ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺជាភេសជ្ជៈបំប៉នដែលមានកាឡូរីទាប ដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។
វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយការកិនគ្រាប់អាល់ម៉ុន លាយជាមួយទឹក រួចច្រោះល្បាយនោះ ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលដែលមើលទៅដូចទឹកដោះគោ និងមានរសជាតិគ្រាប់។
ជាធម្មតា សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមដូចជា កាល់ស្យូម រីបូហ្វ្លាវីន វីតាមីន E និងវីតាមីន D ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeមានពូជពាណិជ្ជកម្មជាច្រើន ហើយមនុស្សមួយចំនួនធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។
វាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាច ឬជ្រើសរើសមិនផឹកទឹកដោះគោគោ ក៏ដូចជាអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិ។
អត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏សំខាន់បំផុតទាំង 9 នៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។
1. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានកាឡូរីទាប
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានកាឡូរីទាបជាងទឹកដោះគោគោច្រើន។
មនុស្សមួយចំនួនយល់ច្រឡំអំពីរឿងនេះ ព្រោះគ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវបានគេដឹងថាមានកាឡូរី និងខ្លាញ់ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន មានតែផ្នែកតូចមួយនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនប៉ុណ្ណោះដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។
នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយកាឡូរី និង សម្រកទម្ងន់។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលមិនមានជាតិផ្អែមមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) មានប្រហែល 30-50 កាឡូរី ខណៈដែលទឹកដោះគោគោពេញមួយពែងដូចគ្នាមាន 146 កាឡូរី។ នោះមានន័យថា ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានកាឡូរីតិចជាង 65-80%។
ការកំណត់ការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណ។ សូម្បីតែការសម្រកទម្ងន់កម្រិតមធ្យម 5-10% នៃទម្ងន់ខ្លួនរបស់អ្នកក៏អាចជួយការពារ និងគ្រប់គ្រងលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ការជំនួសទឹកដោះគោគោពីរ ឬបីដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន នឹងបណ្តាលឱ្យកាត់បន្ថយកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ 348 កាឡូរី។
ដោយសារយុទ្ធសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់កម្រិតមធ្យមភាគច្រើនណែនាំឱ្យញ៉ាំកាឡូរីតិចជាងប្រហែល 500 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ការផឹកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាចជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។
សូមចងចាំថា ពូជពាណិជ្ជកម្មដែលមានជាតិផ្អែមអាចមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងច្រើន ព្រោះវាមានជាតិស្ករបន្ថែម។ លើសពីនេះ កំណែដែលផលិតនៅផ្ទះដែលមិនបានច្រោះអាចមានគ្រាប់អាល់ម៉ុនច្រើនជាងមុន ដូច្នេះពួកវាក៏អាចមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលមិនមានជាតិផ្អែមមានកាឡូរីតិចជាងទឹកដោះគោធម្មតារហូតដល់ 80%។ ការប្រើប្រាស់វាជាការជំនួសទឹកដោះគោគោអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។
2. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានជាតិស្ករទាប
ពូជទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលមិនមានជាតិផ្អែមមាន ជាតិស្ករ ទាបណាស់។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) មានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ 1-2 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដែលភាគច្រើនជាជាតិសរសៃអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកដោះគោគោមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) មានកាបូអ៊ីដ្រាត 13 ក្រាម ដែលភាគច្រើនជាជាតិស្ករ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ពូជទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនត្រូវបានផ្អែម និងមានរសជាតិជាមួយស្ករបន្ថែម។ ពូជទាំងនេះអាចមានជាតិស្ករប្រហែល 5-17 ក្រាមក្នុងមួយពែង (240 មីលីលីត្រ)។
ដូច្នេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្លាកអាហារូបត្ថម្ភ និងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ករបន្ថែមជានិច្ច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលមិនមានជាតិផ្អែមអាចជួយអ្នកដែលព្យាយាមកំណត់ការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ។
ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗត្រូវកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ការជំនួសទឹកដោះគោគោជាមួយនឹងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាចជាវិធីល្អដើម្បីសម្រេចបាននេះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលមិនមានជាតិផ្អែមមានជាតិស្ករទាបតាមធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលកំណត់ការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជជាច្រើនត្រូវបានផ្អែម ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្លាកអាហារូបត្ថម្ភ។
3. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានវីតាមីន E ខ្ពស់
គ្រាប់អាល់ម៉ុនមានវីតាមីន E ខ្ពស់តាមធម្មជាតិ ដោយផ្តល់ 37% នៃតម្រូវការវីតាមីន E ប្រចាំថ្ងៃត្រឹមតែ 1 អោន (28 ក្រាម)។
ដូច្នេះ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនក៏ជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន E ផងដែរ ទោះបីជាពូជពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនក៏បន្ថែមវីតាមីន E បន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃក៏ដោយ។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់ 20-50% នៃតម្រូវការវីតាមីន E ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អាស្រ័យលើម៉ាក។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកដោះគោគោគ្មានវីតាមីន E ទាល់តែសោះ។
វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងភាពតានតឹងនៅក្នុងរាងកាយ។
វាជួយការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីក ហើយវាក៏អាចមានផលប៉ះពាល់ល្អចំពោះសុខភាពឆ្អឹង និងភ្នែកផងដែរ។
លើសពីនេះ វីតាមីន E ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាពខួរក្បាល។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផ្លូវចិត្ត។ វាក៏ហាក់ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer និងអាចបន្ថយល្បឿននៃការវិវត្តរបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) អាចផ្តល់ 20-50% នៃតម្រូវការវីតាមីន E ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចកាត់បន្ថយការរលាក ភាពតានតឹង និងហានិភ័យនៃជំងឺ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ទឹកដោះគោគ្មានជាតិឡាក់តូស៖ តើវាខុសពីទឹកដោះគោធម្មតាដូចម្តេច?
4. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អ
ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏សំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ ទឹកដោះគោពេញមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់ 28% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។
ផ្ទុយទៅវិញ គ្រាប់អាល់ម៉ុនមានកាល់ស្យូមតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ត្រឹមតែ 7% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃក្នុង 1 អោន (28 ក្រាម)។
ដោយសារទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាការជំនួសទឹកដោះគោគោ ក្រុមហ៊ុនផលិតបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមដើម្បីធានាថាមនុស្សមិនខ្វះខាត។
កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងសុខភាពឆ្អឹង។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង និងជំងឺពុកឆ្អឹងផងដែរ។
លើសពីនេះ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូង សរសៃប្រសាទ និងសាច់ដុំ។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់ 20-45% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កាល់ស្យូម។
ម៉ាកមួយចំនួនប្រើប្រភេទកាល់ស្យូមដែលហៅថា tricalcium phosphate ជំនួសឱ្យ calcium carbonate។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ tricalcium phosphate មិនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អនោះទេ។ ដើម្បីមើលថាតើប្រភេទកាល់ស្យូមអ្វីដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនរបស់អ្នក សូមពិនិត្យមើលស្លាកគ្រឿងផ្សំ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពួងធ្វើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ អ្នកប្រហែលជាត្រូវស្វែងរកប្រភពកាល់ស្យូមផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញរបបអាហាររបស់អ្នក ដូចជាឈីស យ៉ាអួ ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែបៃតង។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនត្រូវបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមដើម្បីផ្តល់ 20-45% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក្នុងមួយពេល។ កាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង រួមទាំងការការពារការបាក់ឆ្អឹង និងជំងឺពុកឆ្អឹង។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៥ យ៉ាងរបស់ទឹកដោះគោដែលផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ
5. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនត្រូវបានបន្ថែមវីតាមីន D ញឹកញាប់
វីតាមីន D គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃសុខភាពល្អ រួមទាំងមុខងារបេះដូង សុខភាពឆ្អឹង និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
