នៅតំបន់ខ្លះនៃពិភពលោក ស្វាយ (Mangifera indica) ត្រូវបានគេហៅថា «ស្តេចផ្លែឈើ»។
វាជាផ្លែឈើមានគ្រាប់រឹង ឬផ្លែថ្ម ដែលមានន័យថាវាមានគ្រាប់ធំមួយនៅចំកណ្តាល។
ស្វាយមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ហើយមនុស្សបានដាំដុះវាតាំងពីជាង ៤,០០០ ឆ្នាំមុនមកម្ល៉េះ។ មានស្វាយរាប់រយប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានរសជាតិ រូបរាង ទំហំ និងពណ៌ខុសៗគ្នា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeផ្លែឈើនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ តែថែមទាំងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យទៀតផង។
ការសិក្សាបានភ្ជាប់ស្វាយ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដូចជាការកែលម្អប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សារធាតុ polyphenols មួយចំនួនដែលរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនេះ ថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួនទៀតផង។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ទាំង ១០ របស់ស្វាយ រួមទាំងទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា និងគន្លឹះខ្លះៗអំពីរបៀបរីករាយជាមួយវា។
១. ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស្វាយ — មិនត្រឹមតែដោយសារវាឆ្ងាញ់ទេ តែថែមទាំងដោយសារវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៀតផង។
ស្វាយស្រស់មួយពែង (១៦៥ ក្រាម) ផ្តល់នូវ៖
- កាឡូរី: ៩៩
- ប្រូតេអ៊ីន: ១.៤ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: ២៤.៧ ក្រាម
- ខ្លាញ់: ០.៦ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: ២.៦ ក្រាម
- ជាតិស្ករ: ២២.៥ ក្រាម
- វីតាមីន C: ៦៧% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ទង់ដែង: ២០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ហ្វូឡាត: ១៨% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន B6: ១២% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន A: ១០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន E: ១០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន K: ៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- នីយ៉ាស៊ីន: ៧% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ប៉ូតាស្យូម: ៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- រីបូហ្វ្លាវីន: ៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ាញ៉េស្យូម: ៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ធីយ៉ាមីន: ៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ការពិតសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយរបស់វាគឺថា ស្វាយស្រស់ត្រឹមតែ ១ ពែង (១៦៥ ក្រាម) ផ្តល់នូវវីតាមីន C ជិត ៦៧% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។ វីតាមីនរលាយក្នុងទឹកនេះជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក ជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិដែក និងជំរុញការលូតលាស់ និងការជួសជុលកោសិកា។
ស្វាយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែទង់ដែង និងហ្វូឡាត ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ព្រោះវាជួយទ្រទ្រង់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ទារកឱ្យមានសុខភាពល្អ។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយមានកាឡូរីទាប តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម — ជាពិសេសវីតាមីន C ដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការស្រូបយកជាតិដែក និងការលូតលាស់ និងការជួសជុលកោសិកា។
២. ស្វាយមានកាឡូរីទាប
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតរបស់ស្វាយគឺថាវាមានកាឡូរីទាប។
ស្វាយស្រស់មួយពែង (១៦៥ ក្រាម) មានកាឡូរីតិចជាង ១០០ ហើយមានដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាបបំផុត ដែលមានន័យថាវាមានកាឡូរីតិចសម្រាប់បរិមាណអាហារដែលវាផ្តល់។
ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ភាគច្រើនមានទំនោរមានដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាប។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ដូចជាស្វាយនៅដើមដំបូងនៃអាហារអាចជួយឱ្យអ្នកមិនញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលក្រោយក្នុងអាហារ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា នេះប្រហែលជាមិនមែនជាករណីសម្រាប់ស្វាយក្រៀមទេ។ ស្វាយក្រៀមត្រឹមតែ ១ ពែង (១៦០ ក្រាម) មាន ៥១០ កាឡូរី ស្ករ ១០៦ ក្រាម និងដង់ស៊ីតេកាឡូរីខ្ពស់ជាង។
