ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក ព្រោះវាទទួលខុសត្រូវក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងកម្ចាត់កាកសំណល់។
ជាអកុសល មនុស្សជាច្រើនទទួលរងនូវបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា ហើមពោះ រមួលក្រពើ ឧស្ម័ន ឈឺពោះ រាគ និងទល់លាមក ដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ។
លក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ដូចជា រោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) ជំងឺច្រាលទឹកអាស៊ីតក្រពះ (GERD) ជំងឺ Crohn’s diverticulitis និងក្រហាយទ្រូង អាចធ្វើឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងបញ្ហារំលាយអាហារធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Sarah M.
មាននៅលើ App Storeទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏អាចជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារដែរ ដោយសារកត្តាដូចជា កង្វះជាតិសរសៃ ឬអាហារសម្បូរប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
នេះគឺជាអាហារល្អបំផុតទាំង ១៩ មុខ ដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
១. យ៉ាអួ
យ៉ាអួត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោដែលបានផ្អាប់ ជាធម្មតាដោយបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។
វាមានបាក់តេរីល្អដែលគេស្គាល់ថាជាប្រូបាយអូទិក ដែលជាបាក់តេរីល្អដែលរស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក ហើយអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ ដោយរក្សាសុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលប្រូបាយអូទិកកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ការបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នកតាមរយៈអាហារដូចជាយ៉ាអួ អាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ។
ប្រូបាយអូទិកអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហារំលាយអាហារ ដូចជា ហើមពោះ ទល់លាមក និងរាគ។ ពួកវាក៏ត្រូវបានបង្ហាញថា ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនៃជាតិ lactose ឬជាតិស្ករទឹកដោះគោផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនយ៉ាអួទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រូបាយអូទិកនោះទេ។ នៅពេលទិញទំនិញ ត្រូវប្រាកដថា រកមើលពាក្យ “live and active cultures” នៅលើកញ្ចប់។
សេចក្តីសង្ខេប: យ៉ាអួមានប្រូបាយអូទិក ដែលអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារដោយជំរុញបាក់តេរីល្អនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
២. ផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុ pectin ដែលជាជាតិសរសៃរលាយ។
Pectin ឆ្លងកាត់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងពោះវៀនតូចរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបំបែកដោយបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់អ្នក។
វាបង្កើនបរិមាណលាមក ហើយដូច្នេះត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីដោះស្រាយការទល់លាមក និងរាគ។ វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញថា កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀន ក៏ដូចជាការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនធំផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: Pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមជួយបង្កើនបរិមាណលាមក និងចលនាតាមរយៈប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់អ្នកផងដែរ។
៣. ជីអង្កាម
ជីអង្កាម ដែលជារុក្ខជាតិដែលមានមើមស្លេក និងដើមបៃតងវែង ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់អាហារ។
មាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាជួយការពារការទល់លាមក និងបង្កើនភាពទៀងទាត់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
ជីអង្កាមក៏មានសារធាតុ antispasmodic ដែលបន្ធូរសាច់ដុំរលោងនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ សកម្មភាពនេះអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារំលាយអាហារអវិជ្ជមានដូចជា ហើមពោះ ឧស្ម័ន និងរមួលក្រពើ។
សេចក្តីសង្ខេប: មាតិកាជាតិសរសៃ និងសារធាតុ antispasmodic របស់ជីអង្កាម អាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារដោយកំណត់រោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនអវិជ្ជមានមួយចំនួន។
