មានការយល់ច្រឡំជាទូទៅមួយថា អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្អែកលើរុក្ខជាតិគឺមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំង។ នេះអាចបណ្តាលមកពីគំនិតដែលថាយើងត្រូវទិញអាហារបំប៉ន ម្សៅ អាហារបំប៉នដ៏អស្ចារ្យ ឬសាច់ និងទឹកដោះគោជំនួសរបស់ Vegan ដែលមានតម្លៃថ្លៃ ដើម្បីរក្សាបាននូវរបៀបរស់នៅនេះ។
របស់ទាំងនេះអាចល្អសម្រាប់មាន ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ដើម្បីរីកចម្រើន និងមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបំបែកវាទៅជាមូលដ្ឋាន អ្នកនឹងឃើញថា របៀបរស់នៅបែប Whole Food Plant-Based អាចមានតម្លៃថោក និងសមរម្យសម្រាប់អ្នកណាក៏បាន។
ជាមួយនឹងចំណេះដឹងបន្តិចបន្តួច របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ពោរពេញដោយរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងសមនឹងថវិការបស់អ្នក ទោះបីជាអ្នកត្រូវរាប់កាក់ក៏ដោយ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Sarah M.
មាននៅលើ App Storeអនុវត្តតាមគន្លឹះទាំង ១៤ នេះ ដើម្បីរស់នៅបែប Vegan ដោយចំណាយតិច៖
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
1. រៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯង
អាហារភោជនីយដ្ឋាន ឬអាហារដ្ឋានមានតម្លៃថ្លៃជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលធ្វើដោយខ្លួនឯង ព្រោះអ្នកកំពុងបង់ថ្លៃសេវាកម្ម។ ការញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅគួរតែជាការកម្សាន្តម្តងម្កាល ឬជៀសវាងទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកមានថវិកាតិច។
ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ សូមព្យាយាមរៀបចំអាហារ ឬអាហារសម្រន់ជាមុន ហើយយកវាទៅជាមួយក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ វិធីនេះ អ្នកក៏មានការគ្រប់គ្រងពេញលេញលើអ្វីដែលចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ហើយមិនពឹងផ្អែកលើអាហារភោជនីយដ្ឋានដែលអាចមានគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យសង្ស័យនៅក្នុងនោះទេ។
នៅពេលអ្នករៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯង សូមពិចារណាធ្វើម្ហូបក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយទុកអាហារដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងដែលមានទំហំសម្រាប់អាហារ។
2. ទទួលយកអាហារទាំងមូល
អាហាររុក្ខជាតិទាំងមូលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ ហើយគួរតែជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីអាហារដែលមិនទាន់កែច្នៃ និងបរិសុទ្ធទាំងនេះគឺថា ពួកវាក៏មានតម្លៃថោកបំផុតផងដែរ ជាពិសេសអាហារដែលមានជាតិម្សៅ។
ដូច្នេះ សូមប្រាកដថាអ្នកបង្កើតរូបមន្តរបស់អ្នកជុំវិញអាហារដែលមានតម្លៃទាប ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ។
អាហារមួយចំនួនដែលមានតម្លៃសមរម្យរួមមាន៖
ជាតិម្សៅ
អង្ករសំរូប ដំឡូងបារាំង ល្ពៅ ស្រូវមីលីត ស្រូវអូត ប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
បន្លែ
ការ៉ុត ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោប ត្រកួន បន្លែស្លឹកបៃតងគ្រប់ប្រភេទដូចជា ស្ពៃក្តោប ឬស្ពៃ spinach បន្លែកក
ផ្លែឈើ
ផ្លែប៉ោម ចេក ផ្លែពែរ ផ្លែព្រូន ក្រូច និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើរដូវកាល
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទសណ្តែក និងសណ្តែកសៀង (អ្នកអាចសន្សំបានច្រើនប្រសិនបើអ្នកទិញវាស្ងួត ហើយត្រាំ/ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ជំនួសឱ្យការទិញប្រភេទដែលចម្អិនរួច – វិធីនោះអ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណច្រើនជាងមុនសម្រាប់ប្រាក់របស់អ្នក ហើយក៏កាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមដែលជាធម្មតាមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិកំប៉ុង)
