ការតមអាហារគឺជាទម្លាប់របបអាហារដ៏ពេញនិយមមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស់ប្តូររវាងរយៈពេលនៃការញ៉ាំ និងការតមអាហារ។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការតមអាហារអាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យសម្រាប់លក្ខខណ្ឌរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន ដូចជាជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺ Alzheimer’s។
ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមតមអាហារ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកកាហ្វេក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារដែរឬទេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Amanda K.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះពន្យល់ថាតើការតមអាហារអនុញ្ញាតឱ្យផឹកកាហ្វេក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារដែរឬទេ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
កាហ្វេខ្មៅនឹងមិនធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកខូចទេ
ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីទាបខ្លាំង ឬគ្មានកាឡូរីក្នុងបរិមាណមធ្យមក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ទំនងជាមិនធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកខូចខាតខ្លាំងនោះទេ។
នេះរួមបញ្ចូលទាំងភេសជ្ជៈដូចជាកាហ្វេខ្មៅ។
កាហ្វេខ្មៅមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) មានកាឡូរីប្រហែល 3 និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងសារធាតុរ៉ែតិចតួចបំផុត។
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងកាហ្វេខ្មៅ 1-2 ពែង (240-470 មីលីលីត្រ) មិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមការផ្លាស់ប្តូរមេតាបូលីសដ៏សំខាន់ដែលនឹងធ្វើឱ្យការតមអាហារខូចនោះទេ។
មនុស្សមួយចំនួននិយាយថាកាហ្វេជួយទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នក ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបន្តការតមអាហាររបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអះអាងនេះនៅតែមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនៅឡើយ។
សរុបមក ការផឹកកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងមិនរំខានដល់ការតមអាហាររបស់អ្នកខ្លាំងនោះទេ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាផឹកកាហ្វេខ្មៅ ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេខ្មៅទំនងជាមិនរារាំងអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារនោះទេ។ ជាទូទៅវាល្អក្នុងការផឹកវាក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។
កាហ្វេអាចជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារ
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល កាហ្វេអាចជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃការតមអាហារ។
ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង ក៏ដូចជាការកាត់បន្ថយការរលាក ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
អត្ថប្រយោជន៍មេតាបូលីស
ការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺជាមូលហេតុឫសគល់នៃជំងឺជាច្រើន។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាទាំងការតមអាហារ និងការទទួលទានកាហ្វេអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក។
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានកាហ្វេខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាមេតាបូលីស ដែលជាស្ថានភាពរលាកដែលកំណត់ដោយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ខ្លាញ់រាងកាយលើស កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។
ការសិក្សាក៏ភ្ជាប់ការទទួលទានកាហ្វេទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។ អ្វីដែលលើសពីនេះ ការផឹកកាហ្វេរហូតដល់ 3 ពែង (710 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះ 19% នៃហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។
សុខភាពខួរក្បាល
ហេតុផលសំខាន់មួយដែលការតមអាហារបានកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពគឺសក្តានុពលរបស់វាដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ កាហ្វេមាន និងបំពេញបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះជាច្រើន។
ដូចការតមអាហារដែរ ការទទួលទានកាហ្វេជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការថយចុះផ្លូវចិត្ត ក៏ដូចជាជំងឺ Alzheimer’s និង Parkinson’s ផងដែរ។
ក្នុងស្ថានភាពតមអាហារ រាងកាយរបស់អ្នកផលិតថាមពលពីខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ជា ketones ដែលជាដំណើរការដែលភ្ជាប់ទៅនឹងមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ ការស្រាវជ្រាវដំបូងបានបង្ហាញថាជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេក៏អាចជំរុញការផលិត ketone ផងដែរ។
ការតមអាហារក៏អាចជួយដល់សុខភាពខួរក្បាលតាមរយៈការកើនឡើង autophagy ផងដែរ។
Autophagy គឺជាវិធីរបស់រាងកាយអ្នកក្នុងការជំនួសកោសិកាដែលខូចខាតដោយកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាវាអាចការពារប្រឆាំងនឹងការថយចុះផ្លូវចិត្តដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្ដុរបានភ្ជាប់កាហ្វេទៅនឹងការកើនឡើង autophagy គួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ដូច្នេះ វាអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការបញ្ចូលកាហ្វេក្នុងបរិមាណមធ្យមទៅក្នុងរបបតមអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចការតមអាហារដែរ រួមទាំងការកាត់បន្ថយការរលាក និងសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
គ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារ
ទោះបីជាកាហ្វេតែឯងមិនទំនងជាធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកខូចក៏ដោយ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចធ្វើបាន។
ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាទឹកដោះគោ និងស្ករទៅក្នុងពែងរបស់អ្នកអាចរំខានដល់ការតមអាហារ ដោយកំណត់អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនេះ។
ប្រភពព័ត៌មានសុខភាព និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដ៏ពេញនិយមជាច្រើនអះអាងថា អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកខូចទេ ដរាបណាអ្នករក្សាកាឡូរីក្រោម 50-75 កាឡូរីក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយគាំទ្រការអះអាងទាំងនេះទេ។
ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែទទួលទានកាឡូរីតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំណៈពេលតមអាហារ។
ឧទាហរណ៍ ឡាតេ កាពូឈីណូ និងភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ឬផ្អែមផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហាររបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលកាហ្វេខ្មៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបន្ថែមអ្វីមួយ ទឹកដោះគោខាប់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ឬប្រេងដូងនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អ ព្រោះវាមិនទំនងជាផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬការទទួលទានកាឡូរីសរុបរបស់អ្នកខ្លាំងនោះទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ការតមអាហារតាមកាលកំណត់ និងគ្រឿងស្រវឹង៖ តើអ្នកអាចផ្សំវាបានទេ?
