Ketosis គឺជាដំណើរការមេតាបូលីសធម្មតាដែលផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ក្នុងអំឡុងពេល ketosis អាហារូបត្ថម្ភ រាងកាយរបស់អ្នកបំប្លែងខ្លាញ់ទៅជាសមាសធាតុដែលគេស្គាល់ថា ketones ហើយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់វាជាប្រភពថាមពលសំខាន់របស់វា។ Ketones ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ketone bodies ផងដែរ។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា របបអាហារដែលជំរុញ ketosis មានប្រយោជន៍ខ្ពស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ មួយផ្នែកដោយសារតែឥទ្ធិពលទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់វា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Amanda K.
មាននៅលើ App Storeការស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ketosis អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺសរសៃប្រសាទ ក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសម្រេចបាននូវស្ថានភាព ketosis អាចត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការរៀបចំខ្លះ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាការកាត់បន្ថយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនោះទេ។
នេះគឺជាគន្លឹះ ៧ យ៉ាងដែលមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីចូលទៅក្នុង ketosis។
១. កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក
ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត គឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតក្នុងការសម្រេចបាន ketosis។
កោសិការបស់អ្នកជាធម្មតាប្រើគ្លុយកូស ឬជាតិស្ករជាប្រភពថាមពលសំខាន់របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កោសិកាភាគច្រើនរបស់អ្នកក៏អាចប្រើប្រភពថាមពលផ្សេងទៀតបានដែរ រួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់ និង ketones។
រាងកាយរបស់អ្នករក្សាទុកគ្លុយកូសក្នុងទម្រង់ជា glycogen នៅក្នុងថ្លើម និងសាច់ដុំរបស់អ្នក។
នៅពេលដែលការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកទាបខ្លាំង ឃ្លាំង glycogen ត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយកម្រិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនថយចុះ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីឃ្លាំងខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
ថ្លើមរបស់អ្នកបំប្លែងអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះមួយចំនួនទៅជា ketones៖ អាសេតូន (acetone), អាសេតូអាសេតាត (acetoacetate), និងបេតា-អ៊ីដ្រូស៊ីប៊ូទីរ៉ាត (beta-hydroxybutyrate)។ Ketones ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើជាឥន្ធនៈដោយផ្នែកខ្លះនៃខួរក្បាលរបស់អ្នក។
កម្រិតនៃការរឹតបន្តឹងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការដើម្បីជំរុញ ketosis ប្រែប្រួលទៅតាមបុគ្គលម្នាក់ៗ ហើយអាចត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាដូចជាប្រភេទលំហាត់ប្រាណដែលអ្នកធ្វើ។
មនុស្សមួយចំនួនត្រូវកំណត់ការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធរបស់ពួកគេត្រឹម ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចសម្រេចបាន ketosis ខណៈពេលដែលទទួលទានបរិមាណនេះទ្វេដង ឬច្រើនជាងនេះ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ ដំណាក់កាលចាប់ផ្តើមនៃរបបអាហារ Atkins តម្រូវឱ្យជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ២០ ក្រាម ឬតិចជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ២ សប្តាហ៍ ដើម្បីធានាថា ketosis ត្រូវបានសម្រេច។
បន្ទាប់ពីចំណុចនេះ បរិមាណជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ដរាបណា ketosis ត្រូវបានរក្សាទុក។
