មានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចណាស់ដែលមានសារៈសំខាន់ដូចប្រូតេអ៊ីន។ ការមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងសមាសភាពរាងកាយរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មតិយោបល់ទាក់ទងនឹងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកត្រូវការគឺខុសគ្នា។
អង្គការអាហារូបត្ថម្ភផ្លូវការភាគច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក្នុងកម្រិតមធ្យម។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Emma R.
មាននៅលើ App StoreDRI (Dietary Reference Intake) គឺ 0.36 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយផោន (0.8 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួន។
នេះស្មើនឹង៖
- 56 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរសដែលអង្គុយច្រើនជាមធ្យម
- 46 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីដែលអង្គុយច្រើនជាមធ្យម
នេះអាចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារកង្វះខាត ប៉ុន្តែបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងកម្រិតសកម្មភាព អាយុ ម៉ាសសាច់ដុំ គោលដៅរាងកាយ និងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលបរិមាណប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុត និងរបៀបដែលកត្តារបៀបរស់នៅដូចជាការសម្រកទម្ងន់ ការកសាងសាច់ដុំ និងកម្រិតសកម្មភាពមានឥទ្ធិពល។
តើប្រូតេអ៊ីនជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់?
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃរាងកាយរបស់អ្នក។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសាច់ដុំ សរសៃពួរ សរីរាង្គ និងស្បែក ក៏ដូចជាអង់ស៊ីម អរម៉ូន សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងម៉ូលេគុលផ្សេងៗដែលបម្រើមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើន។
ប្រូតេអ៊ីនមានម៉ូលេគុលតូចៗហៅថាអាស៊ីតអាមីណូ ដែលភ្ជាប់គ្នាដូចជាគ្រាប់អង្កាំនៅលើខ្សែ។ អាស៊ីតអាមីណូដែលភ្ជាប់គ្នាទាំងនេះបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់ប្រូតេអ៊ីនវែងៗ ដែលបន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងរាងស្មុគស្មាញ។
រាងកាយរបស់អ្នកផលិតអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផ្សេងទៀតតាមរយៈរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រូតេអ៊ីនមិនមែនគ្រាន់តែជាបរិមាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគុណភាពផងដែរ។
ជាទូទៅ ប្រូតេអ៊ីនសត្វផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកដើម្បីប្រើប្រាស់វាបានពេញលេញ។ នេះសមហេតុផល ព្រោះជាលិកាសត្វស្រដៀងនឹងជាលិកាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផលិតផលសត្វដូចជាសាច់ ត្រី ស៊ុត ឬទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកទំនងជាទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំអាហារសត្វទេ ការទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការអាចជាការលំបាកជាង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអនុវត្តរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថបទនេះស្តីពី ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកបួស។
មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលត្រូវការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែការធ្វើដូច្នេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកហាត់ប្រាណ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាម៉ូលេគុលរចនាសម្ព័ន្ធដែលផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូ ដែលជាច្រើនរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបានទេ។ អាហារសត្វជាធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដោយផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។
អាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងការពារការឡើងទម្ងន់
ប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់នៅពេលនិយាយអំពីការសម្រកទម្ងន់។
ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថា អ្នកត្រូវទទួលទានកាឡូរីតិចជាងអ្វីដែលអ្នកដុតដើម្បីសម្រកទម្ងន់។
