ទឹកក្រូចត្រូវបានគេនិយមទទួលទានទូទាំងពិភពលោក។
វាត្រូវបានផលិតដោយការច្របាច់ក្រូចដើម្បីចម្រាញ់យកទឹក ទាំងដោយដៃ ឬដោយប្រើវិធីសាស្រ្តពាណិជ្ជកម្ម។
វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗតាមធម្មជាតិ ដូចជាវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។ លើសពីនេះ ផលិតផលពាណិជ្ជកម្មជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
James W.
មាននៅលើ App Storeទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានភាពចម្រូងចម្រាសទាក់ទងនឹងថាតើវាចូលរួមចំណែកក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អឬអត់។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៥ យ៉ាងនៃទឹកក្រូច។
១. ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន
ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន រួមមានវីតាមីន C ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូម។
ទឹកក្រូចមួយកែវ (២៤០ មីលីលីត្រ) ផ្តល់ប្រហែលជា៖
- កាឡូរី: ១១០
- ប្រូតេអ៊ីន: ២ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: ២៦ ក្រាម
- វីតាមីន C: ៦៧% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ហ្វូឡាត: ១៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ប៉ូតាស្យូម: ១០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ាញ៉េស្យូម: ៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ទឹកក្រូចគឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន C ដែលជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបំពេញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
លើសពីនេះ វីតាមីន C ជួយជំរុញការបង្កើតឆ្អឹង ការព្យាបាលរបួស និងសុខភាពអញ្ចាញធ្មេញ។
ទឹកក្រូចក៏សម្បូរទៅដោយហ្វូឡាត ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ DNA និងជួយទ្រទ្រង់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ទារក។
មិនតែប៉ុណ្ណោះ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែប៉ូតាស្យូម ដែលគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង និងការពារជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ជាច្រើន រួមមានវីតាមីន C ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូម។
២. ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកក្រូចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពដោយការពារការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម — ភាពមិនមានតុល្យភាពរវាងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលគេស្គាល់ថាជារ៉ាឌីកាល់សេរី។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាសុខភាពទូទៅ។ ពួកវាថែមទាំងអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងទឹកនោមផ្អែម។
ទឹកក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត (flavonoids) ការ៉ូទីណូអ៊ីត (carotenoids) និងអាស៊ីត ascorbic ។
ការសិក្សារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍មួយបានរកឃើញថា ការផឹកទឹកក្រូច ២៥ អោន (៧៥០ មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃបានបង្កើនស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងខ្លាំង។ 1
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតមានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា ដោយរាយការណ៍ថាការផឹកទឹកក្រូច ២០ អោន (៥៩១ មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៩០ ថ្ងៃបានបង្កើនស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ២៤ នាក់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់។ 2
លើសពីនេះ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្សពេញវ័យជាង ៤,០០០ នាក់ ទឹកក្រូចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពកំពូលមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជនជាតិអាមេរិកជាមធ្យម — រួមជាមួយតែ ផ្លែប៊ឺរី ស្រា អាហារបំប៉ន និងបន្លែ។ 3
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចជួយបង្កើនស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីជួយការពារជំងឺ។
៣. ទឹកក្រូចអាចជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម
គ្រួសក្នុងតម្រងនោមគឺជាកំណកសារធាតុរ៉ែតូចៗដែលកកកុញនៅក្នុងតម្រងនោមរបស់អ្នក ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាការឈឺចាប់ខ្លាំង ចង្អោរ ឬមានឈាមក្នុងទឹកនោមរបស់អ្នក។
ទឹកក្រូចអាចបង្កើន pH នៃទឹកនោម ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិអាល់កាឡាំង។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការមាន pH ទឹកនោមខ្ពស់ និងមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនអាចជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ការសិក្សាតូចមួយបានសង្កេតឃើញថា ទឹកក្រូចមានប្រសិទ្ធភាពជាងទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងការកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យគ្រួសក្នុងតម្រងនោមជាច្រើន។ 4
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតលើមនុស្ស ១៩៤,០៩៥ នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានទឹកក្រូចយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យទាប ១២% ក្នុងការកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមជាងអ្នកដែលផឹកតិចជាងមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ 5
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចអាចបង្កើន pH នៃទឹកនោម ហើយជាលទ្ធផល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
៤. ទឹកក្រូចអាចជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង
ជំងឺបេះដូងគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានមនុស្សស្លាប់ជាង ១៧ លាននាក់ទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថា ការផឹកទឹកក្រូចអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង — ដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ — ហើយជួយរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស ១២៩ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានទឹកក្រូចរយៈពេលវែងបានកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល “អាក្រក់” LDL ។ 6
លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ១៩ បានកត់សម្គាល់ថា ការផឹកទឹកផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម diastolic (លេខខាងក្រោមនៃការអាន) ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ 7
ទឹកក្រូចក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល “ល្អ” HDL ចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់ — ដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង។ 8
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចអាចជួយបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល “ល្អ” HDL និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល “អាក្រក់” LDL ក៏ដូចជាសម្ពាធឈាម diastolic ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ក្រូចពោធិ៍សាត់៖ សារធាតុចិញ្ចឹម អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងទឹកក្រូច
៥. ទឹកក្រូចអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក
ការរលាកស្រួចស្រាវគឺជាផ្នែកធម្មតានៃការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងការឆ្លងមេរោគ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរក្សាកម្រិតខ្ពស់នៃការរលាករយៈពេលវែងត្រូវបានគេគិតថាចូលរួមចំណែកក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
សញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកខ្ពស់ដូចជា C-reactive protein (CRP), interleukin-6 (IL-6) និង tumor necrosis factor-α (TNF-α) ទាំងអស់ត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដូចជា metabolic syndrome ជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។
ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា ទឹកក្រូចអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងវា។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានរកឃើញថា ទឹកក្រូចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកជាក់លាក់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ 9
លើសពីនេះ ការសិក្សារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍លើមនុស្ស ២២ នាក់បានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកក្រូចស្រស់ និងទឹកក្រូចពាណិជ្ជកម្មបានកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកដូចជា CRP និង IL-6 — ដែលអាចជួយការពារជំងឺ។ 10
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នក។
គុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាននៃទឹកក្រូច
ទោះបីជាទឹកក្រូចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ក៏វាសម្បូរទៅដោយកាឡូរី និងជាតិស្ករផងដែរ។
លើសពីនេះ មិនដូចផ្លែឈើទាំងមូលទេ វាខ្វះជាតិសរសៃ ដែលមានន័យថាវាមិនសូវឆ្អែត ហើយអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើជាប្រចាំអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់តាមពេលវេលា។ 11
ទឹកក្រូចជាច្រើនប្រភេទក៏សម្បូរទៅដោយជាតិស្ករបន្ថែម ដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ការផឹកភេសជ្ជៈផ្អែមជាប្រចាំ ដូចជាទឹកផ្លែឈើ អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ 12
ការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងចំណែក និងការជ្រើសរើសទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូច ១០០% អាចជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។
អ្នកក៏អាចសាកល្បងពនលាយទឹកក្រូចជាមួយទឹកដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី និងការពារការឡើងទម្ងន់។
សម្រាប់កុមារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើមិនលើសពី ៤ អោន (១១៨ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារតូចអាយុ ១-៣ ឆ្នាំ ៦ អោន (១៧៧ មីលីលីត្រ) សម្រាប់កុមារអាយុ ៤-៦ ឆ្នាំ និង ៨ អោន (២៤០ មីលីលីត្រ) សម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុ ៧-១៨ ឆ្នាំ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ និងកាឡូរី ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ ផឹកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយជ្រើសរើសទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូច ១០០% នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើទឹកប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងផលអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាន
សេចក្តីសង្ខេប
ទឹកក្រូចគឺជាភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន C ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូម។
ការទទួលទានជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង ការរលាកថយចុះ និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏សម្បូរទៅដោយកាឡូរី និងជាតិស្ករផងដែរ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម និងជ្រើសរើសទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូច ១០០% នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។
PubMed: Orange juice consumption enhances antioxidant status in healthy subjects. ↩︎
PubMed: Orange juice consumption improves antioxidant status in hypercholesterolemic and hypertriglyceridemic subjects. ↩︎
PubMed: Contribution of selected beverages to the total antioxidant capacity of the diet in US adults. ↩︎
PubMed: Orange juice consumption reduces kidney stone risk factors. ↩︎
PubMed: Fruit and vegetable intake and the risk of kidney stones. ↩︎
PubMed: Orange juice consumption and cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis. ↩︎
PubMed: Effect of fruit juice consumption on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. ↩︎
PubMed: Orange juice consumption and cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis. ↩︎
PubMed: Anti-inflammatory properties of orange juice: a systematic review. ↩︎
PubMed: Orange juice consumption reduces inflammatory markers in healthy subjects. ↩︎
PubMed: Fruit juice consumption and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis. ↩︎
PubMed: Sugar-sweetened beverages and risk of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis. ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