បុគ្គលម្នាក់ៗអាចមានដែនកំណត់នៃការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នា ដើម្បីសម្រេចបាន និងរក្សា ketosis អាស្រ័យលើចំនួនកាឡូរីសរុបដែលពួកគេទទួលទាន និងកម្រិតសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ជាទូទៅ ការទទួលទាន ៥-១០% នៃកាឡូរីសរុបពីជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងបង្កើត ketosis។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបាន ២០-៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អាស្រ័យលើចំនួនក្រាមដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរក្សាកម្រិត ketone ក្នុងឈាមក្នុងចន្លោះគោលដៅជាក់លាក់មួយ។
ចន្លោះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និង ketone ទាំងនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលចង់ចូលទៅក្នុង ketosis ដើម្បីជំរុញការសម្រកទម្ងន់ គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ ឬកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងរបស់ពួកគេ។
របបអាហារ Ketogenic ដែលប្រើសម្រាប់គ្រប់គ្រងជំងឺឆ្កួតជ្រូក និងជាការព្យាបាលជំងឺមហារីកពិសោធន៍ អាចកំណត់ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ២-៥% នៃកាឡូរីសរុបប៉ុណ្ណោះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នរណាម្នាក់ដែលប្រើរបបអាហារសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាល គួរតែធ្វើដូច្នេះក្រោមការត្រួតពិនិត្យពីអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការកំណត់ការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកត្រឹម ២០-៥០ ក្រាមសុទ្ធក្នុងមួយថ្ងៃ បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីនរបស់អ្នក ដែលនាំឱ្យមានការបញ្ចេញអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលបានរក្សាទុក ដែលថ្លើមរបស់អ្នកបំប្លែងទៅជា ketones។
២. បញ្ចូលប្រេងដូងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ការទទួលទានប្រេងដូងអាចជួយអ្នកសម្រេចបាន ketosis។
វាមានខ្លាញ់ដែលគេហៅថា medium-chain triglycerides (MCTs)។
មិនដូចខ្លាញ់ភាគច្រើនទេ MCTs ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបញ្ជូនទៅថ្លើមដោយផ្ទាល់ ដែលវាអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗសម្រាប់ថាមពល ឬបំប្លែងទៅជា ketones។
វាត្រូវបានគេណែនាំថា ការទទួលទានប្រេងដូងអាចជាវិធីល្អបំផុតមួយដើម្បីបង្កើនកម្រិត ketone ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ Alzheimer និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទផ្សេងទៀត។
ទោះបីជាប្រេងដូងមាន MCTs ៤ ប្រភេទក៏ដោយ ប្រហែល ៥០% នៃខ្លាញ់របស់វាបានមកពីប្រភេទដែលគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីតឡូរីក (lauric acid)។
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ប្រភពខ្លាញ់ដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃអាស៊ីតឡូរីក អាចបង្កើតកម្រិត ketosis ដែលមាននិរន្តរភាពជាង។ នេះគឺដោយសារតែវាត្រូវបានរំលាយបន្តិចម្តងៗជាង MCTs ផ្សេងទៀត។
MCTs ត្រូវបានប្រើដើម្បីជំរុញ ketosis ចំពោះកុមារដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក។ នៅក្នុងរបបអាហារដែលមាន MCT ខ្ពស់ ketosis កើតឡើងដោយមិនចាំបាច់កំណត់ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាំងដូចនៅក្នុងរបបអាហារ ketogenic បុរាណនោះទេ។
ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា របបអាហារដែលមាន MCT ខ្ពស់ដែលមានប្រហែល ២០% នៃកាឡូរីពីជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ផលិតឥទ្ធិពលស្រដៀងទៅនឹងរបបអាហារ ketogenic បុរាណ។ របបអាហារ ketogenic បុរាណផ្តល់តិចជាង ៥% នៃកាឡូរីពីជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។
នៅពេលបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជាគំនិតល្អក្នុងការធ្វើបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការរំលាយអាហារដូចជាឈឺក្រពះ ឬរាគ។
ទិញប្រេងដូងតាមអ៊ីនធឺណិត។
សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានប្រេងដូងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវ medium-chain triglycerides (MCTs) ដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបំប្លែងទៅជា ketones ដោយថ្លើមរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: សញ្ញា និងរោគសញ្ញាទាំង ១០ ដែលបង្ហាញថាអ្នកកំពុងស្ថិតក្នុង Ketosis
៣. បង្កើនសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នក
ការសិក្សាកាន់តែច្រើនឡើងបានរកឃើញថា ការស្ថិតក្នុង ketosis អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រភេទនៃការអនុវត្តកីឡា។
លើសពីនេះ ការធ្វើសកម្មភាពកាន់តែច្រើនអាចជួយអ្នកចូលទៅក្នុង ketosis។
នៅពេលអ្នកហាត់ប្រាណ អ្នកនឹងបាត់បង់ឃ្លាំង glycogen របស់រាងកាយអ្នក។ ទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមនៅពេលអ្នកទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស។ គ្លុយកូសដែលមិនត្រូវការភ្លាមៗត្រូវបានរក្សាទុកជា glycogen។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឃ្លាំង glycogen នៅតែទាប។ ជាការឆ្លើយតប ថ្លើមរបស់អ្នកបង្កើនការផលិត ketones ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាប្រភពឥន្ធនៈជំនួសសម្រាប់សាច់ដុំរបស់អ្នក។
ការហាត់ប្រាណក្នុងស្ថានភាពតមអាហារត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិត ketone។
នៅក្នុងការសិក្សាតូចមួយឆ្នាំ ២០០៩ ស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ ៩ នាក់បានហាត់ប្រាណមុន ឬក្រោយអាហារ។ កម្រិត ketone ក្នុងឈាមរបស់ពួកគេខ្ពស់ជាង ១៣៧-៣១៤% នៅពេលពួកគេហាត់ប្រាណមុនអាហារ ជាងពេលពួកគេហាត់ប្រាណក្រោយអាហារ។
សូមចងចាំថា ទោះបីជាការហាត់ប្រាណបង្កើនការផលិត ketone ក៏ដោយ វាអាចចំណាយពេល ១-៤ សប្តាហ៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រើប្រាស់ ketones និងអាស៊ីតខ្លាញ់ជាឥន្ធនៈចម្បង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ការអនុវត្តរាងកាយអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាបណ្តោះអាសន្ន។
សេចក្តីសង្ខេប: ការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយអាចបង្កើនកម្រិត ketone ក្នុងអំឡុងពេលកំណត់ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឥទ្ធិពលនេះអាចត្រូវបានពង្រឹងដោយការហាត់ប្រាណក្នុងស្ថានភាពតមអាហារ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើអាហារបំប៉នកេតូនពីខាងក្រៅពិតជាជួយសម្រកទម្ងន់មែនទេ?
៤. បង្កើនការទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នក
ការទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អច្រើនអាចបង្កើនកម្រិត ketone របស់អ្នក និងជួយអ្នកឈានដល់ ketosis។
ជាការពិត របបអាហារ ketogenic ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏តម្រូវឱ្យមានការទទួលទានខ្លាញ់ខ្ពស់ផងដែរ។
របបអាហារ Ketogenic សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ និងសុខភាពមេតាបូលីស ជាធម្មតាផ្តល់ ៦០-៨០% នៃកាឡូរីពីខ្លាញ់។
របបអាហារ ketogenic បុរាណដែលប្រើសម្រាប់ជំងឺឆ្កួតជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងនេះទៅទៀត។ ជាធម្មតា ៨៥-៩០% នៃកាឡូរីបានមកពីខ្លាញ់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានខ្លាញ់ខ្ពស់ខ្លាំង មិនចាំបាច់បកប្រែទៅជាកម្រិត ketone ខ្ពស់ជាងនេះទេ។