គ្រាប់
សណ្តែកដី និងគ្រាប់ផ្សេងទៀតដូចជា អាល់ម៉ុន ឬ Walnut នៅពេលទិញច្រើន
3. ទិញច្រើន
កញ្ចប់ធំៗ ឬកញ្ចប់គ្រួសារជាធម្មតាផ្តល់តម្លៃប្រសើរជាងមុនសម្រាប់តម្លៃជាងធុង ឬថង់តូចៗ។ រកមើលតម្លៃឯកតាដែលប្រាប់អ្នកពីតម្លៃពិតប្រាកដក្នុងមួយផោន លីត្រ ជាដើម។ នេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការប្រៀបធៀបផលិតផល និងជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានតម្លៃថោកបំផុត។
រកមើលផ្នែកទិញច្រើននៃហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នក ឬប្រហែលជាមានហាងលក់អាហារច្រើនទាំងមូលនៅក្បែរនោះ? ទីកន្លែងទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញទំនិញដូចជា ស្រូវអូត អង្ករ ប៉ាស្តា គ្រាប់ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងតម្លៃដ៏ល្អបំផុត ព្រោះអ្នកមិនបានទិញវេចខ្ចប់ ឬម៉ាកយីហោនោះទេ។
4. រៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញៗ
សាមញ្ញមិនមែនមានន័យថាគួរឱ្យធុញនោះទេ។ ធ្វើឱ្យជាតិម្សៅជាមូលដ្ឋានរបស់អ្នក ហើយពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការមិនដាក់គ្រឿងផ្សំច្រើនពេកនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នកក៏នឹងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ គិតពីដំឡូងបារាំងដុតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះ ល្ពៅអាំងជាមួយ guacamole ឬការ៉េមចេក។ ស្តាប់ទៅឆ្ងាញ់ណាស់មែនទេ?
5. ទុកអាហារដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក
ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាអ្នកបានទិញផ្លែឈើ ឬបន្លែច្រើនពេក ហើយពួកវាកំពុងនឹងខូច សូមយកវាទៅបង្កក។ ផ្លែឈើទុំ ឬសូម្បីតែទុំពេកក៏អាចបង្កកបាន ហើយយកទៅធ្វើជាទឹកក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅពេលក្រោយ។ បន្លែកកអាចធ្វើជាសម្លរ ឬស៊ុបឆ្ងាញ់។
នៅពេលណាដែលអ្នករកឃើញការផ្តល់ជូនពិសេសដ៏ល្អលើផលិតផលស្រស់ អ្នកក៏អាចស្តុកទុក និងបង្កកវាបានដែរ។
6. ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង
អាហារមួយចំនួនអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាពិតជាត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច ប៉ុន្តែការសន្សំអាចមានច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទកំប៉ុង ឬវេចខ្ចប់។ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតអាចមានតម្លៃថោកជាងប្រភេទកំប៉ុងរហូតដល់ ៥ ដង។
របស់របរផ្សេងទៀតដែលអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯងបានរួមមាន ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ ទឹកជ្រលក់ ឬប៊ឺ។ នេះជាមុខម្ហូបមួយចំនួនដើម្បីបំផុសគំនិតអ្នក៖
- ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងធ្វើនៅផ្ទះ
- ទឹកដោះគោស្រូវអូតធ្វើនៅផ្ទះ
- ប៊ឺដូងធ្វើនៅផ្ទះ
- ឈីស Vegan
- តៅហ៊ូចៀន
- Mayonnaise Vegan
7. ទិញអាហារតាមរដូវ
អាហារដែលដាំដុះតាមរដូវកាលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃថោកជាងច្រើនទៀតផង។ នោះអាចជាបន្លែជា root និងក្រូចឆ្មារក្នុងរដូវរងា ល្ពៅ និងផ្លែល្វាក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬឪឡឹក និង nectarines ក្នុងរដូវក្តៅ។
ទៅទស្សនាផ្សារកសិករក្នុងតំបន់របស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានការបំផុសគំនិតពីភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផលតាមរដូវកាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
8. ទិញពីផ្សារកសិករ