ទោះបីជាស្វាយក្រៀមនៅតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏ដោយ វាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយសារតែដង់ស៊ីតេកាឡូរីខ្ពស់ និងជាតិស្កររបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយមួយពែង (១៦៥ ក្រាម) មានកាឡូរីតិចជាង ១០០។ ដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាបរបស់វាធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលនៅតែមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងពេញចិត្ត។
៣. ស្វាយអាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ស្វាយស្រស់មានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់គួរសមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើស្រស់ដទៃទៀត ដែលមានជាង ២២ ក្រាមក្នុងមួយពែង (១៦៥ ក្រាម)។
អ្នកប្រហែលជាគិតថា នេះអាចជាការព្រួយបារម្ភសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមេតាបូលីសដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានភស្តុតាងណាមួយបង្ហាញថាការញ៉ាំស្វាយស្រស់នាំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬមិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនេះនោះទេ។
ការសិក្សាជាច្រើនថែមទាំងបានភ្ជាប់ការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ខ្ពស់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងមូល។
មិនមានការស្រាវជ្រាវច្រើនទេដែលបានពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងជាក់លាក់រវាងស្វាយស្រស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាអ្នកដែលបន្ថែមស្វាយក្រៀម ១០ ក្រាមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍បានជួបប្រទះការកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការសិក្សាមួយទៀតនាពេលថ្មីៗនេះបានសន្និដ្ឋានថាការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានវីតាមីន C និង carotenoids ខ្ពស់អាចជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ស្វាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរនេះខ្ពស់ ដូច្នេះវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតក៏ដោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារស្វាយមានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ វាមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។
ដូច្នេះ វាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានស្វាយក្នុងកម្រិតមធ្យម មានន័យថាទំហំបរិមាណធម្មតាប្រហែល ១ ពែង (១៦៥ ក្រាម) ក្នុងពេលតែមួយ។ វាក៏អាចជួយក្នុងការផ្គូផ្គងវាជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ព្រោះនេះអាចជួយកំណត់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
សេចក្តីសង្ខេប: ដរាបណាអ្នកញ៉ាំស្វាយស្រស់ក្នុងបរិមាណមធ្យម វានឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក។ សូមចងចាំថាស្វាយស្រស់មិនមានជាតិស្ករច្រើនក្នុងមួយពេលដូចស្វាយក្រៀមនោះទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែឈើល្អសម្រាប់សុខភាព ២០ មុខដែលសម្បូរជីវជាតិ
៤. ស្វាយមានសារធាតុរុក្ខជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពខ្ពស់
ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីការពាររាងកាយរបស់អ្នក។
ផ្លែឈើនេះមានជាងមួយដប់ប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសាច់ សំបក និងសូម្បីតែគ្រាប់របស់វា។ ទាំងនេះរួមមាន៖
- ម៉ង់ហ្គីហ្វេរីន (mangiferin)
- កាតេឈីន (catechins)
- អង់តូស៊ីយ៉ានីន (anthocyanins)
- អាស៊ីតហ្គាលីក (gallic acid)
- កែមហ្វេរ៉ូល (kaempferol)
- រ៉ាមណេទីន (rhamnetin)
- អាស៊ីតបេនហ្សូអ៊ីក (benzoic acid)
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាការពារកោសិការបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ សមាសធាតុប្រតិកម្មខ្ពស់ទាំងនេះអាចបំផ្លាញកោសិកា។
ការស្រាវជ្រាវបានភ្ជាប់ការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីទៅនឹងសញ្ញានៃភាពចាស់ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ក្នុងចំណោមសារធាតុ polyphenols ម៉ង់ហ្គីហ្វេរីនបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ច្រើនបំផុត ហើយជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា «សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យ» ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាពិសេស។
ការសិក្សានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងលើសត្វបានរកឃើញថា ម៉ង់ហ្គីហ្វេរីនអាចទប់ទល់នឹងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយមានសារធាតុ polyphenols ជាងមួយដប់ប្រភេទផ្សេងគ្នា រួមទាំងម៉ង់ហ្គីហ្វេរីន ដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាពិសេស។ សារធាតុ polyphenols ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៩ របស់ល្ពៅសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខុមាលភាព
៥. ស្វាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ស្វាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ស្វាយមួយពែង (១៦៥ ក្រាម) ផ្តល់នូវ ១០% នៃតម្រូវការវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ការមិនទទួលបានវីតាមីននេះគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ។
លើសពីនេះ ស្វាយ ១ ពែង (១៦៥ ក្រាម) ផ្តល់នូវជិត ៧៥% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វីតាមីននេះអាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកផលិតកោសិកាឈាមសប្រឆាំងនឹងជំងឺកាន់តែច្រើន ជួយឱ្យកោសិកាទាំងនេះដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងកែលម្អការការពារស្បែករបស់អ្នក។
ស្វាយក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលអាចជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ រួមមាន៖
- ទង់ដែង
- ហ្វូឡាត
- វីតាមីន E
- វីតាមីន B មួយចំនួន
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃហ្វូឡាត វីតាមីន B មួយចំនួន ក៏ដូចជាវីតាមីន A, C, K និង E — ទាំងអស់នេះអាចជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
៦. ស្វាយជួយទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង
ស្វាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយទ្រទ្រង់បេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។
ជាឧទាហរណ៍ វាផ្តល់នូវ ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយរក្សាលំហូរឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយឱ្យសរសៃឈាមរបស់អ្នកសម្រាក ដែលជំរុញកម្រិតសម្ពាធឈាមទាប។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យរបស់ស្វាយ គឺម៉ង់ហ្គីហ្វេរីន ក៏ហាក់ដូចជាល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងផងដែរ។
ការសិក្សាលើសត្វបានរកឃើញថា ម៉ង់ហ្គីហ្វេរីនអាចការពារកោសិកាបេះដូងពីការរលាក ស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម និងការស្លាប់របស់កោសិកា។
លើសពីនេះ វាអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ទ្រីគ្លីសេរីត និងអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលការរកឃើញទាំងនេះមានលក្ខណៈល្អប្រសើរ ការស្រាវជ្រាវលើម៉ង់ហ្គីហ្វេរីន និងសុខភាពបេះដូងចំពោះមនុស្សបច្ចុប្បន្ននៅតែខ្វះខាត។ ដូច្នេះ ត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយមានម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មម៉ង់ហ្គីហ្វេរីន ដែលទាំងអស់នេះជួយទ្រទ្រង់មុខងារបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។
៧. ស្វាយអាចជួយកែលម្អសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
ស្វាយមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ទីមួយ វាមានក្រុមអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលហៅថា amylases។
អង់ស៊ីមរំលាយអាហារបំបែកម៉ូលេគុលអាហារធំៗ ដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកអាចស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
Amylases បំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទៅជាជាតិស្ករ ដូចជាគ្លុយកូស និងម៉ាល់តូស។ អង់ស៊ីមទាំងនេះសកម្មជាងនៅក្នុងស្វាយទុំ ដែលជាមូលហេតុដែលវាផ្អែមជាងស្វាយខ្ចី។
លើសពីនេះ ដោយសារស្វាយមានទឹក និងជាតិសរសៃចំណីអាហារច្រើន វាអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហារំលាយអាហារដូចជាទល់លាមក និងរាគ។
ការសិក្សារយៈពេល ៤ សប្តាហ៍លើមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃបានរកឃើញថា ការញ៉ាំស្វាយជារៀងរាល់ថ្ងៃមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺនេះ ជាងការលេបថ្នាំបំប៉នដែលមានជាតិសរសៃរលាយក្នុងបរិមាណស្រដៀងនឹងស្វាយ។
នេះបង្ហាញថាស្វាយអាចមានសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ក្រៅពីជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយមានអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ទឹក ជាតិសរសៃចំណីអាហារ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលជួយដល់ទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបង្ហាញឱ្យឃើញចំនួន ១២ នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់សុខភាព
៨. ស្វាយអាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពភ្នែក
ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយទ្រទ្រង់ភ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ។
សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរដែលវាមានគឺសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម lutein និង zeaxanthin។
