៣ ជំហានងាយៗដើម្បីសម្រកទម្ងន់ឱ្យបានលឿនបំផុត។ អានឥឡូវនេះ

អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់៖ អាហារ​កំពូល​ទាំង ១០ ដែល​សម្បូរ​ជាតិ​ស័ង្កសី​សម្រាប់​សុខភាព​កាន់​តែ​ល្អ

ស័ង្កសី​ចូលរួម​ក្នុង​ដំណើរការ​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន​ក្នុង​រាងកាយ​របស់​អ្នក និង​ចាំបាច់​សម្រាប់​សុខភាព​ល្អ។ ស្វែងយល់​ពី​អាហារ​ល្អ​បំផុត​ទាំង ១០ ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់ ដើម្បី​ជួយ​បំពេញ​តម្រូវការ​អាហារូបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក។

អាហារ
ផ្អែកលើភស្តុតាង
អត្ថបទនេះផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ សរសេរដោយអ្នកជំនាញ និងផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយអ្នកជំនាញ។
យើងពិនិត្យមើលភាគីទាំងពីរនៃអាគុយម៉ង់ ហើយខិតខំឱ្យមានភាពគោលបំណង មិនលំអៀង និងស្មោះត្រង់។
អាហារ​សុខភាព​ទាំង ១០ ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់​សម្រាប់​សុខភាព​កាន់​តែ​ល្អ
បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៅថ្ងៃទី ធ្នូ 20, 2025 និងបានត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយដោយអ្នកជំនាញនៅថ្ងៃទី សីហា 4, 2025។

ស័ង្កសី​ជា​សារធាតុ​រ៉ែ​ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​សុខភាព​ល្អ។

អាហារ​សុខភាព​ទាំង ១០ ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់​សម្រាប់​សុខភាព​កាន់​តែ​ល្អ

វា​ត្រូវ​បាន​ទាមទារ​សម្រាប់​មុខងារ​របស់​អង់ស៊ីម​ជាង ៣០០ ហើយ​ចូលរួម​ក្នុង​ដំណើរការ​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន​ក្នុង​រាងកាយ​របស់​អ្នក។

វា​រំលាយ​សារធាតុចិញ្ចឹម រក្សា​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​របស់​អ្នក និង​ទ្រទ្រង់​ការលូតលាស់ និង​ការជួសជុល​ជាលិកា​រាងកាយ។

រាងកាយ​របស់​អ្នក​មិន​រក្សា​ទុក​ស័ង្កសី​ទេ ដូច្នេះ​អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ឱ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បី​ធានា​ថា​អ្នក​បំពេញ​តម្រូវការ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក។

វា​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ថា​បុរស​គួរ​ញ៉ាំ​ស័ង្កសី ១១ មីលីក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ចំណែក​ស្ត្រី​ត្រូវ​ការ ៨ មីលីក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​ផ្ទៃពោះ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ ១១ មីលីក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ហើយ​ប្រសិនបើ​អ្នក​បំបៅ​ដោះ​កូន អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ ១២ មីលីក្រាម។

មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ប្រឈម​នឹង​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កង្វះ​ស័ង្កសី រួម​ទាំង​កុមារ​តូចៗ វ័យជំទង់ មនុស្ស​ចាស់ និង​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ ឬ​បំបៅ​ដោះ​កូន។

ទោះជាយ៉ាងណា ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​តុល្យភាព​ល្អ​ដែល​រួម​បញ្ចូល​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ​ស័ង្កសី គួរតែ​បំពេញ​តម្រូវការ​របស់​មនុស្ស​គ្រប់​រូប។

នេះ​ជា​អាហារ​ល្អ​បំផុត​ទាំង ១០ ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់។

១. សាច់

សាច់​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ស័ង្កសី។

សាច់​ក្រហម​ជា​ប្រភព​ដ៏​អស្ចារ្យ​ជាពិសេស ប៉ុន្តែ​បរិមាណ​គ្រប់គ្រាន់​អាច​រក​បាន​ក្នុង​សាច់​គ្រប់​ប្រភេទ រួម​ទាំង​សាច់គោ សាច់ចៀម និង​សាច់ជ្រូក។

សាច់គោ​ដី​ឆៅ ១០០ ក្រាម (៣.៥ អោនស៍) មាន​ស័ង្កសី ៤.៨ មីលីក្រាម ដែល​ស្មើនឹង ៤៤% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ (RDI)។

