ការរមួលសាច់ដុំគឺជាអាការៈមិនស្រួលដែលកំណត់ដោយការកន្ត្រាក់សាច់ដុំដោយអចេតនា និងឈឺចាប់ ឬផ្នែកណាមួយនៃសាច់ដុំ។ ជាធម្មតាវាមានរយៈពេលខ្លី ហើយជាធម្មតាបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីទៅពីរបីនាទី។
ទោះបីជាមូលហេតុពិតប្រាកដមិនតែងតែត្រូវបានគេដឹងក៏ដោយ ការហាត់ប្រាណខ្លាំង ភាពមិនប្រក្រតីនៃសរសៃប្រសាទ លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រ ភាពមិនប្រក្រតីនៃអេឡិចត្រូលីត ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ និងការខ្វះជាតិទឹក ត្រូវបានគេគិតថាជាកត្តារួមចំណែកទូទៅ។
ការស្រាវជ្រាវខ្លះបង្ហាញថា ការជំនួសសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន រួមមានប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម អាចជួយទប់ទល់នឹងការរមួលសាច់ដុំ។ លើសពីនេះ កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ម៉ាញ៉េស្យូម វីតាមីន D និងវីតាមីន B មួយចំនួន អាចបង្កើនឱកាសនៃការរមួលសាច់ដុំ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Jennifer S.
មាននៅលើ App Storeសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរជីវជាតិ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាក់លាក់ អាចជួយកាត់បន្ថយការរមួលសាច់ដុំ និងការពារកុំឱ្យវាកើតឡើងតាំងពីដំបូង។
នេះគឺជាអាហារ ១២ មុខដែលអាចជួយបំបាត់ការរមួលសាច់ដុំ។
១. ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយការពារការរមួលសាច់ដុំ។
ពួកវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែពីរដែលដើរតួជាអេឡិចត្រូលីតនៅក្នុងរាងកាយ និងដើរតួនាទីក្នុងសុខភាពសាច់ដុំ។ អេឡិចត្រូលីតគឺជាសារធាតុដែលមានបន្ទុកអគ្គិសនីដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗ រួមទាំងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។
នៅពេលដែលអេឡិចត្រូលីតមិនមានតុល្យភាព ដូចជាបន្ទាប់ពីសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំង អាការៈដូចជាការរមួលសាច់ដុំអាចកើតឡើង។
ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការរមួលសាច់ដុំញឹកញាប់ ការទទួលទានអាហារសម្បូរអេឡិចត្រូលីតជាច្រើនដូចជាផ្លែបឺរ អាចជួយបាន។
២. ឪឡឹក
មូលហេតុមួយដែលអាចបណ្តាលឱ្យរមួលសាច់ដុំគឺការខ្វះជាតិទឹក។ មុខងារសាច់ដុំត្រឹមត្រូវទាមទារជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ ហើយកង្វះទឹកអាចរារាំងសមត្ថភាពកោសិកាសាច់ដុំក្នុងការកន្ត្រាក់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យ ឬធ្វើឱ្យការរមួលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ឪឡឹកគឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ជាពិសេស។ ឪឡឹកមានទឹកជិត ៩២% ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ផ្តល់ជាតិទឹក។
លើសពីនេះ ឪឡឹកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែពីរដែលសំខាន់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំទាំងមូល។
៣. ទឹកដូង
ទឹកដូងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិកដែលចង់ផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ និងបំពេញអេឡិចត្រូលីតតាមបែបធម្មជាតិ — ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។
វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអេឡិចត្រូលីត ដោយផ្តល់កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងផូស្វ័រ — ទាំងអស់នេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរមួលសាច់ដុំ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា នៅពេលដែលអត្តពលិកបុរសដប់នាក់ផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានអេឡិចត្រូលីតស្រដៀងនឹងទឹកដូង បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង ពួកគេងាយនឹងរមួលសាច់ដុំដែលបណ្តាលមកពីការរំញោចអគ្គិសនីតិចជាងពេលដែលពួកគេផ្តល់ជាតិទឹកជាមួយនឹងទឹកធម្មតា។
នេះអាចបង្ហាញថា ការរក្សាជាតិទឹកជាមួយនឹងទឹកដូងសម្បូរអេឡិចត្រូលីត អាចជួយកាត់បន្ថយភាពងាយរងគ្រោះរបស់អ្នកចំពោះការរមួលសាច់ដុំក្រោយការហាត់ប្រាណ ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតក៏ដោយ។
៤. ដំឡូងជ្វា
ដំឡូងជ្វាគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយដែលអ្នកអាចទទួលទានបាន ដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានឥទ្ធិពលនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងសាច់ និងសម្បករបស់វា។
ពួកវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម — សារធាតុរ៉ែដែលសំខាន់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំ។
ដំឡូងជ្វាកិន ១ ពែង (២០០ ក្រាម) ផ្តល់ប៉ូតាស្យូមជាង ២០% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំ និងម៉ាញ៉េស្យូមជិត ១៣% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំ។
៥. យ៉ាអួក្រិក
