លេកទីនជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងគ្រប់ទម្រង់នៃជីវិត រួមទាំងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំផងដែរ។
ក្នុងបរិមាណតិចតួច វាអាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា បរិមាណច្រើនអាចកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលអាហារ ៦ មុខដែលមានជាតិលេកទីនខ្ពស់ជាពិសេស ហើយពន្យល់ពីវិធីដែលអ្នកអាចធានាថាវាមិនកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នកឡើយ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
David L.
មាននៅលើ App Storeតើលេកទីនជាអ្វី?
លេកទីនជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលអាចភ្ជាប់ទៅនឹងជាតិស្ករ។
ពេលខ្លះគេហៅវាថាជាសារធាតុប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការសិក្សាលើសត្វបង្ហាញថាលេកទីនមួយចំនួនអាចកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរាងកាយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ លេកទីនត្រូវបានគេគិតថាបានវិវត្តន៍ជាការការពារធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិ ដែលជាសារធាតុពុលដែលរារាំងសត្វមិនឱ្យស៊ីវា។
លេកទីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ និងសត្វជាច្រើន ប៉ុន្តែមានតែប្រហែល 30% នៃអាហារដែលអ្នកញ៉ាំប៉ុណ្ណោះដែលមានបរិមាណច្រើន។
មនុស្សមិនអាចរំលាយលេកទីនបានទេ ដូច្នេះវាធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ពោះវៀនរបស់អ្នកដោយមិនផ្លាស់ប្តូរ។
របៀបដែលវាដំណើរការនៅតែជាអាថ៌កំបាំង ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវលើសត្វបង្ហាញថាលេកទីនមួយចំនួនភ្ជាប់ទៅនឹងកោសិកានៅលើជញ្ជាំងពោះវៀនក៏ដោយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាទំនាក់ទំនងជាមួយកោសិកា ដោយបង្កឱ្យមានប្រតិកម្ម។
លេកទីនសត្វដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងដំណើរការរាងកាយជាច្រើន រួមទាំងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការលូតលាស់កោសិកា។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាលេកទីនរុក្ខជាតិអាចមានតួនាទីក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីកទៀតផង។
ទោះជាយ៉ាងណា ការញ៉ាំលេកទីនមួយចំនួនក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបំផ្លាញជញ្ជាំងពោះវៀន។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការរលាកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជារាគ និងក្អួត។ វាក៏អាចរារាំងពោះវៀនមិនឱ្យស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។
កំហាប់លេកទីនខ្ពស់បំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារសុខភាពដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែត្រកូលរាត្រី។ ជាសំណាងល្អ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិលេកទីននៃអាហារសុខភាពទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាដោយការចម្អិន ការបណ្ដុះ ឬការផ្អាប់អាហារដែលមានជាតិលេកទីនខ្ពស់ អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិលេកទីនរបស់វាទៅបរិមាណតិចតួចបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ខាងក្រោមនេះជាអាហារសុខភាព ៦ មុខដែលមានជាតិលេកទីនខ្ពស់។
1. សណ្ដែកក្រហម
សណ្ដែកក្រហមជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយ។
ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិក (GI) ទាប។
នេះមានន័យថាពួកវាបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកយឺតៗ បណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ ជំនួសឱ្យការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាក៏មានជាតិម្សៅធន់ទ្រាំ និងជាតិសរសៃមិនរលាយខ្ពស់ផងដែរ ដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនទូទៅប្រសើរឡើង។
សណ្ដែកក្រហមមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន ដូចជាជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត និងវីតាមីន K1។
ទោះជាយ៉ាងណា សណ្ដែកក្រហមឆៅក៏មានកម្រិតលេកទីនខ្ពស់ផងដែរដែលហៅថា phytohaemagglutinin។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាឆៅ ឬមិនឆ្អិនល្អ វាអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ ក្អួត និងរាគខ្លាំង។ សណ្ដែកត្រឹមតែ ៥ គ្រាប់ក៏អាចបង្កប្រតិកម្មបានដែរ។
ឯកតា hemagglutinating (hau) គឺជារង្វាស់នៃជាតិលេកទីន។ ក្នុងទម្រង់ឆៅ សណ្ដែកក្រហមមាន 20,000–70,000 hau។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ វាមានត្រឹមតែ 200–400 hau ប៉ុណ្ណោះ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកម្រិតសុវត្ថិភាព។
នៅពេលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ សណ្ដែកក្រហមជាអាហារដ៏មានតម្លៃ និងមានជីវជាតិដែលមិនគួរចៀសវាងឡើយ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ សណ្ដែកក្រហមមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ នៅពេលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ ពួកវាជាអាហារបន្ថែមដ៏មានសុខភាពល្អ និងមានតម្លៃដល់របបអាហារ។
2. សណ្ដែកសៀង
សណ្ដែកសៀងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតមួយ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស។
