គីនូអា គឺជាអាហារសុខភាពដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។
គីនូអា គ្មានជាតិ gluten មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ហើយជាអាហាររុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមអាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន។
វាក៏មានជាតិសរសៃ ម៉ាញ៉េស្យូម វីតាមីន B ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Emma R.
មាននៅលើ App Storeនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ១១ របស់គីនូអា។
១. គីនូអា មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន
គីនូអា គឺជាដំណាំធញ្ញជាតិដែលដាំដុះសម្រាប់គ្រាប់ដែលអាចបរិភោគបាន។
តាមបច្ចេកទេស វាមិនមែនជាធញ្ញជាតិពិតប្រាកដទេ ប៉ុន្តែជាធញ្ញជាតិក្លែងក្លាយ។
និយាយម្យ៉ាងទៀត វាគឺជាគ្រាប់ពូជ ដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបរិភោគស្រដៀងនឹងធញ្ញជាតិ។
គីនូអា គឺជាដំណាំដ៏សំខាន់សម្រាប់ចក្រភព Inca។ ពួកគេបានហៅវាថា “មាតានៃធញ្ញជាតិទាំងអស់” ហើយជឿថាវាពិសិដ្ឋ។
វាត្រូវបានគេបរិភោគអស់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយនៅអាមេរិកខាងត្បូង ហើយទើបតែថ្មីៗនេះបានក្លាយជាអាហារពេញនិយម រហូតដល់ក្លាយជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។
សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកអាចរកឃើញគីនូអា និងផលិតផលគីនូអានៅទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសនៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាព និងភោជនីយដ្ឋានដែលសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារធម្មជាតិ។
មានបីប្រភេទសំខាន់ៗ៖ ពណ៌ស ពណ៌ក្រហម និងពណ៌ខ្មៅ។
នេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុង ១ ពែង (១៨៥ ក្រាម) នៃគីនូអាដែលបានចម្អិន៖
- ប្រូតេអ៊ីន: ៨ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ: ៥ ក្រាម។
- ម៉ង់ហ្គាណែស: ៥៨% នៃកម្រិតដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ (RDA)។
- ម៉ាញ៉េស្យូម: ៣០% នៃ RDA។
- ផូស្វ័រ: ២៨% នៃ RDA។
- ហ្វូឡាត: ១៩% នៃ RDA។
- ទង់ដែង: ១៨% នៃ RDA។
- ជាតិដែក: ១៥% នៃ RDA។
- ស័ង្កសី: ១៣% នៃ RDA។
- ប៉ូតាស្យូម: ៩% នៃ RDA។
- ច្រើនជាង ១០% នៃ RDA សម្រាប់វីតាមីន B1, B2, និង B6។
- បរិមាណតិចតួចនៃកាល់ស្យូម, B3 (នីអាស៊ីន), និងវីតាមីន E។
នេះមកជាមួយកាឡូរីសរុប ២២២ ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ៣៩ ក្រាម និងខ្លាញ់ ៤ ក្រាម។ វាក៏មានបរិមាណតិចតួចនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ផងដែរ។
គីនូអា មិនមែនជា GMO គ្មានជាតិ gluten ហើយជាធម្មតាត្រូវបានដាំដុះតាមបែបសរីរាង្គ។ ទោះបីជាតាមបច្ចេកទេសវាមិនមែនជាធញ្ញជាតិពិតប្រាកដក៏ដោយ ក៏វានៅតែត្រូវបានចាត់ទុកជាអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ NASA បានពិចារណាវាជាដំណាំសមរម្យសម្រាប់ដាំដុះក្នុងលំហអាកាស ភាគច្រើនផ្អែកលើសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ និងភាពសាមញ្ញក្នុងការដាំដុះ។
អង្គការសហប្រជាជាតិ (UN) បានប្រកាសឆ្នាំ ២០១៣ ជា “ឆ្នាំអន្តរជាតិនៃគីនូអា” ដោយសារតែតម្លៃសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការរួមចំណែកដល់សន្តិសុខស្បៀងអាហារទូទាំងពិភពលោក។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា គឺជាគ្រាប់ដែលអាចបរិភោគបានដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងចំណោមអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព។ វាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។
២. គីនូអា មានផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិ quercetin និង kaempferol
ផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃអាហារពិតប្រាកដលើសពីវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់។
មានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចរាប់ពាន់ ដែលមួយចំនួនមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់។
នេះរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិដែលហៅថា flavonoids ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
flavonoids ពីរដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អជាពិសេសគឺ quercetin និង kaempferol ដែលទាំងពីរនេះត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុងគីនូអា។
បរិមាណ quercetin នៅក្នុងគីនូអា គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងអាហារដែលមាន quercetin ខ្ពស់ធម្មតាដូចជា cranberries ទៅទៀត។
