ការតមអាហារកំពុងក្លាយជាជម្រើសរបៀបរស់នៅដ៏ពេញនិយម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការតមអាហារមិនស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូតទេ ហើយនៅចន្លោះពេលតមអាហារ អ្នកនឹងបន្ថែមអាហារទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នកវិញ — ដូច្នេះការបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក។
វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយអាហារមួយចំនួនគឺល្អជាងអាហារផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះ អាហារ ភេសជ្ជៈ និងសូម្បីតែអាហារបំប៉នមួយចំនួនអាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នកដោយអចេតនា ខណៈដែលអាហារផ្សេងទៀតមិនមានផលប៉ះពាល់ច្រើននោះទេ។
អត្ថបទនេះគ្របដណ្តប់លើអាហារ ភេសជ្ជៈ និងអាហារបំប៉នណាខ្លះដែលមិនសូវប៉ះពាល់ដល់រយៈពេលតមអាហារ និងមួយណាដែលល្អបំផុតនៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបំបែកការតមអាហារ។
តើការតមអាហារតាមកាលកំណត់ជាអ្វី?
ការតមអាហារតាមកាលកំណត់ គឺជាគំរូនៃការញ៉ាំដែលឆ្លាស់គ្នារវាងរយៈពេលនៃការញ៉ាំ និងរយៈពេលនៃការមិនញ៉ាំ ឬការទទួលទានកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ វាសង្កត់ធ្ងន់លើពេលដែលអ្នកញ៉ាំ មិនមែនអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេ។
ទោះបីជាវាទើបតែទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាទូទៅនាពេលថ្មីៗនេះក៏ដោយ ការតមអាហារតាមកាលកំណត់មិនមែនជារឿងថ្មីនោះទេ។ មនុស្សបានអនុវត្តការតមអាហារពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រ ដូចជាសម្រាប់ហេតុផលខាងវិញ្ញាណ សុខភាព ឬការរស់រស់។
គោលបំណងនៃការតមអាហារតាមកាលកំណត់ មិនមែនគ្រាន់តែដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីនោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកផ្តោតលើការថែទាំ និងការស្តារឡើងវិញ ជំនួសឱ្យការរំលាយអាហារ។
គំរូនៃការតមអាហារជាច្រើន រួមបញ្ចូលរយៈពេលតមអាហារ 12 ទៅ 16 ម៉ោងជាទៀងទាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតរួមបញ្ចូលការតមអាហាររយៈពេល 24 ឬ 48 ម៉ោងម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
នៅពេលអ្នកតមអាហារ រាងកាយរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមេតាបូលីសជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ ការតមអាហារធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកចូលទៅក្នុង ketosis ដែលជាស្ថានភាពដែលខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថាមពលនៅពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាតមិនមាន។
លើសពីនេះ ការតមអាហារបណ្តាលឱ្យកម្រិតអាំងស៊ុយលីនថយចុះ។ វាក៏ជំរុញ autophagy ដែលជាដំណើរការដែលរាងកាយរបស់អ្នកកម្ចាត់កោសិកាដែលមិនចាំបាច់ ខូចខាត ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់។
មានភស្តុតាងដែលថាការតមអាហារតាមកាលកំណត់អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង ការកាត់បន្ថយការរលាក និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការតមអាហារតាមកាលកំណត់ ផ្លាស់ប្តូររយៈពេលនៃការតមអាហារ និងរយៈពេលនៃការញ៉ាំ។ វាតែងតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងសុខភាព ដូចជាការសម្រកទម្ងន់ និងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ទោះបីជាវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងទៀតក៏ដោយ។
អាហារដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានពេលតមអាហារ
តាមនិយមន័យ ការតមអាហារមានន័យថាការតមមិនបរិភោគអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួន ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារ។
អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា ដរាបណាអ្នករក្សាការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកក្រោម 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកអាចរក្សា ketosis បាន។
ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលអ្នកអាចទទួលទានបានពេលតមអាហារ៖
- ទឹក។ ទឹកធម្មតា ឬទឹកមានជាតិកាបូន មិនមានកាឡូរីទេ ហើយនឹងរក្សាអ្នកឱ្យមានជាតិទឹកក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។
- កាហ្វេ និងតែ។ ទាំងនេះគួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយគ្មានជាតិស្ករ ទឹកដោះគោ ឬក្រែមបន្ថែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនយល់ថាការបន្ថែមទឹកដោះគោ ឬខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចអាចកាត់បន្ថយភាពឃ្លានបាន។
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមដែលរលាយ។ មនុស្សមួយចំនួនយល់ថាការផឹកទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5-10 មីលីលីត្រ) លាយក្នុងទឹកអាចជួយឱ្យពួកគេរក្សាជាតិទឹក និងការពារការចង់ញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។
- ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សមួយចំនួនផឹកកាហ្វេដែលមានប្រេង MCT, ghee, ប្រេងដូង ឬប៊ឺក្នុងអំឡុងពេលតមអាហាររបស់ពួកគេ។ ប្រេងបំបែកការតមអាហារ ប៉ុន្តែវានឹងមិនបំបែក ketosis ទេ ហើយអាចជួយអ្នកឱ្យរស់រានមានជីវិតរវាងអាហារ។
- ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ ប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបនេះអាចជួយបំពេញអេឡិចត្រូលីតដែលបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលយូរនៃការផឹកទឹកតែប៉ុណ្ណោះ។