បរិមាណ​សាច់​នេះ​ក៏​ផ្តល់​កាឡូរី ១៧៦ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម និង​ខ្លាញ់ ១០ ក្រាម​ផង​ដែរ។ លើស​ពី​នេះ វា​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន​ទៀត ដូចជា​ជាតិ​ដែក វីតាមីន B និង​ក្រេអាទីន។

គួរ​កត់​សម្គាល់​ថា ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ក្រហម​ច្រើន ជាពិសេស​សាច់​កែច្នៃ ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ការ​កើនឡើង​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង និង​មហារីក​មួយ​ចំនួន។

ទោះជាយ៉ាងណា ដរាបណា​អ្នក​រក្សា​ការ​ទទួលទាន​សាច់​កែច្នៃ​របស់​អ្នក​ឱ្យ​តិច​បំផុត ហើយ​ទទួលទាន​សាច់​ក្រហម​ដែល​មិន​បាន​កែច្នៃ​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​របប​អាហារ​សម្បូរ​ផ្លែឈើ បន្លែ និង​ជាតិ​សរសៃ នេះ​ប្រហែល​ជា​មិនមែន​ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​បារម្ភ​នោះ​ទេ។

សេចក្តី​សង្ខេប: សាច់​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ស័ង្កសី។ សាច់គោ​ដី​ឆៅ ១០០ ក្រាម ផ្តល់ ៤៤% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

២. អាហារ​សមុទ្រ​មាន​សំបក

អាហារ​សមុទ្រ​មាន​សំបក​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​កាឡូរី​ទាប។

អយស្ទ័រ​មាន​បរិមាណ​ខ្ពស់​ជាពិសេស ដោយ​អយស្ទ័រ​ទំហំ​មធ្យម ៦ គ្រាប់​ផ្តល់ ៣២ មីលីក្រាម ឬ ២៩១% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

អាហារ​សមុទ្រ​មាន​សំបក​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​មាន​ស័ង្កសី​តិច​ជាង​អយស្ទ័រ ប៉ុន្តែ​នៅតែ​ជា​ប្រភព​ល្អ។

ក្តាម​អាឡាស្កា​មាន ៧.៦ មីលីក្រាម​ក្នុង ១០០ ក្រាម (៣.៥ អោនស៍) ដែល​ស្មើនឹង ៦៩% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។ អាហារ​សមុទ្រ​មាន​សំបក​តូចៗ​ដូចជា​បង្គា និង​ខ្យង​ក៏​ជា​ប្រភព​ល្អ​ផង​ដែរ ដោយ​ទាំង​ពីរ​មាន ១៤% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ​ក្នុង ១០០ ក្រាម (៣.៥ អោនស៍)។

ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​ផ្ទៃពោះ សូម​ប្រាកដ​ថា​អាហារ​សមុទ្រ​មាន​សំបក​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​យ៉ាង​ល្អ​មុន​ពេល​អ្នក​ញ៉ាំ​វា ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការពុល​អាហារ។

សេចក្តី​សង្ខេប: អាហារ​សមុទ្រ​មាន​សំបក​ដូចជា​អយស្ទ័រ ក្តាម ខ្យង និង​បង្គា អាច​រួម​ចំណែក​ដល់​តម្រូវការ​ស័ង្កសី​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក។

ប្រភពកាល់ស្យូមសម្រាប់អ្នកបួសកំពូលទាំង ១០ សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រភពកាល់ស្យូមសម្រាប់អ្នកបួសកំពូលទាំង ១០ សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

៣. គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ដូចជា​សណ្តែក​សៀង សណ្តែក​បាយ និង​សណ្តែក​សៀង​គ្រប់​ប្រភេទ​សុទ្ធតែ​មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​ច្រើន។

សណ្តែក​បាយ​ឆ្អិន ១០០ ក្រាម​មាន​ប្រហែល ១២% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

ទោះជាយ៉ាងណា ពួកវា​ក៏​មាន​សារធាតុ phytates ផង​ដែរ។ សារធាតុ​ប្រឆាំង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ទាំងនេះ​រារាំង​ការ​ស្រូប​យក​ស័ង្កសី និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ផ្សេង​ទៀត មានន័យ​ថា​ស័ង្កសី​ពី​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មិន​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​យក​បាន​ល្អ​ដូច​ស័ង្កសី​ពី​ផលិតផល​សត្វ​នោះ​ទេ។