ការសិក្សារយៈពេល ៣ សប្តាហ៍ដែលរួមបញ្ចូលមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ១១ នាក់បានប្រៀបធៀបឥទ្ធិពលនៃការតមអាហារលើកម្រិត ketone ក្នុងដង្ហើម។ ជាទូទៅ កម្រិត ketone ត្រូវបានរកឃើញថាស្រដៀងគ្នាចំពោះមនុស្សដែលទទួលទាន ៧៩% នៃកាឡូរីពីខ្លាញ់ និងមនុស្សដែលទទួលទាន ៩០% នៃកាឡូរីពីខ្លាញ់។
ដោយសារតែខ្លាញ់មានភាគរយដ៏ធំនៃរបបអាហារ ketogenic វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរួមមានត្រីខ្លាញ់ ប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ។ លើសពីនេះ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាច្រើនក៏មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការសម្រកទម្ងន់ជាគោលដៅរបស់អ្នក វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាអ្នកមិនទទួលទានកាឡូរីច្រើនពេកសរុបទេ ព្រោះនេះអាចបណ្តាលឱ្យការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នកជាប់គាំង។
សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ ៦០% នៃកាឡូរីពីខ្លាញ់នឹងជួយបង្កើនកម្រិត ketone របស់អ្នក។ ជ្រើសរើសខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនប្រភេទពីប្រភពសត្វ និងរុក្ខជាតិ។
៥. សាកល្បងការតមអាហារខ្លី ឬការតមអាហារខ្លាញ់
វិធីមួយទៀតដើម្បីចូលទៅក្នុង ketosis គឺការមិនបរិភោគអាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
មនុស្សជាច្រើនចូលទៅក្នុង ketosis កម្រិតស្រាលរវាងអាហារពេលល្ងាច និងអាហារពេលព្រឹក។
កុមារដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូកជាប្រពៃណីបានតមអាហាររយៈពេល ១២-៧២ ម៉ោង មុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើមរបបអាហារ ketogenic។ វិធីសាស្រ្តនេះជារឿយៗតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។
ពិធីការមិនតមអាហារមានលក្ខណៈទូទៅជាងឥឡូវនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការតមអាហារអាចជួយធានាថាកុមារមួយចំនួនចូលទៅក្នុង ketosis យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះការប្រកាច់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយលឿនជាងមុន។
ការតមអាហារតាមកាលកំណត់ (intermittent fasting) ដែលជាវិធីសាស្រ្តរបបអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការតមអាហាររយៈពេលខ្លីជាទៀងទាត់ ក៏អាចជំរុញ ketosis ផងដែរ។
លើសពីនេះ “ការតមអាហារខ្លាញ់” (fat fasting) គឺជាវិធីសាស្រ្តបង្កើន ketone មួយទៀតដែលធ្វើត្រាប់តាមឥទ្ធិពលនៃការតមអាហារ។
វាពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលទានប្រហែល ៧០០-១,១០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រហែល ៨០% នៃកាឡូរីទាំងនោះបានមកពីខ្លាញ់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការទទួលទានកាឡូរីទាប និងការទទួលទានខ្លាញ់ខ្ពស់ខ្លាំងនេះ អាចជួយអ្នកសម្រេចបាន ketosis យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដោយសារតែការតមអាហារខ្លាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើន វាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តអតិបរមា ៣-៥ ថ្ងៃ។ វាអាចពិបាកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់លើសពីពីរបីថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការតមអាហារ ការតមអាហារតាមកាលកំណត់ និង “ការតមអាហារខ្លាញ់” ទាំងអស់អាចជួយអ្នកចូលទៅក្នុង ketosis យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសុខភាព ១១ មុខដែលជួយអ្នកដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងជំរុញការរំលាយអាហារ
៦. រក្សាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់
ការសម្រេចបាន ketosis តម្រូវឱ្យមានការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេ។
របបអាហារ ketogenic បុរាណដែលប្រើចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូកកំណត់ទាំងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីបង្កើនកម្រិត ketone។