ការពិចារណាផ្សេងទៀត
កាហ្វេមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 100 មីលីក្រាម។
ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកពីកាហ្វេអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ រួមទាំងការញ័រទ្រូង និងការកើនឡើងសម្ពាធឈាមបណ្តោះអាសន្ន។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានកាហ្វេខ្ពស់ — រហូតដល់ 13 ពែង (3.1 លីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃ — បានបណ្តាលឱ្យកើនឡើងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម ដែលបង្ហាញពីការថយចុះរយៈពេលខ្លីនៃភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការតមអាហារដើម្បីកែលម្អកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមរបស់អ្នក ឬបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនរបស់អ្នក អ្នកនឹងចង់គ្រប់គ្រងការទទួលទានកាហ្វេរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការគេងរបស់អ្នក។ ការគេងមិនគ្រប់គ្រាន់អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមេតាបូលីសរបស់អ្នកតាមពេលវេលា ដែលអាចលុបចោលអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារ។
ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនបង្ហាញថា ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរហូតដល់ 400 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទំនងជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ នេះស្មើនឹងកាហ្វេធម្មតាប្រហែល 3-4 ពែង (710-945 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេក្នុងអំឡុងពេលតមអាហាររបស់អ្នក សូមជៀសវាងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ជាតិស្ករខ្ពស់ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកខូច។
តើអ្នកគួរផឹកកាហ្វេពេលតមអាហារទេ?
ជាចុងក្រោយ ការផឹកកាហ្វេក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តកាហ្វេ ឬមិនផឹកវាបច្ចុប្បន្ន នោះគ្មានហេតុផលអ្វីដែលត្រូវចាប់ផ្តើមនោះទេ។ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចគ្នាពីរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាហារទាំងមូលដែលមានជីវជាតិ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើកាហ្វេក្តៅមួយពែងហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល នោះគ្មានហេតុផលអ្វីដែលត្រូវឈប់នោះទេ។ គ្រាន់តែចាំថាត្រូវអនុវត្តក្នុងកម្រិតមធ្យម និងជៀសវាងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាអ្នកកំពុងទទួលទានកាហ្វេច្រើនពេក ឬមានបញ្ហាដំណេក អ្នកប្រហែលជាចង់កាត់បន្ថយ និងផ្តោតតែលើការតមអាហារប៉ុណ្ណោះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការផឹកកាហ្វេខ្មៅក្នុងបរិមាណមធ្យមក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺមានសុខភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងចង់គ្រប់គ្រងការទទួលទានរបស់អ្នក និងជៀសវាងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមភាគច្រើនដូចជាស្ករ ឬទឹកដោះគោ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ ១០ យ៉ាងនៃការតមអាហារតាមកាលកំណត់៖ ស្រកទម្ងន់ ជួសជុលកោសិកា និងច្រើនទៀត
សេចក្តីសង្ខេប
អ្នកអាចផឹកកាហ្វេខ្មៅក្នុងបរិមាណមធ្យមក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ព្រោះវាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ ហើយមិនទំនងជាធ្វើឱ្យការតមអាហាររបស់អ្នកខូចនោះទេ។
កាហ្វេអាចជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារ ដែលរួមមានការកាត់បន្ថយការរលាក និងមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែជៀសវាងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។
វាក៏ល្អបំផុតផងដែរក្នុងការតាមដានការទទួលទានរបស់អ្នក ព្រោះការទទួលទានច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
