ខ្ទឹមស និងខ្ញី សុទ្ធតែល្បីល្បាញដោយសារអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
ការស្រាវជ្រាវបែបវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនទសវត្សរ៍បានបង្ហាញថា គ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចផ្តល់ការការពារខ្លះប្រឆាំងនឹងជំងឺ។
ការផ្សំវាជាមួយគ្នា ក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពជំរុញសុខភាពផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះបានដោយការទទួលទានវានៅក្នុងមុខម្ហូបដូចជា ឆា និងស៊ុប ឬទទួលទានជាអាហារបំប៉ន។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
James W.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៧ យ៉ាងនៃការទទួលទានខ្ទឹមស និងខ្ញីរួមគ្នា។
១. ខ្ទឹមស និងខ្ញី ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងការរលាក
អត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ដែលគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតរបស់ខ្ញី និងខ្ទឹមស គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក។
ទោះបីជាការឆ្លើយតបនៃការរលាករបស់រាងកាយមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។
ខ្ទឹមស និងខ្ញី មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិប្រឆាំងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលអាចជួយទប់ស្កាត់ប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កឱ្យមានការរលាក ដែលទាក់ទងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការរៀបចំខ្ទឹមសផ្សេងៗគ្នាមានប្រភេទសមាសធាតុ organosulfur ប្រឆាំងការរលាកខុសៗគ្នា។
ខ្ទឹមសស្រស់សម្បូរទៅដោយ៖
- S-allyl-L-cysteine sulfoxide (alliin)
- ដេរីវេ γ-glutamyl cysteine
ម្សៅខ្ទឹមសស្ងួតមានសមាសធាតុ៖
- alliin
- diallyl disulfide (DADS)
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំផ្តល់នូវ៖
- សមាសធាតុគ្រួសារ sulfide
- dithiines
- សមាសធាតុ (E–Z)-ajoene
ខ្ញីក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងការរលាកផងដែរ រួមទាំងសមាសធាតុ phenolic gingerols និង shogaols។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ខ្ញី និងខ្ទឹមស មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងការរលាក។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ខ្ទឹមស និងខ្ញី កាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាកនៅក្នុងមនុស្ស។ អាហារទាំងពីរនេះកាត់បន្ថយកម្រិតប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កឱ្យមានការរលាកទាំងនេះ៖
- tumor necrosis factor alpha (TNF-α)
- interleukin-6 (IL-6)
- high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP)
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ ២០២០ នៃការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ១៧ បានរកឃើញថា អាហារបំប៉នខ្ទឹមសបានកាត់បន្ថយ CRP យ៉ាងសំខាន់។ វាក៏បានរកឃើញថា អាហារបំប៉នខ្ទឹមសមួយប្រភេទទៀត ដែលហៅថា សារធាតុចម្រាញ់ខ្ទឹមសចាស់ បានកាត់បន្ថយ CRP និង TNF-α យ៉ាងសំខាន់។
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ ២០២០ នៃការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ១០៩ បានរកឃើញថា ខ្ញីអាចមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ប្រើវាដើម្បីកាត់បន្ថយការរលាក និងការឈឺចាប់។
គេដឹងតិចតួចអំពីផលប៉ះពាល់រួមគ្នានៃខ្ញី និងខ្ទឹមស លើការរលាកនៅក្នុងមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវដែលមាន វាទំនងជាថាការប្រើខ្ទឹមស និងខ្ញីរួមគ្នាអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាបង្ហាញថា ខ្ទឹមស និងខ្ញី សុទ្ធតែផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា។ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលពីការស្រាវជ្រាវគ្លីនិក វាទំនងជាថាការផ្សំខ្ទឹមស និងខ្ញី នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងការរលាក។
២. ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា
ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅពេលដែលម៉ូលេគុលលើសលប់ដែលហៅថា ប្រភេទអុកស៊ីសែនប្រតិកម្ម (ROS) គ្របដណ្តប់លើការការពាររបស់រាងកាយអ្នក។
ប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយរួមមានអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជា superoxide dismutase និង glutathione peroxidase ។ ទាំងនេះជួយរក្សាកម្រិត ROS ឱ្យមានតុល្យភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើង ដែលនាំឱ្យខូចខាតកោសិកា។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសមាសធាតុ malondialdehyde ដែលមានប្រតិកម្មខ្ពស់ និងបំផ្លាញ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៥ បានផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ នូវម្សៅខ្ញី ២ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការព្យាបាលនេះ ពួកគេបានកាត់បន្ថយកម្រិត malondialdehyde