ការទល់លាមកគឺជាបញ្ហាទូទៅមួយដែលជាទូទៅត្រូវបានកំណត់ថាមានការបន្ទោរបង់តិចជាងបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
មនុស្សពេញវ័យរហូតដល់ 27% ជួបប្រទះវា រួមជាមួយនឹងរោគសញ្ញាអមដូចជា ហើមពោះ និងឧស្ម័ន។ អ្នកកាន់តែចាស់ ឬមិនសូវមានសកម្មភាពរាងកាយ អ្នកទំនងជាជួបប្រទះវា។
អាហារខ្លះអាចជួយបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក ចំណែកឯអាហារខ្លះទៀតអាចធ្វើឲ្យវាកាន់តែអាក្រក់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
David L.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះពិនិត្យមើលអាហារ ៧ មុខដែលអាចបង្កឲ្យទល់លាមក។
១. គ្រឿងស្រវឹង
គ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានគេលើកឡើងជាញឹកញាប់ថាជាមូលហេតុទំនងនៃការទល់លាមក។
នោះក៏ដោយសារតែប្រសិនបើអ្នកផឹកគ្រឿងស្រវឹងក្នុងបរិមាណច្រើន វាអាចបង្កើនបរិមាណសារធាតុរាវដែលបាត់បង់តាមទឹកនោមរបស់អ្នក ដែលបណ្តាលឲ្យខ្វះជាតិទឹក។
ការខ្វះជាតិទឹក ទាំងដោយសារតែមិនផឹកទឹកគ្រប់គ្រាន់ ឬបាត់បង់ច្រើនពេកតាមទឹកនោម ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការទល់លាមក។
ជាអកុសល មិនមានការសិក្សាណាមួយអាចរកឃើញពីទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង និងការទល់លាមកនោះទេ។ លើសពីនេះ មនុស្សមួយចំនួនរាយការណ៍ថាមានរាគ ជំនួសឲ្យការទល់លាមក បន្ទាប់ពីផឹកស្រាពេញមួយយប់។
ផលប៉ះពាល់អាចខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត។ អ្នកដែលចង់ទប់ទល់នឹងផលប៉ះពាល់ដែលអាចបណ្តាលឲ្យខ្វះជាតិទឹក និងទល់លាមកនៃគ្រឿងស្រវឹង គួរតែព្យាយាមទប់ទល់នឹងការបម្រើគ្រឿងស្រវឹងនីមួយៗជាមួយនឹងទឹកមួយកែវ ឬភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រឿងស្រវឹង ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន អាចមានឥទ្ធិពលខ្វះជាតិទឹកដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ ផលប៉ះពាល់អាចខុសគ្នា ហើយត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀត មុនពេលអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានខ្លាំង។
២. អាហារដែលមានជាតិ Gluten
Gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា ស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ ស្រូវរ៉ៃ ស្រូវស្ពែល ស្រូវកាមូត និងស្រូវទ្រីទីកាល់។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះការទល់លាមកនៅពេលពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិ gluten។
ម្យ៉ាងវិញទៀត មនុស្សមួយចំនួនមិនអត់ធ្មត់នឹង gluten ទេ។ នេះគឺជាស្ថានភាពដែលគេស្គាល់ថាជាការមិនអត់ធ្មត់នឹង gluten ឬជំងឺ celiac។
នៅពេលដែលអ្នកដែលមានជំងឺ celiac ទទួលទាន gluten ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេវាយប្រហារពោះវៀនរបស់ពួកគេ បណ្តាលឲ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ បុគ្គលដែលមានជំងឺនេះត្រូវតែអនុវត្តរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten។
នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន ប្រហែល 0.5–1% នៃមនុស្សមានជំងឺ celiac ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាមិនដឹងអំពីវាទេ។ ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃគឺជាផ្នែកមួយនៃរោគសញ្ញាទូទៅ។ ការជៀសវាង gluten អាចជួយបំបាត់ និងព្យាបាលពោះវៀន។
ភាពរសើបនឹង gluten មិនមែន celiac (NCGS) និងរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) គឺជាស្ថានភាពពីរផ្សេងទៀតដែលពោះវៀនរបស់មនុស្សអាចប្រតិកម្មទៅនឹងស្រូវសាលី។ បុគ្គលដែលមានស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រទាំងនេះមិនអត់ធ្មត់នឹង gluten ទេ ប៉ុន្តែហាក់ដូចជាមានភាពរសើបនឹងស្រូវសាលី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថា gluten កំពុងបង្កឲ្យមានការទល់លាមករបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាបាននិយាយជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកដើម្បីបដិសេធជំងឺ celiac មុនពេលកាត់បន្ថយ gluten ពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