ទោះបីជា​យ៉ាង​នេះ​ក្តី ពួកវា​អាច​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី​ដ៏​សំខាន់​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​អនុវត្ត​របប​អាហារ​បួស​សុទ្ធ ឬ​បួស។ ពួកវា​ក៏​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន និង​ជាតិ​សរសៃ ហើយ​អាច​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​យ៉ាង​ងាយស្រួល​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុប សម្ល និង​សាឡាដ។

ការ​កំដៅ ការ​បណ្តុះ ការ​ត្រាំ ឬ​ការ​ផ្អាប់​ប្រភព​ស័ង្កសី​ពី​រុក្ខជាតិ​ដូចជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ អាច​បង្កើន​ជីវៈ​ភាព​អាច​ប្រើប្រាស់​បាន​នៃ​សារធាតុ​រ៉ែ​នេះ។

សេចក្តី​សង្ខេប: គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណា ពួកវា​ក៏​មាន​សារធាតុ phytates ដែល​កាត់បន្ថយ​ការ​ស្រូប​យក​របស់​វា។ វិធីសាស្ត្រ​កែច្នៃ​ដូចជា​ការ​កំដៅ ការ​បណ្តុះ ការ​ត្រាំ ឬ​ការ​ផ្អាប់ អាច​ជួយ​បង្កើន​ជីវៈ​ភាព​អាច​ប្រើប្រាស់​បាន​នៃ​ស័ង្កសី។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​ឆ្ងាញ់ៗ ២០ មុខ​សម្រាប់​សុខភាព និង​សាច់ដុំ

៤. គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដល់​របប​អាហារ​របស់​អ្នក ហើយ​អាច​ជួយ​បង្កើន​ការ​ទទួលទាន​ស័ង្កសី​របស់​អ្នក។

ទោះជាយ៉ាងណា គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ​មួយ​ចំនួន​ជា​ជម្រើស​ល្អ​ជាង​គ្រាប់​ផ្សេង​ទៀត។

ឧទាហរណ៍ គ្រាប់​កញ្ឆា ៣ ស្លាបព្រា (៣០ ក្រាម) មាន ៣១% និង ៤៣% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ​សម្រាប់​បុរស និង​ស្ត្រី​រៀងៗ​ខ្លួន។

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​ច្រើន​រួម​មាន​គ្រាប់​ល្ពៅ គ្រាប់​ល្ពៅ និង​គ្រាប់​ល្ង។

បន្ថែម​ពី​លើ​ការ​បង្កើន​ការ​ទទួលទាន​ស័ង្កសី​របស់​អ្នក គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ​មាន ជាតិ​សរសៃ ខ្លាញ់​ល្អ វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួកវា​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​ល្អ​ដល់​របប​អាហារ​របស់​អ្នក។

ការ​រួម​បញ្ចូល​ពួកវា​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ រួម​ទាំង ការ​កាត់បន្ថយ​កូឡេស្តេរ៉ុល និង​សម្ពាធ​ឈាម។

ដើម្បី​បន្ថែម​គ្រាប់​កញ្ឆា គ្រាប់​ flax គ្រាប់​ល្ពៅ ឬ​គ្រាប់​ល្ពៅ​ទៅ​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក អ្នក​អាច​សាកល្បង​បន្ថែម​ពួកវា​ទៅ​សាឡាដ ស៊ុប យ៉ាអួ ឬ​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត។

សេចក្តី​សង្ខេប: គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ​មួយ​ចំនួន​ដូចជា​គ្រាប់​កញ្ឆា គ្រាប់​ល្ពៅ គ្រាប់​ល្ពៅ និង​គ្រាប់​ល្ង មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​ច្រើន។ ពួកវា​ក៏​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ជាតិ​សរសៃ ខ្លាញ់​ល្អ និង​វីតាមីន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួកវា​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដល់​របប​អាហារ​របស់​អ្នក។

៥. គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ

ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​ដូចជា​គ្រាប់​ស្រល់ គ្រាប់​សណ្តែកដី គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី និង គ្រាប់​អាល់ម៉ុន អាច​បង្កើន​ការ​ទទួលទាន​ស័ង្កសី​របស់​អ្នក។