៤. គីហ្វៀរ (Kefir)
គីហ្វៀរ គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលផលិតដោយបន្ថែម “គ្រាប់” គីហ្វៀរទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ “គ្រាប់” ទាំងនេះកើតចេញពីការលាយផ្សិត និងបាក់តេរីជាមួយទឹកដោះគោ ហើយហាក់ដូចជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់ការរំលាយអាហារ។
ដូចប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងយ៉ាអួដែរ វប្បធម៌របស់គីហ្វៀរជួយដល់ការរំលាយអាហារនៃជាតិ lactose ដោយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការមិនអត់ឱន lactose ដូចជា ហើមពោះ រមួលក្រពើ និងឧស្ម័ន។
នៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើន គីហ្វៀរបានបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការថយចុះក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ការទទួលទានគីហ្វៀរក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ដែលបង្កើនដំណើរការរំលាយអាហារបន្ថែមទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រឿងផ្សំពិសេសរបស់គីហ្វៀរ — “គ្រាប់” ដែលផលិតពីផ្សិត និងបាក់តេរី — ហាក់ដូចជាជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
៥. គ្រាប់ជី
គ្រាប់ជីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាបង្កើតជាសារធាតុដូចជែលនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកនៅពេលទទួលទាន។ ពួកវាដំណើរការដូចជា prebiotic ដោយទ្រទ្រង់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
មាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាក៏ជួយជំរុញភាពទៀងទាត់នៃពោះវៀន និងលាមកដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: មាតិកាជាតិសរសៃនៃគ្រាប់ជីអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារដោយជំរុញការលូតលាស់នៃប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក និងរក្សាអ្នកឱ្យទៀងទាត់។
៦. កុមប៊ូចា (Kombucha)
កុមប៊ូចា គឺជាតែ fermented។
វាត្រូវបានផលិតដោយបន្ថែមបាក់តេរី ជាតិស្ករ និងផ្សិតជាក់លាក់ទៅក្នុងតែខ្មៅ ឬតែបៃតង បន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ការ fermentation រយៈពេលមួយសប្តាហ៍ ឬច្រើនជាងនេះ។
បាក់តេរីប្រូបាយអូទិកជាច្រើនត្រូវបានផលិតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ។
អ្វីដែលលើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនលើសត្វកណ្ដុរបានបង្ហាញថា កុមប៊ូចាអាចរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលដំបៅក្រពះ។
សេចក្តីសង្ខេប: មាតិកាប្រូបាយអូទិកដ៏ច្រើនរបស់កុមប៊ូចា ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងសុខភាពពោះវៀន។ ភេសជ្ជៈនេះក៏អាចជួយព្យាបាលដំបៅក្រពះផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារផ្អាប់ ៨ មុខ ដើម្បីបង្កើនការរំលាយអាហារ និងសុខភាព
៧. ល្ហុង
ផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្ហុង មានផ្ទុកអង់ស៊ីមរំលាយអាហារមួយហៅថា papain។
វាជួយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារដោយជួយបំបែកជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីន។ ខណៈពេលដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារនៃប្រូតេអ៊ីន។
Papain ក៏អាចបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) ដូចជា ទល់លាមក និងហើមពោះ។
វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអង់ស៊ីមសំខាន់នៅក្នុងអាហារបំប៉នរំលាយអាហារ ដោយសារសមត្ថភាពក្រពះពោះវៀនរបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប: ល្ហុងមានផ្ទុក papain ដែលជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដ៏ខ្លាំងក្លាដែលរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។ វាក៏អាចបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញា IBS ផងដែរ។
៨. គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិដូចស្មៅដែលហៅថា cereals។
ដើម្បីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល វាត្រូវតែមាន ១០០% នៃគ្រាប់ រួមទាំង bran, germ និង endosperm។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលសម្បូរជាតិសរសៃពេញនិយមរួមមាន oats, quinoa, farro និងផលិតផលដែលផលិតពីស្រូវសាលីទាំងមូល។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារតាមពីរវិធី។