នេះមានសារៈសំខាន់ ព្រោះ gluten ត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ការធ្វើតេស្តជំងឺ celiac ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកបានបដិសេធជំងឺ celiac អ្នកប្រហែលជាចង់ពិសោធន៍ជាមួយនឹងការទទួលទានកម្រិត gluten ផ្សេងៗគ្នាដើម្បីវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើអ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: បុគ្គលដែលមានជំងឺ celiac, NCGS, ឬ IBS អាចទំនងជាជួបប្រទះការទល់លាមកដែលជាលទ្ធផលនៃការទទួលទាន gluten ឬស្រូវសាលី។
៣. គ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃ និងផលិតផលរបស់វា ដូចជា នំប៉័ងស ស្រូវស និងប៉ាស្តាស មានជាតិសរសៃទាប ហើយអាចបង្កឲ្យទល់លាមកច្រើនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
នោះក៏ដោយសារតែផ្នែកកន្ទក់ និងមេរោគនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានយកចេញក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ។ ជាពិសេស កន្ទក់មានជាតិសរសៃ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបន្ថែមបរិមាណដល់លាមក និងជួយឲ្យវាផ្លាស់ទី។
ការសិក្សាជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃការទល់លាមក។ ការសិក្សាមួយថ្មីៗនេះបានរាយការណ៍ពីលទ្ធភាពទល់លាមកទាប 1.8% សម្រាប់រាល់ជាតិសរសៃបន្ថែមមួយក្រាមដែលទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។
ដូច្នេះ មនុស្សដែលជួបប្រទះការទល់លាមកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗនូវការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃ និងជំនួសវាដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
ទោះបីជាជាតិសរសៃបន្ថែមមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនជួបប្រទះផលប៉ះពាល់ផ្ទុយគ្នា។ សម្រាប់ពួកគេ ជាតិសរសៃបន្ថែមអាចធ្វើឲ្យការទល់លាមកកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ជំនួសឲ្យការបំបាត់វា។
ប្រសិនបើអ្នកទល់លាមក ហើយកំពុងទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ការបន្ថែមជាតិសរសៃបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទំនងជាមិនជួយទេ។ ក្នុងករណីខ្លះ វាថែមទាំងអាចធ្វើឲ្យបញ្ហាកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
ប្រសិនបើនេះជាករណីសម្រាប់អ្នក សូមព្យាយាមកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗនូវការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដើម្បីមើលថាតើនេះផ្តល់ការធូរស្រាលខ្លះដែរឬទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃ និងផលិតផលរបស់វា ដូចជា ស្រូវស ប៉ាស្តាស និងនំប៉័ងស មានជាតិសរសៃតិចជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ដែលធ្វើឲ្យពួកវាជាទូទៅបង្កឲ្យទល់លាមកច្រើនជាង។ មនុស្សមួយចំនួនយល់ថាការទទួលទានជាតិសរសៃតិចជួយបំបាត់ការទល់លាមក។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធីបំបាត់ហើមពោះ៖ ៨ វិធីងាយៗដើម្បីកាត់បន្ថយការហើមពោះលឿន
៤. ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោហាក់ដូចជាមូលហេតុទូទៅមួយទៀតនៃការទល់លាមក យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។