ពួកវាជាប្រភពវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏ល្អ ជាពិសេសម៉ូលីបដិន ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញ៉េស្យូម និងរីបូហ្វ្លាវីន។
ពួកវាក៏មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលហៅថា isoflavones ផងដែរ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារជំងឺមហារីក និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាសណ្ដែកសៀងក៏អាចជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2 ផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណា សណ្ដែកសៀងជាអាហារមួយទៀតដែលមានជាតិលេកទីនខ្ពស់។
ដូចទៅនឹងសណ្ដែកក្រហមដែរ ការចម្អិនសណ្ដែកសៀងស្ទើរតែលុបបំបាត់ជាតិលេកទីនរបស់វា។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកចម្អិនវាឱ្យបានយូរគ្រប់គ្រាន់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាលេកទីនសណ្ដែកសៀងស្ទើរតែត្រូវបានបន្សាបទាំងស្រុងនៅពេលដែលវាត្រូវបានស្ងោរនៅ 212°F (100°C) យ៉ាងតិច 10 នាទី។
ផ្ទុយទៅវិញ ការកម្ដៅស្ងួត ឬសើមនៃសណ្ដែកសៀងនៅ 158°F (70°C) រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមានផលប៉ះពាល់តិចតួច ឬគ្មានលើជាតិលេកទីនរបស់វា។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ការផ្អាប់ និងការបណ្ដុះសុទ្ធតែជាវិធីសាស្ត្រដែលបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយលេកទីន។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការផ្អាប់សណ្ដែកសៀងបានកាត់បន្ថយជាតិលេកទីនបាន 95%។ ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាការបណ្ដុះបានកាត់បន្ថយជាតិលេកទីនបាន 59%។
ផលិតផលសណ្ដែកសៀងដែលបានផ្អាប់រួមមានទឹកស៊ីអ៊ីវ មីសូ និងតេមប៉េ។ ពន្លកសណ្ដែកសៀងក៏មានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយអាចបន្ថែមទៅសាឡាដ ឬប្រើក្នុងការឆា។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ សណ្ដែកសៀងជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង isoflavones។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិលេកទីនរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងដោយការចម្អិន ការផ្អាប់ និងការបណ្ដុះវា។
ការអានដែលបានណែនាំ: សណ្ដែកដី៖ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
3. ស្រូវសាលី
ស្រូវសាលីជាអាហារមូលដ្ឋានសម្រាប់ 35% នៃប្រជាជនពិភពលោក។
ផលិតផលស្រូវសាលីចម្រាញ់មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិក (GI) ខ្ពស់ មានន័យថាវាអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ពួកវាក៏ត្រូវបានដកចេញស្ទើរតែគ្រប់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។
ស្រូវសាលីទាំងមូលមាន GI ស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាង ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នក។
មនុស្សមួយចំនួនមិនអត់ធ្មត់នឹងជាតិ gluten ដែលជាពាក្យរួមដែលសំដៅលើប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលី។ ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើអ្នកអត់ធ្មត់នឹងវា ស្រូវសាលីទាំងមូលអាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដូចជាសេលេញ៉ូម ទង់ដែង និងហ្វូឡាត។
ស្រូវសាលីទាំងមូលក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាអាស៊ីត ferulic ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើតជំងឺបេះដូងតិចតួច។
ស្រូវសាលីឆៅ ជាពិសេសពន្លកស្រូវសាលី មានជាតិលេកទីនខ្ពស់ ដោយមានប្រហែល 300 mcg នៃលេកទីនស្រូវសាលីក្នុងមួយក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណា វាហាក់ដូចជាលេកទីនត្រូវបានលុបបំបាត់ស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយការចម្អិន និងការកែច្នៃ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពន្លកស្រូវសាលីឆៅ ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលមានជាតិលេកទីនទាបជាងច្រើនប្រហែល 30 mcg ក្នុងមួយក្រាម។
នៅពេលអ្នកចម្អិនប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូល វាហាក់ដូចជាបន្សាបលេកទីនទាំងស្រុង សូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពទាបត្រឹម 149°F (65°C) ក៏ដោយ។ ក្នុងប៉ាស្តាដែលបានចម្អិន លេកទីនមិនអាចរកឃើញបានទេ។
លើសពីនេះទៅទៀត ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលដែលទិញពីហាងមិនមានជាតិលេកទីនទាល់តែសោះ ព្រោះវាជាធម្មតាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងការព្យាបាលកម្ដៅក្នុងអំឡុងពេលផលិត។
ដោយសារផលិតផលស្រូវសាលីទាំងមូលភាគច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំត្រូវបានចម្អិន វាមិនទំនងថាលេកទីនបង្កបញ្ហាសំខាន់នោះទេ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ ស្រូវសាលីជាអាហារមូលដ្ឋានក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ ផលិតផលស្រូវសាលីទាំងមូលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ជាតិលេកទីនរបស់វាត្រូវបានលុបបំបាត់ស្ទើរតែទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិន និងកែច្នៃ។
ការអានដែលបានណែនាំ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ តើវាល្អ ឬអាក្រក់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?