ទីមួយ ជាតិសរសៃជួយបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក និងអាចកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
ទីពីរ ជាតិសរសៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនដើរតួដូចជា prebiotics និងជួយចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចទ្រទ្រង់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក កាត់បន្ថយការទល់លាមក និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនល្អរបស់អ្នក។
៩. ថែមពេ (Tempeh)
ថែមពេ ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង fermented។ Fermentation បំបែកជាតិស្ករតាមរយៈបាក់តេរី និងផ្សិត។
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation សារធាតុ antinutrient នៅក្នុងសណ្តែកសៀងដែលហៅថា phytic acid ត្រូវបានបំបែក។ Phytic acid អាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។
ដូច្នេះ ដំណើរការ fermentation ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនោះ។
អាហារ fermented ដូចជា ថែមពេ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូបាយអូទិក។ សូមចាំថា ប្រូបាយអូទិកបង្កើតស្រទាប់ការពារនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ដើម្បីការពារពួកវាពីបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា ប្រូបាយអូទិកជួយបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញា IBS ការពាររាគ កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងបង្កើនភាពទៀងទាត់។
សេចក្តីសង្ខេប: ដំណើរការ fermentation និងមាតិកាប្រូបាយអូទិករបស់ថែមពេ អាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារំលាយអាហារអវិជ្ជមាន ក៏ដូចជាបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដោយបំបែកសារធាតុ antinutrient phytic acid។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារល្អបំផុតទាំង ១២ មុខសម្រាប់ក្រពះមិនស្រួល៖ ឱសថធម្មជាតិ
១០. ផ្លែប៊ីត
ផ្លែប៊ីត ឬត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា beets គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។
ផ្លែប៊ីតមួយពែង (១៣៦ ក្រាម) មានជាតិសរសៃ ៣.៤ ក្រាម។ ជាតិសរសៃឆ្លងកាត់ការរំលាយអាហារហើយទៅដល់ពោះវៀនធំរបស់អ្នក ដែលវាចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនល្អរបស់អ្នក ឬបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក — ដែលទាំងពីរជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។
វិធីពេញនិយមមួយចំនួនដើម្បីញ៉ាំផ្លែប៊ីតរួមមាន ការដុត ការលាយក្នុងសាឡាត់ ការជ្រក់ ឬការកិនចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។
សេចក្តីសង្ខេប: សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ផ្លែប៊ីតអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារដោយចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនល្អ និងបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក។
១១. មីសូ (Miso)
ជាទូទៅត្រូវបានគេទទួលទាននៅក្នុងស៊ុបមីសូ មីសូត្រូវបានផលិតដោយការ ferment សណ្តែកសៀងជាមួយអំបិល និង koji ដែលជាប្រភេទផ្សិត។
មីសូមានផ្ទុកប្រូបាយអូទិក ដែលដូចជាអាហារ fermented ផ្សេងទៀត ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារដោយបង្កើនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
ប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងមីសូក៏អាចជួយកាត់បន្ថយបញ្ហារំលាយអាហារ និងយកឈ្នះជំងឺពោះវៀនដូចជារាគផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: មាតិកាប្រូបាយអូទិករបស់មីសូ ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការកាត់បន្ថយបញ្ហារំលាយអាហារ និងយកឈ្នះជំងឺពោះវៀនដូចជារាគ។
១២. ខ្ញី
ខ្ញីគឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៅក្នុងឱសថបូព៌ាដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការពារការចង្អោរ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាច្រើនប្រើវាដើម្បីព្យាបាលការចាញ់កូន។
ពីទស្សនៈនៃការរំលាយអាហារ ឫសពណ៌លឿងនេះត្រូវបានបង្ហាញថា ជួយពន្លឿនការបញ្ចេញក្រពះ។