ក្នុងឈាមយ៉ាងសំខាន់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៦ បានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ញីបានកាត់បន្ថយកម្រិត malondialdehyde និងសញ្ញានៃការរលាក TNF-α នៅក្នុងអ្នកដែលមានជំងឺរបេង។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៨ លើមនុស្សចាស់ ១៣ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ទឹមសជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១ ខែបានកាត់បន្ថយកម្រិត malondialdehyde និងបង្កើនកម្រិតអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម superoxide dismutase និង glutathione peroxidase ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០២០ លើសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺ Alzheimer បានបង្ហាញថា ការព្យាបាលរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមស ខ្ញី និងសារធាតុចម្រាញ់ពីម្ទេស បានបង្កើនកម្រិតអង់ស៊ីមការពារ superoxide dismutase និង glutathione peroxidase យ៉ាងសំខាន់។
វាក៏បានកាត់បន្ថយកម្រិតសមាសធាតុ malondialdehyde ដែលបំផ្លាញផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សានៅក្នុងមនុស្ស និងសត្វកកេរ បង្ហាញថា ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចជួយបង្កើនការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ស្លឹកការី ៩ យ៉ាងសម្រាប់សុខភាព
៣. ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពការយល់ដឹង
ការទទួលទានខ្ទឹមស និងខ្ញីជាប្រចាំ ឬការទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជួយការពារខួរក្បាលរបស់អ្នក និងបង្កើនការយល់ដឹង។
ការសិក្សាប្រជាជនមួយចំនួនបានណែនាំថា ការទទួលទានខ្ទឹមសអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការការពារប្រឆាំងនឹងការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងនៅក្នុងប្រជាជនមួយចំនួន។
ការសិក្សាប្រជាជនឆ្នាំ ២០១៩ ដែលរួមបញ្ចូលស្ត្រីចិនវ័យចំណាស់ ២៧,៤៣៧ នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានខ្ទឹមសញឹកញាប់ជាង ទំនងជាមិនសូវជួបប្រទះការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងទេ។ ពួកគេក៏រស់នៅបានយូរជាងអ្នកដែលកម្រទទួលទានខ្ទឹមសផងដែរ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវធ្វើការសិក្សាបន្ថែមទៀតលើបាតុភូតនេះ រួមទាំងការស្រាវជ្រាវលើក្រុមមនុស្សផ្សេងទៀត។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការទទួលទានម្សៅខ្ទឹមសអាចបង្កើនការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។
ការស្រាវជ្រាវបានណែនាំថា សមាសធាតុ organosulfur នៅក្នុងខ្ទឹមសអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការចុះខ្សោយនៃកោសិកាសរសៃប្រសាទ។
ការស្រាវជ្រាវក៏បានផ្សារភ្ជាប់ខ្ញីទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការយល់ដឹងផងដែរ។ នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០១១ ការទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ញី ៤០០ ឬ ៨០០ មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ២ ខែបានជួយបង្កើនដំណើរការនៃការយល់ដឹង និងការចងចាំចំពោះស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើសត្វបានណែនាំថា ការទទួលទានខ្ញីអាចជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតខួរក្បាល ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ និងបង្កើនកម្រិតអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខួរក្បាល។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ញី និងខ្ទឹមស អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពខួរក្បាលដោយការពារប្រឆាំងនឹងការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹង និងបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៧ យ៉ាងរបស់គ្រាប់ប្រេស៊ីលសម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត បេះដូង និងច្រើនទៀត
៤. ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូង
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ខ្ទឹមស និងខ្ញី មានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារបេះដូងខ្លាំង ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យមួយចំនួននៃជំងឺបេះដូង រួមមាន៖
- សម្ពាធឈាមកើនឡើង
- កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
- កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ ២០១៤ នៃការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ២២ បានរកឃើញថា ការទទួលទានម្សៅខ្ទឹមសបានកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (អាក្រក់) និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ និងសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា ខ្ទឹមសជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល និងជួយការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ឬការកកកុញបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។
