ប្រូបាយអូទិក (Probiotics) គឺជាមីក្រូសរីរាង្គមានជីវិត ដែលផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនៅពេលដែលយើងញ៉ាំវា។
ប្រូបាយអូទិក — ដែលជាធម្មតាគឺជាបាក់តេរីល្អៗ — ផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។
ពួកវាអាចជួយបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយជំងឺបាក់ទឹកចិត្ត និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Sarah M.
មាននៅលើ App Storeភស្តុតាងខ្លះបានបង្ហាញថា ពួកវាថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកមើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាតទៀតផង។
ការទទួលបានប្រូបាយអូទិកពីអាហារបំប៉នគឺជារឿងពេញនិយម ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទទួលបានពីអាហារ fermented ផងដែរ។
នេះគឺជាបញ្ជីអាហារប្រូបាយអូទិកល្អៗទាំង ១១ មុខ។
១. យ៉ាអួ (Yogurt)
យ៉ាអួ គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃប្រូបាយអូទិក ដែលជាបាក់តេរីល្អៗដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។
វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោដែលត្រូវបាន fermented ដោយបាក់តេរីល្អៗ ជាពិសេសបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក និងប៊ីហ្វីដូបាក់តេរី (bifidobacteria)។
ការញ៉ាំយ៉ាអួ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសុខភាពឆ្អឹងកាន់តែប្រសើរ។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមផងដែរ។
ចំពោះកុមារ យ៉ាអួ អាចជួយកាត់បន្ថយជំងឺរាគដែលបណ្ដាលមកពីថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។ វាក៏អាចជួយបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកពោះវៀន (IBS) ផងដែរ។
លើសពីនេះ យ៉ាអួ អាចស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហា lactose intolerance។ នេះក៏ដោយសារតែបាក់តេរីបានបំប្លែង lactose មួយចំនួនទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលជាមូលហេតុដែលយ៉ាអួ មានរសជាតិជូរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថា មិនមែនយ៉ាអួទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រូបាយអូទិកផ្ទាល់នោះទេ។ ក្នុងករណីខ្លះ បាក់តេរីផ្ទាល់ត្រូវបានសម្លាប់ក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ សូមប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសយ៉ាអួ ដែលមានវប្បធម៌សកម្ម ឬផ្ទាល់។
ដូចគ្នានេះផងដែរ សូមប្រាកដថាអ្នកតែងតែអានស្លាកនៅលើយ៉ាអួ មុនពេលអ្នកទិញវា។ ទោះបីជាវាត្រូវបានដាក់ស្លាកថាមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ក៏ដោយ ក៏វាអាចមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។
សេចក្ដីសង្ខេប: យ៉ាអួ ប្រូបាយអូទិក ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ហើយអាចស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហា lactose intolerance។ សូមប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសយ៉ាអួ ដែលមានវប្បធម៌សកម្ម ឬផ្ទាល់។
២. កេហ្វៀរ (Kefir)
កេហ្វៀរ គឺជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented ដែលមានប្រូបាយអូទិក។ វាត្រូវបានផលិតដោយការបន្ថែមគ្រាប់កេហ្វៀរ ទៅក្នុងទឹកដោះគោគោ ឬទឹកដោះគោពពែ។
គ្រាប់កេហ្វៀរ មិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនោះទេ ប៉ុន្តែជាវប្បធម៌នៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក និងមេដំបែ ដែលមើលទៅដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវបន្តិច។
ពាក្យកេហ្វៀរ ត្រូវបានគេនិយាយថាបានមកពីពាក្យទួរគី keyif ដែលមានន័យថា “មានអារម្មណ៍ល្អ” បន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
តាមពិត កេហ្វៀរ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
វាអាចជួយបង្កើនសុខភាពឆ្អឹង ជួយដោះស្រាយបញ្ហារំលាយអាហារមួយចំនួន និងការពារការឆ្លងមេរោគ។
ខណៈពេលដែលយ៉ាអួ ប្រហែលជាអាហារប្រូបាយអូទិកដែលគេស្គាល់ច្រើនជាងគេនៅក្នុងរបបអាហារលោកខាងលិច កេហ្វៀរ តាមពិតគឺជាប្រភពដ៏ល្អប្រសើរជាង។ កេហ្វៀរ មានបាក់តេរីល្អៗ និងមេដំបែជាច្រើនប្រភេទ ដែលធ្វើឱ្យវាជាប្រូបាយអូទិកដ៏សម្បូរបែប និងមានឥទ្ធិពល។
ដូចយ៉ាអួ ដែរ កេហ្វៀរ ជាទូទៅត្រូវបានគេអត់ធ្មត់បានល្អដោយអ្នកដែលមានបញ្ហា lactose intolerance។
សេចក្ដីសង្ខេប: កេហ្វៀរ គឺជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented។ វាគឺជាប្រភពប្រូបាយអូទិកដ៏ល្អប្រសើរជាងយ៉ាអួ ហើយអ្នកដែលមានបញ្ហា lactose intolerance អាចផឹកកេហ្វៀរ បានដោយគ្មានបញ្ហា។
