តែត្រូវបានមនុស្សទូទាំងពិភពលោកចូលចិត្ត។
ទាំងតែបៃតង និងតែខ្មៅ គឺផលិតចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Camellia sinensis ដូចគ្នា។
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់រវាងតែទាំងពីរគឺថា តែខ្មៅត្រូវបានកត់សុី ចំណែកឯតែបៃតងមិនត្រូវបានកត់សុីទេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Chris B.
មាននៅលើ App Storeដើម្បីធ្វើតែខ្មៅ ស្លឹកត្រូវបានរមៀលជាមុនសិន រួចហើយដាក់ប៉ះនឹងខ្យល់ដើម្បីបង្កឱ្យមានដំណើរការកត់សុី។ ប្រតិកម្មនេះបណ្តាលឱ្យស្លឹកប្រែជាពណ៌ត្នោតចាស់ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិកាន់តែខ្លាំង និងដិត។
ម្យ៉ាងវិញទៀត តែបៃតងត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីការពារការកត់សុី ដូច្នេះហើយវាមានពណ៌ស្រាលជាងតែខ្មៅ។
អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ពីការស្រាវជ្រាវនៅពីក្រោយតែបៃតង និងតែខ្មៅ ដើម្បីកំណត់ថាមួយណាមានសុខភាពល្អជាង។
អត្ថប្រយោជន៍រួមគ្នានៃតែបៃតង និងតែខ្មៅ
ទោះបីជាតែបៃតង និងតែខ្មៅខុសគ្នា ក៏វាអាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនដូចគ្នាដែរ។
តែបៃតង និងតែខ្មៅអាចការពារបេះដូងរបស់អ្នក
ទាំងតែបៃតង និងតែខ្មៅ សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយក្រុមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារ ដែលហៅថា polyphenols។
ជាពិសេស ពួកវាមានផ្ទុក flavonoids ដែលជាក្រុមរងនៃ polyphenols។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទ និងបរិមាណនៃ flavonoids ដែលពួកវាមានផ្ទុកគឺខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ច្រើនជាង ចំណែកឯតែខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ theaflavins។
សារធាតុ flavonoids នៅក្នុងតែបៃតង និងតែខ្មៅ ត្រូវបានគេគិតថាអាចការពារបេះដូងរបស់អ្នក។
ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថា តែបៃតង និងតែខ្មៅមានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នាក្នុងការការពារការកកើតបន្ទះក្នុងសរសៃឈាមបាន 26% ក្នុងកម្រិតទាបបំផុត និងរហូតដល់ 68% ក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុត។
ការសិក្សានេះក៏បានរកឃើញផងដែរថា តែទាំងពីរប្រភេទបានជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និងទ្រីគ្លីសេរីត។
លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញពីរដែលពិនិត្យលើការសិក្សាគុណភាពជាង 10 នីមួយៗបានរកឃើញថា ការផឹកតែបៃតង និងតែខ្មៅអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតនៃការសិក្សាអំពីតែបៃតងបានរកឃើញថា អ្នកដែលផឹក 1-3 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល 19% និង 36% រៀងគ្នា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលផឹកតិចជាង 1 ពែងនៃតែបៃតងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការផឹកតែខ្មៅយ៉ាងតិច 3 ពែងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នកបាន 11%។
តែបៃតង និងតែខ្មៅអាចជំរុញមុខងារខួរក្បាល
តែបៃតង និងតែខ្មៅ សុទ្ធតែមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលជាសារធាតុរំញោចដែលគេស្គាល់។
តែបៃតងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងតែខ្មៅ — ប្រហែល 35 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង 8 អោន (230 មីលីលីត្រ) បើប្រៀបធៀបទៅនឹង 39-109 មីលីក្រាមសម្រាប់តែខ្មៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនជំរុញប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់អ្នកដោយរារាំងសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ inhibitory adenosine។ វាក៏ជួយបញ្ចេញសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលបង្កើនអារម្មណ៍ល្អដូចជា dopamine និង serotonin ផងដែរ។
ជាលទ្ធផល ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន អារម្មណ៍ ការយកចិត្តទុកដាក់ ពេលវេលាប្រតិកម្ម និងការចងចាំរយៈពេលខ្លី។
តែបៃតង និងតែខ្មៅក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ L-theanine ផងដែរ ដែលមិនមាននៅក្នុងកាហ្វេ។