ការសិក្សាក៏បានផ្សារភ្ជាប់ខ្ញីទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូងផងដែរ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៧ ដែលរួមបញ្ចូលអ្នកចូលរួម ៤,៦២៨ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានខ្ញី ១ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ៨% និង ១៣% រៀងគ្នា។
អាហារបំប៉នខ្ញីក៏អាចជួយបង្កើនការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិត triglycerides កូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងសញ្ញានៃការរលាកនៅក្នុងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះមានសារៈសំខាន់ព្រោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង។
ដូច្នេះ ការទទួលទានខ្ទឹមស និងខ្ញីជាប្រចាំ ឬការទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជួយអ្នកជំរុញសុខភាពបេះដូង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែពិនិត្យជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព មុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញីកម្រិតខ្ពស់ ព្រោះវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន។ ទាំងនេះរួមមានថ្នាំបន្សាបឈាម ដែលអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាបង្ហាញថា ខ្ញី និងខ្ទឹមស អាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងដូចជា សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។
៥. ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនសញ្ញាសុខភាពផ្សេងទៀតចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវាក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ន។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០២០ លើមនុស្ស ១០៣ នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ បានផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលរួមនូវអាហារបំប៉នខ្ញី ១.២ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៩០ ថ្ងៃ។ អ្នកដែលទទួលទានវាបានជួបប្រទះការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុបច្រើនជាងអ្នកដែលទទួលទាន placebo។
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ ២០១៨ ដែលរួមបញ្ចូលការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ១០ បានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ញីបានបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ដែលការពារបេះដូង និងកាត់បន្ថយកម្រិត hemoglobin A1c (HbA1c) នៅក្នុងឈាម។
ម៉ូលេគុលនេះគឺជាសញ្ញានៃការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរយៈពេលវែង ជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់)។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលវាថយចុះ វាបង្ហាញថា សុខភាពរបស់អ្នកកំពុងប្រសើរឡើង។
ការសិក្សាបានណែនាំថា អាហារបំប៉នខ្ទឹមសក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ ២០១៨ នៃការសិក្សា ៣៣ បានរកឃើញថា អាហារបំប៉នខ្ទឹមសមានប្រសិទ្ធភាពជាងការព្យាបាល placebo ក្នុងការកាត់បន្ថយ triglycerides ជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ កូលេស្តេរ៉ុលសរុប កូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និង HbA1c នៅក្នុងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ ២០១៧ បានរួមបញ្ចូលការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ៩ ដែលបានផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ នូវអាហារបំប៉នខ្ទឹមសប្រចាំថ្ងៃក្នុងកម្រិត ០.០៥-១.៥ ក្រាម។ អ្នកចូលរួមដែលបានទទួលការព្យាបាលនេះបានជួបប្រទះការថយចុះយ៉ាងសំខាន់នៃជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញី ដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ សូមពិនិត្យជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ដើម្បីធានាថាវាមានសុវត្ថិភាព។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនសញ្ញាសុខភាពផ្សេងទៀត។ ពិនិត្យជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព មុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញីកម្រិតខ្ពស់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារបំប៉ន ១០ មុខដែលប្រឆាំងការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
៦. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកសក្តានុពល
ភស្តុតាងខ្លះបានណែនាំថា របបអាហារសម្បូរខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។ នេះអាចបណ្តាលមកពីកំហាប់នៃសមាសធាតុប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា។
ជាឧទាហរណ៍ លទ្ធផលពីការសិក្សាប្រជាជនបានណែនាំថា អ្នកដែលទទួលទានខ្ទឹមសច្រើនក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ទំនងជាមិនសូវកើតជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថទេ។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០២០ លើស្ត្រីព័រតូរីកូ ៦៦០ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។