ដោយផ្លាស់ទីអាហារពីក្រពះរបស់អ្នកទៅពោះវៀនតូចរបស់អ្នកលឿនជាងមុន ខ្ញីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការក្រហាយទ្រូង ចង្អោរ និងភាពមិនស្រួលក្នុងក្រពះរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ញីហាក់ដូចជាពន្លឿនចលនារបស់អាហារតាមរយៈក្រពះរបស់អ្នក ដោយបន្ធូរបន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារយឺត។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការចង្អោរ រួមទាំងការចាញ់កូនក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារធម្មជាតិ ១២ មុខដែលមានអង់ស៊ីមរំលាយអាហារល្អ
១៣. គីមឈី (Kimchi)
គីមឈី ជាធម្មតាផលិតចេញពីស្ពៃក្តោប fermented ក៏អាចមានបន្លែ fermented ផ្សេងទៀតផងដែរ។
វាមានផ្ទុកប្រូបាយអូទិកដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់អ្នក។ គីមឈី ferment កាន់តែយូរ កំហាប់ប្រូបាយអូទិកកាន់តែខ្ពស់។
គីមឈីក៏មានជាតិសរសៃផងដែរ ដែលអាចបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក និងជំរុញសុខភាពពោះវៀន។
សេចក្តីសង្ខេប: គីមឈីមានផ្ទុកប្រូបាយអូទិក និងជាតិសរសៃដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងជំរុញសុខភាពពោះវៀន។
១៤. បន្លែបៃតងចាស់
បន្លែបៃតងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃមិនរលាយ។
ជាតិសរសៃប្រភេទនេះបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក ដោយបង្កើនល្បឿនរបស់វាតាមរយៈប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
បន្លែបៃតងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូមផងដែរ ដែលអាចជួយបន្ធូរបន្ថយការទល់លាមកដោយបង្កើនការកន្ត្រាក់សាច់ដុំនៅក្នុងប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀនរបស់អ្នក។
បន្លែបៃតងចាស់ទូទៅបំផុតមួយចំនួនដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍នេះគឺ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប Brussels ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងបន្លែស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៦ បានបង្ហាញពីជាតិស្ករមិនធម្មតាមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែស្លឹកបៃតងដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ជាតិស្ករនេះត្រូវបានគេគិតថា ជួយដល់ការរំលាយអាហារ ខណៈពេលដែលក៏រារាំងបាក់តេរីអាក្រក់មួយចំនួនដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: បន្លែបៃតងដើរតួនាទីក្នុងការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយផ្តល់ជាតិសរសៃ និងម៉ាញ៉េស្យូមដល់របបអាហាររបស់អ្នក ក៏ដូចជាចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
១៥. ណាតូ (Natto)
ដូចថែមពេដែរ ណាតូត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង fermented។
ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគធម្មតា គ្រឿងផ្សំពេញនិយមមួយចំនួនសម្រាប់ណាតូរួមមាន គីមឈី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស៊ុតឆៅ។ វាក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយបាយឆ្អិនផងដែរ។
ណាតូមានផ្ទុកប្រូបាយអូទិកដែលបម្រើជាយន្តការការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុល និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ខណៈពេលដែលក៏បង្កើនបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ណាតូមួយក្រាមមានផ្ទុកប្រូបាយអូទិកស្ទើរតែច្រើនដូចជាការបម្រើទាំងមូលនៃអាហារ ឬអាហារបំប៉នសម្បូរប្រូបាយអូទិកផ្សេងទៀត ដូចជាយ៉ាអួប្រាំមួយអោន (១៧០ ក្រាម)។
មាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាក៏ជួយបង្កើនភាពទៀងទាត់នៃលាមក និងកាត់បន្ថយការទល់លាមកផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: មាតិកាប្រូបាយអូទិកដ៏សម្បូរបែបរបស់ណាតូ អាចជួយដល់សុខភាពក្រពះពោះវៀន និងការរំលាយអាហារ ដោយបង្កើនភាពទៀងទាត់នៃលាមក និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
១៦. សៅអឺក្រៅ (Sauerkraut)
សៅអឺក្រៅ ត្រូវបានផលិតចេញពីស្ពៃក្តោបហាន់ល្អិតដែលត្រូវបាន fermented ជាមួយអាស៊ីតឡាក់ទិក។
ដោយសារតែ fermentation វាមានផ្ទុកប្រូបាយអូទិក។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា សៅអឺក្រៅកន្លះពែង (៧១ ក្រាម) អាចមានផ្ទុកបាក់តេរីរហូតដល់ ២៨ ប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលជួយពោះវៀនរបស់អ្នកដោយចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អ។
