ខ្ទឹមបារាំងប្រហែលជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានបំផុតក្នុងផ្ទះបាយ។
ពួកវាមានទំហំ រូបរាង និងពណ៌ជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារប្លែកៗ។
ដោយសារវាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ មនុស្សតែងតែទិញវាក្នុងបរិមាណច្រើន។ ជាអកុសល ពួកវាច្រើនតែទន់ ឬចាប់ផ្តើមដុះពន្លក មុនពេលអ្នកបានប្រើប្រាស់វា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Kevin H.
មាននៅលើ App Storeមនុស្សតែងតែឆ្ងល់អំពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយ និងសន្សំប្រាក់។
អត្ថបទនេះប្រាប់អ្នកគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំង។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
គួររក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងធម្មតានៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ
ខ្ទឹមបារាំងលឿងធម្មតាមានលក់ពេញមួយឆ្នាំ។
យោងតាមសមាគមខ្ទឹមបារាំងជាតិ (NOA) ពួកវាគួររក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដូចជាបន្ទប់ដាក់ម្ហូប បន្ទប់ក្រោមដី ឬយានដ្ឋាន។
នេះដោយសារពួកវាស្រូបយកសំណើមយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាព ឬសំណើមខ្ពស់ពេក ពួកវាអាចដុះពន្លក ឬរលួយ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនៅសីតុណ្ហភាព 40–50°F (4–10°C) គឺល្អបំផុត។ នៅសីតុណ្ហភាពទាំងនេះ ពួកវារក្សាលក្ខណៈរបស់វាបានល្អបំផុត។
វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីធានាថាមានខ្យល់ចេញចូលបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីការពារការដុះផ្សិត និងរលួយ។ កន្ត្រកបើកចំហរ ឆ្នាំងចំហុយឫស្សី ថង់សំណាញ់ ថង់សំណាញ់ ឬសូម្បីតែស្រោមជើងនារីក៏អាចប្រើបានដែរ។
ជៀសវាងការទុកខ្ទឹមបារាំងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យពួកវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារខ្យល់ចេញចូលមិនល្អ។
លើសពីនេះ ភាពងងឹតជួយឱ្យពួកវារក្សាទុកបានយូរ។ ការខ្វះពន្លឺព្រះអាទិត្យកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងសំណើម ដែលជាកត្តាពីរដែលអាចធ្វើឱ្យពួកវាខូចលឿន។
សេចក្តីសង្ខេប: គួររក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងធម្មតានៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ទីកន្លែងដែលអាចផ្តល់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះរួមមានបន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ដាក់ម្ហូប ឬយានដ្ឋាន។
ជៀសវាងការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលក្នុងទូទឹកកក
ខ្ទឹមបារាំងដែលទិញពីហាងមានសម្បកស្តើង ព្រោះវាត្រូវបានព្យាបាលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
ការព្យាបាលជួយកម្ចាត់សំណើមលើសដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវារក្សាទុកបានយូរ។
ខ្ទឹមបារាំងគួររក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ ប៉ុន្តែស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះធានាថាពួកវាមិនស្រូបយកសំណើមច្រើនពេក ឬជួបប្រទះកម្ដៅ ឬសំណើម។
ការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលក្នុងទូទឹកកកធ្វើឱ្យពួកវាប៉ះពាល់នឹងលក្ខខណ្ឌត្រជាក់ និងសើម។ ដោយសារពួកវាស្រូបយកសំណើមយ៉ាងលឿន ពួកវាអាចក្លាយជាទន់ជ្រាយ និងខូចលឿន។
ទោះជាយ៉ាងណា នេះមិនអនុវត្តចំពោះខ្ទឹមបារាំងដែលបក ស្លាយ ឬហាន់ទេ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលបកអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍ ខណៈខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ឬស្លាយអាចរក្សាទុកបានតែ 7–10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ជៀសវាងការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលដែលមិនទាន់បកក្នុងទូទឹកកក ព្រោះវាស្រូបយកសំណើមយ៉ាងលឿន។ ការធ្វើដូច្នេះអាចធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាទន់ជ្រាយ និងខូចលឿន។
វិធីល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកខ្ទឹមក្រហម
ខ្ទឹមក្រហមមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែមានរសជាតិស្រាលជាង និងផ្អែមជាង។
ដូចខ្ទឹមបារាំងធម្មតាដែរ ខ្ទឹមក្រហមគួររក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្ទប់ដូចជាបន្ទប់ដាក់ម្ហូប បន្ទប់ក្រោមដី ឬយានដ្ឋាន។
រក្សាទុកខ្ទឹមក្រហមក្នុងថង់សំណាញ់ ឆ្នាំងចំហុយឫស្សី កន្ត្រកបើកចំហរ ឬស្រោមជើងនារី ដើម្បីធានាថាពួកវាមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ខ្ទឹមក្រហមដែលរក្សាទុកតាមវិធីនេះគួររក្សាទុកបានរហូតដល់ 30 ថ្ងៃ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ខ្ទឹមក្រហមអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។
