មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកម្ទេសប្លោកជាស្តេចនៃឱសថរុក្ខជាតិ។
ម្ទេសទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំ ដើម្បីជួយព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។
ពួកវាមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែម្ទេសប្លោកក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Sarah M.
មាននៅលើ App Storeតើម្ទេសប្លោកជាអ្វី?
ម្ទេសប្លោកគឺជាប្រភេទម្ទេសម្យ៉ាង។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសាររុក្ខជាតិផ្កា nightshade ហើយមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយម្ទេសប៊ែល និងម្ទេសហ្សាល៉ាប៉េណូ។
ពួកវាត្រូវបានដាំដុះដំបូងនៅអាមេរិកកណ្តាល និងអាមេរិកខាងត្បូង ប៉ុន្តែត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបនៅសតវត្សទី ១៥ ដោយ Christopher Columbus។
ម្ទេសប្លោកគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ហើយពួកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាឱសថអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។
ម្ទេសទាំងនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលរួមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
ម្ទេសប្លោកមួយស្លាបព្រាបាយ (៥ ក្រាម) មានដូចខាងក្រោម៖
- កាឡូរី: ១៧
- ខ្លាញ់: ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: ៣ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: ១.៤ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: ០.៦ ក្រាម
- វីតាមីន A: ៤៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន E: ៨% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន C: ៧% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន B6: ៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន K: ៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ង់ហ្គាណែស: ៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ប៉ូតាស្យូម: ៣% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- រីបូហ្វ្លាវីន: ៣% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
Capsaicin ដែលជាសារធាតុសកម្មនៅក្នុងម្ទេសប្លោក គឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យពួកវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ។
វាក៏ផ្តល់ឱ្យពួកវានូវរសជាតិហឹរផងដែរ។ កម្រិតហឹររបស់ម្ទេសប្លោកអាស្រ័យលើបរិមាណ capsaicin របស់វា។ កាន់តែមាន capsaicin ច្រើន វាកាន់តែហឹរ។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ ៨ យ៉ាងរបស់ម្ទេសប្លោកដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ។
១. ម្ទេសប្លោកអាចជំរុញការរំលាយអាហាររបស់អ្នក
Capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកមានលក្ខណៈសម្បត្តិជំរុញការរំលាយអាហារ។
វាជួយបង្កើនបរិមាណកំដៅដែលរាងកាយរបស់អ្នកផលិត ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ។
វាធ្វើបែបនេះតាមរយៈដំណើរការមួយហៅថា thermogenesis ដែលបង្កឡើងដោយរបបអាហារ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដែលមាន capsaicin និងប្រេង triglyceride ខ្សែសង្វាក់មធ្យម បានដុតបំផ្លាញកាឡូរី ៥១% ច្រើនជាងអំឡុងពេលអាហារនោះ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សដែលមិនបានញ៉ាំទាំងពីរនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
ប៉ុន្តែខណៈពេលដែល capsaicin ជួយជំរុញការរំលាយអាហារ ឥទ្ធិពលរួមគឺតូច។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត មនុស្សដែលញ៉ាំម្ទេសប្លោកក្រហម ១ ក្រាម បានដុតបំផ្លាញកាឡូរីត្រឹមតែ ១០ កាឡូរីបន្ថែមទៀតក្នុងរយៈពេលបួនម៉ោងកន្លះ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំម្ទេសប្លោកទាល់តែសោះ។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដឹងថា មនុស្សដែលទទួលទានម្ទេសប្លោកជាប្រចាំ មិនបន្តទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាពីពួកវាទៅតាមពេលវេលានោះទេ ដោយសាររាងកាយរបស់ពួកគេសម្របខ្លួនទៅនឹងឥទ្ធិពល។
សេចក្តីសង្ខេប: Capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកអាចជួយជំរុញការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលរបស់វាមានតិចតួច ហើយអ្នកអាចបង្កើតភាពធន់។
២. ម្ទេសប្លោកអាចជួយកាត់បន្ថយភាពឃ្លាន
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ម្ទេសប្លោកអាចកាត់បន្ថយភាពឃ្លានរបស់អ្នក ជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំតិច និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។
ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកជួយកាត់បន្ថយភាពឃ្លាន។
របៀបដែលវាធ្វើបែបនេះមិនទាន់ត្រូវបានគេយល់ច្បាស់លាស់នៅឡើយទេ ប៉ុន្តែការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាវាជួយកាត់បន្ថយការផលិតអរម៉ូន ghrelin ដែលជាអរម៉ូនបង្កឱ្យឃ្លាន។
ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា មនុស្សដែលទទួលទាន capsaicin បានញ៉ាំអាហារតិចជាងពេញមួយថ្ងៃ ជាងអ្នកដែលមិនបានទទួលទានអ្វីទាំងអស់។ ជាពិសេស អ្នកដែលទទួលទានអាហារបំប៉ន capsaicin បានញ៉ាំតិចជាង ១០% ខណៈពេលដែលអ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈដែលមាន capsaicin បានញ៉ាំតិចជាង ១៦%។
មនុស្សនៅក្នុងការសិក្សាដូចគ្នានេះក៏បានរាយការណ៍ថាមានអារម្មណ៍ឆ្អែតជាង ខណៈពេលដែលញ៉ាំកាឡូរីតិចជាង។
សេចក្តីសង្ខេប: Capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកអាចជួយកាត់បន្ថយភាពឃ្លានរបស់អ្នក ជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំតិចពេញមួយថ្ងៃ។
៣. ម្ទេសប្លោកអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម
សម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺជាហានិភ័យសុខភាពដ៏ធំមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ មនុស្សពេញវ័យជាង ៤០% ដែលមានអាយុលើសពី ២៥ ឆ្នាំមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ការសិក្សាមួយលើកណ្តុរដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់បានបង្ហាញថា ការទទួលទានគ្រឿងទេសដែលមាន capsaicin រយៈពេលវែងបានជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា capsaicin បានជួយបន្ធូរសរសៃឈាមនៅក្នុងជ្រូក ដែលនាំឱ្យសម្ពាធឈាមទាប។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការរកឃើញខាងលើគឺផ្អែកលើសត្វ ហើយឥទ្ធិពលរបស់ capsaicin អាចខុសគ្នាចំពោះមនុស្ស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកការរកឃើញទាំងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
សេចក្តីសង្ខេប: Capsaicin បានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមក្នុងការសិក្សាលើសត្វ។ ការសិក្សាលើមនុស្សគឺចាំបាច់មុនពេលធ្វើការណែនាំ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ ៧ យ៉ាងរបស់ម្ទេស Jalapeños
៤. ម្ទេសប្លោកអាចជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
គ្រឿងទេស និងសមាសធាតុសកម្មរបស់វាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ក្រពះរបស់អ្នក។
ឧទាហរណ៍ ម្ទេសប្លោកអាចជួយជំរុញការការពារក្រពះប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ បង្កើនការផលិតសារធាតុរំលាយអាហារ និងជួយបញ្ជូនអង់ស៊ីមទៅក្រពះ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ។
វាធ្វើបែបនេះដោយការជំរុញសរសៃប្រសាទនៅក្នុងក្រពះដែលផ្តល់សញ្ញាសម្រាប់ការការពារប្រឆាំងនឹងការរងរបួស។
ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះជឿថាអាហារហឹរអាចបណ្តាលឱ្យដំបៅក្រពះ ឯកសារស្រាវជ្រាវមួយបានបង្ហាញថា capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃដំបៅក្រពះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ម្ទេសប្លោកអាចជួយបង្កើនសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃដំបៅក្រពះ។
៥. ម្ទេសប្លោកអាចជួយបំបាត់ការឈឺចាប់
Capsaicin មានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលលាបលើស្បែកក្នុងទម្រង់ជាក្រែម។
នេះគឺដោយសារតែ capsaicin ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុ P ដែលជា neuropeptide ដែលផលិតដោយរាងកាយដែលធ្វើដំណើរទៅកាន់ខួរក្បាលដើម្បីបញ្ជូនសញ្ញាឈឺចាប់។
នៅពេលដែលសារធាតុ P ត្រូវបានផលិតតិច សញ្ញាឈឺចាប់លែងអាចទៅដល់ខួរក្បាលបានទៀតហើយ ហើយអារម្មណ៍ឈឺចាប់ក៏ថយចុះ។
Capsaicin មានលក់ជាក្រែមលាបស្បែក ហើយត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់លក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោម៖
- ការឈឺចាប់សន្លាក់ និងសាច់ដុំ
- ការឈឺខ្នងផ្នែកខាងក្រោម
- ការឈឺចាប់ក្រោយការវះកាត់
- ការឈឺចាប់ពីលក្ខខណ្ឌសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺរើម
លើសពីនេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ក្រែម capsaicin មិនគួរត្រូវបានលាបលើមុខរបួសបើកចំហ ឬស្បែកដែលខូចនោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: Capsaicin មានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាបំបាត់ការឈឺចាប់ដោយកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុ P ដែលរាងកាយរបស់អ្នកផលិត។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៩ យ៉ាងរបស់ Kalonji (គ្រាប់ Nigella)
៦. ម្ទេសប្លោកអាចជួយព្យាបាលជំងឺស្បែក psoriasis
ជំងឺអូតូអ៊ុយមីនគឺជាលក្ខខណ្ឌដែលរាងកាយរបស់អ្នកវាយប្រហារខ្លួនឯង។
Psoriasis គឺជាឧទាហរណ៍នៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដែលលេចឡើងជាចំណុចស្បែកក្រហម រមាស់ និងមានជញ្ជីង។
បច្ចុប្បន្ន មិនមានការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺ psoriasis ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រែម capsaicin អាចជួយបំបាត់ការរមាស់ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ psoriasis។
ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា អ្នកជំងឺ psoriasis ដែលព្យាបាលដោយក្រែម capsaicin មានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវជញ្ជីង ក្រហម និងចំណុចៗ ជាងអ្នកជំងឺដែលទទួលបានក្រែម placebo។
