នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តៅហ៊ូគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃប្រូតេអ៊ីនវ៉េហ្គែនដែលមានគុណភាពល្អ ហើយវាក៏មានតម្លៃសមរម្យផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តវាទេ ព្រោះប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានចម្អិន ឬប្រឡាក់ទេ វាមិនមានរសជាតិអ្វីទាំងអស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ តៅហ៊ូអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

រូបមន្តតៅហ៊ូចៀន
តៅហ៊ូចៀនគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនវ៉េហ្គែនដែលមានគុណភាពទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំ 6 មុខប៉ុណ្ណោះ! តៅហ៊ូចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អស្ចារ្យ សាមញ្ញ និងងាយស្រួលរៀបចំ។ នេះជារបៀបធ្វើតៅហ៊ូចៀន៖
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់តៅហ៊ូចៀន
នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើតៅហ៊ូចៀន៖
- តៅហ៊ូរឹង 12 អោន (340 ក្រាម) ហាន់ជាដុំៗ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅម៉ត់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅពោត 3-6 ស្លាបព្រាបាយ (កាន់តែច្រើន កាន់តែស្រួយ)
- ប្រេង 1-2 ស្លាបព្រាបាយតាមជម្រើសរបស់អ្នក (យើងណែនាំប្រេងអូលីវ)
របៀបធ្វើតៅហ៊ូចៀន
ការធ្វើតៅហ៊ូចៀនគឺសាមញ្ញបំផុត ហើយអាចបែងចែកជា 5 ជំហាន៖
- បន្ថែមតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗ ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅខ្ទឹមស និងម្រេចខ្មៅទៅក្នុងចានធំមួយ។ លាយឱ្យសព្វល្អ ហើយទុកចោលយ៉ាងតិច 5 នាទី។
- ច្រោះទឹកតៅហ៊ូចេញ ហើយផ្ទេរ 1/3 នៃតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗទៅក្នុងថង់បង្កកជាមួយម្សៅពោត 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ក្រឡុកឱ្យសព្វ។ ធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតជាមួយតៅហ៊ូដែលនៅសល់ និងម្សៅពោត។ បន្ថែមម្សៅពោតបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើថង់បង្កក ឬថង់ប្លាស្ទិកទេ សូមបន្ថែមម្សៅពោតទៅក្នុងចានរាក់មួយ រួចបន្ថែមតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗ ហើយក្រឡុកឱ្យសព្វ។
- នៅពេលដែលតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗត្រូវបានស្រោបដោយម្សៅពោតហើយ សូមកំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗ។ យើងណែនាំប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែប្រេងណាមួយក៏អាចប្រើបានដែរ។
- ចម្អិនតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗលើកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់ រហូតដល់គ្រប់ជ្រុងមានពណ៌មាសត្នោត។ យកតៅហ៊ូចេញពីខ្ទះ ហើយទុកមួយឡែក។
តៅហ៊ូចៀនអាចផ្សំជាមួយមុខម្ហូបដូចជា បន្លែ tempura ស្ពៃក្តោបឆា ឬបុកឆយ។
គន្លឹះបន្ថែម
- ព្យាយាមប្រើតៅហ៊ូរឹង ព្រោះតៅហ៊ូទន់ៗផ្សេងទៀតមិនសូវល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ។
- អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ ឬគ្រឿងទេសណាមួយទៅក្នុងតៅហ៊ូ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិផ្សេង។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ឬទឹកស៊ីអ៊ីវអាចជំនួសដោយអំបិល។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យតៅហ៊ូចៀនរបស់អ្នកស្រួយខ្លាំង សូមបន្ថែមម្សៅពោត 6 ស្លាបព្រាបាយជំនួសឱ្យ 3 ស្លាបព្រាបាយ។
- ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ឬ yeast អាហារូបត្ថម្ភគឺជាជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យតៅហ៊ូរបស់អ្នកមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។
តៅហ៊ូចៀនអាចទុកបានយូរប៉ុណ្ណា?
ប្រសិនបើអ្នកទុកតៅហ៊ូចៀនក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូរទឹកកក វានឹងអាចទុកបានរហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។

តើខ្ញុំអាចបង្កកតៅហ៊ូចៀនបានទេ?
យើងមិនណែនាំឱ្យបង្កកតៅហ៊ូចៀនទេ ព្រោះតៅហ៊ូនឹងទន់ ហើយបាត់បង់ភាពស្រួយរបស់វា។







