អាហារល្អសម្រាប់បេះដូង៖ អាហារកំពូលទាំង ១៥ មុខសម្រាប់បេះដូងរឹងមាំ

ជំងឺបេះដូងបណ្តាលឱ្យស្លាប់ជិតមួយភាគបីនៃចំនួនអ្នកស្លាប់សរុបទូទាំងពិភពលោក។

របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាពបេះដូង ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។

តាមពិត អាហារមួយចំនួនអាចជះឥទ្ធិពលដល់សម្ពាធឈាម កម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងការរលាក ដែលទាំងអស់នេះគឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

កំពុងថែរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកមែនទេ?

ជ្រើសរើសគោលដៅ ហើយទទួលបានផែនការអាហារដែលគិតគូរពីសុខភាពបេះដូង។

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

នេះគឺជាអាហារ ១៥ មុខដែលអ្នកគួរញ៉ាំដើម្បីបង្កើនសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។

១. បន្លែបៃតង

បន្លែបៃតងដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ខាត់ណា និងស្ពៃក្តោប ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។

ជាពិសេស វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ដែលជួយការពារសរសៃឈាមរបស់អ្នក និងជំរុញការកកឈាមបានត្រឹមត្រូវ។

វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុនីត្រាតក្នុងរបបអាហារខ្ពស់ផងដែរ ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយភាពរឹងរបស់សរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យមុខងារកោសិកាដែលតម្រង់សរសៃឈាមប្រសើរឡើង។

ការសិក្សាខ្លះក៏បានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការបង្កើនការទទួលទានបន្លែបៃតង និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការវិភាគមួយនៃការសិក្សាទាំងប្រាំបីបានរកឃើញថា ការបង្កើនការទទួលទានបន្លែបៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះរហូតដល់ ១៦% នៃឧប្បត្តិហេតុជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាមួយទៀតលើស្ត្រី ២៩,៦៨៩ នាក់បានបង្ហាញថា ការទទួលទានបន្លែបៃតងខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងខ្លាំង។

សេចក្តីសង្ខេប៖ បន្លែបៃតងមានផ្ទុកវីតាមីន K និងនីត្រាតខ្ពស់ ដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមប្រសើរឡើង។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការទទួលទានបន្លែបៃតងខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

២. គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលរួមមានផ្នែកទាំងបីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម៖

• ដំណុះ
• អង់ដូស្ពែម
• កន្ទក់

ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទូទៅរួមមាន៖

• ស្រូវសាលីទាំងមូល
• អង្ករសំរូប
• ស្រូវអូត
• ស្រូវរ៉ៃ
• ស្រូវបាឡេ
• ស្រូវបាក់វីត
• ឃ្វីណូអា

កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ផ្ទុយទៅវិញ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានលក្ខណៈការពារ។ ការទទួលទានបន្ថែម ១ ឬ ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៃអាហារទាំងនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យប្រហែល ១០% ទៅ ២០%។

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ការបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។

ការវិភាគមួយនៃការសិក្សា ៤៥ បានសន្និដ្ឋានថា ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលបីដងបន្ថែមទៀតក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ២២%។

ការអនុវត្តរបបអាហារសម្បូរទៅដោយអាហាររុក្ខជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងការទទួលទានសូដ្យូមក្នុងកម្រិតធម្មតាអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺលើសឈាម។

នៅពេលទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពាក្យដូចជា “គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល” ឬ “ស្រូវសាលីទាំងមូល” បង្ហាញពីផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ខណៈដែលពាក្យដូចជា “ម្សៅស្រូវសាលី” ឬ “ពហុគ្រាប់ធញ្ញជាតិ” អាចមិនមែនទេ។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលទាប និងសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក ក៏ដូចជាការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារទាំង ១៣ មុខដែលជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ដើម្បីសុខភាពបេះដូង

៣. ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែប្លែកប៊ឺរី និងផ្លែរ៉ាស្បឺរី សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាពបេះដូង។

ផ្លែប៊ឺរីក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា anthocyanins ដែលការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីច្រើនអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើមនុស្សពេញវ័យ ៣៣ នាក់ដែលមានជំងឺធាត់បានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីពីរដងកន្លះក្នុងរយៈពេល ៤ សប្តាហ៍បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់)។

ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថា ការញ៉ាំផ្លែប៊្លូបឺរីជារៀងរាល់ថ្ងៃបានធ្វើឱ្យមុខងារកោសិកាដែលតម្រង់សរសៃឈាមប្រសើរឡើង ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងការកកឈាម។

លើសពីនេះ ការវិភាគនៃការសិក្សា ២២ បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) សម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ និងសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកមួយចំនួន។

ផ្លែប៊ឺរីអាចជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ ឬបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាប។ ព្យាយាមបន្ថែមប្រភេទមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេសរបស់វា។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំវាអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារទឹកនោមផ្អែម៖ អាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