4. សណ្ដែកដី
សណ្ដែកដីជាប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលទាក់ទងនឹងសណ្ដែក និងសណ្ដែកបាយ។
ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតម៉ូណូ និងពហុខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។
ពួកវាក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាប៊ីយ៉ូទីន វីតាមីន E និងធីយ៉ាមីន។
សណ្ដែកដីក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចជាការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។
មិនដូចអាហារមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះទេ លេកទីននៅក្នុងសណ្ដែកដីមិនហាក់ដូចជាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការកម្ដៅឡើយ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាបន្ទាប់ពីអ្នកចូលរួមបានញ៉ាំសណ្ដែកដីឆៅ ឬលីង 7 អោន (200 ក្រាម) លេកទីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈាមរបស់ពួកវា ដែលបង្ហាញថាពួកវាបានឆ្លងកាត់ពីពោះវៀន។
ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងមួយបានរកឃើញថាលេកទីនសណ្ដែកដីបានបង្កើនការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។
នេះ រួមជាមួយភស្តុតាងដែលថាលេកទីនសណ្ដែកដីអាចចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមបាន នាំឱ្យមនុស្សមួយចំនួនជឿថាលេកទីនអាចជំរុញឱ្យមហារីករីករាលដាលក្នុងរាងកាយ។
ទោះជាយ៉ាងណា ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងខាងលើត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើលេកទីនសុទ្ធក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដែលដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅលើកោសិកាមហារីក។ មិនមានការសិក្សាណាមួយបានស៊ើបអង្កេតពីផលប៉ះពាល់ពិតប្រាកដរបស់វាលើមនុស្សឡើយ។
រហូតមកដល់ពេលនេះ ភស្តុតាងដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សណ្ដែកដី និងតួនាទីក្នុងការការពារជំងឺមហារីកគឺខ្លាំងជាងភស្តុតាងនៃគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ សណ្ដែកដីជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ទោះបីជាសណ្ដែកដីមានជាតិលេកទីនក៏ដោយ ភស្តុតាងនៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាគឺខ្លាំងជាងហានិភ័យណាមួយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: បន្លែ Nightshade: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង
5. ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសាររាត្រី រួមជាមួយដំឡូង ពងទា និងម្ទេសប្លោក។
ប៉េងប៉ោះមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសម្បូរវីតាមីន C ដោយប៉េងប៉ោះមួយផ្លែផ្តល់ប្រហែល 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ។
ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏សមរម្យនៃប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត និងវីតាមីន K1។
សមាសធាតុមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម lycopene។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងជំងឺបេះដូង ហើយការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
ប៉េងប៉ោះក៏មានជាតិលេកទីនផងដែរ ទោះបីជាបច្ចុប្បន្នមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលថាវាមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើមនុស្សក៏ដោយ។ ការសិក្សាដែលមានត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វ ឬក្នុងបំពង់សាកល្បង។
ក្នុងការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្ដុរ លេកទីនប៉េងប៉ោះត្រូវបានរកឃើញថាភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងពោះវៀន ប៉ុន្តែវាមិនហាក់ដូចជាបង្កការខូចខាតឡើយ។
ការសិក្សាមួយទៀតលើសត្វកណ្ដុរបង្ហាញថាលេកទីនប៉េងប៉ោះអាចឆ្លងកាត់ពោះវៀន ហើយចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមនៅពេលដែលវាត្រូវបានញ៉ាំ។
តាមពិត មនុស្សមួយចំនួនហាក់ដូចជាមានប្រតិកម្មនឹងប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែនេះទំនងជាដោយសារអ្វីដែលហៅថារោគសញ្ញាអាលែហ្សីអាហារលំអង ឬរោគសញ្ញាអាលែហ្សីមាត់។