ផ្សារកសិករផ្តល់ជូនអ្នកនូវផលិតផលក្នុងស្រុក តាមរដូវកាល និងមានជីវជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ ការទិញដោយផ្ទាល់ពីអ្នកដាំដុះមិនត្រឹមតែជួយគាំទ្រសហគមន៍ក្នុងស្រុករបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃថោកជាងក្នុងករណីខ្លះទៀតផង។
ពេលខ្លះអ្នកលក់មានតុដាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលបញ្ចុះតម្លៃដែលមានស្នាមជាំតិចតួច ហើយស្ទើរតែតែងតែមានជម្រើសដើម្បីទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញច្រើន។
ការទៅផ្សារកសិករមុនពេលពួកគេបិទក៏ជាវិធីល្អមួយដើម្បីធ្វើការចរចាខ្លះដែរ ព្រោះអ្នកលក់ចង់កម្ចាត់ផលិតផលរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅចំណុចនេះ។
9. ស្រាវជ្រាវ
ប្រសិនបើមានហាងលក់គ្រឿងទេសច្រើនជាងមួយនៅក្បែរអ្នក សូមមើលការផ្តល់ជូន និងការបញ្ចុះតម្លៃផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានអំពីការផ្តល់ជូនបច្ចុប្បន្ន និងប័ណ្ណបញ្ចុះតម្លៃនៅក្នុងកាសែត ឬតាមអ៊ីនធឺណិត។
ការស្រាវជ្រាវបន្តិចបន្តួចជួយអ្នកស្វែងរកការផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុតនៅទូទាំងហាង និងផ្សារទំនើបផ្សេងៗគ្នា។ វាក៏អាចបំផុសគំនិតអ្នកឱ្យកែសម្រួលផែនការអាហាររបស់អ្នកទៅនឹងអាហារដែលកំពុងលក់ ហើយដូច្នេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពសម្បូរបែបបន្ថែមទៀត។
សូមចងចាំថា នេះមានន័យតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើទីកន្លែងមិនរីករាលដាលខ្លាំងពេក។ ការទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃលើផលិតផលគឺគ្មានន័យទេ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងខ្ជះខ្ជាយប្រាក់ដូចគ្នា ឬច្រើនជាងនេះលើប្រេងឥន្ធនៈ។ ក្នុងករណីនោះ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវហាងតែមួយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
10. ទិញដោយឆ្លាតវៃ
ម៉ាកហាង
ជ្រើសរើសម៉ាកហាងនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកវាច្រើនតែផ្តល់គុណភាពដូចគ្នា ប៉ុន្តែក្នុងតម្លៃទាបជាងច្រើន ព្រោះអ្នកសន្សំសំចៃលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការវេចខ្ចប់។
មើលចុះក្រោម
រកមើលធ្នើរខាងក្រោមសម្រាប់ទំនិញដែលមានតម្លៃទាប។ របស់ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតជាធម្មតាស្ថិតនៅកម្រិតភ្នែក។
សមាជិកភាពហាង
ប្រសិនបើហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកមានកម្មវិធីភក្ដីភាព សូមប្រាកដថាបានចុះឈ្មោះដើម្បីសន្សំបានកាន់តែច្រើន។
ទិញក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ
ប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗដែលមិនអាចរក្សាទុកបានយូរ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យអាហាររបស់អ្នកខូចទេ ដូច្នេះសូមទិញតែបរិមាណដែលអ្នកដឹងថាអ្នកនឹងញ៉ាំ។
រកមើលប័ណ្ណបញ្ចុះតម្លៃ
ពិនិត្យកាសែតរបស់អ្នក ក៏ដូចជាប្រអប់សំបុត្រអ៊ីមែលរបស់អ្នក (ប្រសិនបើអ្នកបានចុះឈ្មោះសម្រាប់សមាជិកភាពហាង) សម្រាប់ប័ណ្ណបញ្ចុះតម្លៃ ការលក់ ឬការផ្តល់ជូនពិសេស ដើម្បីសន្សំប្រាក់បន្ថែមលើអាហារដែលស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចមើលតាមអ៊ីនធឺណិតដើម្បីទទួលបានប័ណ្ណបញ្ចុះតម្លៃដែលអាចបោះពុម្ពបានផងដែរ។
ស្តុកទុក
នៅពេលដែលអាហារសំខាន់របស់អ្នក (ដែលមិនអាចខូចបានលឿន) កំពុងលក់ សូមប្រាកដថាបានទិញច្រើន ហើយស្តុកទុកវា។ នេះអាចជាអ្វីក៏ដោយដែលមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ឆ្ងាយដូចជា ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ ប៊ឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែកំប៉ុង ឬកក ប៉ាស្តា សណ្តែក ជាដើម។
ញ៉ាំមុនពេលទៅទិញទំនិញ
ទៅទិញគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីអ្នកបានញ៉ាំរួច។ អ្នកតែងតែចង់ឆ្អែត និងពេញចិត្តនៅពេលទិញអាហាររបស់អ្នក។ ដោយការញ៉ាំមុនពេលអ្នកទៅទិញទំនិញ អ្នកនឹងមិនសូវងាយនឹងធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយអារម្មណ៍នោះទេ។