L-theanine ត្រូវបានគេគិតថាអាចឆ្លងកាត់របាំងឈាម-ខួរក្បាល និងបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ inhibitory នៅក្នុងខួរក្បាលដែលហៅថា gamma-aminobutyric acid (GABA) ដែលនាំឱ្យមានស្ថានភាពធូរស្រាល ប៉ុន្តែប្រុងប្រយ័ត្ន។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជំរុញការបញ្ចេញអរម៉ូនដែលបង្កើនអារម្មណ៍ល្អ dopamine និង serotonin។
L-theanine ត្រូវបានគេគិតថាអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុទាំងពីរនេះអាចមានលក្ខណៈ synergistic ផងដែរ ដូចដែលការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទាន L-theanine និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាមួយគ្នាមានការយកចិត្តទុកដាក់ល្អជាងពេលដែលប្រើតែមួយមុខ។
ជាទូទៅ មាន L-theanine ច្រើនជាងបន្តិចនៅក្នុងតែបៃតងជាងតែខ្មៅ ទោះបីជាបរិមាណអាចប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយ។
តែបៃតង និងតែខ្មៅ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កាហ្វេសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនអារម្មណ៍ល្អដោយគ្មានការថប់បារម្ភដែលកើតឡើងពីកាហ្វេ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តែបៃតង និងតែខ្មៅមានផ្ទុក polyphenols ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ពួកវាទាំងពីរមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដើម្បីបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការផ្តោតអារម្មណ៍ និង L-theanine ដែលបន្ធូរភាពតានតឹង និងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្ងប់។
តែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម EGCG ដ៏មានឥទ្ធិពល
តែបៃតងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល epigallocatechin-3-gallate (EGCG)។
ទោះបីជាតែបៃតងមានផ្ទុក polyphenols ផ្សេងទៀតដូចជា catechin និង gallic acid ក៏ដោយ EGCG ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានឥទ្ធិពលបំផុត ហើយទំនងជាទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់តែបៃតង។
នេះគឺជាបញ្ជីនៃអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាននៃ EGCG នៅក្នុងតែបៃតង៖
- ជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាពិសោធន៍បានរកឃើញថា EGCG នៅក្នុងតែបៃតងអាចរារាំងការកើនឡើងនៃកោសិកាមហារីក និងបណ្តាលឱ្យកោសិកាមហារីកស្លាប់។
- ជំងឺ Alzheimer ។ EGCG អាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃបន្ទះ amyloid ដែលកកកុញនៅក្នុងអ្នកជំងឺ Alzheimer។
- ប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា កណ្តុរដែលទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុក EGCG មានពេលវេលាហែលទឹកយូរជាងមុនពេលអស់កម្លាំង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកណ្តុរដែលផឹកទឹក។
- ការការពារថ្លើម។ EGCG ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃខ្លាញ់រុំថ្លើមនៅក្នុងកណ្តុរដែលទទួលទានរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
- ប្រឆាំងមេរោគ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ជញ្ជាំងកោសិកាបាក់តេរី ហើយថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយការចម្លងនៃមេរោគមួយចំនួនទៀតផង។
- ធ្វើឱ្យស្ងប់។ វាអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអ្នកទទួលនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ចេញឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្ងប់។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនលើ EGCG នៅក្នុងតែបៃតងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការសិក្សាពិសោធន៍ ឬលើសត្វក៏ដោយ លទ្ធផលបានផ្តល់ភាពជឿជាក់ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដែលបានរាយការណ៍ជាយូរមកហើយនៃការផឹកតែបៃតង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តែបៃតងមានផ្ទុក EGCG ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការសិក្សាពិសោធន៍ និងលើសត្វបានបង្ហាញថាអាចប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក និងបាក់តេរី និងការពារខួរក្បាល និងថ្លើមរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ ៩ យ៉ាងរបស់តែផ្កាម្លិះ
តែខ្មៅមានផ្ទុក theaflavins ដែលមានប្រយោជន៍
Theaflavins គឺជាក្រុមនៃ polyphenols ដែលមានតែនៅក្នុងតែខ្មៅប៉ុណ្ណោះ។
ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកត់សុី ហើយតំណាងឱ្យ 3-6% នៃ polyphenols ទាំងអស់នៅក្នុងតែខ្មៅ។
Theaflavins ហាក់ដូចជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន — ទាំងអស់ទាក់ទងនឹងសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
Polyphenols ទាំងនេះអាចការពារកោសិកាខ្លាញ់ពីការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ហើយអាចគាំទ្រដល់ការផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិរបស់រាងកាយអ្នក។
លើសពីនេះ ពួកវាអាចការពារបេះដូង និងសរសៃឈាមរបស់អ្នក។
ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថា theaflavins អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកើតបន្ទះក្នុងសរសៃឈាមដោយកាត់បន្ថយការរលាក និងបង្កើនភាពអាចរកបាននៃ nitric oxide ដែលជួយឱ្យសរសៃឈាមរបស់អ្នករីកធំ។
លើសពីនេះ theaflavins ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងសំខាន់។
ពួកវាថែមទាំងអាចជំរុញការបំបែកខ្លាញ់ ហើយត្រូវបានណែនាំថាជាជំនួយដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺធាត់។
Theaflavins នៅក្នុងតែខ្មៅអាចមានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូច polyphenols នៅក្នុងតែបៃតងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Theaflavins មានតែនៅក្នុងតែខ្មៅប៉ុណ្ណោះ។ តាមរយៈឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ពួកវាអាចធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមប្រសើរឡើង និងគាំទ្រដល់ការសម្រកខ្លាញ់។
ការអានដែលបានណែនាំ: កាហ្វេ vs. តែ៖ តើមួយណាមានសុខភាពល្អជាង? ប្រៀបធៀបអត្ថប្រយោជន៍
តើអ្នកគួរផឹកមួយណា?
តែបៃតង និងតែខ្មៅ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា។
ទោះបីជាពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាព polyphenol របស់វាក៏ដោយ ក៏ពួកវាអាចផ្តល់ផលប៉ះពាល់ដ៏មានប្រយោជន៍ដូចគ្នាចំពោះមុខងារសរសៃឈាមដែរ។
ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនបង្ហាញថា តែបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងជាងតែខ្មៅ ប៉ុន្តែការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា តែបៃតង និងតែខ្មៅបង្ហាញសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នា។
ទោះបីជាទាំងពីរមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ដោយ តែខ្មៅជាធម្មតាមានច្រើនជាង — ធ្វើឱ្យតែបៃតងជាជម្រើសល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងសារធាតុរំញោចនេះ។ លើសពីនេះ តែបៃតងមានផ្ទុក L-theanine ច្រើនជាង ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើឱ្យស្ងប់ និងអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជំរុញជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមិនខ្លាំងដូចកាហ្វេ តែខ្មៅអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក។
សូមចងចាំថា ទាំងតែខ្មៅ និងតែបៃតងមានផ្ទុក tannins ដែលអាចភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុរ៉ែ និងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពស្រូបយករបស់វា។ ដូច្នេះ តែអាចល្អបំផុតក្នុងការទទួលទាននៅចន្លោះពេលអាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តែបៃតងអាចមានទម្រង់ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មល្អជាងតែខ្មៅបន្តិច ប៉ុន្តែតែខ្មៅល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្លាំង។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
តែបៃតង និងតែខ្មៅ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្រដៀងគ្នា រួមទាំងសម្រាប់បេះដូង និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។
ទោះបីជាតែបៃតងអាចមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាងក៏ដោយ ភស្តុតាងមិនបានគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងដល់តែមួយប្រភេទណាមួយលើតែមួយប្រភេទទៀតនោះទេ។
ទាំងពីរមានផ្ទុកសារធាតុរំញោចជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង L-theanine ដែលមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យស្ងប់។
សរុបមក ទាំងពីរគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អដល់របបអាហាររបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