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​ក៏​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ល្អ​ផ្សេង​ទៀត​ផង​ដែរ រួម​ទាំង​ខ្លាញ់​ល្អ និង​ជាតិ​សរសៃ ក៏ដូចជា​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជាច្រើន​ទៀត។

ប្រសិនបើ​អ្នក​កំពុង​ស្វែងរក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់ គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ។ ការ​ទទួលទាន ១ អោនស៍ (២៨ ក្រាម) មាន ១៥% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​ក៏​ជា​អាហារ​សម្រន់​រហ័ស និង​ងាយស្រួល ហើយ​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ការ​កាត់បន្ថយ​កត្តា​ហានិភ័យ​សម្រាប់​ជំងឺ​មួយ​ចំនួន ដូចជា​ជំងឺ​បេះដូង មហារីក និង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម។

អ្វី​ដែល​ពិសេស​ជាង​នេះ​ទៅ​ទៀត មនុស្ស​ដែល​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​មាន​ទំនោរ​រស់នៅ​បាន​យូរ​ជាង​អ្នក​ដែល​មិន​ញ៉ាំ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដល់​របប​អាហារ​របស់​អ្នក។

សេចក្តី​សង្ខេប: គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ងាយស្រួល​ដែល​អាច​បង្កើន​ការ​ទទួលទាន​ស័ង្កសី និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​មាន​ប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ទៀត​របស់​អ្នក។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហាររុក្ខជាតិ ២១ មុខសម្បូរជាតិដែកសម្រាប់អ្នកបួស

៦. ផលិតផល​ទឹកដោះគោ

អាហារ​ទឹកដោះគោ​ដូចជា​ឈីស និង​ទឹកដោះគោ​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​ជាច្រើន រួម​ទាំង​ស័ង្កសី។

ទឹកដោះគោ និង​ឈីស​ជា​ប្រភព​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់ ព្រោះ​ពួកវា​មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​ជីវៈ​អាច​ប្រើប្រាស់​បាន​ខ្ពស់ មានន័យ​ថា​ស័ង្កសី​ភាគច្រើន​ក្នុង​អាហារ​ទាំងនេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​យក​ដោយ​រាងកាយ​របស់​អ្នក។

ឧទាហរណ៍ ឈីស​ឆេដដា ១០០ ក្រាម​មាន​ប្រហែល ២៨% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ ចំណែក​ទឹកដោះគោ​ពេញ​ខ្លាញ់​មួយ​ពែង​មាន​ប្រហែល ៩%។

អាហារ​ទាំងនេះ​ក៏​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​បាន​ចាត់ទុកថា​សំខាន់​សម្រាប់​សុខភាព​ឆ្អឹង រួម​មាន​ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និង​វីតាមីន D។

សេចក្តី​សង្ខេប: អាហារ​ទឹកដោះគោ​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ស័ង្កសី។ ពួកវា​ក៏​មាន​ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និង​វីតាមីន D ដែល​សុទ្ធតែ​ជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់​សម្រាប់​សុខភាព​ឆ្អឹង។

៧. ស៊ុត

ស៊ុត​មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​មធ្យម ហើយ​អាច​ជួយ​អ្នក​បំពេញ​គោលដៅ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក។

ឧទាហរណ៍ ស៊ុត​ធំ ១ គ្រាប់​មាន​ប្រហែល ៥% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

នេះ​មក​ជាមួយ​កាឡូរី ៧៧ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម ខ្លាញ់​ល្អ ៥ ក្រាម និង​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជាច្រើន​ទៀត រួម​ទាំង​វីតាមីន B និង​សេលេញ៉ូម។

ស៊ុត​ទាំងមូល​ក៏​ជា​ប្រភព​ដ៏​សំខាន់​នៃ​សារធាតុ choline ដែល​ជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​មនុស្ស​ភាគច្រើន​មិន​ទទួល​បាន​គ្រប់គ្រាន់។

សេចក្តី​សង្ខេប: ស៊ុត​ធំ ១ គ្រាប់​មាន ៥% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ​សម្រាប់​ស័ង្កសី ក៏ដូចជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ជាច្រើន​ទៀត រួម​មាន​ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់​ល្អ វីតាមីន B សេលេញ៉ូម និង​សារធាតុ choline។

