ជីរអង្កាមគឺជាឱសថដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយក្នុងការបន្សាបជាតិពុល។ វាជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេយកជាអាហារបំប៉ន។
ឱសថនេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។
អត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីជីរអង្កាម រួមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ ផលប៉ះពាល់ និងការប្រើប្រាស់របស់វា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Storeនៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើជីរអង្កាមជាអ្វី?
ជីរអង្កាម (Trigonella foenum-graecum) គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានកម្ពស់ប្រហែល 2–3 ហ្វីត (60–90 សង់ទីម៉ែត្រ)។ វាមានស្លឹកបៃតង ផ្កាពណ៌សតូចៗ និងផ្លែដែលផ្ទុកគ្រាប់តូចៗពណ៌មាសត្នោត។
អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំ ជីរអង្កាមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងឱសថចិនដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាស្បែក និងជំងឺជាច្រើនទៀត។
ថ្មីៗនេះ វាបានក្លាយជាគ្រឿងទេសក្នុងផ្ទះទូទៅ និងជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យខាប់។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដូចជាសាប៊ូ និងសាប៊ូកក់សក់ផងដែរ។
គ្រាប់ និងម្សៅជីរអង្កាមក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងមុខម្ហូបឥណ្ឌាជាច្រើនសម្រាប់ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិផ្អែមបន្តិច ដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
សេចក្តីសង្ខេប: ជីរអង្កាមគឺជាឱសថគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលមានការប្រើប្រាស់ចម្រុះ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ការពិតអាហារូបត្ថម្ភរបស់ជីរអង្កាម
គ្រាប់ជីរអង្កាមមួយស្លាបព្រាបាយ (11.1 ក្រាម) មានកាឡូរី 35 និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន៖
- ជាតិសរសៃ: 3 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 3 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 6 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 1 ក្រាម
- ជាតិដែក: 20% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ង់ហ្គាណែស: 7% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 5% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រាប់ជីរអង្កាមមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភល្អ ដែលមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែច្រើន រួមទាំងជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូម។
ឥទ្ធិពលរបស់ជីរអង្កាមទៅលើការផលិតទឹកដោះម្តាយ
ទឹកដោះម្តាយគឺជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់របស់កូនអ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្តាយខ្លះអាចមានការលំបាកក្នុងការផលិតទឹកដោះគ្រប់គ្រាន់។
ខណៈពេលដែលថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅដើម្បីបង្កើនការផលិតទឹកដោះម្តាយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចជាជម្រើសធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាព។
ការសិក្សារយៈពេល 14 ថ្ងៃមួយលើម្តាយថ្មី 77 នាក់បានរកឃើញថា ការផឹកតែរុក្ខជាតិជាមួយគ្រាប់ជីរអង្កាមបានបង្កើនការផលិតទឹកដោះម្តាយ ដែលជួយឱ្យទារកឡើងទម្ងន់កាន់តែច្រើន។
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានបែងចែកម្តាយ 66 នាក់ជាបីក្រុម។ ក្រុមទីមួយបានទទួលតែជីរអង្កាម ក្រុមទីពីរបានទទួលថ្នាំ placebo ហើយក្រុមទីបីមិនបានទទួលអ្វីទាំងអស់។
បរិមាណទឹកដោះម្តាយដែលបូមបានកើនឡើងពីប្រហែល 1.15 អោន (34 មីលីលីត្រ) នៅក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យ និង placebo ទៅ 2.47 អោន (73 មីលីលីត្រ) នៅក្នុងក្រុមជីរអង្កាម។
ការសិក្សាទាំងនេះបានប្រើតែរុក្ខជាតិជីរអង្កាមជំនួសឱ្យអាហារបំប៉ន ប៉ុន្តែអាហារបំប៉នទំនងជាមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវនេះគួរឱ្យលើកទឹកចិត្តក៏ដោយ អ្នកគួរតែពិភាក្សាពីកង្វល់ណាមួយអំពីការផលិតទឹកដោះម្តាយជាមួយឆ្មប ឬគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចបង្កើនការផលិតទឹកដោះម្តាយ និងអត្រានៃការឡើងទម្ងន់របស់ទារកទើបនឹងកើត។
ឥទ្ធិពលរបស់ជីរអង្កាមទៅលើកម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនចំពោះបុរស
ហេតុផលទូទៅបំផុតមួយដែលបុរសប្រើអាហារបំប៉នជីរអង្កាមគឺដើម្បីបង្កើនអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន។
ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាវាមានឥទ្ធិពលល្អ រួមទាំងការបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 8 សប្តាហ៍ បុរសវ័យក្មេង 30 នាក់បានធ្វើលំហាត់ប្រាណលើកទម្ងន់ 4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដោយពាក់កណ្តាលនៃពួកគេបានទទួលជីរអង្កាម 500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទោះបីជាក្រុមដែលមិនបានទទួលអាហារបំប៉នមានការថយចុះបន្តិចនៃអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនក៏ដោយ ក្រុមជីរអង្កាមបានបង្ហាញពីការកើនឡើង។ ក្រុមនេះក៏មានការថយចុះ 2% នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនផងដែរ។
ការសិក្សារយៈពេល 6 សប្តាហ៍មួយបានផ្តល់ឱ្យបុរស 30 នាក់នូវសារធាតុចម្រាញ់ពីជីរអង្កាម 600 មីលីក្រាមដើម្បីវាយតម្លៃការផ្លាស់ប្តូរមុខងារផ្លូវភេទ និងចំណង់ផ្លូវភេទ។ អ្នកចូលរួមភាគច្រើនបានរាយការណ៍ពីការកើនឡើងកម្លាំង និងមុខងារផ្លូវភេទប្រសើរឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវដំបូងបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចបង្កើនកម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន និងមុខងារផ្លូវភេទចំពោះបុរស។
ជីរអង្កាមអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ជីរអង្កាមអាចជួយដល់ស្ថានភាពមេតាបូលីស ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
វាហាក់ដូចជាប៉ះពាល់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2 រួមជាមួយនឹងការបង្កើនការអត់ធ្មត់កាបូអ៊ីដ្រាតទូទៅចំពោះអ្នកដែលមិនមានស្ថានភាពទាំងនេះ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 បានលេបម្សៅគ្រាប់ជីរអង្កាម 50 ក្រាមនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ បន្ទាប់ពី 10 ថ្ងៃ អ្នកចូលរួមបានជួបប្រទះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង និងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (អាក្រក់)។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត អ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានលេបជីរអង្កាម។ ពួកគេបានជួបប្រទះការថយចុះ 13.4% នៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការលេប។
អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះអាចបណ្តាលមកពីតួនាទីរបស់ជីរអង្កាមក្នុងការកែលម្អមុខងារអាំងស៊ុយលីន។ យ៉ាងណាមិញ ឥទ្ធិពលដែលឃើញនៅក្នុងការសិក្សាដែលប្រើម្សៅ ឬគ្រាប់ជីរអង្កាមទាំងមូលអាចបណ្តាលមកពីមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។
សេចក្តីសង្ខេប: ភស្តុតាងគាំទ្រតួនាទីរបស់ជីរអង្កាមក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2។
ការអានដែលបានណែនាំ: វីយ៉ាក្រាធម្មជាតិ៖ អាហារ និងអាហារបំប៉ន ៧ មុខ ដើម្បីជំរុញចំណង់ផ្លូវភេទរបស់អ្នក
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតរបស់ជីរអង្កាម
ជីរអង្កាមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលស្ថានភាពជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ទាំងនេះជាច្រើនមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈានដល់ការសន្និដ្ឋានរឹងមាំនោះទេ។
ការស្រាវជ្រាវបឋមបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចជួយ៖
- ការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ការសិក្សា 3 បានបង្ហាញពីការថយចុះនៃការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ និងចំណង់អាហារ។ ការសិក្សារយៈពេល 14 ថ្ងៃមួយបានរកឃើញថា អ្នកចូលរួមបានកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់សរុបដោយឯកឯង 17%។
- កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។ ភស្តុតាងខ្លះបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ។
- ក្រហាយទ្រូង។ ការសិក្សាពិសោធន៍រយៈពេល 2 សប្តាហ៍លើអ្នកដែលមានក្រហាយទ្រូងញឹកញាប់បានរកឃើញថា ជីរអង្កាមបានកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារបស់ពួកគេ។ ឥទ្ធិពលរបស់វាស្រដៀងនឹងថ្នាំបន្សាបអាស៊ីត។
- ការរលាក។ ឱសថនេះបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាកចំពោះសត្វកណ្តុរ។ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះចំពោះមនុស្ស។
លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយចំនួន និងរបាយការណ៍ផ្ទាល់មាត់ពីឱសថបុរាណបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចជួយព្យាបាលជំងឺរលាកពោះវៀនធំ បញ្ហាស្បែក និងស្ថានភាពជាច្រើនទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតក៏ដោយ លទ្ធផលដំបូងបានបង្ហាញថា ជីរអង្កាមមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើរមៀតជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ? ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍
របៀបប្រើជីរអង្កាម
ជីរអង្កាមគឺជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារបំប៉នជាច្រើន។ ដោយសារតែរូបមន្តខុសគ្នា កម្រិតដែលបានណែនាំអាស្រ័យលើអាហារបំប៉ន។ មិនមានកម្រិតដែលបានណែនាំតែមួយទេ។
លើសពីនេះ កម្រិតថ្នាំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអត្ថប្រយោជន៍ដែលអ្នកស្វែងរក។
ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនដែលផ្អែកលើអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនប្រើតែប្រហែល 500 មីលីក្រាមនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីជីរអង្កាម ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតបានប្រើប្រហែល 1,000–2,000 មីលីក្រាម។
ប្រសិនបើប្រើគ្រាប់ទាំងមូល កម្រិតប្រហែល 2–5 ក្រាមហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែវាប្រែប្រួលពីការសិក្សាមួយទៅការសិក្សាមួយ។
អាហារបំប៉នជាទូទៅគួរតែត្រូវបានគេយកមុន ឬជាមួយអាហារ។ ដោយសារតែឱសថនេះជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម វាអាចល្អបំផុតក្នុងការយកវាជាមួយអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់បំផុតរបស់អ្នកក្នុងមួយថ្ងៃ។
តែងតែអនុវត្តតាមការណែនាំកម្រិតថ្នាំនៅលើស្លាក។ ប្រសិនបើមិនប្រាកដ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: កម្រិតជីរអង្កាមរបស់អ្នកអាស្រ័យលើប្រភេទអាហារបំប៉ន ក៏ដូចជាគោលដៅសុខភាពរបស់អ្នក។
សុវត្ថិភាព និងផលប៉ះពាល់របស់ជីរអង្កាម
ជីរអង្កាមហាក់ដូចជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានសុខភាពល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចទៅនឹងអាហារបំប៉នភាគច្រើនដែរ ផលប៉ះពាល់ដែលមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរដូចជារាគ និងការរំលាយអាហារមិនល្អត្រូវបានរាយការណ៍ដោយផ្ទាល់មាត់។
មនុស្សក៏អាចជួបប្រទះការថយចុះចំណង់អាហារ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើពួកគេមានជំងឺនៃការញ៉ាំ ឬកំពុងព្យាយាមឡើងទម្ងន់។
លើសពីនេះ មនុស្សមួយចំនួនបានរាយការណ៍ពីក្លិនខ្លួនចម្លែក និងផ្អែមបន្តិចនៅពេលទទួលទានអាហារបំប៉ន ប៉ុន្តែនេះមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ។
ដោយសារឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម ជីរអង្កាមគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេបថ្នាំទឹកនោមផ្អែម ឬអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា កម្រិតខ្ពស់ពេកបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើន រួមទាំងការខូចខាត DNA ការថយចុះការមានកូន បញ្ហាសរសៃប្រសាទ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការរលូតកូន។
ទោះបីជាផលប៉ះពាល់ទាំងនេះភាគច្រើនមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ចំពោះមនុស្សក៏ដោយ ហើយកម្រិតថ្នាំដែលបានប្រើគឺខ្ពស់ខុសពីធម្មតា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះមានការព្រួយបារម្គអំពីការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នជីរអង្កាម។
វាជាគំនិតល្អជានិច្ចក្នុងការពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នថ្មី។ សំខាន់បំផុត ត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងលេបកម្រិតដែលមានសុវត្ថិភាព។
សេចក្តីសង្ខេប: ចំពោះមនុស្ស ជីរអង្កាមអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ស្រាល ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមានសុវត្ថិភាពនៅកម្រិតត្រឹមត្រូវក៏ដោយ។
សេចក្តីសង្ខេប
ជីរអង្កាមគឺជាឱសថពិសេសមួយដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយក្នុងការបន្សាបជាតិពុល។
ដោយផ្អែកលើភស្តុតាងដែលមាន ជីរអង្កាមមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម បង្កើនអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន និងបង្កើនការផលិតទឹកដោះចំពោះម្តាយដែលបំបៅដោះកូន។
ជីរអង្កាមក៏អាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល បន្ថយការរលាក និងជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារផងដែរ ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