ដើម្បីបង្កកខ្ទឹមក្រហម សូមបកសម្បកចេញ ហើយញែកខ្ទឹមជាកំពឹសៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមក្រហមដែលបករួចក្នុងថង់បិទជិត ឬធុងខ្យល់ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមក្រហមមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយអាចរក្សាទុកស្រដៀងគ្នានៅកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដូចជាបន្ទប់ដាក់ម្ហូប បន្ទប់ក្រោមដី ឬយានដ្ឋាន។
ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបរក្សាទុកខ្ទឹមស៖ គន្លឹះល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ទឹមសស្រស់ ប្រើបានយូរ
របៀបរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនៅដំណាក់កាលកែច្នៃផ្សេងៗគ្នា
ការរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាខ្ទឹមបារាំងរបស់អ្នករក្សាទុកបានយូរបំផុត។
នេះជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកពួកវានៅដំណាក់កាលកែច្នៃផ្សេងៗគ្នា។
ខ្ទឹមបារាំងបករួច
នៅពេលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបករួច វាគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងបាក់តេរី។
ដាក់វាក្នុងធុងខ្យល់ ហើយត្រូវប្រាកដថាទូទឹកកករបស់អ្នកកំណត់នៅ 40°F (4°C) ឬក្រោមនេះ។
យោងតាម USDA ខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចអាចរក្សាទុកបាន 10–14 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។
ខ្ទឹមបារាំងស្លាយ កាត់ ឬហាន់
ខ្ទឹមបារាំងស្លាយ កាត់ ឬហាន់អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។
គ្រាន់តែរុំវាឱ្យជិតក្នុងប្លាស្ទិក ឬក្នុងថង់បិទជិត។
ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចទិញខ្ទឹមបារាំងដែលស្លាយរួចនៅផ្សារទំនើបជាច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើវាមុនថ្ងៃផុតកំណត់។
សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង ខ្ទឹមបារាំងស្លាយ កាត់ ឬហាន់អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានរយៈពេលបីទៅប្រាំមួយខែ។ ពួកវាល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើក្នុងមុខម្ហូបដែលចម្អិនដូចជាស៊ុប ស្ងោរ និងឆ្នាំងបាយ។
ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន
ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានរយៈពេលបីទៅប្រាំថ្ងៃ។
គ្រាន់តែដាក់វាក្នុងធុងខ្យល់ ឬថង់បិទជិតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ប្រសិនបើទុកចោលខាងក្រៅរយៈពេលយូរ ពួកវាអាចផ្ទុកបាក់តេរី។
ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់បីខែ។
ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់
ការជ្រក់ជាវិធីចំណាយតិចក្នុងការពង្រីកអាយុកាលរបស់ខ្ទឹមបារាំងរបស់អ្នក។
វាពាក់ព័ន្ធនឹងការរក្សាទុកពួកវាក្នុងដំណោះស្រាយដែលរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលជាធម្មតាធ្វើឱ្យបន្លែខូច។ រៀបចំតាមវិធីនេះ ពួកវាអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។
ដើម្បីជ្រក់ខ្ទឹមបារាំង សូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចចូលក្នុងពាងកែវ ឬសេរ៉ាមិចដែលពោរពេញដោយទឹកខ្មេះ និងការផ្សំអំបិល ស្ករ និងគ្រឿងទេសដែលស័ក្តិសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
នៅពេលបើករួច ពួកវាគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដែលនឹងជួយឱ្យពួកវារក្សាទុកបានយូរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលគួររក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ ងងឹត ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ខណៈខ្ទឹមបារាំងដែលបក ស្លាយ កាត់ ឆ្អិន និងជ្រក់អាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកបាន។ ខ្ទឹមបារាំងអាចបង្កកដើម្បីពង្រីកអាយុកាលរបស់វា ប៉ុន្តែពួកវាល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើក្នុងមុខម្ហូបដែលចម្អិន។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើកាហ្វេអាចទុកបានយូរប៉ុណ្ណា? គន្លឹះក្នុងការរក្សាទុកកាហ្វេ
រក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងធំៗក្នុងទូទឹកកក
មនុស្សតែងតែឆ្ងល់ថាតើមានភាពខុសគ្នារវាងខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងធំៗដែរឬទេ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដែលគេស្គាល់ថាជាខ្ទឹមស្លឹក គឺជាខ្ទឹមបារាំងក្មេងៗ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលមើមលូតលាស់ពេញលេញ ហើយមានស្លឹកបៃតងប្រហោង។
ខ្ទឹមបារាំងធំៗជារុក្ខជាតិស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែមិនមានមើមដូចខ្ទឹមបារាំងបៃតងទេ។ ពួកវាមានទំហំធំជាង មានសភាពស្រួយជាង និងមានរសជាតិស្រាលជាង និងផ្អែមជាង។
ដោយសារខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងធំៗមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាជាច្រើន ពួកវាក៏ត្រូវបានរក្សាទុកស្រដៀងគ្នាដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬខ្ទឹមបារាំងធំៗរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ អ្នកអាចទុកវាក្នុងពាងជាមួយទឹកបន្តិចនៅលើតុរបស់អ្នក។ គ្រាន់តែធានាថាវាមិនក្តៅពេក ឬសើមពេកក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក បើមិនដូច្នេះទេពួកវាអាចក្រៀមស្វិត។
ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រើវាប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយ វាល្អបំផុតក្នុងការរុំវាក្នុងកន្សែងក្រដាសដែលសើមបន្តិច ហើយចងដើមដោយកៅស៊ូ។ បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងថតបន្លែរបស់ទូទឹកកករបស់អ្នកបានរហូតដល់មួយសប្តាហ៍កន្លះ។
អ្នកក៏អាចហាន់និងបង្កកខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងធំៗដើម្បីឱ្យពួកវារក្សាទុកបានប៉ុន្មានខែ។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាក្នុងថង់បិទជិត ឬធុងខ្យល់។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងធំៗមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា ដែលជាមូលហេតុដែលពួកវាអាចរក្សាទុកស្រដៀងគ្នាបានរហូតដល់មួយសប្តាហ៍កន្លះ។ ចងដើមដោយកៅស៊ូ រុំបន្លែក្នុងកន្សែងក្រដាសដែលសើមបន្តិច ហើយដាក់វាក្នុងថតបន្លែរបស់ទូទឹកកករបស់អ្នក។
របៀបទិញខ្ទឹមបារាំង
ការជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងដែលត្រឹមត្រូវគឺសំខាន់ដូចការរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។
សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងលឿងធម្មតា និងខ្ទឹមបារាំងក្រហម សូមជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងដែលមានសម្បកស្ងួត និងស្តើង។ លើសពីនេះ ស្រទាប់ខាងក្រៅគួរតែគ្មានចំណុចនិងសំណើមទាំងស្រុង។
ពួកវាក៏គួរតែរឹង និងធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា ដើម្បីធានាថាពួកវាមានជាតិទឹក និងមិនទុំពេក។ ត្រូវប្រយ័ត្នកុំជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងដែលបានចាប់ផ្តើមដុះពន្លក ព្រោះពួកវានឹងរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អ្នកក៏គួរជៀសវាងខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិន។ ទាំងនេះអាចជាខ្ទឹមបារាំងដែលមានស្នាមជាំ ឬទុំពេក។
ជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលមានមើមសភ្លឺថ្លា គ្មានស្នាមជាំ និងដើមរឹង។ ជៀសវាងខ្ទឹមបារាំងដែលក្រៀមស្វិត ឬមានស្រទាប់រអិល។
រកមើលខ្ទឹមបារាំងធំៗដែលមានពណ៌ស និងបៃតងច្រើន។ ដើមរបស់វាគួរតែស្រួយ រឹង និងគ្មានការប្រែពណ៌។
សេចក្តីសង្ខេប: ជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងដែលមានសម្បកស្ងួត និងស្តើង ហើយគ្មានស្នាមជាំ និងសញ្ញានៃសំណើម។ ពួកវាក៏គួរតែធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា រឹង និងគ្មានក្លិន។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគួរតែមានមើមសភ្លឺថ្លា និងដើមរឹង។ ខ្ទឹមបារាំងធំៗគួរតែស្រួយ រឹង និងមិនប្រែពណ៌។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែប៉ោមអាចទុកបានយូរប៉ុណ្ណា? សញ្ញានៃការខូច និងហានិភ័យ
សេចក្តីសង្ខេប
ខ្ទឹមបារាំងជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ពួកវាមានទំហំ រូបរាង និងពណ៌ជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានការប្រើប្រាស់ប្លែកៗក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធានាថាខ្ទឹមបារាំងរក្សាទុកបានយូរបំផុត ការរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់។
ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល និងខ្ទឹមក្រហមគួររក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ទីកន្លែងដ៏ល្អរួមមានបន្ទប់ដាក់ម្ហូប បន្ទប់ក្រោមដី ឬយានដ្ឋាន។
ខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបាន 10–14 ថ្ងៃ ខណៈខ្ទឹមបារាំងដែលស្លាយ ឬកាត់អាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកបាន 7–10 ថ្ងៃ។ ដាក់វាក្នុងថង់បិទជិត ឬធុងខ្យល់ ដើម្បីរក្សាទុកវាបានយូរជាងនេះ។
ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកបានរយៈពេលបីទៅប្រាំថ្ងៃ ឬរហូតដល់បីខែក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។
ពូជជ្រក់អាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ ហើយគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីបើក។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងធំៗអាចទុកនៅលើតុក្នុងពាងជាមួយទឹកបន្តិចបានរហូតដល់ពីរថ្ងៃ។ សម្រាប់ការរក្សាទុកយូរជាងនេះ រហូតដល់មួយសប្តាហ៍កន្លះ សូមរុំវាក្នុងកន្សែងក្រដាសដែលសើមបន្តិច ហើយរក្សាទុកវាក្នុងថតបន្លែរបស់ទូទឹកកករបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
