Gluten គឺជាក្រុមប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន រួមមាន ស្រូវសាលី ស្រូវរ៉ៃ និងស្រូវបាឡេ។
វាជួយឱ្យអាហាររក្សារូបរាងរបស់វាដោយផ្តល់នូវភាពយឺត និងសំណើម។ វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យនំប៉័ងឡើងប៉ោង និងផ្តល់ឱ្យនំដុតនំមានសភាពទំពារ។
ខណៈពេលដែល gluten មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬភាពរសើបចំពោះ gluten ត្រូវតែជៀសវាងវា។ នៅក្នុងជំងឺ celiac, gluten បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មភាពស៊ាំដែលបំផ្លាញពោះវៀនតូច។1 សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចក៏អាចបង្កបញ្ហាដល់បុគ្គលដែលងាយរងគ្រោះដែរ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Emma R.
មាននៅលើ App Storeអាហារកែច្នៃជាច្រើនមានគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើ gluten ដូច្នេះការអានស្លាកសញ្ញាដោយប្រុងប្រយ័ត្នគឺសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្វីមួយមាន gluten ទេ សូមពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់ ឬទាក់ទងក្រុមហ៊ុនផលិត។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមួយចំនួនមាន gluten ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ។
តែងតែពិនិត្យស្លាកសញ្ញាអាហារនៅពេលទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ការចម្លងរោគអាចកើតឡើងនៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ gluten ត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងកន្លែងដែលក៏ដោះស្រាយស្រូវសាលីផងដែរ។ ស្រូវអូតគឺជាឧទាហរណ៍ទូទៅ—ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានកែច្នៃរួមជាមួយស្រូវសាលី ដែលអាចបំពុលពួកវាបាន។ រកមើលស្រូវអូតដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាគ្មានជាតិ gluten។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគ្មានជាតិ Gluten
- គីណូអា
- អង្ករសំរូប
- អង្ករព្រៃ
- ស្រូវសាលីខ្មៅ
- ស័រហ្គាំ
- តាពីអូកា
- ស្រូវមីល្លីត
- អាម៉ារ៉ាន់
- តេហ្វ
- ម្សៅអេរ៉ូរូត
- ស្រូវអូត (រកមើលពូជដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាគ្មានជាតិ gluten)
សម្រាប់ជម្រើសបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់យើងអំពី គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ gluten។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវជៀសវាង
- ស្រូវសាលីគ្រប់ទម្រង់ (ស្រូវសាលីទាំងមូល គ្រាប់ស្រូវសាលី ក្រាហាំ ប៊ុលហ្គារ ហ្វារ៉ូ ហ្វារីណា ឌូរ៉ុម កាមូត ម្សៅប្រូម៉ាត ស្ពែល)
- ស្រូវរ៉ៃ
- ស្រូវបាឡេ
- ទ្រីទីកាល
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ទាំងនេះមាននៅក្នុងនំប៉័ង នំកែកឃឺ ប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិ នំដុតនំ និងអាហារសម្រន់។
ផ្លែឈើ និងបន្លែ
ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ទាំងអស់គឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ។ បញ្ហាកើតឡើងជាមួយនឹងពូជកែច្នៃ ដែល gluten ជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមជាសារធាតុរសជាតិ ឬសារធាតុក្រាស់។
ប្រយ័ត្នចំពោះគ្រឿងផ្សំដូចជា ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីអ៊ីដ្រូលីសេត ម្សៅអាហារកែច្នៃ ម៉ាល់ត៍ និងម៉ាល់តូដិចស្រ្ទីន នៅក្នុងផលិតផលកែច្នៃ។
ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលត្រូវញ៉ាំ
នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃជម្រើសស្រស់ៗដែលអ្នកអាចរីករាយ៖
- ផ្លែក្រូចឆ្មារដូចជា ក្រូច និងក្រូចថ្លុង
- ចេក
- ផ្លែប៉ោម
- ផ្លែបឺរី
- ផ្លែ peach
- ផ្លែ pear
- បន្លែ cruciferous រួមមាន ខាត់ណាផា្កស្ព និងប្រូខូលី
- បន្លែស្លឹកបៃតងដូចជា ស្ពៃ spinach, ស្ពៃ kale, និង Swiss chard
- បន្លែដែលមានជាតិម្សៅ រួមមាន ដំឡូងពោត និងល្ពៅ
- ម្ទេសប្លោក
- ផ្សិត
- ខ្ទឹមបារាំង
- ការ៉ុត
- រ៉ាឌី
- សណ្តែកបារាំង
ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលត្រូវពិនិត្យពីរដង