ម៉ូលេគុលសំខាន់ៗទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងជំងឺមហារីក និងប្រឆាំងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ។
ដោយការបញ្ចូលគីនូអាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកនឹងបង្កើនការទទួលទានសរុបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងនេះ (និងផ្សេងទៀត) យ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា មានផ្ទុកសារធាតុ flavonoids ក្នុងបរិមាណច្រើន រួមទាំង quercetin និង kaempferol ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
៣. គីនូអា មានជាតិសរសៃខ្ពស់ណាស់ ខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិភាគច្រើន
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតរបស់គីនូអា គឺមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។
ការសិក្សាមួយដែលបានពិនិត្យគីនូអា ៤ ប្រភេទបានរកឃើញជាតិសរសៃចន្លោះពី ១០-១៦ ក្រាម ក្នុង ១០០ ក្រាម។
នេះស្មើនឹង ១៧-២៧ ក្រាមក្នុងមួយពែង ដែលខ្ពស់ណាស់ — ច្រើនជាងពីរដងខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិភាគច្រើន។ គីនូអាដែលស្ងោរមានជាតិសរសៃតិចជាងច្រើន ក្នុងមួយក្រាម ព្រោះវាស្រូបយកទឹកច្រើន។
ជាអកុសល ជាតិសរសៃភាគច្រើនគឺមិនរលាយ ដែលមិនមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចជាតិសរសៃរលាយទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកាជាតិសរសៃរលាយនៅក្នុងគីនូអា នៅតែសមរម្យណាស់ ដោយមានប្រហែល ២.៥ ក្រាមក្នុងមួយពែង ឬ ១.៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ជាតិសរសៃរលាយអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត និងជួយសម្រកទម្ងន់។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា មានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិភាគច្រើន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញជាតិសរសៃ ១៧-២៧ ក្រាមក្នុងមួយពែង (១៨៥ ក្រាម)។ ជាតិសរសៃភាគច្រើនគឺមិនរលាយ ប៉ុន្តែគីនូអាមួយពែងនៅតែមានជាតិសរសៃរលាយ ២.៥ ក្រាម។
ការអានដែលបានណែនាំ: ១១ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានបញ្ជាក់របស់គ្រាប់ជី
៤. គីនូអា គ្មានជាតិ gluten ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនជាតិ gluten
យោងតាមការស្ទង់មតិឆ្នាំ ២០១៣ ប្រហែលមួយភាគបីនៃប្រជាជននៅសហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយ ឬជៀសវាងជាតិ gluten។
របបអាហារគ្មានជាតិ gluten អាចមានសុខភាពល្អ ដរាបណាវាផ្អែកលើអាហារដែលគ្មានជាតិ gluten តាមធម្មជាតិ។
បញ្ហាកើតឡើងនៅពេលដែលមនុស្សបរិភោគអាហារគ្មានជាតិ gluten ដែលផលិតដោយម្សៅចម្រាញ់។
អាហារទាំងនេះមិនល្អជាងអាហារដែលមានជាតិ gluten របស់វាទេ ព្រោះអាហារសម្រន់គ្មានជាតិ gluten នៅតែជាអាហារសម្រន់។
អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានពិនិត្យគីនូអាជាគ្រឿងផ្សំសមរម្យនៅក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់បោះបង់ចោលអាហារសំខាន់ៗដូចជានំប៉័ង និងប៉ាស្តា។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់គីនូអាជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំគ្មានជាតិ gluten ធម្មតាដូចជា tapioca ចម្រាញ់ ដំឡូងបារាំង ពោត និងម្សៅអង្ករ អាចបង្កើនតម្លៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា គ្មានជាតិ gluten តាមធម្មជាតិ។ ការប្រើប្រាស់វាជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំគ្មានជាតិ gluten ធម្មតាអាចបង្កើនតម្លៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃរបបអាហាររបស់អ្នកនៅពេលអ្នកជៀសវាងជាតិ gluten។
៥. គីនូអា សម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់
ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូ ដែលប្រាំបួនក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានគេហៅថាចាំបាច់ ព្រោះរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចផលិតវាបាន ហើយត្រូវការទទួលបានវាពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអាហារមួយមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន នោះវាត្រូវបានគេហៅថាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។
បញ្ហាគឺថាអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនខ្វះអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗមួយចំនួន ដូចជា lysine ជាដើម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គីនូអា គឺជាករណីលើកលែងចំពោះបញ្ហានេះ ព្រោះវាមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងល្អជាងធញ្ញជាតិភាគច្រើន។
ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនគុណភាព ៨ ក្រាមក្នុងមួយពែង (១៨៥ ក្រាម) គីនូអា គឺជា ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបួសសុទ្ធ។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហាររុក្ខជាតិភាគច្រើន។ វាក៏មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបួសសុទ្ធ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ៦ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ Amaranth
៦. គីនូអា មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
សន្ទស្សន៍ glycemic គឺជាការវាស់វែងថាតើអាហារបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកលឿនប៉ុណ្ណា។
ការបរិភោគអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់អាចជំរុញចំណង់អាហារ និងរួមចំណែកដល់ការធាត់។
អាហារបែបនេះក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃទូទៅជាច្រើនរបស់លោកខាងលិចដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺបេះដូង។
គីនូអា មានសន្ទស្សន៍ glycemic ៥៣ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាទាប។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវចងចាំថា វានៅតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់គួរសម។ ដូច្នេះ វាមិនមែនជាជម្រើសល្អទេ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអនុវត្ត របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
សេចក្តីសង្ខេប: សន្ទស្សន៍ glycemic របស់គីនូអា គឺប្រហែល ៥៣ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់គួរសម។
៧. គីនូអា មានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជាជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូម
មនុស្សជាច្រើនមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗគ្រប់គ្រាន់ទេ។
នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន ជាពិសេសម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និង (សម្រាប់ស្ត្រី) ជាតិដែក។
គីនូអា មានសារធាតុរ៉ែទាំង ៤ នេះខ្ពស់ណាស់ ជាពិសេសម៉ាញ៉េស្យូម ដោយមួយពែង (១៨៥ ក្រាម) ផ្តល់ប្រហែល ៣០% នៃកម្រិតដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។
បញ្ហាគឺថា វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថា phytic acid ដែលអាចភ្ជាប់សារធាតុរ៉ែទាំងនេះ និងកាត់បន្ថយការស្រូបយករបស់វា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយការត្រាំ និង/ឬបណ្តុះគីនូអាមុនពេលចម្អិន អ្នកអាចកាត់បន្ថយមាតិកា phytic acid និងធ្វើឱ្យសារធាតុរ៉ែទាំងនេះងាយស្រូបយកបានកាន់តែច្រើន។
គីនូអា ក៏មាន oxalates ខ្ពស់ផងដែរ ដែលកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាល់ស្យូម និងអាចបង្កបញ្ហាដល់បុគ្គលមួយចំនួនដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោមឡើងវិញ។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា មានសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ណាស់ ប៉ុន្តែ phytic acid របស់វាអាចរារាំងការស្រូបយករបស់វាបានមួយផ្នែក។ ការត្រាំ ឬបណ្តុះធ្វើឱ្យ phytic acid ភាគច្រើនរលាយបាត់។
៨. គីនូអា មានផលប៉ះពាល់ល្អចំពោះសុខភាពមេតាប៉ូលីស
ដោយសារតែមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ខ្ពស់របស់វា វាសមហេតុផលដែលគីនូអាអាចធ្វើឱ្យសុខភាពមេតាប៉ូលីសប្រសើរឡើង។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ការសិក្សាពីរលើមនុស្ស និងសត្វកណ្តុររៀងៗខ្លួន បានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃគីនូអាលើសុខភាពមេតាប៉ូលីស។
ការសិក្សាផ្អែកលើមនុស្សបានរកឃើញថា ការប្រើប្រាស់គីនូអាជំនួសឱ្យនំប៉័ង និងប៉ាស្តាគ្មានជាតិ gluten ធម្មតាបានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម អាំងស៊ុយលីន និងទ្រីគ្លីសេរីតយ៉ាងខ្លាំង។
ការស្រាវជ្រាវលើសត្វកណ្តុរបានបង្ហាញថា ការបន្ថែមគីនូអាទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់ស្ទើរតែរារាំងទាំងស្រុងនូវផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃ fructose។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីផលប៉ះពាល់នៃគីនូអាលើសុខភាពមេតាប៉ូលីស។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាពីរលើមនុស្ស និងសត្វកណ្តុររៀងៗខ្លួន បានបង្ហាញថា គីនូអាអាចធ្វើឱ្យសុខភាពមេតាប៉ូលីសប្រសើរឡើងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម អាំងស៊ុយលីន និងទ្រីគ្លីសេរីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: នំប៉័ង Ezekiel: អត្ថប្រយោជន៍នៃនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដុះពន្លកល្អចំពោះសុខភាព
