អាំឡា ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Indian gooseberry គឺជាប្រភេទដើមឈើដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី។
ដើមឈើនេះល្បីល្បាញដោយសារផ្លែឈើពណ៌បៃតងតូចៗរបស់វា ដែលមានរសជាតិប្លែកៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាមានជាតិជូរ ល្វីង និងជូរអែម។
ផ្លែអាំឡា ជារឿយៗត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាជ្រក់ ឬស្ករគ្រាប់។ ជួនកាលវាក៏ត្រូវបានលក់ជាអាហារបំប៉នម្សៅ ឬទទួលទានជាទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីជាវិធីរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeទឹកអាំឡា មិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អ និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផងដែរ។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍កំពូលទាំង 6 នៃទឹកអាំឡា។
1. ទឹកអាំឡា ជួយជំរុញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ទឹកអាំឡា គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
តាមពិតទៅ យោងតាមការពិនិត្យមួយ អាំឡា គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយនៃវីតាមីន C ដោយមានផ្ទុកវីតាមីន C ចំនួន 600–700 មីលីក្រាមនៅក្នុងផ្លែឈើនីមួយៗ។
បន្ថែមពីលើការការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C អាចបង្កើនមុខងារកោសិកាភាពស៊ាំ។
យោងតាមការពិនិត្យមួយនៃការសិក្សាលើសត្វ និងមនុស្ស វីតាមីន C អាចជួយការពារប្រភេទនៃការឆ្លងមេរោគមួយចំនួន ហើយថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃជំងឺផ្តាសាយធម្មតា នៅពេលទទួលទានជាប្រចាំ។
ការសិក្សាលើសត្វចាស់មួយក៏បានរកឃើញផងដែរថា ការផ្តល់សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា ក្នុងបរិមាណច្រើនដល់កណ្តុរ បានជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីសារធាតុអាសេនិច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ថា តើទឹកអាំឡា អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកអាំឡា គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្នាតតូចដ៏សំខាន់ដែលអាចជំរុញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាលើសត្វមួយក៏បានរកឃើញផងដែរថា វាបានជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
2. ទឹកអាំឡា ជួយបង្កើនសុខភាពថ្លើម
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សមានកម្រិតក៏ដោយ ការសិក្សាលើសត្វមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ទឹកអាំឡា អាចជួយបង្កើនមុខងារថ្លើម។
នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វមួយ ការផ្តល់អាំឡា ដល់កណ្តុរដែលទទួលទានរបបអាហារដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់ បានបង្កើនកម្រិតប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារ ដែលអាចជួយការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលបណ្តាលមកពី fructose។
ការសិក្សាលើសត្វមួយទៀតបានសង្កេតឃើញលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា ដោយកត់សម្គាល់ថា សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា បានកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ និងខ្លាញ់ក្បាលពោះ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមនៅក្នុងកណ្តុរដែលទទួលទានរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
ទឹកអាំឡា ក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលទាំងពីរនេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពថ្លើម។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាលើសត្វមួយចំនួនបានរកឃើញថា ទឹកអាំឡា អាចគាំទ្រសុខភាពថ្លើម ដែលអាចបណ្តាលមកពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាករបស់វា។
3. ទឹកអាំឡា គាំទ្រការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ទឹកអាំឡា អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយដែលរួមបញ្ចូលមនុស្ស 68 នាក់ដែលមានជំងឺច្រាលទឹកក្រពះ (GERD) បានបង្ហាញថា ការលេបថ្នាំគ្រាប់សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា ចំនួនពីរគ្រាប់ 500 មីលីក្រាម ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍ បាននាំឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងភាពញឹកញាប់នៃការក្រហាយទ្រូង និងការច្រាលទឹក។
ការសិក្សាលើសត្វមួយទៀតក្នុងឆ្នាំ 2011 បានរកឃើញថា ផ្លែអាំឡា មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគ និងអាចការពារការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ ដែលអាចជួយព្យាបាលការឈឺក្រពះ និងភាពមិនស្រួល។
ការសិក្សាលើសត្វចាស់ៗជាច្រើនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា អាចជួយព្យាបាល និងការពារដំបៅក្រពះ ដែលអាចបណ្តាលមកពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីវាយតម្លៃថា តើទឹកអាំឡា ជាក់លាក់ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរំលាយអាហាររបស់មនុស្សឬអត់។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា អាំឡា អាចជួយព្យាបាល និងការពារបញ្ហារំលាយអាហារជាច្រើន រួមទាំង GERD រាគ និងដំបៅក្រពះ។
4. ទឹកអាំឡា ជួយជំរុញសុខភាពបេះដូង
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ទឹកអាំឡា អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃសុខភាពបេះដូង។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ការទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា 500 មីលីក្រាម ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 12 សប្តាហ៍ បានកាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride កូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) នៅក្នុងមនុស្ស 98 នាក់ដែលមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមិនធម្មតា។
អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀត អ្នកដែលទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា បានជួបប្រទះការថយចុះ 39% នៃសន្ទស្សន៍ atherogenic នៃប្លាស្មា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។ សន្ទស្សន៍ atherogenic ត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់ហានិភ័យនៃការកកកុញកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងសរសៃឈាម។