របបអាហារដូចគ្នានេះក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកផងដែរ ព្រោះវាអាចកំណត់ការលូតលាស់ដុំសាច់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីបង្កើនការផលិត ketone មិនមែនជាការអនុវត្តដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
ទីមួយ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ថ្លើមជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ gluconeogenesis ឬការផលិតគ្លុយកូស។
នៅក្នុងដំណើរការនេះ ថ្លើមរបស់អ្នកផ្តល់គ្លុយកូសសម្រាប់កោសិកា និងសរីរាង្គមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដែលមិនអាចប្រើ ketones ជាឥន្ធនៈបាន ដូចជាកោសិកាឈាមក្រហមរបស់អ្នក និងផ្នែកខ្លះនៃតម្រងនោម និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។
ទីពីរ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគួរតែខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាម៉ាសសាច់ដុំនៅពេលដែលការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់។
ទោះបីជាការសម្រកទម្ងន់ជាធម្មតាធ្វើឱ្យបាត់បង់ទាំងសាច់ដុំ និងខ្លាញ់ក៏ដោយ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហារ ketogenic ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត អាចជួយរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ និងការអនុវត្តរាងកាយត្រូវបានបង្កើនអតិបរមានៅពេលដែលការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនស្ថិតក្នុងចន្លោះ ០.៥៥-០.៧៧ ក្រាមក្នុងមួយផោន (១.២-១.៧ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃម៉ាសគ្មានខ្លាញ់។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ ០.៤៥-០.៦៨ ក្រាមក្នុងមួយផោន (១-១.៥ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នឹងជួយអ្នករក្សាម៉ាសគ្មានខ្លាញ់ខណៈពេលដែលសម្រកទម្ងន់។
នៅក្នុងការសិក្សាសម្រកទម្ងន់ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុតជាមួយនឹងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក្នុងចន្លោះនេះត្រូវបានរកឃើញថាជំរុញ និងរក្សា ketosis។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើបុរស ១៧ នាក់ដែលមានជំងឺធាត់ ការអនុវត្តរបបអាហារ ketogenic ដែលផ្តល់ ៣០% នៃកាឡូរីពីប្រូតេអ៊ីនរយៈពេល ៤ សប្តាហ៍បាននាំឱ្យកម្រិត ketone ក្នុងឈាម ១.៥២ mmol/L ជាមធ្យម។ នេះស្ថិតក្នុងចន្លោះ ០.៥-៣ mmol/L នៃ ketosis អាហារូបត្ថម្ភ។
ដើម្បីគណនាតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកលើរបបអាហារ ketogenic សូមគុណទម្ងន់រាងកាយដ៏ល្អរបស់អ្នកគិតជាផោនដោយ ០.៥៥-០.៧៧ (១.២-១.៧ គិតជាគីឡូក្រាម)។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើទម្ងន់រាងកាយដ៏ល្អរបស់អ្នកគឺ ១៣០ ផោន (៥៩ គីឡូក្រាម) ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកគួរតែ ៧១-១០០ ក្រាម។
សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនតិចពេកអាចនាំឱ្យបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំ ខណៈដែលការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកអាចទប់ស្កាត់ការផលិត ketone។
៧. ពិនិត្យកម្រិត Ketone និងកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នកតាមតម្រូវការ
ដូចទៅនឹងរឿងជាច្រើននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភដែរ ការសម្រេចបាន និងរក្សាស្ថានភាព ketosis គឺមានលក្ខណៈបុគ្គលខ្ពស់។
ដូច្នេះ វាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការពិនិត្យកម្រិត ketone របស់អ្នកដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងសម្រេចបានគោលដៅរបស់អ្នក។
