ពងស្ងោរគឺជាអាហារដែលមានតម្លៃថោក និងឆ្ងាញ់ ដែលអាចបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ វីតាមីន រ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ពងមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អច្រើនដូចជាវាមានជីវជាតិ ហើយមេចុងភៅតាមផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកថាការដឹងពីរបៀបស្ងោរពងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជំនាញរបស់ពួកគេ។
មិនថាអ្នកចង់បានពងស្ងោររឹង ឬអ្នកចូលចិត្តពងស្ងោរទន់ ទឹកលឿងហូរទេ អាថ៌កំបាំងក្នុងការស្ងោរពងឲ្យបានល្អគឺពេលវេលា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះពន្យល់ពីរយៈពេលដែលអ្នកគួរស្ងោរពងដើម្បីឲ្យវាចេញមកល្អឥតខ្ចោះរាល់ពេល។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ពេលវេលាស្ងោរ
នៅពេលនិយាយអំពីការស្ងោរពង ពេលវេលាចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតគឺអាស្រ័យជាចម្បងទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក និងអ្វីដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើវាសម្រាប់។
ឧទាហរណ៍ ពងស្ងោររឹងដែលឆ្អិនពេញលេញគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលធ្វើដំណើរ ឬសាឡាដពង។ ផ្ទុយទៅវិញ ពងស្ងោរដែលមានទឹកលឿងទន់ៗ គឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីលម្អនំប៉័ងមួយចំណិត សាឡាដស្រួយៗ ឬគុយទាវរ៉ាម៉ែនដែលធ្វើនៅផ្ទះ។
មិនថាអ្នកចង់បានលទ្ធផលបែបណាទេ សូមចាប់ផ្តើមដោយចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របពងទាំងស្រុង។ គ្មានដែនកំណត់ចំពោះចំនួនពងដែលអ្នកអាចស្ងោរក្នុងពេលតែមួយទេ ដរាបណាពងនីមួយៗត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកទាំងស្រុងពេលចម្អិន។
បន្ទាប់មក យកទឹកទៅដាំឲ្យពុះ ហើយបន្ថយកម្ដៅដើម្បីឲ្យទឹកគ្រាន់តែពុះតិចៗ។ ដាក់ពងរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបង្កើនកម្ដៅដើម្បីឲ្យទឹកពុះយឺតៗ។
ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនពុះខ្លាំងពេកទេ ព្រោះការធ្វើដូច្នេះនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការប្រេះសំបក។
ប្រើការណែនាំខាងក្រោមដើម្បីសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវស្ងោរពងរបស់អ្នករយៈពេលប៉ុន្មាន៖
- 7 នាទី។ រយៈពេលនេះអនុញ្ញាតឲ្យទឹកលឿងទន់ៗ និងសាច់សរឹង។
- 8 នាទី។ ទឹកលឿងទន់ៗ តែមិនរាវ។
- 10 នាទី។ ពងឆ្អិនភាគច្រើនហើយ តែនៅទន់បន្តិចនៅកណ្តាល។
- 12–13 នាទី។ រយៈពេលនេះនឹងផ្តល់លទ្ធផលជាពងស្ងោររឹងពេញលេញដែលមិនឆ្អិនពេក។
ចំណាំថាពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានណែនាំទាំងនេះអនុវត្តចំពោះពងធំៗធម្មតា។ ពងតូចៗនឹងឆ្អិនលឿនជាង ខណៈដែលពងធំៗនឹងត្រូវការពេលបន្ថែម។
បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ផ្ទេរពងទៅក្នុងទឹកកកភ្លាមៗដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ទោះបីជាពងដែលឆ្អិនពេកមិនមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការបរិភោគក៏ដោយ ក៏វាអាចមានសភាពរឹង និងស្វិតដែលមិនគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។
សេចក្តីសង្ខេប: ពេលវេលាស្ងោរអាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។ ដាក់ពងចូលក្នុងទឹកពុះប្រហែល 7–13 នាទី។ ជ្រើសរើសពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លីជាងសម្រាប់ទឹកលឿងទន់ជាង។
វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដើម្បីស្ងោរពង
ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផលក៏ដោយ ក៏អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិ និងគុណភាពដូចពងស្ងោរដោយមិនចាំបាច់ស្ងោរវាឡើយ។
ចំហុយ
អ្នកមានសំណាងហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរង់ចាំទឹកពុះ តែនៅតែចង់រីករាយជាមួយពងស្ងោររឹង។ ការចំហុយពងទាំងមូលគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងគុណភាពដូចពងស្ងោរដោយប្រើទឹកតិចជាងច្រើន។
គ្រាន់តែចាក់ទឹក 1–2 អ៊ីញចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ដាក់កន្ត្រកចំហុយ ហើយកម្ដៅរហូតដល់វាពុះ។ ដាក់ពងរបស់អ្នកចូលក្នុងកន្ត្រកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គ្របឆ្នាំង ហើយចំហុយវាសម្រាប់ 5–6 នាទីសម្រាប់ពងស្ងោរទន់ និងប្រហែល 12 នាទីសម្រាប់ពងស្ងោររឹង។
ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពេលដែលអ្នកស្ងោរពងដែរ សូមធ្វើឲ្យវាត្រជាក់ភ្លាមៗក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលហូរ ឬដាក់វាចូលក្នុងទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅពេលដែលវាឆ្អិន។
ចម្អិនដោយសម្ពាធ
ផ្នែកមួយនៃការទាក់ទាញនៃការចម្អិនដោយសម្ពាធគឺរបៀបដែលវាធ្វើឲ្យកិច្ចការធ្វើម្ហូបដ៏លំបាកមួយចំនួនមានភាពងាយស្រួល — ហើយការស្ងោរពងក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។
ចាក់ទឹក 1 ពែងចូលក្នុងឆ្នាំងសម្ពាធរបស់អ្នក ហើយដាក់កន្ត្រកចំហុយ។ ដាក់ពងរហូតដល់ 12 គ្រាប់ចូលក្នុងកន្ត្រក អាស្រ័យលើទំហំនៃឆ្នាំងរបស់អ្នក ហើយបិទគម្របឲ្យជិត។
សម្រាប់ពងស្ងោរទន់ សូមចម្អិននៅលើការកំណត់សម្ពាធទាបសម្រាប់ 2–4 នាទី អាស្រ័យលើថាតើអ្នកចូលចិត្តទឹកលឿងទន់កម្រិតណា។ សម្រាប់ពងស្ងោររឹង សូមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 7–8 នាទី។
នៅពេលដែលម៉ោងកំណត់របស់អ្នករលត់ សូមបញ្ចេញសន្ទះសម្ពាធនៅលើគម្របដោយដៃ ហើយអនុញ្ញាតឲ្យចំហាយទឹកទាំងអស់ចេញ។ បើកគម្របដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់ពងចូលក្នុងទឹកកក ឬធ្វើឲ្យវាត្រជាក់ក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលហូរ។
ចំណាំថាវិធីសាស្ត្រនេះគឺសម្រាប់ឆ្នាំងសម្ពាធអគ្គិសនី ហើយអាចនឹងត្រូវការការពិសោធន៍ខ្លះ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចនឹងត្រូវកែសម្រួលអាស្រ័យលើម៉ូដែលនៃឆ្នាំងសម្ពាធ និងចំនួនពងដែលអ្នកចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយកាហ្វេ៖ អត្ថប្រយោជន៍ គុណវិបត្តិ និងរបៀប
ដុត
ការដុតគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយទៀតដើម្បីទទួលបានពងស្ងោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើទឹកទាល់តែសោះ។
ដំបូង កម្ដៅឡរបស់អ្នកដល់ 350°F (180°C)។ បន្ទាប់មក ដាក់ពងទាំងមូលមួយគ្រាប់ចូលក្នុងពែងនីមួយៗនៃថាសដុតនំម៉ាហ្វិន។
សម្រាប់ទឹកលឿងទន់ៗ សូមដុតប្រហែល 22 នាទី ហើយសម្រាប់ពងស្ងោររឹង សូមដុត 30 នាទី។ ជ្រមុជពងក្នុងទឹកកកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលនៃពងស្ងោរដោយប្រើវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងៗ រួមមានការចំហុយ ការចម្អិនដោយសម្ពាធ និងការដុត។
កម្ពស់អាចប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាស្ងោរ
ដោយសារការប្រែប្រួលសម្ពាធបរិយាកាស ទឹកពុះនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងនៅកម្ពស់ខ្ពស់ជាងនៅកម្រិតទឹកសមុទ្រ។ នេះមានន័យថាការស្ងោរពងនៅតំបន់ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់អាចនឹងត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារយូរជាង។
ច្បាប់ទូទៅគឺថា ប្រសិនបើអ្នករស់នៅកម្ពស់ 3,000 ហ្វីត (915 ម៉ែត្រ) ឬខ្ពស់ជាងនេះ សូមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហែល 1 នាទីសម្រាប់រាល់ 1,000 ហ្វីត (305 ម៉ែត្រ) បន្ថែមទៀតនៃកម្ពស់។
ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅកម្ពស់ 5,000 ហ្វីត (1,525 ម៉ែត្រ) ហើយចង់ធ្វើពងស្ងោរទន់ សូមបង្កើនពេលវេលាស្ងោរពី 7 ទៅ 9 នាទី។
សេចក្តីសង្ខេប: កម្ពស់ខ្ពស់តម្រូវឲ្យមានពេលវេលាស្ងោរយូរជាង។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅកម្ពស់ 3,000 ហ្វីត (915 ម៉ែត្រ) ឬខ្ពស់ជាងនេះ សូមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ 1 នាទីសម្រាប់រាល់ 1,000 ហ្វីត (305 ម៉ែត្រ) បន្ថែមទៀតនៃកម្ពស់។
សេចក្តីសង្ខេប
ពងស្ងោរគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែពេលវេលាស្ងោរប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់បាន។
សម្រាប់ទឹកលឿងទន់ សូមស្ងោរពងធំៗប្រហែល 7 នាទី។ សម្រាប់ពងស្ងោររឹងធម្មតា សូមចម្អិនវាដល់ទៅ 13 នាទី។ សូមចងចាំថាពងតូចៗឆ្អិនលឿនជាង ហើយអ្នកអាចនឹងត្រូវចម្អិនយូរជាងនៅកម្ពស់ខ្ពស់ដោយសារការប្រែប្រួលសម្ពាធបរិយាកាស។
ប្រសិនបើការស្ងោរមិនមែនជាវិធីចម្អិនអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តទេ អ្នកអាចសាកល្បងដុត ចំហុយ ឬចម្អិនពងទាំងមូលដោយសម្ពាធដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដូចគ្នា។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
