គ្រាប់ល្ងគឺជាគ្រាប់តូចៗសម្បូរប្រេង ដែលដុះនៅក្នុងផ្លែនៅលើរុក្ខជាតិ Sesamum indicum។
គ្រាប់ល្ងដែលមិនទាន់បកសម្បក មានសម្បកខាងក្រៅដែលអាចបរិភោគបាននៅដដែល ចំណែកឯគ្រាប់ល្ងដែលបកសម្បករួច គឺគ្មានសម្បកទេ។
សម្បកផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ល្ងនូវពណ៌ត្នោតមាស។ គ្រាប់ល្ងដែលបកសម្បករួចមានពណ៌សលឿង ប៉ុន្តែប្រែជាពណ៌ត្នោតនៅពេលអាំង។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeគ្រាប់ល្ងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការថែទាំសុខភាពតាមបែបបុរាណអស់រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ វាអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម និងរលាកសន្លាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាត្រូវញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើន — មួយក្តាប់តូចក្នុងមួយថ្ងៃ — ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១៥ យ៉ាងនៃគ្រាប់ល្ង។
១. គ្រាប់ល្ងជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ
គ្រាប់ល្ងមិនទាន់បកសម្បកបីស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម) ផ្តល់ជាតិសរសៃ ៣.៥ ក្រាម ដែលស្មើនឹង ១២% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ (RDI)។
ដោយសារការទទួលទានជាតិសរសៃជាមធ្យមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃ RDI ការញ៉ាំគ្រាប់ល្ងជាប្រចាំអាចជួយបង្កើនការទទួលទាន ជាតិសរសៃ របស់អ្នក។
ជាតិសរសៃត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ ភស្តុតាងដែលកំពុងកើនឡើងបង្ហាញថា ជាតិសរសៃអាចដើរតួនាទីក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង មហារីកមួយចំនួន ភាពធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ង ៣ ស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម) ផ្តល់ ១២% នៃ RDI សម្រាប់ជាតិសរសៃ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
២. គ្រាប់ល្ងអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ
ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ល្ងជាប្រចាំអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងទ្រីគ្លីសេរីដ — ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
គ្រាប់ល្ងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ១៥% ជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន ៤១% និងជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតតែមួយ ៣៩%។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន និងជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតតែមួយច្រើនជាងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត អាចជួយបន្ថយ កូលេស្តេរ៉ុល របស់អ្នក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
លើសពីនេះ គ្រាប់ល្ងមានសារធាតុរុក្ខជាតិពីរប្រភេទ — lignans និង phytosterols — ដែលក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។
នៅពេលមនុស្ស ៣៨ នាក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់បានញ៉ាំគ្រាប់ល្ងបកសម្បក ៥ ស្លាបព្រាបាយ (៤០ ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ២ ខែ ពួកគេបានជួបប្រទះការថយចុះ ១០% នៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL “អាក្រក់” និងការថយចុះ ៨% នៃ ទ្រីគ្លីសេរីដ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុម placebo។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង រួមទាំងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់ និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL “អាក្រក់”។
៣. គ្រាប់ល្ងជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ
គ្រាប់ល្ងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ៥ ក្រាមក្នុងមួយពេល ៣ ស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម)។
ដើម្បីបង្កើនភាពអាចរកបាននៃប្រូតេអ៊ីន សូមជ្រើសរើសគ្រាប់ល្ងដែលបកសម្បក និងអាំង។ ដំណើរការបកសម្បក និងអាំងកាត់បន្ថយ oxalates និង phytates — សារធាតុដែលរារាំងការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។
ប្រូតេអ៊ីន គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ព្រោះវាជួយបង្កើតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីសាច់ដុំរហូតដល់អរម៉ូន។
គួរកត់សម្គាល់ថា គ្រាប់ល្ងមានជាតិ lysine ទាប ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ដែលមានច្រើននៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកបួស និងអ្នកបួសអាចទូទាត់ដោយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានជាតិ lysine ខ្ពស់ — ជាពិសេស legumes ដូចជាសណ្តែកក្រហម និង សណ្តែកសៀង។
ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រាប់ល្ងមានជាតិ methionine និង cysteine ខ្ពស់ ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូពីរដែល legumes មិនផ្តល់ក្នុងបរិមាណច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ង — ជាពិសេសគ្រាប់ដែលបកសម្បករួច — គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលជាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។