លើសពីនេះ អង់ស៊ីមដ៏ច្រើនរបស់សៅអឺក្រៅ បំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមទៅជាម៉ូលេគុលតូចៗដែលងាយស្រួលរំលាយ។
សេចក្តីសង្ខេប: សៅអឺក្រៅគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូបាយអូទិក និងមានផ្ទុកអង់ស៊ីមដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារដោយបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមទៅជាម៉ូលេគុលដែលងាយស្រួលរំលាយ។
១៧. ត្រីសាម៉ុង
ត្រីសាម៉ុងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀន ការមិនអត់ឱនអាហារ និងជំងឺរំលាយអាហារផ្សេងទៀត ជារឿយៗមានការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនេះ ហើយដូច្នេះជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប: អូមេហ្គា-៣ ដែលមាននៅក្នុងត្រីសាម៉ុង អាចកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ដូច្នេះជួយបង្កើនដំណើរការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
១៨. ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង
ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងត្រូវបានផលិតដោយការស្ងោរឆ្អឹង និងជាលិកាភ្ជាប់របស់សត្វ។
ជាតិ gelatin ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងបានមកពីអាស៊ីតអាមីណូ glutamine និង glycine។
អាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះអាចភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុរាវនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងជួយឱ្យអាហារឆ្លងកាត់បានកាន់តែងាយស្រួល។
Glutamine ការពារមុខងារនៃជញ្ជាំងពោះវៀនរបស់អ្នក។ វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញថា ជួយបង្កើនស្ថានភាពរំលាយអាហារដែលគេស្គាល់ថាជា leaky gut ក៏ដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀនផ្សេងទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ជាតិ gelatin ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង អាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការពារជញ្ជាំងពោះវៀនរបស់អ្នក។ វាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការបង្កើន leaky gut និងជំងឺរលាកពោះវៀនផ្សេងទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធី 11 យ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ (ផ្អែកលើភស្តុតាង)
១៩. ជីរអង្កាម
ជីរអង្កាម ដែលជាផ្នែកមួយនៃ genus Mentha ដុះលូតលាស់ជាទូទៅនៅទូទាំងពិភពលោក។
ប្រេងជីរអង្កាមត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងសំខាន់ៗដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹកជីរអង្កាម ហើយត្រូវបានបង្ហាញថា ជួយបង្កើនបញ្ហារំលាយអាហារ។
ប្រេងនេះមានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថា menthol ដែលអាចបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញា IBS រួមទាំងការហើមពោះ ភាពមិនស្រួលក្នុងក្រពះ និងបញ្ហាចលនាពោះវៀន។
ប្រេងនេះហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលបន្ធូរអារម្មណ៍លើសាច់ដុំនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក ដែលអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។
ប្រេងជីរអង្កាមក៏អាចបន្ធូរបន្ថយការរំលាយអាហារមិនល្អដោយពន្លឿនចលនារបស់អាហារតាមរយៈប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ជីរអង្កាមត្រូវបានបង្ហាញថា ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។ វាអាចបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញា IBS និងរុញអាហារឱ្យលឿនជាងមុនតាមរយៈប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប
បញ្ហារំលាយអាហារអាចជាការលំបាក ប៉ុន្តែអាហារមួយចំនួនអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញាមិនស្រួល។
ការស្រាវជ្រាវគាំទ្រការទទួលទានអាហារ fermented ដូចជា យ៉ាអួ គីមឈី និងថែមពេ ដើម្បីបង្កើនប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ។
អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល បន្លែបៃតងចាស់ និងគ្រាប់ជី ក៏ដើរតួនាទីក្នុងការរំលាយអាហារដោយជួយឱ្យអាហារឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរបស់អ្នកបានកាន់តែងាយស្រួល ឬលឿនជាងមុន។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការបន្ធូរបន្ថយបញ្ហារំលាយអាហាររបស់អ្នក សូមពិចារណាបន្ថែមអាហារទាំង ១៩ មុខនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