- ផ្លែឈើ និងបន្លែកំប៉ុង: អាចមានទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិ gluten។ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលកំប៉ុងក្នុងទឹក ឬទឹកធម្មជាតិ ជាធម្មតាមានសុវត្ថិភាព។
- ផ្លែឈើ និងបន្លែទឹកកក: ជួនកាលមានសារធាតុរសជាតិបន្ថែម ឬទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិ gluten។ ពូជទឹកកកធម្មតាជាធម្មតាគ្មានបញ្ហាទេ។
- ផ្លែឈើ និងបន្លែស្ងួត: ខ្លះមានគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ gluten។ ពូជធម្មតាដែលមិនផ្អែមមានទំនោរទៅរកសុវត្ថិភាព។
- ផលិតផលដែលកាត់រួច: អាចត្រូវបានចម្លងរោគអាស្រ័យលើកន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានរៀបចំ។
ប្រូតេអ៊ីន
ប្រភពប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើនគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ មិនថាជាសត្វ ឬរុក្ខជាតិ។
បញ្ហាគឺអ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកវា។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅ និងទឹកខ្មេះម៉ាល់ត៍ គឺជាមូលហេតុទូទៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ គ្រឿងផ្សំ និងទឹកប្រហុក។
ប្រូតេអ៊ីនគ្មានជាតិ Gluten
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែក សណ្តែកបាយ សណ្តែកដី)
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជ
- សាច់ក្រហមស្រស់ (សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់ក្របី)
- សាច់បក្សីស្រស់ (សាច់មាន់ សាច់ទួរគី)
- អាហារសមុទ្រស្រស់ (ត្រី ខ្យងសមុទ្រ អាហារសមុទ្រ)
- អាហារសណ្តែកសៀងប្រពៃណី (តៅហ៊ូ តែមពេ អេដាម៉ាមេ)
ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវពិនិត្យពីរដង
- សាច់កែច្នៃដូចជា ហតដក សាច់ក្រក សាច់ជ្រូកក្រក សាច់សាលាមី និងបេខុន
- សាច់ជំនួស និងប៊ឺហ្គឺបួស
- សាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងសាច់ត្រជាក់
- សាច់កិន
- ប្រូតេអ៊ីនដែលមានទឹកជ្រលក់ ឬគ្រឿងទេស
- ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រៀមញ៉ាំក្នុងអាហារដែលអាចកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវជៀសវាង
- សាច់បំពង សាច់បក្សី ឬត្រី
- ប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលី
- សេតាន (ផលិតពី gluten ស្រូវសាលី)
ផលិតផលទឹកដោះគោ
ផលិតផលទឹកដោះគោភាគច្រើនគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ។ ផលិតផលដែលមានរសជាតិ និងផលិតផលដែលមានសារធាតុបន្ថែម ត្រូវពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់។
គ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ gluten ទូទៅនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោរួមមាន សារធាតុក្រាស់ ម៉ាល់ត៍ និងម្សៅអាហារកែច្នៃ។
ផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានជាតិ Gluten
- ទឹកដោះគោ
- ប៊ឺ និងជី
- ឈីស
- ក្រែម
- ឈីសខូតេក
- ក្រែមជូរ
- យ៉ាអួ
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវពិនិត្យពីរដង
- ទឹកដោះគោ និងយ៉ាអួដែលមានរសជាតិ
- ផលិតផលឈីសកែច្នៃ ទឹកជ្រលក់ និងសារធាតុលាប
- ការ៉េម (ជួនកាលមានសារធាតុបន្ថែមដែលមានជាតិ gluten)
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវជៀសវាង
- ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោម៉ាល់ត៍
ខ្លាញ់ និងប្រេង
ខ្លាញ់ និងប្រេងគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ។ ជួនកាល សារធាតុបន្ថែមដែលមានជាតិ gluten ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់រសជាតិ ឬការក្រាស់។
ខ្លាញ់ និងប្រេងគ្មានជាតិ Gluten
- ប៊ឺ និងជី
- អូលីវ និង ប្រេងអូលីវ
- ផ្លែបឺរ និងប្រេងផ្លែបឺរ
- ប្រេងដូង
- ប្រេងបន្លែ និងគ្រាប់ពូជ (ល្ង ប្រេងកាណូឡា ផ្កាឈូករ័ត្ន)
ខ្លាញ់ និងប្រេងដែលត្រូវពិនិត្យពីរដង
- ស្ព្រាយបាញ់ចម្អិនអាហារ
- ប្រេងដែលមានរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែម
ភេសជ្ជៈ
ភេសជ្ជៈជាច្រើនគឺគ្មានជាតិ gluten ប៉ុន្តែខ្លះមានជាតិ gluten លាក់កំបាំង។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមួយចំនួនត្រូវបានផលិតដោយម៉ាល់ត៍ ស្រូវបាឡេ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ផ្សេងទៀត។
ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិ Gluten
- ទឹក
- ទឹកផ្លែឈើ 100%
- កាហ្វេ
- តែ
- ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមួយចំនួន (ស្រា ស្រាស៊ីដឺរខ្លាំង ស្រាបៀរដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ gluten ដូចជាស្រូវសាលីខ្មៅ ឬស័រហ្គាំ)
- ភេសជ្ជៈកីឡា ភេសជ្ជៈកាបូន និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង
- ទឹកក្រូចឆ្មា
ភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈទាំងនេះគួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយសារតែជាតិស្ករ ឬជាតិអាល់កុល។
ភេសជ្ជៈដែលត្រូវពិនិត្យពីរដង
- ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិបន្ថែម ឬគ្រឿងផ្សំលាយ
- ស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលចម្រាញ់ (វ៉ូដាកា ជីន វីស្គី)—សូម្បីតែស្រាដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកថាគ្មានជាតិ gluten ក៏អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដែរ
- ទឹកក្រឡុកដែលផលិតរួច
ភេសជ្ជៈដែលត្រូវជៀសវាង
- ស្រាបៀរ ស្រាអេល និងស្រាឡាហ្គ័រដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten
- ស្រាដែលមិនបានចម្រាញ់
- ភេសជ្ជៈម៉ាល់ត៍ដូចជា ស្រាត្រជាក់
គ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងផ្សំ
ទាំងនេះច្រើនតែជាប្រភពនៃជាតិ gluten ដែលត្រូវបានមើលរំលង។ ខណៈពេលដែលភាគច្រើនគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ ក្រុមហ៊ុនផលិតជួនកាលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ gluten ជាសារធាតុ emulsifiers, stabilizers, ឬ flavor enhancers។
មូលហេតុទូទៅរួមមាន ម្សៅអាហារកែច្នៃ ម៉ាល់តូដិចស្រ្ទីន ម៉ាល់ត៍ និងម្សៅស្រូវសាលី។
ជម្រើសគ្មានជាតិ Gluten
- តាម៉ារី (ទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានស្រូវសាលី)
- អាមីណូដូង
- ទឹកខ្មេះស ទឹកខ្មេះចម្រាញ់ និង ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវពិនិត្យពីរដង
- ទឹកប៉េងប៉ោះ និង mustard
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
- គ្រឿងទេស និងជ្រក់
- ទឹកជ្រលក់បាប៊ីឃ្យូ
- ម៉ាយ៉ូណែស
- ទឹកជ្រលក់សាឡាដ
- ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា
- គ្រឿងទេសស្ងួត
- សាល់សា
- គូបស្តុក និង bouillon
- ទឹកប្រហុក
- ទឹកជ្រលក់ និងល្បាយ stuffing
- ទឹកខ្មេះអង្ករ
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវជៀសវាង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកជ្រលក់ teriyaki ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលី
- ទឹកខ្មេះម៉ាល់ត៍
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវប្រយ័ត្ន
គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបង្ហាញថាផលិតផលអាចមានជាតិ gluten៖
- ម្សៅអាហារកែច្នៃ និងម៉ាល់តូដិចស្រ្ទីន (ពូជដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលីនឹងត្រូវបានបញ្ជាក់នៅលើស្លាកសញ្ញា)
- គ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើម៉ាល់ត៍ (ទឹកខ្មេះម៉ាល់ត៍ សារធាតុចម្រាញ់ពីម៉ាល់ត៍ ស៊ីរ៉ូម៉ាល់ត៍)
- សារធាតុរក្សាលំនឹង gluten
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកជ្រលក់ teriyaki (លុះត្រាតែត្រូវបានដាក់ស្លាកថាគ្មានជាតិ gluten)
- គ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលី (ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី ម្សៅស្រូវសាលី)
- សារធាតុ emulsifiers (ពិនិត្យស្លាកសញ្ញាសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត)
នៅពេលមានការសង្ស័យ សូមទាក់ទងក្រុមហ៊ុនផលិត។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារគ្មានជាតិ Gluten: ការណែនាំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងជាមួយនឹងផែនការអាហារ
អ្នកណាខ្លះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារគ្មានជាតិ Gluten