៨. គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល​ដូចជា​ស្រូវ​សាលី គីណូអា អង្ករ និង អូត មាន​ស័ង្កសី​ខ្លះ។

ទោះជាយ៉ាងណា ដូច​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែរ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល​មាន​សារធាតុ phytates ដែល​ភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ស័ង្កសី និង​កាត់បន្ថយ​ការ​ស្រូប​យក​របស់​វា។

គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល​មាន​សារធាតុ phytates ច្រើន​ជាង​ប្រភេទ​ដែល​បាន​ចម្រាញ់ ហើយ​ទំនង​ជា​ផ្តល់​ស័ង្កសី​ដែល​អាច​ស្រូប​យក​បាន​តិច​ជាង។

ទោះជាយ៉ាងណា ពួកវា ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​របស់​អ្នក គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់ ហើយ​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន​ដូចជា​ជាតិ​សរសៃ វីតាមីន B ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិ​ដែក ផូស្វ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស និង​សេលេញ៉ូម។

ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​អាយុ​វែង​ជាង និង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ជាច្រើន​ទៀត រួម​ទាំង​ការ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ធាត់ ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ ២ និង​ជំងឺ​បេះដូង។

សេចក្តី​សង្ខេប: គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល​អាច​ផ្តល់​ប្រភព​ស័ង្កសី​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណា ស័ង្កសី​ដែល​ពួកវា​ផ្តល់​អាច​មិន​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​យក​បាន​ល្អ​ដូច​ប្រភព​ផ្សេង​ទៀត​ដោយសារ​វត្តមាន​នៃ​សារធាតុ phytates។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសុខភាព ១២ មុខដែលសម្បូរជាតិដែកដើម្បីសុខភាពល្អ

៩. បន្លែ​មួយ​ចំនួន

ជាទូទៅ ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី​មិន​ល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណា បន្លែ​មួយ​ចំនួន​មាន​បរិមាណ​សមរម្យ ហើយ​អាច​រួម​ចំណែក​ដល់​តម្រូវការ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ញ៉ាំ​សាច់។

ដំឡូងបារាំង ទាំង​ប្រភេទ​ធម្មតា និង​ប្រភេទ​ផ្អែម មាន​ប្រហែល ១ មីលីក្រាម​ក្នុង​ដំឡូងបារាំង​ធំ ១ គ្រាប់ ដែល​ស្មើនឹង ៩% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​ដូចជា​សណ្តែក​បៃតង និង ស្ពៃ​ក្តោប មាន​តិច​ជាង​នេះ ប្រហែល ៣% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ​ក្នុង ១០០ ក្រាម។

ទោះបីជា​ពួកវា​មិន​មាន​ស័ង្កសី​ច្រើន​ក៏ដោយ ការ​ញ៉ាំ​របប​អាហារ​សម្បូរ​បន្លែ​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ការ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​ដូចជា​ជំងឺ​បេះដូង និង​មហារីក។

សេចក្តី​សង្ខេប: បន្លែ​ភាគច្រើន​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី​មិន​ល្អ ប៉ុន្តែ​មួយ​ចំនួន​មាន​បរិមាណ​មធ្យម ហើយ​អាច​រួម​ចំណែក​ដល់​តម្រូវការ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ញ៉ាំ​សាច់។

១០. សូកូឡា​ខ្មៅ

ប្រហែលជា​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល សូកូឡា​ខ្មៅ​មាន​បរិមាណ​ស័ង្កសី​សមរម្យ។

សូកូឡា​ខ្មៅ ៧០-៨៥% ទម្ងន់ ១០០ ក្រាម (៣.៥ អោនស៍) មាន​ស័ង្កសី ៣.៣ មីលីក្រាម ឬ ៣០% នៃ​ការ​ទទួលទាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ដែល​បាន​ណែនាំ។

ទោះជាយ៉ាងណា សូកូឡា​ខ្មៅ ១០០ ក្រាម​ក៏​មាន​កាឡូរី ៦០០ កាឡូរី ផង​ដែរ។ ដូច្នេះ​ខណៈ​ដែល​វា​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​ល្អ​មួយ​ចំនួន វា​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់។