៩. គីនូអា មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ណាស់
គីនូអា មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ណាស់ ដែលជាសារធាតុដែលបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ហើយត្រូវបានគេជឿថាជួយប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងជំងឺជាច្រើន។
ការសិក្សាមួយដែលស្រាវជ្រាវកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងធញ្ញជាតិ ៥ ប្រភេទ ធញ្ញជាតិក្លែងក្លាយ ៣ ប្រភេទ និង legumes ២ ប្រភេទ បានរកឃើញថា គីនូអាមានមាតិកាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមអាហារទាំងដប់។
ការអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់ពូជពន្លកហាក់ដូចជាបង្កើនមាតិកាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា ហាក់ដូចជាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ណាស់។ ការបណ្តុះបង្កើនកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាថែមទៀត។
១០. គីនូអា អាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់
ដើម្បី សម្រកទម្ងន់ អ្នកត្រូវទទួលទានកាឡូរីតិចជាងអ្វីដែលអ្នកដុតបំផ្លាញ។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារមួយចំនួនអាចជំរុញការសម្រកទម្ងន់ ទាំងដោយការជំរុញការរំលាយអាហារ ឬកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ គីនូអា មានលក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះជាច្រើន។
វា មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលអាចបង្កើនការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារយ៉ាងខ្លាំង។
បរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់អាចបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ធ្វើឱ្យអ្នក បរិភោគកាឡូរីតិច ជារួម។
ការពិតដែលថាគីនូអាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប គឺជាលក្ខណៈពិសេសសំខាន់មួយទៀត ព្រោះការជ្រើសរើសអាហារបែបនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះការទទួលទានកាឡូរី។
ទោះបីជាបច្ចុប្បន្នមិនមានការសិក្សាដែលពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃគីនូអាលើទម្ងន់រាងកាយក៏ដោយ ក៏វាហាក់ដូចជាសមហេតុផលដែលវាអាចជាផ្នែកមួយដ៏មានប្រយោជន៍នៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។
សេចក្តីសង្ខេប: គីនូអា មានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការសម្រកទម្ងន់ និងសុខភាពប្រសើរឡើង។
១១. គីនូអា ងាយស្រួលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ទោះបីជាវាមិនមែនជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដោយផ្ទាល់ក៏ដោយ ការពិតដែលថាគីនូអាងាយស្រួលបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺសំខាន់ណាស់។
វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងចូលគ្នាបានល្អជាមួយអាហារជាច្រើន។
អាស្រ័យលើប្រភេទគីនូអា វាអាចសំខាន់ក្នុងការលាងវាជាមួយទឹកមុនពេលចម្អិន ដើម្បីកម្ចាត់ saponins ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើស្រទាប់ខាងក្រៅ ហើយអាចមានរសជាតិល្វីង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាកមួយចំនួនបានលាងរួចហើយ ធ្វើឱ្យជំហាននេះមិនចាំបាច់។
អ្នកអាចទិញគីនូអានៅហាងលក់អាហារសុខភាពភាគច្រើន និងផ្សារទំនើបជាច្រើន។
វាអាចត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ១៥-២០ នាទី៖
- ដាក់ទឹក ២ ពែង (២៤០ មីលីលីត្រ) ក្នុងឆ្នាំង បើកភ្លើង។
- បន្ថែមគីនូអាឆៅ ១ ពែង (១៧០ ក្រាម) ជាមួយអំបិលបន្តិច។
- ស្ងោររយៈពេល ១៥-២០ នាទី។
- រីករាយ។
វានឹងស្រូបយកទឹកភាគច្រើនហើយមានរូបរាងទន់។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ វានឹងមានរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រាលៗ និងមានភាពស្រួយឆ្ងាញ់។
អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តគីនូអាដែលមានសុខភាពល្អ និងចម្រុះជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតបានយ៉ាងងាយស្រួល រួមទាំងអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។
សេចក្តីសង្ខេប
សម្បូរជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន គីនូអា គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមបំផុតនៅលើភពផែនដី។
វាអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកប្រសើរឡើង ហើយថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។
លើសពីនេះទៅទៀត វាគ្មានជាតិ gluten តាមធម្មជាតិ ឆ្ងាញ់ ចម្រុះ និងងាយស្រួលរៀបចំ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