៤. ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ monounsaturated ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាមួយបានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបីប្រភេទលើមនុស្ស ៤៥ នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស និងធាត់ ដោយក្រុមសាកល្បងមួយបានទទួលទានផ្លែបឺរមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្រុមផ្លែបឺរបានជួបប្រទះការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) រួមទាំងកម្រិតទាបនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) តូច និងក្រាស់ ដែលត្រូវបានគេជឿថាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងយ៉ាងខ្លាំង។

ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងការការពារបេះដូងរបស់ផ្លែបឺរត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើន។

ផ្លែបឺរក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ តាមពិត ផ្លែបឺរមួយផ្លែផ្តល់ប៉ូតាស្យូម ៩៧៥ មីលីក្រាម ឬប្រហែល ២៨% នៃបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការទទួលបានប៉ូតាស្យូមយ៉ាងហោចណាស់ ៤.៧ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយសម្ពាធឈាមជាមធ្យម ៨.០/៤.១ mmHg ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ១៥%។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកខ្លាញ់ monounsaturated និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ វាអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល សម្ពាធឈាម និងហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាមេតាបូលីស។

៥. ត្រីខ្លាញ់ និងប្រេងត្រី

ត្រីខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីម៉ាកឃឺរ៉ែល ត្រីសាឌីន និងត្រីធូណា សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ដែលត្រូវបានសិក្សា extensively សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូងរបស់វា។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ពីត្រីខ្លាញ់អាចមានតួនាទីការពារហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង និងកាត់បន្ថយបន្តិចបន្តួចនូវហានិភ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍ CVD និងចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី។

ការសិក្សាមួយទៀតបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំត្រីក្នុងរយៈពេលយូរត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតទាបនៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុប ទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ និងសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក។

ការទទួលទានត្រីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងអត្រាមរណភាព។

ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវញ៉ាំអាហារសមុទ្រទេ ប្រេងត្រីគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការទទួលបានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អាហារបំប៉នប្រេងត្រីត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមប្រសើរឡើង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។

អាហារបំប៉នអូមេហ្គា-៣ ផ្សេងទៀតដូចជា ប្រេង krill ឬប្រេងសារាយ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ត្រីខ្លាញ់ និងប្រេងត្រីទាំងពីរមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ខ្ពស់ ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង រួមទាំងសម្ពាធឈាម ទ្រីគ្លីសេរីដ និងកូលេស្តេរ៉ុល។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ១៤ មុខដែលជួយបង្កើនលំហូរឈាម និងចរន្តឈាម

៦. វ៉ាល់ណាត់

វ៉ាល់ណាត់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្នាតតូចដូចជា ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង និងម៉ង់ហ្គាណែស។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការបញ្ចូលវ៉ាល់ណាត់ពីរបីដងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។

ភស្តុតាងសម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគឺរឹងមាំសម្រាប់ប្រភេទគ្រាប់ដើមឈើមួយចំនួន ជាពិសេសវ៉ាល់ណាត់។

ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៩ លើអ្នកចូលរួម ៣៦៥ នាក់បានបង្ហាញថា របបអាហារដែលបន្ថែមវ៉ាល់ណាត់នាំឱ្យមានការថយចុះកាន់តែច្រើននៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាខ្លះក៏បានរកឃើញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ដូចជាវ៉ាល់ណាត់ជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាណែនាំថា វ៉ាល់ណាត់អាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម ហើយអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

៧. សណ្តែក

សណ្តែកមានផ្ទុកម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលធន់នឹងការរំលាយអាហារ ហើយត្រូវបានបំប្លែងដោយបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ម្សៅធន់ទ្រាំមានសក្តានុពលក្នុងការជះឥទ្ធិពលល្អដល់ពោះវៀន និងសមាជិកមួយចំនួននៃមីក្រូជីវសាស្រ្តរបស់វា។

ការសិក្សាជាច្រើនក៏បានរកឃើញថា ការញ៉ាំសណ្តែកអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

នៅក្នុងការសិក្សាចាស់មួយលើមនុស្ស ១៦ នាក់ ការញ៉ាំសណ្តែកប៊ីនតូបានកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់)។

ការពិនិត្យឡើងវិញមួយនៃការសិក្សា ២៦ ក៏បានរកឃើញថា របបអាហារសម្បូរទៅដោយសណ្តែក និង legumes បានកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) យ៉ាងខ្លាំង។

លើសពីនេះ ការញ៉ាំសណ្តែកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះសម្ពាធឈាម និងការរលាក ដែលទាំងពីរនេះគឺជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

សេចក្តីសង្ខេប៖ សណ្តែកមានផ្ទុកម្សៅធន់ទ្រាំខ្ពស់ ហើយត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាក។