៣. សៅអឺក្រោត (Sauerkraut)
សៅអឺក្រោត គឺជាស្ពៃក្ដោបហាន់ល្អិតៗដែលត្រូវបាន fermented ដោយបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។
វាគឺជាអាហារប្រពៃណីចំណាស់ជាងគេមួយ ហើយពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ជាពិសេសនៅអឺរ៉ុប។
សៅអឺក្រោត ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅលើសាច់ក្រក ឬជាម្ហូបចំហៀង។ វាមានរសជាតិជូរ ប្រៃ ហើយអាចរក្សាទុកបានរាប់ខែនៅក្នុងធុងបិទជិត។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រូបាយអូទិករបស់វា សៅអឺក្រោត សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាវីតាមីន C, B និង K។ វាក៏មានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ និងមានជាតិដែក និងម៉ង់ហ្គាណែសផងដែរ។
សៅអឺក្រោត ក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម lutein និង zeaxanthin ដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។
សូមប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសសៅអឺក្រោត ដែលមិនទាន់បាន pasteurized ព្រោះការ pasteurization សម្លាប់បាក់តេរីផ្ទាល់ និងសកម្ម។
សេចក្ដីសង្ខេប: សៅអឺក្រោត គឺជាស្ពៃក្ដោបហាន់ល្អិតៗដែលត្រូវបាន fermented។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន រ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សូមប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសម៉ាកដែលមិនទាន់បាន pasteurized ដែលមានបាក់តេរីផ្ទាល់។
៤. ថែមពេ (Tempeh)
ថែមពេ គឺជាផលិតផលសណ្ដែកសៀង fermented។ វាបង្កើតបានជាដុំរឹងដែលមានរសជាតិដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រសជាតិដី ឬស្រដៀងនឹងផ្សិត។
ថែមពេ មានប្រភពដើមពីប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ប៉ុន្តែបានក្លាយជាការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកជាជម្រើសសាច់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
ដំណើរការ fermentation មានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំនួនទៅលើទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
សណ្ដែកសៀងជាធម្មតាមានជាតិអាស៊ីតហ្វីទិកខ្ពស់ ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលរារាំងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែដូចជាជាតិដែក និងស័ង្កសី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការ fermentation កាត់បន្ថយបរិមាណអាស៊ីតហ្វីទិក ដែលអាចបង្កើនបរិមាណសារធាតុរ៉ែដែលរាងកាយរបស់អ្នកអាចស្រូបយកពីថែមពេ។
ការ fermentation ក៏ផលិតវីតាមីន B12 មួយចំនួនផងដែរ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលសណ្ដែកសៀងមិនមាន។
វីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាហារសត្វ ដូចជាសាច់ ត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត។
នេះធ្វើឱ្យថែមពេ ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស ក៏ដូចជាអ្នកដែលចង់បន្ថែមប្រូបាយអូទិកដែលមានជីវជាតិទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
សេចក្ដីសង្ខេប: ថែមពេ គឺជាផលិតផលសណ្ដែកសៀង fermented ដែលបម្រើជាជម្រើសសាច់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងពេញនិយម។ វាមានបរិមាណវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ៩ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Kefir ផ្អែកលើភស្តុតាងដែលអ្នកគួរដឹង
៥. គីមឈី (Kimchi)
គីមឈី គឺជាម្ហូបចំហៀងកូរ៉េហឹរ fermented។
ស្ពៃក្ដោបជាធម្មតាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានផលិតពីបន្លែផ្សេងទៀតផងដែរ។
គីមឈី ត្រូវបានដាក់រសជាតិជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំចម្រុះ ដូចជាម្ទេសក្រហម ខ្ទឹមស ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងអំបិល។
គីមឈី មានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក Lactobacillus kimchii ក៏ដូចជាបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកផ្សេងទៀតដែលអាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។
គីមឈី ដែលផលិតពីស្ពៃក្ដោបមានវីតាមីន និងរ៉ែមួយចំនួនខ្ពស់ រួមទាំងវីតាមីន K, riboflavin (វីតាមីន B2) និងជាតិដែក។