ទារក កុមារតូចៗ និងកុមារហាក់ដូចជាមានហានិភ័យជាពិសេស ប្រហែលជាដោយសារតែភាពរសើបនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោគោ។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាដែលបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល 26 ឆ្នាំបានរកឃើញថាកុមារមួយចំនួនដែលមានការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃបានជួបប្រទះការប្រសើរឡើងនៅពេលពួកគេឈប់ទទួលទានទឹកដោះគោគោ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយថ្មីៗនេះ កុមារអាយុ 1-12 ឆ្នាំដែលមានការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃបានផឹកទឹកដោះគោគោមួយរយៈ។ បន្ទាប់មកទឹកដោះគោគោត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងសម្រាប់រយៈពេលបន្តបន្ទាប់។
កុមារ ៩ នាក់ក្នុងចំណោមកុមារ ១៣ នាក់ក្នុងការសិក្សាបានជួបប្រទះការធូរស្រាលពីការទល់លាមកនៅពេលដែលទឹកដោះគោគោត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង។
មានរបាយការណ៍ជាច្រើនអំពីបទពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នានេះចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រតិចតួចអាចរកឃើញ ដោយសារការសិក្សាភាគច្រើនដែលពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់ទាំងនេះផ្តោតលើកុមារ មិនមែនប្រជាជនវ័យចំណាស់ទេ។
គួរកត់សម្គាល់ថាអ្នកដែលមិនអត់ធ្មត់នឹងជាតិ lactose អាចជួបប្រទះរាគ ជំនួសឲ្យការទល់លាមក បន្ទាប់ពីទទួលទានទឹកដោះគោ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផលិតផលទឹកដោះគោអាចបង្កឲ្យទល់លាមកចំពោះបុគ្គលមួយចំនួន។ ផលប៉ះពាល់នេះគឺជារឿងធម្មតាបំផុតចំពោះអ្នកដែលមានភាពរសើបនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោគោ។
៥. សាច់ក្រហម
សាច់ក្រហមអាចធ្វើឲ្យការទល់លាមកកាន់តែអាក្រក់ទៅៗដោយសារហេតុផលសំខាន់ៗបីយ៉ាង។
ទីមួយ វាមានជាតិសរសៃតិចតួច ដែលបន្ថែមបរិមាណដល់លាមក និងជួយឲ្យវាផ្លាស់ទី។
ទីពីរ សាច់ក្រហមអាចកាត់បន្ថយដោយប្រយោលនូវការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃសរុបរបស់មនុស្សដោយជំនួសជម្រើសដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងរបបអាហារ។
នេះជាការពិតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់ច្រើនក្នុងអំឡុងពេលអាហារ ដែលកាត់បន្ថយបរិមាណបន្លែ legumes និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានជាតិសរសៃច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។
ស្ថានភាពនេះនឹងនាំឲ្យការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃសរុបទាប ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការទល់លាមក។
លើសពីនេះ មិនដូចសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជា សាច់មាន់ និងត្រីទេ សាច់ក្រហមជាទូទៅមានបរិមាណខ្លាញ់ខ្ពស់ ហើយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីរំលាយ។ ក្នុងករណីខ្លះ នេះអាចបង្កើនលទ្ធភាពនៃការទល់លាមកកាន់តែខ្លាំង។
អ្នកដែលមានការទល់លាមកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការជំនួសសាច់ក្រហមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ដូចជា សណ្តែក សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកសៀង។
សេចក្តីសង្ខេប: សាច់ក្រហមជាទូទៅមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងជាតិសរសៃទាប ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ ប្រសិនបើសាច់ក្រហមជំនួសអាហារដែលមានជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាអាចបង្កើនហានិភ័យកាន់តែខ្លាំង។
ការអានដែលបានណែនាំ: សញ្ញា និងរោគសញ្ញា 5 យ៉ាងនៃការមិនអត់ឱនជាតិ lactose
៦. អាហារបំពង និងអាហាររហ័ស
ការញ៉ាំអាហារបំពង ឬអាហាររហ័សក្នុងបរិមាណច្រើន ឬញឹកញាប់ក៏អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការទល់លាមកផងដែរ។