រាងកាយរបស់អ្នកអាចផលិតវាបាននៅពេលដែលស្បែករបស់អ្នកត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ 30-50% នៃមនុស្សមិនទទួលបានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ទេ ដោយសារតែពណ៌ស្បែក របៀបរស់នៅ ម៉ោងធ្វើការយូរ ឬគ្រាន់តែរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យមានកំណត់។
កង្វះវីតាមីន D ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺពុកឆ្អឹង ភាពទន់ខ្សោយសាច់ដុំ បញ្ហាមានកូន ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន និងជំងឺឆ្លង។
អាហារតិចតួចណាស់ដែលមានផ្ទុកវីតាមីន D តាមធម្មជាតិ ដូច្នេះក្រុមហ៊ុនផលិតអាចបន្ថែមវីតាមីន D ទៅក្នុងអាហារ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានបន្ថែមវីតាមីន D ញឹកញាប់រួមមាន ទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ ឈីស ម៉ាហ្គារីន និងយ៉ាអួ។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែមវីតាមីន D2 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា ergocalciferol។ ជាមធ្យម ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលបានបន្ថែមជាតិ D មួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់ 25% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន D។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមិនមានវីតាមីន D ទេ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកប្រភពអាហារផ្សេងទៀត ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
សេចក្តីសង្ខេប: វីតាមីន D គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពល្អ ទោះបីជា 30-50% នៃមនុស្សខ្វះខាតក៏ដោយ។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនត្រូវបានបន្ថែមវីតាមីន D ហើយផ្តល់ប្រហែលមួយភាគបួននៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃក្នុងមួយពែង (240 មីលីលីត្រ)។
6. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានជាតិ lactose តាមធម្មជាតិ
ការមិនអត់ឱនជាតិ lactose គឺជាស្ថានភាពមួយដែលមនុស្សមិនអាចរំលាយជាតិ lactose ដែលជាជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោបាន។
វាបណ្តាលមកពីកង្វះអង់ស៊ីម lactase ដែលជាអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការបំបែកជាតិ lactose ទៅជាទម្រង់ដែលអាចរំលាយបានកាន់តែងាយស្រួល។ កង្វះនេះអាចបណ្តាលមកពីហ្សែន ភាពចាស់ ឬលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួន។
ការមិនអត់ឱនអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនស្រួលជាច្រើន រួមទាំងការឈឺពោះ ហើមពោះ និងឧស្ម័ន។
ការមិនអត់ឱនជាតិ lactose ត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរហូតដល់ 75% នៅទូទាំងពិភពលោក។ វាជារឿងធម្មតាតិចបំផុតចំពោះជនជាតិស្បែកសដែលមានដើមកំណើតអឺរ៉ុប ដែលប៉ះពាល់ដល់ 5-17% នៃចំនួនប្រជាជន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅអាមេរិកខាងត្បូង អាហ្វ្រិក និងអាស៊ី អត្រាគឺខ្ពស់រហូតដល់ 50-100%។
ដោយសារទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានជាតិ lactose តាមធម្មជាតិ វាគឺជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនជាតិ lactose។
សេចក្តីសង្ខេប: រហូតដល់ 75% នៃប្រជាជនពិភពលោកមិនអត់ឱនជាតិ lactose។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានជាតិ lactose តាមធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោគោ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ? អាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍ គុណវិបត្តិ
7. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានទឹកដោះគោ និងជា vegan
មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសជៀសវាងទឹកដោះគោគោជាជម្រើសសាសនា សុខភាព បរិស្ថាន ឬរបៀបរស់នៅ ដូចជា veganism ជាដើម។
ដោយសារទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង វាស័ក្តិសមសម្រាប់ក្រុមទាំងអស់នេះ ហើយអាចប្រើជំនួសទឹកដោះគោគោដោយខ្លួនឯង ឬនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ។
លើសពីនេះ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោចំពោះមនុស្សពេញវ័យរហូតដល់ 0.5% នោះទេ។
ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងគឺជាជម្រើសប្រពៃណីសម្រាប់ទឹកដោះគោគោសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ រហូតដល់ 14% នៃអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោគោ ក៏មានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងផងដែរ។ ដូច្នេះ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានទាបណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោគោ វាមិនស័ក្តិសមជាការជំនួសសម្រាប់ទារក ឬកុមារតូចៗដែលមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេអាចត្រូវការរូបមន្តពិសេស។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកផ្សេងទៀតដែលជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោផងដែរ។ ដោយសារតែវាមានប្រូតេអ៊ីនទាប វាមិនស័ក្តិសមជាការជំនួសពេញលេញសម្រាប់ទឹកដោះគោចំពោះកុមារតូចៗនោះទេ។
8. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានផូស្វ័រទាប ជាមួយនឹងបរិមាណប៉ូតាស្យូមល្មម
អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃជារឿយៗជៀសវាងទឹកដោះគោដោយសារតែកម្រិតផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។
ដោយសារតម្រងនោមរបស់ពួកគេមិនអាចសម្អាតសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបានត្រឹមត្រូវ មានហានិភ័យដែលពួកវានឹងកកកុញនៅក្នុងឈាម។
ផូស្វ័រច្រើនពេកនៅក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺ hyperparathyroidism និងជំងឺឆ្អឹង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកបង្កើនហានិភ័យនៃចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់ គាំងបេះដូង និងស្លាប់។
ទឹកដោះគោគោមានផូស្វ័រ 233 មីលីក្រាម និងប៉ូតាស្យូម 366 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ខណៈដែលទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនក្នុងបរិមាណដូចគ្នាមានផូស្វ័រត្រឹមតែ 20 មីលីក្រាម និងប៉ូតាស្យូម 160 មីលីក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណអាចប្រែប្រួលពីម៉ាកមួយទៅម៉ាកមួយ ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវពិនិត្យជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិត។
ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺតម្រងនោម តម្រូវការ និងដែនកំណត់របស់អ្នកអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺរបស់អ្នក និងកម្រិតប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រក្នុងឈាមបច្ចុប្បន្ន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាចជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រដោយសារជំងឺតម្រងនោម។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃជារឿយៗជៀសវាងទឹកដោះគោដោយសារតែកម្រិតប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រខ្ពស់។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះទាបជាងច្រើន ហើយអាចជាជម្រើសដ៏ស័ក្តិសម។
9. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនងាយស្រួលបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាចប្រើបានតាមវិធីណាក៏ដោយដែលទឹកដោះគោគោធម្មតាអាចប្រើបាន។
ខាងក្រោមនេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនអំពីរបៀបបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖
- ជាភេសជ្ជៈបំប៉ន ស្រស់ស្រាយ
- នៅក្នុងធញ្ញជាតិ មូសលី ឬ oats នៅពេលអាហារពេលព្រឹក
- នៅក្នុងតែ កាហ្វេ ឬសូកូឡាក្តៅរបស់អ្នក
- នៅក្នុងទឹកក្រឡុក
- ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងដុតនំ ដូចជារូបមន្តសម្រាប់នំម៉ាហ្វិន និងនំផេនខេក
- នៅក្នុងស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ឬទឹកជ្រលក់
- នៅក្នុងការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក
- នៅក្នុងយ៉ាអួអាល់ម៉ុនដែលផលិតនៅផ្ទះ
ដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) នៅផ្ទះ សូមលាយគ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលត្រាំរួចគ្មានសំបកកន្លះពែងជាមួយទឹក 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ)។ បន្ទាប់មកប្រើថង់គ្រាប់ដើម្បីច្រោះសារធាតុរឹងចេញពីល្បាយ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាខាប់ ឬរាវជាងមុនដោយកែតម្រូវបរិមាណទឹក។ ទឹកដោះគោអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដោយខ្លួនឯង បន្ថែមវាទៅធញ្ញជាតិ និងកាហ្វេ ឬប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ និងដុតនំ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយលាយគ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលត្រាំជាមួយទឹក រួចច្រោះល្បាយនោះ។
សេចក្តីសង្ខេប
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺជាជម្រើសទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗជាច្រើន។
វាមានកាឡូរី និងជាតិស្ករទាប ហើយមានកាល់ស្យូម វីតាមីន E និងវីតាមីន D ខ្ពស់។
លើសពីនេះ វាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនជាតិ lactose អាឡែស៊ីទឹកដោះគោ ឬជំងឺតម្រងនោម ក៏ដូចជាអ្នកដែលជាអ្នកបួស ឬជៀសវាងទឹកដោះគោដោយហេតុផលផ្សេងទៀត។
អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនតាមវិធីណាក៏ដោយដែលអ្នកនឹងប្រើទឹកដោះគោគោធម្មតា។
សាកល្បងបន្ថែមវាទៅធញ្ញជាតិ ឬកាហ្វេ លាយវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក និងប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ការ៉េម ស៊ុប ឬទឹកជ្រលក់។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