៤. គ្រាប់ល្ងអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម
សម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
គ្រាប់ល្ងមានជាតិ ម៉ាញ៉េស្យូម ខ្ពស់ ដែលអាចជួយបន្ថយ សម្ពាធឈាម។
លើសពីនេះ lignans វីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតនៅក្នុងគ្រាប់ល្ងអាចជួយការពារការកកកុញនៃបន្ទះក្នុងសរសៃឈាមរបស់អ្នក ដែលអាចរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់បានទទួលទានម្សៅគ្រាប់ល្ងខ្មៅ ២.៥ ក្រាម — ប្រភេទដែលមិនសូវមាន — ក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ថ្នាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
នៅចុងខែ ពួកគេបានជួបប្រទះការថយចុះ ៦% នៃសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក — លេខខាងលើនៃការអានសម្ពាធឈាម — បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុម placebo។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ ដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាអាចជួយការពារការកកកុញនៃបន្ទះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងនៃប្រេងល្ងដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ
៥. គ្រាប់ល្ងអាចជួយទ្រទ្រង់ឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អ
គ្រាប់ល្ង — ទាំងមិនទាន់បកសម្បក និងបកសម្បករួច — សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយដល់សុខភាពឆ្អឹង ទោះបីជាជាតិកាល់ស្យូមភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងសម្បកក៏ដោយ។
គ្រាប់ល្ងបីស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម) មាន៖
- កាល់ស្យូម៖ ២២% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ២៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ៣២% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- ស័ង្កសី៖ ២១% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ល្ងមានសារធាតុធម្មជាតិហៅថា oxalates និង phytates ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែទាំងនេះ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុទាំងនេះ សូមព្យាយាមត្រាំ អាំង ឬបណ្តុះគ្រាប់។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការបណ្តុះបានកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំ phytate និង oxalate ប្រហែល ៥០% ទាំងនៅក្នុងគ្រាប់ល្ងដែលបកសម្បក និងមិនទាន់បកសម្បក។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងមិនទាន់បកសម្បកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង រួមទាំងជាតិកាល់ស្យូម។ ការត្រាំ អាំង ឬបណ្តុះគ្រាប់ល្ងអាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែទាំងនេះ។
៦. គ្រាប់ល្ងអាចកាត់បន្ថយការរលាក
គ្រាប់ល្ងអាចប្រឆាំងនឹង ការរលាក។
ការរលាកកម្រិតទាបរយៈពេលវែងអាចដើរតួនាទីក្នុងលក្ខខណ្ឌរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន រួមទាំងភាពធាត់ និងមហារីក ក៏ដូចជាជំងឺបេះដូង និងតម្រងនោម។
នៅពេលមនុស្សដែលមានជំងឺតម្រងនោមបានញ៉ាំល្បាយគ្រាប់ flax seeds ១៨ ក្រាម និងគ្រាប់ល្ង និងល្ពៅ ៦ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៣ ខែ សញ្ញាសម្គាល់ការរលាករបស់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះ ៥១-៧៩%។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារការសិក្សានេះបានសាកល្បងល្បាយគ្រាប់ ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងការរលាកនៃគ្រាប់ល្ងតែឯងគឺមិនច្បាស់លាស់ទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាលើសត្វអំពីប្រេងគ្រាប់ល្ងក៏បង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងការរលាកផងដែរ។
នេះអាចបណ្តាលមកពី sesamin ដែលជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ល្ង និងប្រេងរបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការស្រាវជ្រាវបឋមបានបង្ហាញថា គ្រាប់ល្ង និងប្រេងរបស់វាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក។
៧. គ្រាប់ល្ងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B
គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B មួយចំនួន ដែលត្រូវបានចែកចាយទាំងនៅក្នុងសម្បក និងគ្រាប់។
ការដកសម្បកចេញអាចប្រមូលផ្តុំ ឬដកចេញនូវវីតាមីន B មួយចំនួន។
គ្រាប់ល្ងមិនទាន់បកសម្បកបីស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម) ផ្តល់៖
- Thiamine (B1): ១៧% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- Niacin (B3): ១១% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន B6: ៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