ការសិក្សាតូចមួយទៀតបានរកឃើញថា ការបន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូងនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ 15 នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស ឬធាត់ ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងការរលាក។
លើសពីនេះ ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា អាចបន្ថយសម្ពាធឈាម ដែលជាកត្តាហានិភ័យសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា ការសិក្សាទាំងនេះវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់នៃកម្រិតសារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា ដែលប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ ជាជាងទឹកអាំឡា ខ្លួនឯង។ ដូច្នេះ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីកំណត់ថា តើទឹកអាំឡា ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នាសម្រាប់សុខភាពបេះដូងឬអត់។
សេចក្តីសង្ខេប: សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា អាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង រួមទាំងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល triglyceride និងសម្ពាធឈាម ក៏ដូចជាការរលាក។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើទឹកប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងផលអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាន
5. ទឹកអាំឡា អាចបង្កើនការលូតលាស់សក់
អាំឡា ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជំរុញការលូតលាស់សក់ និងការពារការជ្រុះសក់។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 42 នាក់ដែលមានការជ្រុះសក់ ការលាបសេរ៉ូមដែលមានអាំឡា និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកដូង និង selenium ទៅលើសក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 90 ថ្ងៃ បាននាំឱ្យមានការប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការលូតលាស់ និងដង់ស៊ីតេសក់។
ការសិក្សាចាស់មួយទៀតបានរកឃើញថា អាំឡា បានរារាំងអង់ស៊ីមជាក់លាក់មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រុះសក់។
យោងតាមការសិក្សាមួយនៅក្នុងបំពង់សាកល្បង សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា អាចជំរុញការលូតលាស់សក់ដោយជំរុញការរីកសាយនៃកោសិកាជាក់លាក់នៅក្នុងឫសសក់។
ខណៈពេលដែលវាមិនច្បាស់ថា តើការផឹកទឹកអាំឡា ក៏អាចជួយជំរុញការលូតលាស់សក់ដែរឬអត់ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអាចមានប្រយោជន៍ រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន C។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីស្វែងយល់ថា តើការផឹកទឹកអាំឡា ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសក់យ៉ាងដូចម្តេច។
សេចក្តីសង្ខេប: សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា អាចជួយការពារការជ្រុះសក់ និងបង្កើនការលូតលាស់សក់ដោយរារាំងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមជាក់លាក់មួយ និងជំរុញការរីកសាយនៃកោសិកាឫសសក់មួយចំនួន។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំនួន 8 របស់សារ៉ាយសមុទ្រ Wakame
6. ទឹកអាំឡា ជួយបង្កើនសុខភាពតម្រងនោម
ទំនងជាដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ទឹកអាំឡា ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា វាអាចគាំទ្រសុខភាពតម្រងនោម។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើសត្វមួយបានបង្ហាញថា ការផ្តល់សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា ដល់កណ្តុរបានជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតតម្រងនោម និងរក្សាទុកមុខងារតម្រងនោម។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការសិក្សាលើសត្វចាស់មួយទៀតបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា បានជួយការពារមុខងារតម្រងនោមដែលទាក់ទងនឹងអាយុដោយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា បានជួយធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមមានលក្ខណៈធម្មតា និងបង្កើនស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកណ្តុរដែលត្រូវបានផ្តល់ថ្នាំដើម្បីបង្កឱ្យមានជាតិពុលដល់តម្រងនោម។
ការសិក្សាបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ថា តើការផឹកទឹកអាំឡា ក្នុងបរិមាណអាហារធម្មតាអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារតម្រងនោមរបស់មនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីអាំឡា ជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតតម្រងនោម និងរក្សាទុកមុខងារតម្រងនោម។
របៀបធ្វើទឹកអាំឡា
ទឹកអាំឡា ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ ហើយត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមហាន់ផ្លែ Indian gooseberry ចំនួន 2–4 ផ្លែ ហើយដាក់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក រួមជាមួយនឹងទឹក 1–2 ពែង (250–500 មីលីលីត្រ)។
អ្នកក៏អាចលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបានដែរ ដូចជាខ្ញី ម្រេចខ្មៅ ទឹកឃ្មុំ ឬអំបិលសមុទ្រ។
បន្ទាប់មក ក្រឡុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ប្រើ Sieve ដើម្បីច្រោះរាវ និងយកកាកចេញ រួចបម្រើ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរកផ្លែអាំឡា អ្នកក៏អាចទិញទឹកអាំឡា ដែលបានរៀបចំរួចជាស្រេចពីអ្នកលក់រាយតាមអ៊ីនធឺណិតជាច្រើន និងហាងឯកទេស។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមប្រាកដថាអ្នករកមើលប្រភេទដែលគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម រសជាតិសិប្បនិម្មិត និងសារធាតុរក្សាទុក។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកអាចធ្វើទឹកអាំឡា បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ ឬទិញវាដែលបានរៀបចំរួចជាស្រេចពីអ្នកលក់រាយតាមអ៊ីនធឺណិតជាច្រើន និងហាងឯកទេស។
សេចក្តីសង្ខេប
ទឹកអាំឡា មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។
ជាពិសេស ការសិក្សាបានបង្ហាញថា វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពតម្រងនោម ថ្លើម និងបេះដូង ជំរុញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការលូតលាស់សក់ និងលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ។
លើសពីនេះ ទឹកអាំឡា មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