របបអាហារគ្មានជាតិ gluten គឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac។ នៅក្នុងស្ថានភាពអូតូអ៊ុយមីននេះ ការញ៉ាំ gluten បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មភាពស៊ាំដែលបំផ្លាញស្រទាប់ពោះវៀន។1
អ្នកដែលមានភាពរសើបចំពោះ gluten ដែលមិនមែនជា celiac ក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការជៀសវាង gluten ផងដែរ។ រោគសញ្ញាដូចជា ហើមពោះ ឈឺពោះ និងរាគ ជាធម្មតាប្រសើរឡើងនៅពេលដែល gluten ត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។2
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា របបអាហារគ្មានជាតិ gluten អាចជួយមនុស្សមួយចំនួនដែលមានរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2018 បានរកឃើញភស្តុតាងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីណែនាំវាសម្រាប់អ្នកជំងឺ IBS ទាំងអស់។ របបអាហារ FODMAP ទាបបង្ហាញលទ្ធផលជាប់លាប់ជាងសម្រាប់រោគសញ្ញា IBS។3
ហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៃរបបអាហារគ្មានជាតិ Gluten
Gluten កើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ នៅពេលអ្នកកាត់បន្ថយទាំងនេះ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ពីប្រភពផ្សេងទៀត។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា របបអាហារគ្មានជាតិ gluten មានទំនោរទៅរកជាតិសរសៃទាប វីតាមីន B (ហ្វូលេត រីបូហ្វ្លាវីន នីអាស៊ីន) ជាតិដែក ស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម។4 ផលិតផលគ្មានជាតិ gluten កែច្នៃជាច្រើនមិនត្រូវបានពង្រឹងដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះទេ។
ការខ្វះខាត ជាតិសរសៃ គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេស ដោយសារជាតិសរសៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ និងការទៀងទាត់។
ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យទាំងនេះ៖
- ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិដូចជា គីណូអា អង្ករសំរូប និងស្រូវសាលីខ្មៅ
- ញ៉ាំផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជឱ្យបានច្រើន
- ពិចារណា អាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម និង អាហារសម្បូរជាតិដែក ដើម្បីបំពេញចន្លោះប្រហោងដែលអាចកើតមាន
- និយាយជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ
សេចក្តីសង្ខេប
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជៀសវាង gluten ជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនមាន។
អាហារទាំងមូលជាច្រើនគឺគ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ៖ ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមួយចំនួន ផលិតផលទឹកដោះគោ ប្រេង សាច់ស្រស់ ត្រី និងសាច់បក្សី។
អាហារសំខាន់ៗដែលត្រូវជៀសវាងគឺ ស្រូវសាលី ស្រូវរ៉ៃ និងស្រូវបាឡេ រួមជាមួយនឹងអាហារកែច្នៃដែលមានពួកវា។
ប្រយ័ត្នចំពោះការចម្លងរោគជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា ស្រូវអូត ហើយតែងតែអានស្លាកសញ្ញាគ្រឿងផ្សំនៅលើអាហារកែច្នៃ។
ផ្តោតលើអាហារស្រស់ ទាំងមូល គ្មានជាតិ gluten ដោយធម្មជាតិ ហើយអ្នកនឹងឃើញថាការអនុវត្តរបបអាហារនេះគឺសាមញ្ញ។
Rubio-Tapia A, Hill ID, Semrad C, et al. American College of Gastroenterology Guidelines Update: Diagnosis and Management of Celiac Disease. Am J Gastroenterol. 2023;118(1):59-76. PubMed ↩︎ ↩︎
Catassi C, Elli L, Bonaz B, et al. Diagnosis of Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS): The Salerno Experts’ Criteria. Nutrients. 2015;7(6):4966-4977. PubMed ↩︎
Dionne J, Ford AC, Yuan Y, et al. A Systematic Review and Meta-Analysis Evaluating the Efficacy of a Gluten-Free Diet and a Low FODMAPs Diet in Treating Symptoms of Irritable Bowel Syndrome. Am J Gastroenterol. 2018;113(9):1290-1300. PubMed ↩︎
Vici G, Belli L, Biondi M, Polzonetti V. Gluten free diet and nutrient deficiencies: A review. Clin Nutr. 2016;35(6):1236-1241. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
