរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងស្ថានភាពកេតូស៊ីសដោយមិនចាំបាច់អនុវត្តរបបអាហារកេតូហ្សែនិក។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាអាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារអស់ជាងបួនម៉ោងនៅពេលទទួលទានក្នុងស្ថានភាពតមអាហារ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតណែនាំថាវាអាចរារាំងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រកទម្ងន់។
រហូតដល់មានការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត មិនមានការគាំទ្រខ្លាំងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នកេតូនជាជំនួយសម្រកទម្ងន់ទេ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
