សណ្តែកសៀង ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា garbanzo beans ត្រូវបានដាំដុះ និងបរិភោគនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមជ្ឈិមបូព៌ាអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។
រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពគ្រើមរបស់វាចូលគ្នាបានល្អជាមួយអាហារ និងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀត។
ក្នុងនាមជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ សណ្តែកសៀងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ដូចជាជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរបស់អ្នក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeលើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់នៅក្នុងមុខម្ហូបបួស និងវ៉េហ្គានជាច្រើន។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងដែលផ្អែកលើភស្តុតាងនៃសណ្តែកសៀង — បូករួមទាំងគំនិតរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។
១. សណ្តែកសៀងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម
សណ្តែកសៀងមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ពួកវាមានកាឡូរីមធ្យម ដោយផ្តល់ ២៦៩ កាឡូរីក្នុងមួយពែង (១៦៤ ក្រាម)។ ប្រហែល ៦៧% នៃកាឡូរីទាំងនេះបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត ខណៈដែលនៅសល់បានមកពីប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។
សណ្តែកសៀងក៏ផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ក៏ដូចជាបរិមាណដ៏សមរម្យនៃ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ការបម្រើសណ្តែកសៀងឆ្អិន ១ ពែង (១៦៤ ក្រាម) ផ្តល់នូវ៖
- កាឡូរី: ២៦៩
- ប្រូតេអ៊ីន: ១៤.៥ ក្រាម
- ខ្លាញ់: ៤ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: ៤៥ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: ១២.៥ ក្រាម
- ម៉ង់ហ្គាណែស: ៧៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ហ្វូឡាត (វីតាមីន B9): ៧១% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ទង់ដែង: ៦៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ជាតិដែក: ២៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ស័ង្កសី: ២៣% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ផូស្វ័រ: ២២% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ាញ៉េស្យូម: ១៩% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ធីយ៉ាមីន: ១៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន B6: ១៣% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- សេលេញ៉ូម: ១១% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ប៉ូតាស្យូម: ១០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ដូចដែលអ្នកបានឃើញ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អជាពិសេសនៃសារធាតុរ៉ែម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន B ហ្វូឡាត។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងមានបរិមាណកាឡូរីមធ្យម និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
២. សណ្តែកសៀងអាចជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក
ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកសៀងអាចជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។
ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបន្ថយការរំលាយអាហារ ដែលជួយជំរុញឱ្យឆ្អែត។ លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនអាចបង្កើនកម្រិតអរម៉ូនកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
ឥទ្ធិពលនៃការឆ្អែតនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកសៀងអាចកាត់បន្ថយ ការទទួលទានកាឡូរី របស់អ្នកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ការសិក្សាមួយបានប្រៀបធៀបចំណង់អាហារ និងការទទួលទានកាឡូរីក្នុងចំណោមស្ត្រី ១២ នាក់ដែលបានញ៉ាំអាហារពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
មុនពេលអាហារមួយ ពួកគេបានញ៉ាំសណ្តែកសៀង ១.២៥ ពែង (២០០ ក្រាម) បន្ទាប់មកនំប៉័ងស ២ ដុំមុនពេលអាហារមួយទៀត។ ពួកគេបានជួបប្រទះការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចំណង់អាហារ និងការទទួលទានកាឡូរីបន្ទាប់ពីអាហារសណ្តែកសៀង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារនំប៉័ងស។
ការសិក្សាតូចមួយទៀតបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំនំ pretzel និង hummus ដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលបានជួបប្រទះការថយចុះ ៧០% នៃចំណង់អាហារ និងការកើនឡើង ៣០% នៃការឆ្អែត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើសណ្តែកសៀង និងការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកនៅពេលញ៉ាំអាហារ។
៣. សណ្តែកសៀងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ
សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់ ឬផលិតផលសត្វ។
ការបម្រើ ១ ពែង (១៦៤ ក្រាម) ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១៤.៥ ក្រាម ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៃអាហារស្រដៀងគ្នាដូចជាសណ្តែកខ្មៅ និងសណ្តែកបាយ។
ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកសៀងអាចជួយជំរុញឱ្យឆ្អែត និងរក្សាការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ ប្រូតេអ៊ីនក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់តួនាទីរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ សុខភាពឆ្អឹង និងកម្លាំងសាច់ដុំ។
ការសិក្សាខ្លះបានណែនាំថា គុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកសៀងគឺល្អជាងប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀត។ នោះគឺដោយសារតែសណ្តែកសៀងមាន អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ទាំងអស់លើកលែងតែ methionine។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ ពួកវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនមិនពេញលេញ។ ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជាការសំខាន់ក្នុងការផ្គូផ្គងសណ្តែកសៀងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមាន methionine ដូចជា គីណូអា ជាដើម។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងបង្កើនសុខភាពឆ្អឹង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគផលិតផលសត្វ។
ការអានដែលបានណែនាំ: សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពទាំង ៩ ដែលអ្នកគួរសាកល្បងដើម្បីសុខភាពកាន់តែល្អ