ការសិក្សាក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានខ្ទឹមសកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត និងមហារីកក្រពះ។
ការសិក្សាបំពង់សាកល្បង និងសត្វជាច្រើនបានរកឃើញថា ខ្ញីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមហារីកប្រឆាំងនឹងប្រភេទកោសិកាមហារីកជាច្រើន រួមមាន៖
- កោសិកាមហារីកលំពែង
- កោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត
- កោសិកាមហារីកសុដន់
ទោះបីជាលទ្ធផលទាំងនេះគួរឱ្យលើកទឹកចិត្តក៏ដោយ ខ្ញី និងខ្ទឹមស មិនអាចជំនួសការព្យាបាលមហារីកបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺមហារីក កុំប្រើអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញី លុះត្រាតែក្រុមថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកអនុម័តវា។
សេចក្តីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវបានណែនាំថា ការទទួលទានរបបអាហារសម្បូរខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចផ្តល់ការការពារខ្លះប្រឆាំងនឹងមហារីកមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលការព្យាបាលមហារីក សូមអនុវត្តតាមដំបូន្មានរបស់ក្រុមថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។
៧. ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចជំរុញការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ
ខ្ទឹមស និងខ្ញី មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងវីរុស និងប្រឆាំងមីក្រុបដ៏ខ្លាំងក្លា។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយរក្សាសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
ខ្ទឹមសមានសមាសធាតុ allicin និង diallyl sulfide ដែលអាចជួយបង្កើនសកម្មភាពកោសិកាភាពស៊ាំ និងទប់ស្កាត់ការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កឱ្យមានការរលាកដូចជា interleukin 1 beta (IL-1β) និង TNF-α។
ពួកវាក៏អាចកាត់បន្ថយការផលិតម៉ូលេគុលដែលបំផ្លាញដោយការទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមមួយចំនួនផងដែរ។
ខ្ញីក៏អាចជួយជំរុញសុខភាពភាពស៊ាំដោយការទប់ស្កាត់កោសិកាអ្នកពីការផលិតប្រូតេអ៊ីនដែលជំរុញការរលាក ដូចជា TNF-α និង interleukin-8 (IL-8)។
ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៩ លើមនុស្ស ៧០ នាក់ដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងបានផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលរួមនូវម្សៅខ្ញី ១.៥ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា ម្សៅខ្ញីបានបង្កើនការបញ្ចេញហ្សែនដែលជួយការពារប្រតិកម្មអូតូអ៊ុយមីន។ វាក៏បានកាត់បន្ថយការបញ្ចេញហ្សែនដែលជំរុញការរលាកផងដែរ។
ខ្ទឹមស និងខ្ញី ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងវីរុស និងប្រឆាំងបាក់តេរីដ៏ខ្លាំងក្លាប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺផ្តាសាយ និងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។
លើសពីនេះ ភស្តុតាងមានកំណត់បានណែនាំថា ការទទួលទានអាហារបំប៉នសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសចាស់ អាចជួយបង្កើនមុខងារកោសិកាភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាផ្តាសាយ និងផ្តាសាយចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវធ្វើការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតនៅក្នុងតំបន់នេះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមស និងខ្ញី អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយកាត់បន្ថយការរលាក និងបង្កើនមុខងារកោសិកាភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងតំបន់នេះមានកំណត់ ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវធ្វើការសិក្សាបន្ថែមទៀតលើមនុស្ស។
សេចក្តីសង្ខេប
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខ្ទឹមស និងខ្ញី អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការស្រាវជ្រាវមានកំណត់អំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពសក្តានុពលនៃការផ្សំខ្ទឹមស និងខ្ញី មិនថាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នក ឬជាអាហារបំប៉ននោះទេ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ខ្ញី និងខ្ទឹមស សុទ្ធតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងសំខាន់។
ទោះបីជាការសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់រួមគ្នានៃខ្ទឹមស និងខ្ញី មានតិចតួចក៏ដោយ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដ៏មានឥទ្ធិពលទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទំនងជានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលទានអាហារបំប៉នខ្ទឹមស និងខ្ញីកម្រិតខ្ពស់ សូមនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជាមុនសិន។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាព ឬកំពុងប្រើថ្នាំ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