៨. សូកូឡាខ្មៅ

សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា flavonoids ដែលអាចជួយជំរុញសុខភាពបេះដូង។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ការញ៉ាំសូកូឡាជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការទទួលទានសូកូឡាក្នុងកម្រិតមធ្យម (តិចជាង ៦ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សូមចងចាំថា ការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញពីទំនាក់ទំនង ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់គិតគូរពីកត្តាផ្សេងទៀតដែលអាចពាក់ព័ន្ធនោះទេ។

លើសពីនេះ សូកូឡាអាចមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ ដែលអាចលុបចោលនូវលក្ខណៈសម្បត្តិជំរុញសុខភាពជាច្រើនរបស់វា។

ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសសូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៧០% ហើយគ្រប់គ្រងការទទួលទានរបស់អ្នក ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូងរបស់វាឱ្យបានច្រើនបំផុត។

សេចក្តីសង្ខេប៖ សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជា flavonoids។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបន្ទះកាល់ស្យូមនៅក្នុងសរសៃឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ​ល្អ​បំផុត​ទាំង ១៧ ដើម្បី​បន្ថយ​សម្ពាធ​ឈាម

៩. ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយ lycopene ដែលជាសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក ដែលទាំងពីរនេះអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូង។

កម្រិត lycopene ក្នុងឈាមទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការបង្កើនការទទួលទានផលិតផលប៉េងប៉ោះ និងការបន្ថែម lycopene មានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានលើជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម និងមុខងារ endothelial។

ការសិក្សាមួយទៀតលើស្ត្រី ៥០ នាក់ដែលមានទម្ងន់លើសបានរកឃើញថា ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះឆៅពីរផ្លែបួនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បានបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ)។

កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ខ្ពស់អាចជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស និងបន្ទះចេញពីសរសៃឈាម ដើម្បីរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយ lycopene ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ក៏ដូចជាការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ)។

១០. អាល់ម៉ុន

អាល់ម៉ុនមានសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសម្បូរបែប ដោយមានបញ្ជីវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ monounsaturated ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង និងជាតិសរសៃ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។

ការស្រាវជ្រាវណែនាំថា ការញ៉ាំអាល់ម៉ុនអាចមានឥទ្ធិពលដ៏មានឥទ្ធិពលលើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកផងដែរ។

ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្ស ៤៨ នាក់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំអាល់ម៉ុន ១.៥ អោន (៤៣ ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៦ សប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) ដែលជាកត្តាហានិភ័យពីរសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញថា ការញ៉ាំអាល់ម៉ុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ខ្ពស់ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការកកកុញបន្ទះ និងរក្សាសរសៃឈាមរបស់អ្នកឱ្យស្អាត។

សូមចងចាំថា ខណៈពេលដែលអាល់ម៉ុនមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ។ វាស់បរិមាណរបស់អ្នក និងគ្រប់គ្រងការទទួលទានរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។

សេចក្តីសង្ខេប៖ អាល់ម៉ុនមានផ្ទុកជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ monounsaturated ខ្ពស់ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ក្បាលពោះ។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ​សុខភាព ១០ មុខ​ដែល​សម្បូរ​ម៉ាញេស្យូម​ដើម្បី​បង្កើន​ការ​ទទួលទាន​របស់​អ្នក

១១. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ជី គ្រាប់ flax និងគ្រាប់ hemp ទាំងអស់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់បេះដូង រួមទាំងជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣។

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រភេទទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងជាច្រើន រួមទាំងការរលាក សម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ។

ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់ hemp មានផ្ទុក arginine ខ្ពស់ ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតឈាមនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកមួយចំនួន។

លើសពីនេះ គ្រាប់ flaxseed អាចជួយរក្សាសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលឱ្យបានល្អ។

ការបន្ថែមគ្រាប់ flaxseed កិនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងការជំរុញសុខភាពសម្រាប់រាងកាយ។ មានភស្តុតាងដែលថា flaxseed ក្នុងរបបអាហារបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក ហើយអាចជួយដល់ស្ថានភាពផ្សេងទៀតដូចជាសុខភាពក្រពះពោះវៀន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រាប់ជីគឺជាប្រភពអាហារដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមអំពីផលប៉ះពាល់នៃគ្រាប់ជីលើសុខភាពបេះដូងចំពោះមនុស្សក៏ដោយ ការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្តុរបានរកឃើញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ជីបានបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម និងបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ដែលមានប្រយោជន៍។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាចំពោះមនុស្ស និងសត្វបានរកឃើញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងជាច្រើន រួមទាំងការរលាក សម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ។

១២. ខ្ទឹមស

អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើជាឱសថធម្មជាតិដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនប្រភេទ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា ហើយបានរកឃើញថា ខ្ទឹមសថែមទាំងអាចជួយធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើងទៀតផង។

នេះគឺដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុមួយហៅថា allicin ដែលត្រូវបានគេជឿថាមានផលប៉ះពាល់ព្យាបាលជាច្រើន។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ការទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសក្នុងកម្រិត ៦០០-១,៥០០ មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ២៤ សប្តាហ៍មានប្រសិទ្ធភាពដូចថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាទូទៅក្នុងការបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានប្រមូលលទ្ធផលនៃការសិក្សា ៣៩ ហើយបានរកឃើញថា ខ្ទឹមសអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុបជាមធ្យម ១៧ មីលីក្រាម/dL និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) ៩ មីលីក្រាម/dL ចំពោះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសអាចរារាំងការកកកុញប្លាកែត ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកំណកឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ត្រូវប្រាកដថាទទួលទានខ្ទឹមសឆៅ ឬកិនវាហើយទុកចោលពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិន។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្កើត allicin ដោយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលរបស់វា។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ខ្ទឹមស និងសមាសធាតុរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។ វាក៏អាចជួយរារាំងការបង្កើតកំណកឈាមផងដែរ។

ការអានដែលបានណែនាំ: វិធីធម្មជាតិ ១៣ យ៉ាងដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ Triglycerides

១៣. ប្រេងអូលីវ

ជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូងនៃប្រេងអូលីវត្រូវបានកត់ត្រាយ៉ាងល្អ។

ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចបំបាត់ការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

វាក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ដែលការសិក្សាជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកែលម្អសុខភាពបេះដូង។

តាមពិត ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សពេញវ័យ ៧,២១៦ នាក់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូងបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានប្រេងអូលីវច្រើនបំផុតមានហានិភ័យទាប ៣៥% ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។

លើសពីនេះ ការទទួលទានប្រេងអូលីវខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាប ៤៨% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។

ប្រេងអូលីវមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ហើយត្រូវបានរកឃើញថាមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺលើសឈាម។

ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃប្រេងអូលីវដោយចាក់វាលើម្ហូបដែលបានចម្អិន ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រេងអូលីវមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងខ្លាញ់ monounsaturated ខ្ពស់។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសម្ពាធឈាមទាប និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

១៤. Edamame

Edamame គឺជាសណ្តែកសៀងមិនទាន់ពេញវ័យដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។

ដូចផលិតផលសណ្តែកសៀងផ្សេងទៀតដែរ edamame សម្បូរទៅដោយ soy isoflavones ដែលជាប្រភេទ flavonoid ដែលអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។

ការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រសិនបើរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរផ្សេងទៀតចំពោះរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ ការកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលបន្តិចបន្តួចក៏អាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នកផងដែរ។

ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទៅក្នុងរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់បានធ្វើឱ្យជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមរបស់អ្នកចូលរួមប្រសើរឡើង ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

បន្ថែមពីលើមាតិកា isoflavone របស់វា edamame គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់បេះដូងផ្សេងទៀត រួមទាំងជាតិសរសៃក្នុងរបបអាហារ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សេចក្តីសង្ខេប៖ Edamame មានផ្ទុក soy isoflavones ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។ Edamame ក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង។

ការអានដែលបានណែនាំ: បន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១៤ នៅលើផែនដីសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត

១៥. តែបៃតង

តែបៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ចាប់ពីការបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ រហូតដល់ការកែលម្អភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។

វាក៏សម្បូរទៅដោយ polyphenols និង catechins ដែលអាចដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីការពារការខូចខាតកោសិកា កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។

ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងបានបង្កើន leptin ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) ចំពោះស្ត្រីដែលមានទម្ងន់លើស និងធាត់បន្ទាប់ពីការព្យាបាល ៦ សប្តាហ៍ ទោះបីជាមិនមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសញ្ញាសម្គាល់ជីវគីមីផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងទម្ងន់ក៏ដោយ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងរយៈពេល ៣ ខែបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ទ្រីគ្លីសេរីដ កូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo។

ការទទួលទានអាហារបំប៉នតែបៃតង ឬការផឹក matcha ដែលជាភេសជ្ជៈស្រដៀងនឹងតែបៃតង ប៉ុន្តែផលិតពីស្លឹកតែទាំងមូល ក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងផងដែរ។

សេចក្តីសង្ខេប៖ តែបៃតងមានផ្ទុក polyphenols និង catechins ខ្ពស់។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុល ទ្រីគ្លីសេរីដ និងសម្ពាធឈាមទាប។

សេចក្តីសង្ខេប

នៅពេលដែលភស្តុតាងថ្មីៗលេចចេញមក ទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងជំងឺបេះដូងកាន់តែរឹងមាំ។

អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំអាចជះឥទ្ធិពលស្ទើរតែគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃសុខភាពបេះដូង ចាប់ពីសម្ពាធឈាម និងការរលាក រហូតដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ។

ការបញ្ចូលអាហារល្អសម្រាប់បេះដូងទាំងនេះជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាពអាចជួយរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។