ខណៈ​ដែល​អ្នក​អាច​ទទួល​បាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​បន្ថែម​មួយ​ចំនួន​ជាមួយ​នឹង​បង្អែម​របស់​អ្នក វាមិនមែន​ជា​អាហារ​ដែល​អ្នក​គួរ​ពឹងផ្អែក​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី​ចម្បង​របស់​អ្នក​នោះ​ទេ។

សេចក្តី​សង្ខេប: សូកូឡា​ខ្មៅ​អាច​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី។ ទោះជាយ៉ាងណា វាក៏​មាន​កាឡូរី និង​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់​ផង​ដែរ ដូច្នេះ​វា​គួរ​ត្រូវ​បាន​ញ៉ាំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម ហើយ​មិនមែន​ជា​ប្រភព​ស័ង្កសី​ចម្បង​នោះ​ទេ។

អាហារ ១៦ មុខ​សម្បូរ​ជាតិ​រ៉ែ​សម្រាប់​សុខភាព​ល្អ​បំផុត
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ១៦ មុខ​សម្បូរ​ជាតិ​រ៉ែ​សម្រាប់​សុខភាព​ល្អ​បំផុត

សេចក្តី​សង្ខេប

ស័ង្កសី​ជា​សារធាតុ​រ៉ែ​ចាំបាច់ ហើយ​ការ​ញ៉ាំ​ឱ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់​គឺ​សំខាន់​សម្រាប់​រក្សា​សុខភាព​ល្អ។

វិធី​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ធានា​ថា​អ្នក​ទទួល​បាន​គ្រប់គ្រាន់​គឺ​ការ​ញ៉ាំ​របប​អាហារ​ចម្រុះ​ដែល​មាន​ប្រភព​ស័ង្កសី​ល្អ ដូចជា​សាច់ អាហារ​សមុទ្រ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ធំៗ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​តូចៗ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។

អាហារ​ទាំងនេះ​អាច​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​ងាយស្រួល និង​ឆ្ងាញ់​ដល់​របប​អាហារ​របស់​អ្នក។

ប្រសិនបើ​អ្នក​បារម្ភ​ថា​អ្នក​មិន​ទទួល​បាន​ស័ង្កសី​គ្រប់គ្រាន់​តាមរយៈ​របប​អាហារ​របស់​អ្នក សូម​ពិចារណា​និយាយ​ជាមួយ​អ្នក​ផ្តល់​សេវា​ថែទាំ​សុខភាព​របស់​អ្នក​អំពី​លទ្ធភាព​នៃ​ការ​ទទួលទាន​អាហារ​បំប៉ន។

Stretching Workout

មានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៥ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ

★★★★★
ទីបំផុតសមនឹងកាលវិភាគដ៏មមាញឹករបស់ខ្ញុំ
Sarah M.
លែងមានពេលព្រឹកដែលរឹងខ្លួនទៀតហើយសម្រាប់ខ្ញុំ
Linda P.
ងាយស្រួលធ្វើតាមណាស់
Maya T.
ផ្លាស់ប្តូរហ្គេមសម្រាប់ការងារការិយាល័យរបស់ខ្ញុំ
Marcus J.
ពិតជាបានប្រកាន់ខ្ជាប់វាម្ដង
Emma R.
ការឈឺខ្នងរបស់ខ្ញុំបានបាត់ទៅហើយ
Amanda K.
ល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណរបស់ខ្ញុំ
Chris B.
គេងលក់ស្រួលជាងមុនច្រើន
David L.
ឈឺក្បាលដោយសារភាពតានតឹងតិចជាងមុនច្រើន
James W.
ឥរិយាបថរបស់ខ្ញុំបានប្រសើរឡើងច្រើន
Jennifer S.
ល្អសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាករបស់ខ្ញុំ
Kevin H.
មានអារម្មណ៍ក្មេងជាងដប់ឆ្នាំ
Lisa C.
ទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃ Free
ចែករំលែកអត្ថបទនេះ: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
ចែករំលែក

អត្ថបទជាច្រើនទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត

អ្នកដែលកំពុងអាន “អាហារ​សុខភាព​ទាំង ១០ ដែល​មាន​ជាតិ​ស័ង្កសី​ខ្ពស់​សម្រាប់​សុខភាព​កាន់​តែ​ល្អ” ក៏ចូលចិត្តអត្ថបទទាំងនេះដែរ:

ប្រធានបទ

រកមើលអត្ថបទទាំងអស់