មនុស្សមួយចំនួនបានផ្សារភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែត្រកូលរាត្រីផ្សេងទៀតទៅនឹងការរលាក ដូចជាដែលរកឃើញក្នុងជំងឺរលាកសន្លាក់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ មិនមានការស្រាវជ្រាវផ្លូវការណាមួយបានគាំទ្រការផ្សារភ្ជាប់នេះទេ។
លេកទីនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ប៉ុន្តែមានតែចំពោះអ្នកដែលមានហ្សែនដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺនេះ។ ការស្រាវជ្រាវមិនបានរកឃើញការផ្សារភ្ជាប់រវាងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ និងបន្លែត្រកូលរាត្រីជាក់លាក់នោះទេ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ ប៉េងប៉ោះពោរពេញទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជា lycopene។ មិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលថាជាតិលេកទីនរបស់វាមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានសំខាន់លើមនុស្សឡើយ។
6. ដំឡូង
ដំឡូងជាសមាជិកមួយទៀតនៃគ្រួសាររាត្រី។ ពួកវាជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ ហើយត្រូវបានគេញ៉ាំក្នុងទម្រង់ជាច្រើន។
នៅពេលញ៉ាំជាមួយសំបក ដំឡូងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនផងដែរ។
ពួកវាមានកម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និងហ្វូឡាត។
សំបករបស់វាជាពិសេសមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដូចជាអាស៊ីត chlorogenic។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2។
ដំឡូងក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចឆ្អែតជាងអាហារទូទៅជាច្រើនទៀត ដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណា វាសំខាន់ក្នុងការពិចារណាពីរបៀបដែលវាត្រូវបានចម្អិន។
ដូចទៅនឹងប៉េងប៉ោះដែរ មនុស្សមួយចំនួនរាយការណ៍ថាមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៅពេលដែលពួកវាញ៉ាំដំឡូង។ ការសិក្សាលើសត្វ និងក្នុងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថានេះអាចទាក់ទងនឹងលេកទីន។ ទោះជាយ៉ាងណា ការសិក្សាបន្ថែមលើមនុស្សគឺចាំបាច់។
ចំពោះមនុស្សភាគច្រើន ដំឡូងមិនបង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយឡើយ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាដំឡូងមួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយការរលាក។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ ដំឡូងមានជីវជាតិ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង។ ទោះបីជាពួកវាមានកម្រិតលេកទីនខ្ពស់ក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នមិនមានភស្តុតាងណាមួយនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានសំខាន់លើមនុស្សឡើយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ការញ៉ាំដំឡូងបារាំងឆៅ៖ ល្អ ឬអាក្រក់? អត្ថប្រយោជន៍ & ហានិភ័យ
សេចក្ដីសង្ខេប
មានតែប្រហែលមួយភាគបីនៃអាហារដែលអ្នកញ៉ាំប៉ុណ្ណោះដែលទំនងជាមានជាតិលេកទីនច្រើន។
លេកទីនទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានលុបបំបាត់ដោយដំណើរការរៀបចំដូចជាការចម្អិន ការបណ្ដុះ និងការផ្អាប់។ ដំណើរការទាំងនេះធ្វើឱ្យអាហារមានសុវត្ថិភាព ដូច្នេះពួកវានឹងមិនបង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានចំពោះមនុស្សភាគច្រើនឡើយ។
ទោះជាយ៉ាងណា បន្លែត្រកូលរាត្រីអាចបង្កបញ្ហាសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកវា អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការកំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នក។
អាហារទាំងអស់ដែលបានពិភាក្សាក្នុងអត្ថបទនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗ និងត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។
ពួកវាក៏ជាប្រភពសំខាន់នៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ន ចំណេះដឹងអំពីជាតិលេកទីនរបស់ពួកវាបង្ហាញថាមិនចាំបាច់ចៀសវាងពួកវាឡើយ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