ភស្តុតាងបង្ហាញថាការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនអាចបង្កើនចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកដុតដោយបង្កើនអត្រាមេតាបូលីសរបស់អ្នក (កាឡូរីចេញ) និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហាររបស់អ្នក (កាឡូរីចូល)។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន 25-30% នៃកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកត្រូវបានបង្ហាញថាអាចបង្កើនការរំលាយអាហាររហូតដល់ 80-100 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនទាប។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរួមចំណែកដ៏សំខាន់បំផុតរបស់ប្រូតេអ៊ីនចំពោះការសម្រកទម្ងន់ទំនងជាសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដែលនាំឱ្យការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ ប្រូតេអ៊ីនល្អជាងខ្លាញ់ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងការរក្សាអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើបុរសធាត់ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន 25% នៃកាឡូរីបានបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំអាហារពេលយប់ និងការគិតមមៃអំពីអាហាររៀងគ្នា 50% និង 60% ។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 12 សប្តាហ៍មួយផ្សេងទៀត ស្ត្រីដែលបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេដល់ 30% នៃកាឡូរីបានញ៉ាំកាឡូរីតិចជាង 441 ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយស្រកទម្ងន់ 11 ផោន (5 គីឡូក្រាម) ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនធ្វើច្រើនជាងការជួយសម្រកទម្ងន់ — វាក៏អាចការពារការឡើងទម្ងន់ផងដែរ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ការកើនឡើងបន្តិចបន្តួចនៃប្រូតេអ៊ីនពី 15% ទៅ 18% នៃកាឡូរីបានកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ដែលមនុស្សឡើងវិញបន្ទាប់ពីសម្រកទម្ងន់ 50% ។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក៏ជួយអ្នកបង្កើត និងរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ ដែលដុតកាឡូរីតិចតួចពេញមួយថ្ងៃ។
ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ណាមួយ — មិនថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ កាបូអ៊ីដ្រាតទាប ឬអ្វីមួយនៅចន្លោះនោះទេ។
យោងតាមការសិក្សាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 30% នៃកាឡូរីអាចល្អបំផុតសម្រាប់ការ សម្រកទម្ងន់។ នេះស្មើនឹង 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារ 2,000 កាឡូរី។
អ្នកអាចគណនាវាដោយគុណការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកដោយ 0.075 ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 30% នៃកាឡូរីហាក់ដូចជាល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វានឹងបង្កើនអត្រាមេតាបូលីសរបស់អ្នក និងបណ្តាលឱ្យមានការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីដោយឯកឯង។
អាចជួយអ្នកបង្កើនសាច់ដុំ និងកម្លាំង
សាច់ដុំភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីន។
ដូចទៅនឹងជាលិកាភាគច្រើនដែរ សាច់ដុំមានលក្ខណៈថាមវន្ត ហើយត្រូវបានបំបែក និងបង្កើតឡើងវិញជានិច្ច។
ដើម្បីបង្កើនសាច់ដុំ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវតែសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំច្រើនជាងអ្វីដែលវាបំបែក។
និយាយម្យ៉ាងទៀត ត្រូវតែមានតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីនវិជ្ជមានសុទ្ធនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក — ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាតុល្យភាពអាសូត ព្រោះប្រូតេអ៊ីនមានអាសូតខ្ពស់។
ដូចនេះ អ្នកដែលចង់បង្កើតសាច់ដុំតែងតែញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើន ក៏ដូចជាហាត់ប្រាណផងដែរ។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចជួយបង្កើតសាច់ដុំ និងកម្លាំង។
ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកដែលចង់រក្សាសាច់ដុំដែលពួកគេបានបង្កើតអាចនឹងត្រូវបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេនៅពេលសម្រកខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន ព្រោះការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចជួយការពារការបាត់បង់សាច់ដុំដែលជាធម្មតាកើតឡើងនៅពេលរបបអាហារ។
នៅពេលនិយាយអំពីម៉ាសសាច់ដុំ ការសិក្សាជាធម្មតាមិនមើលភាគរយនៃកាឡូរីដែលបានមកពីប្រូតេអ៊ីននោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញក្រាមប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬផោននៃទម្ងន់ខ្លួន។
អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការបង្កើនសាច់ដុំគឺ 1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយផោន (2.2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួន។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងទៀតបានប៉ាន់ប្រមាណតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនអប្បបរមា 0.7 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.6 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួន។
ការសិក្សាជាច្រើនបានព្យាយាមកំណត់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់ការបង្កើនសាច់ដុំ ប៉ុន្តែជាច្រើនបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានផ្សេងៗគ្នា។
ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថាការទទួលទានច្រើនជាង 0.8 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.8 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) មិនមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបង្ហាញថាការទទួលទានខ្ពស់ជាង 1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយផោន (2.2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) គឺល្អបំផុត។