នោះក៏ដោយសារតែអាហារទាំងនេះមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងជាតិសរសៃទាប ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលអាចបន្ថយការរំលាយអាហារតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសាច់ក្រហមដែរ។
អាហារសម្រន់រហ័សដូចជា ដំឡូងបំពង នំខេក សូកូឡា និងការ៉េម ក៏អាចជំនួសជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ដូចជា ផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។
នេះអាចបង្កើនលទ្ធភាពនៃការទល់លាមកបន្ថែមទៀតដោយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិសរសៃសរុបដែលទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។
គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ មនុស្សជាច្រើនជឿថាសូកូឡាគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការទល់លាមករបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះ អាហារបំពង និងអាហាររហ័សមានទំនោរមានបរិមាណអំបិលច្រើន ដែលអាចកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកនៃលាមក ធ្វើឲ្យវាស្ងួត និងពិបាកក្នុងការរុញច្រានចេញពីរាងកាយ។
នេះកើតឡើងនៅពេលអ្នកញ៉ាំអំបិលច្រើនពេក ព្រោះរាងកាយរបស់អ្នកទាញទឹកពីពោះវៀនរបស់អ្នកដើម្បីជួយទូទាត់សម្រាប់អំបិលបន្ថែមនៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នក។
នេះគឺជាវិធីមួយដែលរាងកាយរបស់អ្នកដំណើរការដើម្បីនាំកំហាប់អំបិលរបស់វាត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ ប៉ុន្តែជាអកុសល វាអាចនាំឲ្យមានការទល់លាមក។
សេចក្តីសង្ខេប: អាហារបំពង និងអាហាររហ័សមានជាតិសរសៃទាប និងជាតិខ្លាញ់ និងអំបិលខ្ពស់។ លក្ខណៈទាំងនេះអាចបន្ថយការរំលាយអាហារ និងបង្កើនលទ្ធភាពនៃការទល់លាមក។
៧. ផ្លែខ្នុរ
ផ្លែខ្នុរគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយពីអាស៊ីបូព៌ា ដែលអាចបង្កឲ្យទល់លាមកចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។
មានពូជជាច្រើន ប៉ុន្តែភាគច្រើនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាផ្អែម ឬជូរ។
ជាពិសេស ផ្លែខ្នុរជូរមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលជាសមាសធាតុមួយដែលគេគិតថាកាត់បន្ថយការបញ្ចេញ និងការកន្ត្រាក់ពោះវៀន ដែលធ្វើឲ្យចលនាពោះវៀនយឺត។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ មនុស្សដែលជួបប្រទះការទល់លាមកគួរតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែខ្នុរច្រើនពេក ជាពិសេសពូជជូរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែខ្នុរមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ដែលជាប្រភេទសមាសធាតុដែលអាចបង្កឲ្យទល់លាមកដោយបន្ថយការរំលាយអាហារ។ នេះអាចជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ពូជជូរនៃផ្លែឈើ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ 13 មុខដែលធ្វើឲ្យហើមពោះ (និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជំនួសវិញ)
សេចក្តីសង្ខេប
ការទល់លាមកគឺជាស្ថានភាពមិនល្អមួយដែលជារឿងធម្មតា។
ប្រសិនបើអ្នកមានការទល់លាមក អ្នកអាចសម្រេចបានការរំលាយអាហារកាន់តែរលូនដោយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសាមញ្ញមួយចំនួនចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក។
ចាប់ផ្តើមដោយជៀសវាង ឬកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលបង្កឲ្យទល់លាមក រួមទាំងអាហារដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើ។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែជួបប្រទះការលំបាកបន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលបង្កឲ្យទល់លាមក សូមសួរអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកដើម្បីណែនាំយុទ្ធសាស្ត្ររបៀបរស់នៅ និងរបបអាហារបន្ថែម។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