យ៉ាអួក្រិកគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ជាពិសេសប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម — ទាំងអស់នេះដើរតួជាអេឡិចត្រូលីតនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។
សាច់ដុំត្រូវការកាល់ស្យូមដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះកង្វះកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកទាក់ទងនឹងសាច់ដុំ រួមទាំងការរមួលសាច់ដុំ និងចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់។
យ៉ាអួក្រិកក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការជួសជុលជាលិកាសាច់ដុំ។
ដូច្នេះ ការទទួលទានយ៉ាអួក្រិកបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង អាចជួយបំពេញសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលអាចការពារការរមួលសាច់ដុំទាក់ទងនឹងការហាត់ប្រាណ និងជំរុញការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ និងភេសជ្ជៈ ១៧ មុខដែលត្រូវញ៉ាំពេលអ្នកកើតផ្ដាសាយក្រពះ
៦. ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង
ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងត្រូវបានផលិតដោយការស្ងោរឆ្អឹងសត្វក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ ជាធម្មតាលើសពី ៨ ម៉ោង ដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរប្រមូលផ្តុំ។ គ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ឱសថ និងគ្រឿងទេស ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។
ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចជួយកាត់បន្ថយការរមួលសាច់ដុំសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ ដោយសារតែវាជាវត្ថុរាវ ការផឹកវាអាចជួយអ្នករក្សាជាតិទឹក ដែលអាចកាត់បន្ថយការរមួលសាច់ដុំ។
លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម និងសូដ្យូម — សារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយការពារការរមួល។
នៅពេលធ្វើទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ត្រូវប្រាកដថាស្ងោរទំពាំងបាយជូរក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយបន្ថែមសមាសធាតុអាស៊ីត ដូចជាទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ទៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការកាត់បន្ថយ pH នៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដោយបង្កើនជាតិអាស៊ីត និងការស្ងោរទំពាំងបាយជូរលើសពី ៨ ម៉ោង នាំឱ្យមានកំហាប់កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។
៧. ល្ហុង
ល្ហុងគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមានប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ជាពិសេស។ ល្ហុង ១ ផ្លែទម្ងន់ ១១ អោន (៣១០ ក្រាម) ផ្តល់ប្រហែល ១៥% និង ១៩% នៃបរិមាណប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមដែលបានណែនាំរៀងៗខ្លួន។
ការសិក្សាមួយលើស្ត្រី ២៣០ នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលជួបប្រទះការរមួលសាច់ដុំបានទទួលទានប៉ូតាស្យូមតិចជាងអ្នកដែលមិនជួបប្រទះអាការៈនេះ។
ដូច្នេះ ការទទួលទានអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជាល្ហុង អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរមួលសាច់ដុំរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតនៅក្នុងតំបន់នេះ។
៨. ស្លឹកខ្ទឹមបារាំង
ស្លឹកខ្ទឹមបារាំងគឺជាផ្នែកស្លឹកបៃតងដែលមានជីវជាតិរបស់រុក្ខជាតិខ្ទឹមបារាំង។ ពួកវាស្ថិតក្នុងចំណោមបន្លែបៃតងដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតដែលអ្នកអាចទទួលទានបាន ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលគាំទ្រសុខភាពសាច់ដុំ និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរមួលសាច់ដុំរបស់អ្នក។
ឧទាហរណ៍ ស្លឹកខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន ១ ពែង (១៤៤ ក្រាម) មានប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមជាង ២០% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំ។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងវីតាមីន B ដែលសំខាន់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំ។
លើសពីនេះ ស្លឹកខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយនីត្រាត ដែលជាសមាសធាតុដែលជួយបង្កើនមុខងារសរសៃឈាម ធានាការហូរឈាមបានត្រឹមត្រូវទៅកាន់សាច់ដុំរបស់អ្នក។ ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលំហូរឈាមអាចជួយកាត់បន្ថយការរមួលសាច់ដុំ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារល្អបំផុតសម្រាប់បំបាត់អាការៈស្រវឹង: អាហារកំពូលៗដែលត្រូវញ៉ាំ
៩. អាហារ fermented
អាហារ fermented ដូចជាត្រសក់ជ្រក់ និងគីមឈី ជាធម្មតាមានសូដ្យូមខ្ពស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរមួលសាច់ដុំ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការស្រាវជ្រាវខ្លះបានបង្ហាញថា ការទទួលទានទឹកត្រសក់ជ្រក់អាចជួយទប់ស្កាត់ការរមួលសាច់ដុំដែលបណ្តាលមកពីអគ្គិសនីចំពោះអត្តពលិក។