ទោះបីជាវាពិបាកក្នុងការផ្តល់តួលេខពិតប្រាកដដោយសារតែលទ្ធផលសិក្សាផ្ទុយគ្នាក៏ដោយ ប្រហែល 0.7-1 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.6-2.2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួនហាក់ដូចជាការប៉ាន់ប្រមាណសមហេតុផល។
ប្រសិនបើអ្នកមានខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនច្រើន ការប្រើម៉ាសគ្មានខ្លាញ់ ឬទម្ងន់គោលដៅរបស់អ្នក — ជំនួសឱ្យទម្ងន់ខ្លួនសរុបរបស់អ្នក — គឺជាគំនិតល្អ ព្រោះវាភាគច្រើនជាម៉ាសគ្មានខ្លាញ់របស់អ្នកដែលកំណត់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកត្រូវការ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើន និង/ឬរក្សាសាច់ដុំ។ ការសិក្សាភាគច្រើនបង្ហាញថា 0.7-1 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.6-2.2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃម៉ាសគ្មានខ្លាញ់គឺគ្រប់គ្រាន់។
ប្រូតេអ៊ីនអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ
អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ រាងកាយត្រូវការប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការលូតលាស់ជាលិកា។ ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងម្តាយ និងទារក។
អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សាមួយបានណែនាំថា មនុស្សគួរទទួលទានប្រូតេអ៊ីន 0.55-0.69 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.2-1.52 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
នៅកន្លែងផ្សេងទៀត អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម 0.55 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.1 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនគឺ 0.59 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.3 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ បូកនឹង 25 ក្រាមបន្ថែម។
ប្រភពអាហារគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមណាមួយ។ ប្រភពល្អរួមមាន៖
- សណ្តែក សណ្តែកបារាំង និងសណ្តែកសៀង
- ស៊ុត
- សាច់គ្មានខ្លាញ់
- ផលិតផលទឹកដោះគោ
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជ
- តៅហ៊ូ
ត្រី និងអាហារសមុទ្រក៏ជាប្រភពល្អផងដែរ។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន សូមជ្រើសរើសត្រីដែលមានជាតិបារតទាប និងមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 ខ្ពស់ ដូចជាត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីសាឌីន និងត្រីអាន់ឆូវី។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងត្រីដែលមានជាតិបារតខ្ពស់ ដូចជាត្រីឆ្លាម ត្រីដាវ ត្រីថៃលហ្វីស និងត្រីម៉ាកឃឺរែល។
តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែទទួលបានប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ពីប្រភពអាហារ។ ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកអាចណែនាំអាហារបំប៉ន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនោះទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើប្រូតេអ៊ីនជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយធម្មជាតិដោយរបៀបណា | គន្លឹះសម្រកទម្ងន់
កាលៈទេសៈផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនតម្រូវការប្រូតេអ៊ីន
ដោយមិនគិតពីម៉ាសសាច់ដុំ និងគោលដៅរាងកាយ អ្នកដែលសកម្មរាងកាយត្រូវការប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងអ្នកដែលអង្គុយច្រើន។
ប្រសិនបើការងាររបស់អ្នកតម្រូវឱ្យមានកម្លាំងកាយ ឬអ្នកដើរច្រើន រត់ ហែលទឹក ឬធ្វើលំហាត់ប្រាណណាមួយ អ្នកត្រូវញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើន។
អត្តពលិកដែលហ្វឹកហាត់យូរអង្វែងក៏ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើនផងដែរ — ប្រហែល 0.5-0.65 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1.2-1.4 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួន។
មនុស្សចាស់ក៏មានតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ — រហូតដល់ 50% ខ្ពស់ជាង DRI ឬប្រហែល 0.45-0.6 ក្រាមក្នុងមួយផោន (1-1.3 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួន។
នេះអាចជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និង sarcopenia ដែលទាំងពីរនេះគឺជាបញ្ហាសំខាន់ៗក្នុងចំណោមមនុស្សចាស់។
អ្នកដែលកំពុងជាសះស្បើយពីរបួសក៏អាចត្រូវការប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនផងដែរ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ អ្នកដែលសកម្មរាងកាយ ក៏ដូចជាមនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលកំពុងជាសះស្បើយពីរបួស មានតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើអ្នកគួរញ៉ាំកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីសម្រកទម្ងន់?