៤. សណ្តែកសៀងអាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក
សណ្តែកសៀងអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃការឆ្អែតរបស់វា។
ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកសៀងអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហាររបស់អ្នក ដែលអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកនៅពេលញ៉ាំអាហារ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកដែលញ៉ាំសណ្តែកសៀងជាប្រចាំមានឱកាស ៥៣% តិចជាងក្នុងការមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) លើសពី ៣០ និងទំនងជាមានទំហំចង្កេះទាបជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំសណ្តែកសៀង។
ខណៈពេលដែល BMI នៅតែជាមាត្រដ្ឋានសុខភាពទូទៅ សូមចងចាំថាវាមានដែនកំណត់ក្នុងប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ ១ ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាសណ្តែកសៀង បានស្រកទម្ងន់ ២៥% ច្រើនជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ទោះបីជាលទ្ធផលទាំងនេះមានសង្ឃឹមក៏ដោយ ការសិក្សាមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
សេចក្តីសង្ខេប: ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនរបស់សណ្តែកសៀង បូករួមទាំងដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាបរបស់វា អាចជួយអ្នករក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។
៥. សណ្តែកសៀងអាចជួយដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
សណ្តែកសៀងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។
ទីមួយ ពួកវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ទាប ដែលជាសញ្ញាបង្ហាញពីល្បឿនដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ របបអាហារដែលមានអាហារ GI ទាបជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញថាជួយជំរុញការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លើសពីនេះ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនរបស់សណ្តែកសៀងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
នោះគឺដោយសារតែជាតិសរសៃបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីជំរុញការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមជាលំដាប់ ជាជាងការកើនឡើងភ្លាមៗ។ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនក៏អាចជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។
នៅក្នុងការសិក្សាតូចមួយ ការញ៉ាំសណ្តែកសៀង ១.២៥ ពែង (២០០ ក្រាម) បានទប់ស្កាត់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលញ៉ាំអាហាររហូតដល់ ៣៦% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការញ៉ាំនំប៉័ងស ២ ដុំ។
ការសិក្សាចាស់មួយរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍បានរកឃើញថា មនុស្ស ៤៥ នាក់ដែលបានញ៉ាំសណ្តែកសៀង ៤ កំប៉ុងទម្ងន់ ១០.៥ អោន (៣០០ ក្រាម) ក្នុងមួយសប្តាហ៍មានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតអាំងស៊ុយលីនពេលតមអាហារ ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លើសពីនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបានភ្ជាប់ការទទួលទានសណ្តែកសៀងជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ ឥទ្ធិពលទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានសន្មតថាជាសមត្ថភាពរបស់ពួកវាក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងមាន GI ទាប ហើយជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន — លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលជួយដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំអង្ករសម្រូបបានទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យ
៦. សណ្តែកសៀងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរំលាយអាហារ
សណ្តែកសៀងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។
ជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកសៀងភាគច្រើនអាចរលាយបាន មានន័យថាវាលាយជាមួយទឹកដើម្បីបង្កើតសារធាតុដូចជែលនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក។
ជាតិសរសៃរលាយអាចជួយបង្កើនចំនួន បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក និងការពារការលូតលាស់លើសលប់នៃបាក់តេរីមិនល្អ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃលក្ខខណ្ឌរំលាយអាហារមួយចំនួន ដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀន (IBS) និងមហារីកពោះវៀនធំ។
យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញមួយ សណ្តែកសៀងក៏អាចជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារដោយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពញឹកញាប់ ភាពងាយស្រួល និងភាពជាប់លាប់នៃការបន្ទោរបង់។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការរំលាយអាហាររបស់អ្នកដោយជួយដល់ការបន្ទោរបង់ និងបង្កើនចំនួនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
៧. សណ្តែកសៀងអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន
សណ្តែកសៀងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនរបស់អ្នក។
ជំងឺបេះដូង
សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដូចជា ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូងដោយជួយការពារសម្ពាធឈាមខ្ពស់ — កត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
លើសពីនេះ ជាតិសរសៃរលាយនៅក្នុងសណ្តែកសៀងត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយ ទ្រីគ្លីសេរីដ និង LDL (អាក្រក់) កូលេស្តេរ៉ុល ដែលកម្រិតខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យជំងឺបេះដូង។
យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ២៦ ការញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ ១ ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រួមទាំងសណ្តែកសៀង អាចជួយកាត់បន្ថយ LDL (អាក្រក់) កូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសំខាន់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៨ យ៉ាងដ៏អស្ចារ្យរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ
មហារីក
ការស្រាវជ្រាវខ្លះបានណែនាំថា ការញ៉ាំសណ្តែកសៀងជាប្រចាំអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។
នោះគឺដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះអាចជំរុញការផលិត butyrate របស់រាងកាយរបស់អ្នក ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលអាចកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងកោសិកាពោះវៀនធំ ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃមហារីកពោះវៀនធំរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ សណ្តែកសៀងមាន saponins ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលអាចជួយការពារការវិវត្តនៃមហារីកមួយចំនួន។ Saponins ក៏ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់តួនាទីរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់ផងដែរ។
សណ្តែកសៀងក៏ផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលអាចបន្ថយហានិភ័យមហារីករបស់អ្នក រួមទាំងវីតាមីន B ដែលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃមហារីកសុដន់ និងសួត។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
សណ្តែកសៀងអាចជួយការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែឥទ្ធិពលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់វា។
ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកសៀងជួយបញ្ឈប់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកពីការកើនឡើងលឿនពេកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
លើសពីនេះ សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ទាបរបស់ពួកវាធ្វើឱ្យពួកវាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះពួកវាមិនទំនងនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេ។
ចុងក្រោយ ពួកវាជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញថាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របស់អ្នក រួមទាំងម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន B។ បរិមាណស័ង្កសីរបស់ពួកវាក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនេះផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
៨. សណ្តែកសៀងអាចជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល
អរគុណចំពោះទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា សណ្តែកសៀងអាចជួយដល់មុខងារខួរក្បាល និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។
នេះគឺដោយសារតែពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃ choline ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារខួរក្បាល។
ជាពិសេស សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់នេះត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទជាក់លាក់ ដែលដើរតួជាអ្នកនាំសារគីមីសម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទរបស់រាងកាយអ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែល choline មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទារក តួនាទីរបស់វាក្នុងសុខភាពមនុស្សពេញវ័យមិនត្រូវបានស្រាវជ្រាវបានល្អនោះទេ។
សណ្តែកសៀងក៏មានបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមដ៏ច្រើនផងដែរ ដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់សម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទ។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះ រួមទាំងម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអាចជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល រួមទាំង choline ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។
៩. សណ្តែកសៀងអាចជួយការពារកង្វះជាតិដែក
សណ្តែកសៀងគឺជា ប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ដោយផ្ទុកប្រហែល ២៦% នៃ DV ក្នុង ១ ពែង (១៦៤ ក្រាម)។
ជាតិដែកពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម ក៏ដូចជាការលូតលាស់រាងកាយ ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល ការរំលាយអាហារសាច់ដុំ និងទិដ្ឋភាពសុខភាពផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្នាតតូចសំខាន់នេះគ្រប់គ្រាន់ទេ សមត្ថភាពរបស់រាងកាយអ្នកក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អអាចនឹងចុះខ្សោយ។ ផ្ទុយទៅវិញ នេះអាចនាំឱ្យមានកង្វះជាតិដែក ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរោគសញ្ញាដូចជាភាពទន់ខ្សោយ ភាពអស់កម្លាំង និងដង្ហើមខ្លី។
ដូច្នេះ សណ្តែកសៀងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រឈមហានិភ័យខ្ពស់នៃកង្វះជាតិដែក ដូចជាអ្នកបួស និងអ្នកវ៉េហ្គាន។
សណ្តែកសៀងក៏មានវីតាមីន C ខ្លះផងដែរ ដែលអាចជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែករបស់រាងកាយអ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ហើយអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងកង្វះជាតិដែក។
១០. សណ្តែកសៀងមានតម្លៃថោក និងងាយស្រួលបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
សណ្តែកសៀងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ពួកវាមានតម្លៃសមរម្យ និងមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយទាំងប្រភេទកំប៉ុង និងស្ងួត។ ដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ពួកវា ពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់នៅក្នុងរបបអាហារបួស និងវ៉េហ្គាន។
លើសពីនេះ សណ្តែកសៀងមានភាពបត់បែន ហើយអាចបន្ថែមទៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន ដូចជាសាឡាត់ ស៊ុប ឬនំសាំងវិច។
ពួកវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង hummus ផងដែរ ដែលជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀងកិន ទឹក tahini ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងខ្ទឹមស។
ចុងក្រោយ អ្នកអាចអាំងសណ្តែកសៀងសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយ ឬបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងបឺហ្គឺបន្លែ និង tacos។
សេចក្តីសង្ខេប: សណ្តែកសៀងមានតម្លៃថោក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង hummus ហើយជាជម្រើសសាច់ដ៏ល្អដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកវា។
ការអានដែលបានណែនាំ: គំនិតអាហារសម្រន់ល្អបំផុតទាំង 21 មុខ សម្រាប់គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
សេចក្តីសង្ខេប
សណ្តែកសៀងមិនមែនគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង hummus ឬជាការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅក្នុងម្ហូបហឹរនោះទេ។
ពួកវាក៏មានសុខភាពល្អណាស់ដែរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះអាចជួយដល់ ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពខួរក្បាល ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយសណ្តែកសៀង សូមសាកល្បងអាំងពួកវាជាអាហារសម្រន់ ឬបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសាឡាត់។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