ការសិក្សាមួយលើអត្តពលិកបុរសបានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកត្រសក់ជ្រក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលច្រោះចេញពីត្រសក់ជ្រក់ទាំងមូល បានកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការរមួលសាច់ដុំដែលបណ្តាលមកពីអគ្គិសនី ៤៩.១ វិនាទី បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផឹកទឹកធម្មតា ឬគ្មានវត្ថុរាវ។
ត្រសក់ជ្រក់ រួមជាមួយនឹងអាហារ fermented ផ្សេងទៀត រួមមានគីមឈី និង sauerkraut សម្បូរទៅដោយអេឡិចត្រូលីតដូចជាសូដ្យូម ហើយអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលជួបប្រទះការរមួលសាច់ដុំញឹកញាប់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត មុនពេលអាហារ និងភេសជ្ជៈ fermented អាចត្រូវបានណែនាំជាការព្យាបាលសម្រាប់ការរមួលសាច់ដុំ។
១០. ត្រីសាល់ម៉ុន
ត្រីសាល់ម៉ុនគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ល្អប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលអាចជួយការពារការរមួលសាច់ដុំ រួមមានវីតាមីន B ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងផូស្វ័រ។
ត្រីសាល់ម៉ុនក៏មានជាតិដែកខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់សម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមដែលមានសុខភាពល្អ ការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកាសាច់ដុំ និងលំហូរឈាម ដែលសំខាន់សម្រាប់ការការពារការរមួលសាច់ដុំ។
លើសពីនេះ ត្រីសាល់ម៉ុនគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន D។ ការមានកម្រិតវីតាមីន D ក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អគឺសំខាន់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំ ហើយការខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនេះអាចនាំឱ្យមានអាការៈសាច់ដុំ ដូចជាការឈឺសាច់ដុំ ការកន្ត្រាក់ និងភាពទន់ខ្សោយ។
ត្រីសាល់ម៉ុនដែលចាប់បានពីធម្មជាតិគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន D ហើយត្រូវបានបង្ហាញថាមានចន្លោះពី ៨-៥៥ mcg ក្នុង ៣.៥ អោន (១០០ ក្រាម)។
អនុសាសន៍នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃបច្ចុប្បន្នសម្រាប់វីតាមីន D គឺ ១៥ mcg ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ដែលធ្វើឱ្យត្រីសាល់ម៉ុនដែលចាប់បានពីធម្មជាតិជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនការទទួលទានវីតាមីនសំខាន់នេះ។
១១. ទឹកក្រឡុក
ទឹកក្រឡុកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលជួបប្រទះការរមួលសាច់ដុំ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែផ្តល់ជាតិទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទ្រទ្រង់សាច់ដុំក្នុងបរិមាណច្រើនផងដែរ។
ឧទាហរណ៍ ការរួមបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីកក ស្ពៃខ្មៅ ប៊ឺអាល់ម៉ុន និងយ៉ាអួក្រិក នៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលងាយស្រួលផឹក អាចជួយផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលសាច់ដុំរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការបានល្អបំផុត។
ការផឹកទឹកក្រឡុកដែលសម្បូរជីវជាតិអាចការពារការរមួលសាច់ដុំដោយធានាថារាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹក និងបំពេញថាមពលបានត្រឹមត្រូវ។
១២. ត្រីសាឌីន
ត្រីសាឌីនអាចតូច ប៉ុន្តែពួកវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
ត្រីតូចៗទាំងនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាពិសេសដែលអាចជួយការពារ និងបំបាត់ការរមួលសាច់ដុំ រួមមានកាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម វីតាមីន D និងម៉ាញ៉េស្យូម។
ពួកវាក៏មានជាតិសេលេញ៉ូមខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងមុខងារសាច់ដុំ។ កម្រិតសេលេញ៉ូមទាបអាចនាំឱ្យមានភាពទន់ខ្សោយសាច់ដុំ ឬបញ្ហាសាច់ដុំផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាសំខាន់ក្នុងការបញ្ចូលអាហារសម្បូរសេលេញ៉ូមដូចជាត្រីសាឌីនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប
ការរមួលសាច់ដុំគឺជាអាការៈឈឺចាប់ដែលមនុស្សជាច្រើនជួបប្រទះ។
សំណាងល្អ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរជីវជាតិ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន អាចជួយការពារ និងព្យាបាលការរមួលសាច់ដុំ។
ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការរមួលសាច់ដុំញឹកញាប់ សូមព្យាយាមបន្ថែមអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួននៅក្នុងបញ្ជីនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ការបំបាត់តាមបែបធម្មជាតិ។
ប្រសិនបើអាការៈរបស់អ្នកមិនប្រសើរឡើង ឬកាន់តែអាក្រក់ សូមពិភាក្សាអំពីមូលហេតុដែលអាចកើតមាន និងជម្រើសនៃការព្យាបាលជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