តើប្រូតេអ៊ីនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែរឬទេ?
ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេស្តីបន្ទោសដោយអយុត្តិធម៌ចំពោះបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។
មនុស្សមួយចំនួនជឿថា របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យខូចតម្រងនោម និងជំងឺពុកឆ្អឹង ប៉ុន្តែវិទ្យាសាស្ត្រមិនគាំទ្រការអះអាងទាំងនេះទេ។
ទោះបីជាការរឹតបន្តឹងប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោមពីមុនក៏ដោយ ក៏គ្មានភស្តុតាងណាមួយដែលថាប្រូតេអ៊ីនអាចបណ្តាលឱ្យខូចតម្រងនោមចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
តាមពិត ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចបន្ថយសម្ពាធឈាម និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលជាកត្តាហានិភ័យសំខាន់ពីរនៃជំងឺតម្រងនោម។
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយដែលសន្មត់ថាប្រូតេអ៊ីនមានលើមុខងារតម្រងនោមត្រូវបានលើសដោយផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានរបស់វាទៅលើកត្តាហានិភ័យទាំងនេះ។
មនុស្សមួយចំនួនបានអះអាងថា ប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកអាចនាំឱ្យកើតជំងឺពុកឆ្អឹង ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាវាអាចការពារស្ថានភាពនេះបាន។
សរុបមក គ្មានភស្តុតាងណាមួយដែលថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់សមរម្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលព្យាយាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសុខភាពរបស់ពួកគេនោះទេ។
សេចក្ដីសង្ខេប៖ ប្រូតេអ៊ីនមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយលើមុខងារតម្រងនោមចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ ហើយការសិក្សាបង្ហាញថាវានាំឱ្យសុខភាពឆ្អឹងប្រសើរឡើង។
របៀបទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតគឺសាច់ ត្រី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ ព្រោះវាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។
រុក្ខជាតិមួយចំនួនក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ ដូចជា quinoa សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនជាទូទៅមិនចាំបាច់តាមដានការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេនោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកមានសុខភាពល្អ ហើយព្យាយាមរក្សាវាឱ្យនៅដដែល ការញ៉ាំប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងអាហារភាគច្រើនរបស់អ្នក រួមជាមួយនឹងអាហាររុក្ខជាតិដែលមានជីវជាតិ គួរតែនាំឱ្យការទទួលទានរបស់អ្នកដល់កម្រិតល្អបំផុត។
តើ “ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន” ពិតជាមានន័យដូចម្តេច
នេះគឺជាចំណុចទូទៅនៃការយល់ច្រឡំ។
នៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ “ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន” សំដៅទៅលើចំនួនក្រាមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូប្រូតេអ៊ីន មិនមែនចំនួនក្រាមនៃអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់ ឬស៊ុតនោះទេ។
សាច់គោ 8 អោន មានទម្ងន់ 226 ក្រាម ប៉ុន្តែមានតែប្រូតេអ៊ីន 61 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ស៊ុតធំមួយមានទម្ងន់ 46 ក្រាម ប៉ុន្តែមានតែប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ហេតុផល ១០ យ៉ាងដែលផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើន
ចុះមនុស្សទូទៅវិញ?
ប្រសិនបើអ្នកមានទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ មិនលើកទម្ងន់ ហើយមិនហាត់ប្រាណច្រើន ការកំណត់គោលដៅ 0.36-0.6 ក្រាមក្នុងមួយផោន (0.8-1.3 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណសមហេតុផល។
នេះស្មើនឹង៖
- 56-91 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរសជាមធ្យម
- 46-75 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីជាមធ្យម
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារគ្មានភស្តុតាងនៃគ្រោះថ្នាក់ និងភស្តុតាងសំខាន់ៗនៃអត្ថប្រយោជន៍ វាទំនងជាល្អប្រសើរជាងសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនក្នុងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងតិច។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