សារធាតុទាំងនេះប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរីទីណា (retina) នៃភ្នែករបស់អ្នក — ផ្នែកដែលបំប្លែងពន្លឺទៅជាសញ្ញាដើម្បីឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកអាចបកស្រាយនូវអ្វីដែលអ្នកកំពុងមើលឃើញ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះប្រមូលផ្តុំជាពិសេសនៅចំកណ្តាលរីទីណា ដែលត្រូវបានគេហៅថា macula។
នៅក្នុងរីទីណា lutein និង zeaxanthin ដើរតួជាឡេការពារកម្តៅថ្ងៃធម្មជាតិ ដែលស្រូបយកពន្លឺលើស។ លើសពីនេះ ពួកវាហាក់ដូចជាការពារភ្នែករបស់អ្នកពីពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ស្វាយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A ដែលជួយទ្រទ្រង់សុខភាពភ្នែក។
ការខ្វះវីតាមីន A ក្នុងរបបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងភ្នែកស្ងួត និងពិការភ្នែកពេលយប់។ កង្វះធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ ដូចជាការខូចខាតកញ្ចក់ភ្នែក។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយមាន lutein, zeaxanthin និងវីតាមីន A ដែលទាំងអស់នេះជួយទ្រទ្រង់សុខភាពភ្នែក។ Lutein និង zeaxanthin អាចការពារភ្នែករបស់អ្នកពីព្រះអាទិត្យ ខណៈពេលដែលការខ្វះវីតាមីន A អាចបង្កើតបញ្ហាភ្នែក។
៩. ស្វាយអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន
ស្វាយមានសារធាតុ polyphenols ខ្ពស់ ដែលអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
Polyphenols អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងដំណើរការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលហៅថា oxidative stress ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ។
ការសិក្សានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងលើសត្វបានសង្កេតឃើញថា សារធាតុ polyphenols ពីស្វាយបានកាត់បន្ថយ oxidative stress។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញថាបំផ្លាញ ឬបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺមហារីកឈាម និងមហារីកពោះវៀនធំ សួត ក្រពេញប្រូស្តាត និងសុដន់។
ម៉ង់ហ្គីហ្វេរីន ដែលជាសារធាតុ polyphenol សំខាន់នៅក្នុងស្វាយ ថ្មីៗនេះបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដ៏ជោគជ័យរបស់វា។
នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ វាបានកាត់បន្ថយការរលាក ការពារកោសិកាពី oxidative stress និងបានបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ឬសម្លាប់ពួកវា។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាទាំងនេះមានលក្ខណៈល្អប្រសើរ ត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតលើមនុស្សដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលមានសក្តានុពលនៃសារធាតុ polyphenols ពីស្វាយចំពោះមនុស្ស។
សេចក្តីសង្ខេប: សារធាតុ polyphenols ពីស្វាយអាចប្រឆាំងនឹង oxidative stress ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ សួត ក្រពេញប្រូស្តាត សុដន់ និងឆ្អឹង។
១០. ស្វាយឆ្ងាញ់ អាចប្រើបានច្រើនមុខ និងងាយស្រួលបន្ថែមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាពិបាកក្នុងការចិតវាដោយសារតែសំបកក្រាស់ និងគ្រាប់ធំរបស់វា។
នេះជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អមួយសម្រាប់ចិតស្វាយ៖
- ដោយនៅមានសំបកស្វាយ ចិតជាចំណិតវែងៗបញ្ឈរ ១/៤ អ៊ីញ (៦ ម.ម) ពីចំកណ្តាលដើម្បីបំបែកសាច់ចេញពីគ្រាប់។
- ចិតសាច់នៅលើចំណិតនីមួយៗទាំងនេះជាលំនាំក្រឡាចត្រង្គដោយមិនបាច់ចិតសំបក។
- ដួសសាច់ដែលចិតរួចចេញពីសំបក។
នេះជាវិធីមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយស្វាយ៖
- បន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។
- ហាន់ជាដុំតូចៗ ហើយលាយចូលទៅក្នុងសាឡាដ។
- បោះវាចូលទៅក្នុងសាឡាដរដូវក្តៅ។
- ចិតវាជាចំណិតៗ ហើយបម្រើវាជាមួយផ្លែឈើត្រូពិចផ្សេងទៀត។
- ហាន់ជាដុំតូចៗ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដគីណូអា។
- បន្ថែមស្វាយទៅក្នុងយ៉ាអួក្រិក ឬបបរ។
- ដាក់ស្វាយដុតពីលើប៊ឺហ្គឺរ ឬអាហារសមុទ្រ។
សូមចងចាំថា ស្វាយផ្អែមជាង និងមានជាតិស្ករច្រើនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺជាគន្លឹះ — វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ការទទួលទានស្វាយត្រឹមប្រហែល ២ ពែង (៣៣០ ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្វាយឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាតាមវិធីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានជាតិស្ករច្រើនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត ដូច្នេះសូមពិចារណារីករាយជាមួយស្វាយក្នុងកម្រិតមធ្យម។
សេចក្តីសង្ខេប
ស្វាយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលមានសក្តានុពល ក៏ដូចជាការកែលម្អប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងភ្នែក។
អ្វីដែលល្អបំផុតគឺវាឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាផ្នែកមួយនៃទឹកក្រឡុក និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