វីតាមីន B គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរាងកាយជាច្រើន រួមទាំងមុខងារកោសិកាត្រឹមត្រូវ និង ការរំលាយអាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ thiamine, niacin និងវីតាមីន B6 ដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារកោសិកាត្រឹមត្រូវ និងការរំលាយអាហារ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រភពកាល់ស្យូមសម្រាប់អ្នកបួសកំពូលទាំង ១០ សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
៨. គ្រាប់ល្ងអាចជួយក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាម
ដើម្បីបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន — រួមទាំងសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ល្ង។
គ្រាប់ល្ងបីស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម) ផ្តល់៖
- ជាតិដែក៖ ២៤% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។ ជាតិដែកគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ hemoglobin ដែលដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមរបស់អ្នក។
- ទង់ដែង៖ ១៣៦% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។ ទង់ដែងជួយបង្កើត hemoglobin។
- វីតាមីន B6: ៥% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ។ វីតាមីន B6 ក៏ជួយបង្កើត hemoglobin ផងដែរ។
គ្រាប់ល្ងដែលត្រាំ អាំង ឬបណ្តុះអាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែទាំងនេះ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងផ្តល់ជាតិដែក ទង់ដែង និងវីតាមីន B6 ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត និងមុខងារកោសិកាឈាម។
៩. គ្រាប់ល្ងអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
គ្រាប់ល្ងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ខណៈពេលដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងខ្លាញ់ល្អ — ទាំងអស់នេះអាចជួយដល់ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លើសពីនេះ គ្រាប់ទាំងនេះមាន pinoresinol ដែលជាសារធាតុដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារ maltase។
Maltase បំបែកជាតិស្ករ maltose ដែលត្រូវបានប្រើជាសារធាតុផ្អែមសម្រាប់ផលិតផលអាហារមួយចំនួន។ វាក៏ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកពីការរំលាយអាហារនៃអាហារដែលមានជាតិម្សៅដូចជានំប៉័ង និងប៉ាស្តា។
ប្រសិនបើ pinoresinol រារាំងការរំលាយអាហារ maltose របស់អ្នក នេះអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាលើមនុស្សគឺចាំបាច់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ព្រោះវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងមានប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ និងខ្លាញ់ល្អ។ លើសពីនេះ វាមានសារធាតុរុក្ខជាតិដែលអាចជួយក្នុងរឿងនេះ។
១០. គ្រាប់ល្ងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ការសិក្សាលើសត្វ និងមនុស្សបានបង្ហាញថា ការទទួលទានគ្រាប់ល្ងអាចបង្កើនបរិមាណសរុបនៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
Lignans នៅក្នុងគ្រាប់ល្ងដំណើរការជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម — ប្រតិកម្មគីមីដែលអាចបំផ្លាញកោសិការបស់អ្នក និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។
លើសពីនេះ គ្រាប់ល្ងមានទម្រង់វីតាមីន E ហៅថា gamma-tocopherol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារជាពិសេសប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សារធាតុរុក្ខជាតិ និងវីតាមីន E នៅក្នុងគ្រាប់ល្ងដំណើរការជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៩ យ៉ាងរបស់ Pistachios ដែលផ្អែកលើភស្តុតាង
១១. គ្រាប់ល្ងអាចជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក
គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក រួមមានស័ង្កសី សេលេញ៉ូម ទង់ដែង ជាតិដែក វីតាមីន B6 និងវីតាមីន E។
ឧទាហរណ៍ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការស័ង្កសីដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងធ្វើឱ្យសកម្មកោសិកាឈាមសមួយចំនួនដែលស្គាល់ និងវាយប្រហារមេរោគដែលចូលមក។
សូមចងចាំថា សូម្បីតែកង្វះស័ង្កសីកម្រិតស្រាលទៅមធ្យមក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។
គ្រាប់ល្ងផ្តល់ប្រហែល ២០% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ ស័ង្កសី ក្នុងមួយពេល ៣ ស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម)។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលសំខាន់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ រួមមានស័ង្កសី សេលេញ៉ូម ទង់ដែង ជាតិដែក វីតាមីន B6 និងវីតាមីន E។
១២. គ្រាប់ល្ងអាចបំបាត់ការឈឺចាប់ជង្គង់ដោយសាររលាកសន្លាក់
ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងគឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃការឈឺចាប់សន្លាក់ ហើយតែងតែប៉ះពាល់ដល់ជង្គង់។
កត្តាជាច្រើនអាចដើរតួនាទីក្នុងការរលាកសន្លាក់ រួមទាំងការរលាក និងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដល់ឆ្អឹងខ្ចីដែលទ្រទ្រង់សន្លាក់។
Sesamin ដែលជាសារធាតុនៅក្នុងគ្រាប់ល្ង មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារឆ្អឹងខ្ចីរបស់អ្នក។