សូមចងចាំថា អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីណាមួយ — ដូចជាទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ — នឹងបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នកតាមបច្ចេកទេស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីនមធ្យមទាំងនេះក្នុងបរិមាណតិចតួចនឹងមិនធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកចេញពី ketosis នោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនក្នុងបរិមាណតិចតួចពេលតមអាហារ ដូចជាទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ឬខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកផ្សេងទៀតទទួលទានភេសជ្ជៈដែលគ្មានកាឡូរី។

តើអាហារបំប៉នប៉ះពាល់ដល់ការតមអាហារយ៉ាងដូចម្តេច
ការខ្វះខាតសារធាតុចិញ្ចឹមពេលតមអាហារគឺមិនទំនងទេ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើរបៀបដែលការតមអាហាររបស់អ្នកតឹងរ៉ឹង និងរយៈពេលប៉ុន្មាន។
មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសទទួលទានអាហារបំប៉នពេលតមអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវការទទួលទានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។ ការតមអាហារញឹកញាប់ពេកអាចនាំឱ្យខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម ប្រសិនបើររបបអាហាររបស់អ្នកមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាបរួចហើយ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារបំប៉នពេលតមអាហារ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងថាអាហារបំប៉នណាខ្លះអាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក។ នេះនឹងជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកគួរទទួលទានវាជាមួយអាហារ ឬក្នុងអំឡុងពេលតមអាហាររបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបតមអាហារដោយសុវត្ថិភាព៖ គន្លឹះសំខាន់ៗទាំង ១០ សម្រាប់ការតមអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
អាហារបំប៉នដែលទំនងជាបំបែកការតមអាហារ
- វីតាមីនចម្រុះប្រភេទស្ករគ្រាប់។ ទាំងនេះជាទូទៅមានជាតិស្ករ ប្រូតេអ៊ីន និងជួនកាលខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណតិចតួច ដែលអាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក។
- អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា (BCAAs)។ BCAAs ហាក់ដូចជាបង្កឱ្យមានការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនដែលប្រឆាំងនឹង autophagy ។
- ម្សៅប្រូតេអ៊ីន។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនមានកាឡូរី និងបង្កឱ្យមានការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីន ដោយប្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកថាអ្នកមិនតមអាហារ។
- អាហារបំប៉នដែលមានគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់។ អាហារបំប៉នដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជា maltodextrin, pectin, ស្ករអំពៅ ឬទឹកផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំ មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីដែលអាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក។
អាហារបំប៉នដែលមិនសូវទំនងជាបំបែកការតមអាហារ
- វីតាមីនចម្រុះ។ ម៉ាកដែលមិនមានជាតិស្ករ ឬសារធាតុបំពេញបន្ថែម គួរតែមានកាឡូរីតិចតួច ឬគ្មាន។
- ប្រេងត្រី ឬប្រេងសារាយ។ ក្នុងកម្រិតធម្មតា អាហារបំប៉នទាំងនេះមានកាឡូរីតិចតួច និងគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបាន។
- មីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងអាហារបំប៉នដូចជាប៉ូតាស្យូម វីតាមីន D ឬវីតាមីន B (ទោះបីជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ A, D, E និង K នឹងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតនៅពេលទទួលទានជាមួយអាហារ)។
- Creatine។ Creatine គ្មានកាឡូរីទេ ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់ការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនទេ។
- Collagen សុទ្ធ។ នេះអាចរារាំង autophagy បន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែមិនគួរប៉ះពាល់ដល់ ketosis ឬការដុតខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារនោះទេ។
- Probiotics និង prebiotics។ ទាំងនេះជាទូទៅមិនមានកាឡូរី ឬកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: អាហារបំប៉នអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ទោះបីជាខ្លះអាចត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរជាមួយអាហារក៏ដោយ។ អាហារបំប៉នដែលមានកាឡូរី ឬជាតិស្ករ ទំនងជាបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក។
អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក
ដើម្បីបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមដោយញ៉ាំអាហារស្រាលៗ ហើយត្រូវប្រាកដថាមិនញ៉ាំច្រើនពេក។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើប្រូតេអ៊ីនបារល្អសម្រាប់អ្នកទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិ
អាហារស្រាលៗដើម្បីបំបែកការតមអាហារ
នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ធូរអារម្មណ៍។ នៅជិតចុងបញ្ចប់នៃការតមអាហាររបស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាចង់ណែនាំអាហារមួយចំនួនតូចដែលងាយរំលាយ ដើម្បីកុំឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានការលំបាក។
ការបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ជាតិស្ករ ឬសូម្បីតែជាតិសរសៃខ្ពស់ អាចពិបាកសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការរំលាយ ដែលនាំឱ្យហើមពោះ និងមិនស្រួល។
អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលអាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលកាន់តែខ្លាំងបន្ទាប់ពីការតមអាហារ រួមមានដូចជា ឈីសប៊ឺហ្គឺដែលមានជាតិខ្លាញ់ ចំណិតនំខេក ឬសូដា។ សូម្បីតែផលិតផលឆៅដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ក៏អាចពិបាករំលាយដែរ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត អាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលងាយរំលាយ និងមានប្រូតេអ៊ីនបន្តិចបន្តួច និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន អាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នកបានកាន់តែស្រាល។
ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក៖
- ទឹកក្រឡុក។ ភេសជ្ជៈក្រឡុកអាចជាវិធីស្រាលជាងមុនដើម្បីណែនាំសារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយរបស់អ្នក ព្រោះវាមានជាតិសរសៃតិចជាងផ្លែឈើ និងបន្លែឆៅទាំងមូល។
- ផ្លែឈើស្ងួត។ កាលបរិច្ឆេទគឺជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមប្រមូលផ្តុំដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ដើម្បីបំបែកការតមអាហារនៅអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ ផ្លែ apricots និង raisins អាចមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។
- ស៊ុប។ ស៊ុបដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតងាយរំលាយ ដូចជាសណ្តែកសៀង តៅហ៊ូ ឬប៉ាស្តា អាចបំបែកការតមអាហារបានយ៉ាងស្រាល។ ជៀសវាងស៊ុបដែលធ្វើពីក្រែមធ្ងន់ ឬបន្លែឆៅដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។
- បន្លែ។ បន្លែឆ្អិន ទន់ ម្សៅដូចជាដំឡូងបារាំង អាចជាជម្រើសអាហារដ៏ល្អនៅពេលបំបែកការតមអាហារ។
- អាហារដែលមានជាតិ fermented។ សាកល្បងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមិនមានជាតិស្ករ ឬ kefir។
- ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អាហារដូចជាស៊ុត ឬផ្លែបឺរ អាចជាអាហារដំបូងដ៏ល្អដើម្បីញ៉ាំបន្ទាប់ពីការតមអាហារ។
ការបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចត្រូវបានអត់ធ្មត់បានល្អប្រសើរ អាចជួយបំពេញសារធាតុចិញ្ចឹម និងអេឡិចត្រូលីតសំខាន់ៗ ខណៈពេលដែលការបញ្ចូលអាហារទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកវិញ។
នៅពេលអ្នកអត់ធ្មត់នឹងអាហារស្រាលៗហើយ សូមបន្ថែមអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត — ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល សណ្តែក បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់ បសុបក្សី និងត្រី — ហើយត្រឡប់ទៅញ៉ាំធម្មតាវិញ។
ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំញ៉ាំច្រើនពេក
វាអាចងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំច្រើនពេករវាងរយៈពេលតមអាហារ។
ទោះបីជាការតមអាហារមិនសង្កត់ធ្ងន់លើអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនដូចពេលដែលអ្នកញ៉ាំក៏ដោយ ក៏វាមិនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជាលេសដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលមិនល្អនោះទេ។
ការញ៉ាំច្រើនពេក និងការញ៉ាំអាហារឥតបានការរវាងរយៈពេលតមអាហារ អាចលុបចោលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការតមអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមជ្រើសរើសអាហារដែលកែច្នៃតិចតួចបំផុត អាហារទាំងមូលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរួមដ៏អស្ចារ្យបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប: នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលនឹងស្រាលសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ ខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលអាចពិបាករំលាយ។ លើសពីនេះ សូមប្រយ័ត្នកុំញ៉ាំច្រើនពេក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ហេតុផលកំពូលទាំង ១៥ ដែលអ្នកមិនស្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប
សេចក្តីសង្ខេប
នៅពេលតមអាហារ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងថាអាហារ និងអាហារបំប៉នណាខ្លះអាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវទទួលទានវាអំឡុងពេល ឬរវាងរយៈពេលតមអាហារ។
ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ សូមជ្រើសរើសភេសជ្ជៈ និងអាហារបំប៉នដែលគ្មានកាឡូរី ប្រសិនបើមាន។
មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារមួយចំនួនតូចដើម្បីកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំ ដែលអាចបំបែកការតមអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាអ្នកឱ្យស្ថិតក្នុង ketosis។
នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបំបែកការតមអាហារ សូមផ្តោតលើអាហារដែលងាយអត់ធ្មត់ ដែលមិនមានជាតិស្ករ ខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលអាចពិបាករំលាយ។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចត្រឡប់ទៅរកទម្លាប់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អធម្មតាវិញ។