11. ទិញអាហារកក
ផ្លែឈើ និងបន្លែកកមានភាពងាយស្រួលខ្លាំង ហើយជារឿយៗមានតម្លៃថោកជាងផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ។ អាហារកកត្រូវបានគេបេះនៅពេលទុំ ហើយបន្ទាប់មកបង្កកភ្លាមៗ ដើម្បីរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ល្អ។
ជាពិសេសក្នុងរដូវរងា នៅពេលដែលភាពសម្បូរបែប និងគុណភាពនៃផលិតផលស្រស់មិនល្អប្រសើរ ការទិញអាហារកកអាចជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមអានស្លាកគ្រឿងផ្សំ ហើយប្រយ័ត្នកុំឱ្យមានគ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ ឬប៊ឺបន្ថែម។
12. ផឹកទឹក
ទឹកធម្មតាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អបំផុត ហើយជាអ្វីដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈ។ ផឹកទឹកម៉ាស៊ីនប្រសិនបើវាមានគុណភាពល្អ ឬប្រើតម្រងទឹកដែលមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីបង្កើនគុណភាព។ បើមិនដូច្នោះទេ ទឹកសុទ្ធដែលទិញពីហាង ជាពិសេសក្នុងធុងធំៗ នៅតែមានតម្លៃថោកសមរម្យ និងជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ដាក់ក្រូចឆ្មារ ឬទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតចូលក្នុងទឹករបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ តែបៃតងក៏ជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតម្លៃសមរម្យផងដែរ។ គ្រាន់តែប្រាកដថាអ្នកនៅឆ្ងាយពីភេសជ្ជៈកាបូន ឬភេសជ្ជៈផ្អែមផ្សេងទៀតដែលមិនល្អសម្រាប់កាបូប និងសុខភាពរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: បញ្ជីទិញទំនិញ Vegan សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង | អាហាររុក្ខជាតិសំខាន់ៗ
13. ដាំដុះអាហារដោយខ្លួនឯង
នេះជាការពិតណាស់ គឺជាវិធីសន្សំប្រាក់ដ៏ធំបំផុត ប៉ុន្តែវាក៏អាចជាគម្រោងដ៏លំបាកមួយផងដែរ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយផើងបៃតងពីរបី ហើយបន្តទៅមុខទៀតពីទីនោះ។
ខណៈពេលដែលវាពិតជាគម្រោងដ៏មហិច្ឆតាដើម្បីចាប់ផ្តើម ការដាំដុះអាហារដោយខ្លួនឯងអាចជាការពេញចិត្ត និងរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកនឹងមានការគ្រប់គ្រងពេញលេញលើផលិតផលចុងក្រោយពីសមាសភាពដីរហូតដល់ការបង្កកំណើត ហើយនឹងអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ វាមិនអាចស្រស់ជាងនេះទៀតទេ។
14. រៀបចំផែនការ
រៀបចំផែនការអាហារ និងអាហារសម្រន់របស់អ្នក ហើយធ្វើបញ្ជីទិញទំនិញតាមនោះ។ នេះនឹងការពារអ្នកពីការទិញដោយមិនបានគិត។
ត្រូវមានភាពប្រាកដនិយមអំពីទំហំចំណែក ហើយព្យាយាមបញ្ចូលអាហារដែលអ្នកមាននៅផ្ទះរួចហើយនៅក្នុងផែនការអាហាររបស់អ្នក។ ប្រើគំរូរបស់យើងខាងក្រោមសម្រាប់ផែនការប្រចាំសប្តាហ៍ និងបញ្ជីទិញទំនិញ។
សេចក្តីសង្ខេប
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ ប្រសិនបើអ្នកមានថវិកាតិចតួច ប៉ុន្តែមិនថាមានអ្វីកើតឡើងទេ សូមប្រាកដថាកុំដកហូតខ្លួនឯង និងលះបង់សុខភាពរបស់អ្នក។
សំណាងល្អ អាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចមានតម្លៃថោកបំផុត។ ការកសាងរបបអាហាររបស់អ្នកលើមូលដ្ឋាននៃអាហារដែលមានជាតិម្សៅនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមូលដ្ឋានដ៏ល្អនៃកាឡូរីដែលមានជីវជាតិក្នុងតម្លៃតិចតួច។ បន្លែស្លឹកបៃតងក៏ផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយគួរតែជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
ត្រូវមានភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយរូបមន្តថ្មីៗ ប៉ុន្តែសាមញ្ញ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ វាមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗដើម្បីសម្រេចបាននូវសុខុមាលភាព និងរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