សេចក្ដីសង្ខេប: គីមឈី គឺជាម្ហូបចំហៀងកូរ៉េហឹរ ជាធម្មតាផលិតពីស្ពៃក្ដោប fermented។ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិករបស់វាអាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។
៦. មីសូ (Miso)
មីសូ គឺជាគ្រឿងទេសជប៉ុន។
វាត្រូវបានផលិតជាប្រពៃណីដោយការ ferment សណ្ដែកសៀងជាមួយអំបិល និងផ្សិតមួយប្រភេទហៅថា koji។
មីសូ ក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយការលាយសណ្ដែកសៀងជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ដូចជា barley, អង្ករ និង rye។
ម្សៅនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស៊ុបមីសូ ដែលជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ មីសូ ជាធម្មតាមានជាតិប្រៃ។ អ្នកអាចទិញវាបានច្រើនប្រភេទ ដូចជាពណ៌ស លឿង ក្រហម និងត្នោត។
មីសូ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ វាក៏មានវីតាមីន រ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនខ្ពស់ រួមទាំងវីតាមីន K, ម៉ង់ហ្គាណែស និងទង់ដែង។
មីសូ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន។
ការសិក្សាមួយបានរាយការណ៍ថា ការទទួលទានស៊ុបមីសូ ញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកសុដន់ចំពោះស្ត្រីជប៉ុនវ័យកណ្ដាល។
ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលញ៉ាំស៊ុបមីសូ ច្រើនមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
សេចក្ដីសង្ខេប: មីសូ គឺជាម្សៅសណ្ដែកសៀង fermented និងជាគ្រឿងទេសជប៉ុនដ៏ពេញនិយម។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ហើយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជាពិសេសចំពោះស្ត្រី។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារផ្អាប់៖ អត្ថប្រយោជន៍ សុវត្ថិភាព បញ្ជីអាហារ និងច្រើនទៀត
៧. កំប៊ូចា (Kombucha)
កំប៊ូចា គឺជាភេសជ្ជៈតែខ្មៅ ឬតែបៃតង fermented។
តែដ៏ពេញនិយមនេះត្រូវបាន fermented ដោយអាណានិគមបាក់តេរី និងមេដំបែល្អៗ។ វាត្រូវបានគេទទួលទាននៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក ជាពិសេសនៅអាស៊ី។
អ៊ីនធឺណិតពោរពេញទៅដោយការអះអាងអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃកំប៊ូចា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងដែលមានគុណភាពខ្ពស់អំពីកំប៊ូចា នៅតែខ្វះខាត។
ការសិក្សាដែលមានស្រាប់គឺជាការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ហើយលទ្ធផលប្រហែលជាមិនអាចអនុវត្តបានចំពោះមនុស្សទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែកំប៊ូចា ត្រូវបាន fermented ជាមួយបាក់តេរី និងមេដំបែ វាទំនងជាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាក់ទងនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រូបាយអូទិករបស់វា។
សេចក្ដីសង្ខេប: កំប៊ូចា គឺជាភេសជ្ជៈតែ fermented។ វាត្រូវបានគេអះអាងថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។
៨. ត្រសក់ជ្រក់ (Pickles)
ត្រសក់ជ្រក់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា gherkins) គឺជាត្រសក់ដែលត្រូវបានជ្រក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិល និងទឹក។
ពួកវាត្រូវបានទុកឱ្យ ferment មួយរយៈ ដោយប្រើបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមានស្រាប់តាមធម្មជាតិរបស់វា។ ដំណើរការនេះធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិជូរ។
ត្រសក់ជ្រក់ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃបាក់តេរីប្រូបាយអូទិកល្អៗដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ។
ពួកវាមានកាឡូរីទាប និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់សម្រាប់ការកកឈាម។
សូមចាំថា ត្រសក់ជ្រក់ ក៏មានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ផងដែរ។
វាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ត្រសក់ជ្រក់ ដែលផលិតដោយទឹកខ្មេះមិនមានប្រូបាយអូទិកផ្ទាល់នោះទេ។
សេចក្ដីសង្ខេប: ត្រសក់ជ្រក់ គឺជាត្រសក់ដែលត្រូវបានជ្រក់នៅក្នុងទឹកអំបិល និង fermented។ ពួកវាមានកាឡូរីទាប និងវីតាមីន K ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រសក់ជ្រក់ ដែលផលិតដោយប្រើទឹកខ្មេះមិនមានផលប៉ះពាល់ប្រូបាយអូទិកនោះទេ។
៩. ប៊ឺតើមីល (Buttermilk) ប្រពៃណី
ពាក្យប៊ឺតើមីល តាមពិតសំដៅទៅលើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented ជាច្រើនប្រភេទ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានប៊ឺតើមីល ពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ ប្រពៃណី និង cultured។