គេជឿថា សារធាតុ P ដើរតួនាទីក្នុងជំងឺ psoriasis។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុន capsaicin ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុ P ដែលផលិតដោយរាងកាយរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ក្រែម Capsaicin អាចជួយកែលម្អរោគសញ្ញានៃជំងឺ psoriasis ដោយជួយកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុ P ដែលផលិតដោយរាងកាយរបស់អ្នក។
៧. ម្ទេសប្លោកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យមហារីក
មហារីកគឺជាជំងឺមួយដែលកំណត់ដោយការលូតលាស់កោសិកាដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។
Capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោកបង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ វាអាចធ្វើបែបនេះដោយការវាយប្រហារលើផ្លូវផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅក្នុងដំណើរការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា capsaicin អាចបន្ថយការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ហើយថែមទាំងបណ្តាលឱ្យកោសិកាស្លាប់សម្រាប់ប្រភេទមហារីកផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន រួមទាំងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត លំពែង និងស្បែក។
ខណៈពេលដែលឥទ្ធិពលរបស់ capsaicin លើកោសិកាមហារីកហាក់ដូចជាមានសក្តានុពល វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការរកឃើញបច្ចុប្បន្នគឺផ្អែកលើការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ និងសត្វ។
ឥទ្ធិពលរបស់ capsaicin លើជំងឺមហារីកចំពោះមនុស្សមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សានៅឡើយទេ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលយកព័ត៌មាននេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
សេចក្តីសង្ខេប: Capsaicin បានបង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក ទោះបីជាការសិក្សាលើមនុស្សគឺចាំបាច់មុនពេលអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានណាមួយក៏ដោយ។
៨. ម្ទេសប្លោកងាយស្រួលបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ម្ទេសប្លោកងាយស្រួលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាមានក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងជាអាហារទាំងមូល គ្រឿងទេស និងអាហារបំប៉ន។
អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសប្លោកបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តជាច្រើន ដូចជាស៊ុត ដំឡូងបំពងធ្វើនៅផ្ទះ និងសូម្បីតែទឹកជ្រលក់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចហាន់ម្ទេសប្លោកទាំងមូល ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ញ៉ាំម្ទេសប្លោកពីមុនមកទេ សូមប្រាកដថាបានសាកល្បងរសជាតិបន្តិចបន្តួចដើម្បីមើលថាតើអ្នកអាចទ្រាំទ្រនឹងភាពហឹរបានដែរឬទេ ព្រោះវាហឹរខ្លាំងណាស់។
សេចក្តីសង្ខេប: ម្ទេសប្លោកងាយស្រួលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ព្យាយាមបន្ថែមវាបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួន។
ការអានដែលបានណែនាំ: បន្លែ Nightshade: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង
ហានិភ័យ និងការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះម្ទេសប្លោក
ម្ទេសប្លោកជាទូទៅត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគម្ទេសប្លោកច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺក្រពះ និងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំសម្រាប់សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដូចជាថ្នាំ ACE inhibitors សូមពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលសាកល្បងក្រែម capsaicin ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យក្អក។
ដូចគ្នានេះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំបន្សាបឈាមដូចជា warfarin សូមពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលសាកល្បងម្ទេសប្លោក ព្រោះវាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាមរបស់អ្នក។
ចុងក្រោយ នៅពេលលាបក្រែម capsaicin លើស្បែករបស់អ្នក កុំលាបវាលើមុខរបួសបើកចំហ ឬស្បែកដែលខូច។
សេចក្តីសង្ខេប: ម្ទេសប្លោកជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំបន្សាបឈាម ឬថ្នាំសម្ពាធឈាម សូមពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលសាកល្បងម្ទេសប្លោក ឬក្រែម capsaicin។
សេចក្តីសង្ខេប
ម្ទេសប្លោកអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលជាលទ្ធផលនៃសមាសធាតុសកម្មរបស់វាគឺ capsaicin។
ពួកវាអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភថាម្ទេសប្លោកអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ម្ទេសប្លោកគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិហឹរដល់របបអាហាររបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