ក្នុងការសិក្សារយៈពេល ២ ខែ មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ជង្គង់បានញ៉ាំម្សៅគ្រាប់ល្ង ៥ ស្លាបព្រាបាយ (៤០ ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំ។ ពួកគេបានជួបប្រទះការថយចុះ ៦៣% នៃការឈឺចាប់ជង្គង់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការថយចុះត្រឹមតែ ២២% សម្រាប់ក្រុមដែលព្យាបាលដោយថ្នាំតែឯង។
លើសពីនេះ ក្រុមគ្រាប់ល្ងបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងកាន់តែច្រើនក្នុងការធ្វើតេស្តចលនាដ៏សាមញ្ញ និងការថយចុះកាន់តែច្រើននៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកមួយចំនួន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Sesamin ដែលជាសារធាតុនៅក្នុងគ្រាប់ល្ង អាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ និងជួយទ្រទ្រង់ចលនាក្នុងជំងឺរលាកសន្លាក់ជង្គង់។
១៣. គ្រាប់ល្ងអាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត
គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសេលេញ៉ូម ដោយផ្តល់ ១៨% នៃ RDI ទាំងនៅក្នុងគ្រាប់ដែលមិនទាន់បកសម្បក និងបកសម្បករួច។
ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរបស់អ្នកមានកំហាប់សេលេញ៉ូមខ្ពស់បំផុតនៃសរីរាង្គណាមួយនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។ សារធាតុរ៉ែនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។
លើសពីនេះ គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី និងវីតាមីន B6 ដែលក៏ជួយទ្រទ្រង់ការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត និងជួយដល់សុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹម — ដូចជាសេលេញ៉ូម ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី និងវីតាមីន B6 — ដែលជួយទ្រទ្រង់សុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
១៤. គ្រាប់ល្ងអាចជួយរក្សាតុល្យភាពអរម៉ូនអំឡុងពេលអស់រដូវ
គ្រាប់ល្ងមាន phytoestrogens ដែលជាសារធាតុរុក្ខជាតិស្រដៀងទៅនឹងអរម៉ូនអេស្ត្រូសែន។
ដូច្នេះ គ្រាប់ល្ងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីនៅពេលកម្រិតអេស្ត្រូសែនធ្លាក់ចុះអំឡុងពេលអស់រដូវ។ ឧទាហរណ៍ phytoestrogens អាចជួយទប់ទល់នឹងការក្តៅខ្លួន និងរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃកម្រិតអេស្ត្រូសែនទាប។
លើសពីនេះ សារធាតុទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន — ដូចជាមហារីកសុដន់ — អំឡុងពេលអស់រដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ Phytoestrogens គឺជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ល្ង ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីដែលកំពុងឆ្លងកាត់ការអស់រដូវ។
១៥. គ្រាប់ល្ងងាយស្រួលបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
គ្រាប់ល្ងអាចផ្តល់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភាពស្រួយបន្តិចបន្តួចដល់មុខម្ហូបជាច្រើន។
ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងភាពអាចរកបាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៃគ្រាប់ល្ង សូមអាំងវានៅសីតុណ្ហភាព ៣៥០℉ (១៨០℃) រយៈពេលពីរបីនាទី កូរជាទៀងទាត់ រហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតមាសស្រាល។
ព្យាយាមបន្ថែមគ្រាប់ល្ងទៅក្នុង៖
- ម្ហូបឆា
- ផ្កាខាត់ណាខៀវចំហុយ
- ធញ្ញជាតិក្តៅ ឬត្រជាក់
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងរបារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- នំប៉័ង និងនំម៉ាហ្វិន
- នំក្រៀម
- យ៉ាអួ
- ភេសជ្ជៈក្រឡុក
- សាឡាត់
- ទឹកជ្រលក់សាឡាត់
- ហ៊ូមូស
- គ្រឿងតុបតែង
លើសពីនេះ អ្នកអាចប្រើប៊័រគ្រាប់ល្ង — ត្រូវបានគេស្គាល់ថា tahini — ជំនួសប៊័រ花生 ឬហ៊ូមូស។
គ្រាប់ល្ងកិន — ហៅថាម្សៅល្ង ឬម្សៅគ្រាប់ល្ង — អាចប្រើក្នុងការដុតនំ ភេសជ្ជៈក្រឡុក ម្សៅត្រី និងច្រើនទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាឡែស៊ីគ្រាប់ល្ងបានក្លាយជាការរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ក្រុម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ល្ងអាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រួមទាំងសាឡាត់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំដុត និងម្ហូបឆា។ Tahini និងម្សៅល្ងគឺជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតពីគ្រាប់ល្ង។
សេចក្តីសង្ខេប
គ្រាប់ល្ងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ល្អ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
ការញ៉ាំគ្រាប់ទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើនជាប្រចាំ — មិនមែនគ្រាន់តែប្រោះម្តងម្កាលនៅលើនំប៊ឺហ្គឺទេ — អាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រឆាំងនឹងការឈឺចាប់រលាកសន្លាក់ និងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក អ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់ល្ងដែលត្រាំ អាំង ឬបណ្តុះ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