Ketones ទាំងបីប្រភេទ — អាសេតូន (acetone), អាសេតូអាសេតាត (acetoacetate), និងបេតា-អ៊ីដ្រូស៊ីប៊ូទីរ៉ាត (beta-hydroxybutyrate) — អាចត្រូវបានវាស់នៅក្នុងដង្ហើម ទឹកនោម ឬឈាមរបស់អ្នក។ ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តមួយ ឬច្រើនក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទាំងនេះដើម្បីពិនិត្យ ketones អាចជួយអ្នកកំណត់ថាតើអ្នកត្រូវការធ្វើការកែសម្រួលណាមួយដើម្បីចូលទៅក្នុង ketosis ដែរឬទេ។
អាសេតូន និងការពិនិត្យដង្ហើម
អាសេតូនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក ហើយការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថាការពិនិត្យកម្រិតអាសេតូនក្នុងដង្ហើមគឺជាវិធីដែលអាចទុកចិត្តបានដើម្បីតាមដាន ketosis ចំពោះអ្នកដែលអនុវត្តរបបអាហារ ketogenic។
ឧបករណ៍ Ketonix វាស់អាសេតូននៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីដកដង្ហើមចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ ពណ៌មួយនឹងបញ្ចេញពន្លឺដើម្បីបង្ហាញថាតើអ្នកស្ថិតក្នុង ketosis ដែរឬទេ និងថាតើកម្រិតរបស់អ្នកខ្ពស់ប៉ុណ្ណា។
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រេង MCT: ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយអំពី Medium-Chain Triglycerides
អាសេតូអាសេតាត និងការពិនិត្យទឹកនោម
Ketone ដែលវាស់នៅក្នុងទឹកនោមគឺ acetoacetate។ បន្ទះទឹកនោម Ketone ត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកនោម ហើយប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូក ឬស្វាយផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើកម្រិត ketones ដែលមានវត្តមាន។ ពណ៌កាន់តែងងឹតឆ្លុះបញ្ចាំងពីកម្រិត ketone កាន់តែខ្ពស់។
បន្ទះទឹកនោម Ketone ងាយស្រួលប្រើ និងមានតម្លៃថោកសមរម្យ។ ទោះបីជាភាពត្រឹមត្រូវរបស់វាក្នុងការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងត្រូវបានចោទសួរក៏ដោយ ពួកវាគួរតែបញ្ជាក់ដំបូងថាអ្នកស្ថិតក្នុង ketosis។
ការសិក្សាមួយឆ្នាំ ២០១៦ បានរកឃើញថា ketones ក្នុងទឹកនោមមានទំនោរខ្ពស់បំផុតនៅពេលព្រឹកព្រលឹម និងក្រោយអាហារពេលល្ងាចលើរបបអាហារ ketogenic។
បេតា-អ៊ីដ្រូស៊ីប៊ូទីរ៉ាត និងការពិនិត្យឈាម
ចុងក្រោយ ketones ក៏អាចត្រូវបានវាស់ដោយឧបករណ៍វាស់ ketone ក្នុងឈាមផងដែរ។ ស្រដៀងទៅនឹងរបៀបដែលឧបករណ៍វាស់ជាតិស្ករដំណើរការ ដំណក់ឈាមតូចមួយត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍។
វាវាស់បរិមាណ beta-hydroxybutyrate នៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក ហើយវាក៏ត្រូវបានរកឃើញថាជាសូចនាករត្រឹមត្រូវនៃកម្រិត ketosis ផងដែរ។
គុណវិបត្តិនៃការវាស់ ketones ក្នុងឈាមគឺថាបន្ទះទាំងនោះមានតម្លៃថ្លៃណាស់។
សេចក្តីសង្ខេប: ការប្រើប្រាស់ការពិនិត្យដង្ហើម ទឹកនោម ឬឈាមដើម្បីវាស់កម្រិត ketone របស់អ្នកអាចជួយធានាថាអ្នកកំពុងសម្រេចបាន និងរក្សា ketosis។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅពេលអ្នកចូលទៅក្នុង ketosis រាងកាយរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមប្រើ ketones សម្រាប់ឥន្ធនៈ។
សម្រាប់អ្នកដែលបានអនុវត្តរបបអាហារ ketogenic ជាមធ្យោបាយដើម្បីសម្រកទម្ងន់ ការចូលទៅក្នុង ketosis គឺជាជំហានដ៏សំខាន់ឆ្ពោះទៅរកគោលដៅនោះ។ អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃ ketosis រួមមានការកាត់បន្ថយការប្រកាច់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក។
ការកាត់បន្ថយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្រេចបាន ketosis។ សកម្មភាពផ្សេងទៀត ដូចជាការទទួលទានប្រេងដូង ឬការហាត់ប្រាណក្នុងស្ថានភាពតមអាហារ ក៏អាចជួយផងដែរ។
វិធីសាស្រ្តរហ័ស និងងាយស្រួល ដូចជាការប្រើបន្ទះទឹកនោមពិសេស អាចឱ្យអ្នកដឹងថាតើអ្នកកំពុងរក្សា ketosis ឬថាតើរបបអាហាររបស់អ្នកត្រូវការការកែសម្រួលខ្លះដែរឬទេ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