ប៊ឺតើមីល ប្រពៃណី គឺគ្រាន់តែជាវត្ថុរាវដែលនៅសល់ពីការផលិតប៊ឺប៉ុណ្ណោះ។ មានតែប្រភេទនេះទេដែលមានប្រូបាយអូទិក ហើយវាត្រូវបានគេហៅថា “ប្រូបាយអូទិករបស់ជីដូន” ផងដែរ។
ប៊ឺតើមីល ប្រពៃណី ត្រូវបានគេទទួលទានជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា នេប៉ាល់ និងប៉ាគីស្ថាន។
ប៊ឺតើមីល cultured ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងផ្សារទំនើបអាមេរិក ជាទូទៅមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រូបាយអូទិកនោះទេ។
ប៊ឺតើមីល មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានវីតាមីន និងរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន ដូចជាវីតាមីន B12, riboflavin, កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។
សេចក្ដីសង្ខេប: ប៊ឺតើមីល ប្រពៃណី គឺជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented ដែលត្រូវបានគេទទួលទានជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា នេប៉ាល់ និងប៉ាគីស្ថាន។ ប៊ឺតើមីល cultured ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបអាមេរិក មិនមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រូបាយអូទិកនោះទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំង ៧ របស់យ៉ាអួសម្រាប់បេះដូង និងទម្ងន់
១០. ណាតូ (Natto)
ណាតូ គឺជាផលិតផលសណ្ដែកសៀង fermented មួយទៀត ដូចជាថែមពេ និងមីសូ។
វាមានបាក់តេរីមួយប្រភេទហៅថា Bacillus subtilis។
ណាតូ គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយជប៉ុន។ វាជាធម្មតាត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករ និងបម្រើជាមួយអាហារពេលព្រឹក។
វាមានក្លិនប្លែក វាយនភាពរអិល និងរសជាតិខ្លាំង។ ណាតូ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន K2 ដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសរសៃឈាមបេះដូង។
ការសិក្សាមួយលើបុរសជប៉ុនវ័យចំណាស់បានរកឃើញថា ការទទួលទានណាតូ ជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេឆ្អឹងខ្ពស់។ នេះត្រូវបានគេសន្មតថាដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន K2 ខ្ពស់របស់ណាតូ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា ណាតូ អាចជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះស្ត្រី។
សេចក្ដីសង្ខេប: ណាតូ គឺជាផលិតផលសណ្ដែកសៀង fermented ដែលជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយជប៉ុន។ វាមានបរិមាណវីតាមីន K2 ខ្ពស់ ដែលអាចជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងគាំងបេះដូង។
១១. ឈីសមួយចំនួន
ទោះបីជាឈីសភាគច្រើនត្រូវបាន fermented ក៏ដោយ ក៏វាមិនមានន័យថាទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រូបាយអូទិកនោះទេ។
ដូច្នេះ វាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវរកមើលវប្បធម៌ផ្ទាល់ និងសកម្មនៅលើស្លាកអាហារ។
បាក់តេរីល្អៗរស់រានមានជីវិតក្នុងដំណើរការចាស់ទុំនៅក្នុងឈីសមួយចំនួន រួមមាន Gouda, mozzarella, cheddar និង cottage cheese។
ឈីសមានជីវជាតិខ្ពស់ និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងរ៉ែសំខាន់ៗ រួមមានកាល់ស្យូម វីតាមីន B12 ផូស្វ័រ និងសេលេញ៉ូម។
ការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាឈីសក្នុងកម្រិតមធ្យម ថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺពុកឆ្អឹងទៀតផង។
សេចក្ដីសង្ខេប: មានតែឈីសមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ — រួមទាំង cheddar, mozzarella និង gouda — ដែលមានប្រូបាយអូទិក។ ឈីសមានជីវជាតិខ្ពស់ ហើយអាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង និងឆ្អឹង។
អាហារប្រូបាយអូទិកមានសុខភាពល្អអស្ចារ្យ
មានអាហារប្រូបាយអូទិកល្អៗជាច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។
នេះរួមបញ្ចូលទាំងពូជជាច្រើននៃសណ្ដែកសៀង fermented ផលិតផលទឹកដោះគោ និងបន្លែ។ ដប់មួយមុខត្រូវបានរៀបរាប់នៅទីនេះ ប៉ុន្តែមានច្រើនទៀតនៅខាងក្រៅ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាច ឬមិនចង់ញ៉ាំអាហារទាំងនេះទេ អ្នកក៏អាចលេបអាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកផងដែរ។
ប្រូបាយអូទិក ទាំងពីអាហារ និងអាហារបំប៉ន អាចមានផលប៉ះពាល់ដ៏អស្ចារ្យដល់សុខភាព។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
